ကျနော်တို့ကစကားလုံးက "နိုက်ထရိတ်" ၏ဒါကြောင့်ကြောက်လန့်အဘယ်ကြောင့်ငါတွေးမိ? သိပ္ပံ, ကအပင်တစ်ဇီဝလိုအပ်သောဒြပ်စင်အဖြစ်ကိုမြေဆီလွှာထဲကနေစုပ်ယူထားတဲ့နိုက်ထရစ်အက်ဆစ်၏အတော်လေးအန္တရာယ်ကင်းဆားဖြစ်ပါသည်။ နိုက်ထရိတ်နဲ့လူ့ခန္ဓာကိုယ်အပေါ်၎င်းတို့၏သက်ရောက်မှုမရှိဘဲဟင်းသီးဟင်းရွက်ရိုးရှင်းစွာတည်ရှိနေမပေးပါဘူး။ အရေအတွက်ကအဘယ်အရာကိုကိစ္စရပ်များပါ! အပင်တစ်ပင်၌ဤပစ္စည်းဥစ္စာများလွန်း (တက်ကြွသောမြေဆီလွှာနိုက်ထရိတ်ဓာတ်မြေသြဇာများကြောင့်) ရရှိသွားတဲ့ဆိုပါကယ့်အရံ၌ထည့်လေ့မရှိ, သို့သော်အဓိကအကြောင်းရင်းမှာအဆိပ်သင့်အစောပိုင်းဟင်းသီးဟင်းရွက်များ - မရခန္ဓာကိုယ်ထဲမှာသူတို့ထံမှဖွဲ့စည်းထားပါသည်သောနိုက်ထရိတ်နှင့်မူလနိုက်။ သွေးထဲတွင်ရောက်ရှိလာကြအောက်စီဂျင်ငတ်မွတ်ခေါင်းပါးစေသည့်အစာခြေကျေးရွာအုပ်စုနှောင့်အယှက်, လေးနက်အဆိပ်သင့်ရင်ဆိုင်ရနိုက်ထရိတ်၏ကြီးမားသောတစ်ခုတည်းထိုး၏ onkorisk နှင့်အသုံးပြုမှုတိုးတက်စေနိုင်ပါတယ်။ ၏သင်တန်း, ဤဒုက္ခမှသာပုံမှန်စားအစားအစာနိုက်ထရိတ်၏အမှု၌ဖြစ်နိုင်ဖွယ်ရှိပါသည်။ သို့သော်အချို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်သစ်သီးများတွင် "ဓာတုဗေဒ" ၏အရေအတွက်ကဆုံးဖြတ်ရန်မျက်စိသတိကိုထိခိုက်လို့မရဘူး, မဖြစ်နိုင်သလောက်ပင်ဖြစ်သည်ဟူသောအချက်ကိုပေးတော်မူ၏။
စကားမစပ်, စရိတ်နေ့စဉ်နှုန်းကိုနိုက်ထရိတ်, အ WHO ကလမ်းညွှန်ချက်နှင့်အညီ, 1 နှုန်း 3.7 မီလီဂရမ်ခန္ဓာကိုယ်အလေးချိန်ကီလိုဂရမ်ဖြစ်ခဲ့သည်။
အပင်ပုနိုက်ထရိတ်၏စုဆောင်းခြင်းနဲ့လူ့ခန္ဓာကိုယ်အပေါ်၎င်းတို့၏သက်ရောက်မှုမှလေးစားမှုနှင့်အတူ၎င်းတို့၏အစွမ်းအစ၌ကွာခြား: (3000 မီလီဂရမ်အထိ) မြင့်မားသောစွမ်းဆောင်ရည် - အစိမ်းရောင်, beets, မုန်လာဥနှင့်ဘူးသီး leafy; အလတ်စားမှာ (400-900 မီလီဂရမ်) - zucchini, squash, ဂေါ်ဖီထုပ်, မုန်လာဥနီ, သခွားသီး, / အနိမျ့ (50-100 mg ကို) - ပဲ, ဆော်ရဲလ်, အာလူး, ကြက်သွန်နီ, ခရမ်းချဉ်သီး, အသီးနှင့်အသီး။
(80% ကိုစံအထက်တွင်!) နိုက်ထရိတ်များ၏ content ပေါ်အကြွင်းမဲ့အာဏာချန်ပီယံ - အစောပိုင်းမုန်လာဥ။ ဤသည်ကို (နိုက်ထရိတ်နှင့်အတူ) မြေပြင်ကနေအစိုဓာတ်ကိုဆွဲ၎င်း၏ဂုဏ်သတ္တိများကြောင့်ဖြစ်သည်။
အများအားဖြင့်မြင့်သော "နိုက်ထရိတ်အကြောင်းအရာ" အပြစ်တရားဖန်လုံအိမ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ။
မှည့်သောအသီးကိုရွေးချယ်ပါနှင့် (ထုတ်ကုန်အတွက်အာရုံစူးစိုက်မှုတိုးလာသည်နိုက်ထရိတ်၏အခန်းအပူချိန်မှာ) တစ်ဦးရေခဲသေတ္တာထဲမှာသိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါတယ်။ အစောပိုင်းဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူပြင်ဆင်လမ်း, သုပ်, အသုံးပြုပုံကနှောင့်နှေးခြင်းမရှိဘဲသုံးစွဲဖို့အကြံပြုလိုတယ် - သူတို့တက်ကြွစွာနိုက်ထရစ်အက်ဆစ်ဆားမပွားများနေကြသည်။
အိမ်အလုပ်
ကံကောင်းထောက်မစွာ, သင့်ရဲ့ကိုယ်ပိုင်မီးဖိုချောင်၏နှစ်သိမ့်ကနေအစောပိုင်းဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အန္တရာယ်ကိုလျှော့ချရန်နည်းလမ်းများစွာရှိပါတယ်! ပထမဦးစွာအပေါင်းတို့၏, ငါတို့ထိပ်နှစ်ခုသို့မဟုတ်သုံးခုအရွက်များနှင့် cobs ဖယ်ရှားပစ်ရရှိရမည် - ဓာတုပစ္စည်းစုပြုံရှိလေ့ရှိတယ်။ ထို့နောက်အသီးဖြီး (ရေဂါလံ 1 ဇွန်း, သမားရိုးကျလြျှော .. ရရှိနိုင်ပါဆိုဒါဖြေရှင်းချက်) နဲ့နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်သုတ်ခြင်း။ နှင့်မှန်ကန်စွာဒါသည်စင်ကြယ်: မုန်လာဥနီနှင့်သခွားသီး - အခြေစိုက်စခန်းဖြတ်မုန်လာဥနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးထဲကနေ 1 စင်တီမီတာ၏နှစ်ဖက်စလုံးတွင်ခုတ်ဖြတ်။ အစိမ်းရောင်နှင့်ဆလတ်ကိုသာရိုး (နိုက်ထရိတ်သူတို့ကိုများတွင်စုပြုံ) မပါဘဲအရွက်ကိုစားသင့်ပါတယ်။ သင်တို့သည်လည်းနာရီဝက်အဘို့အစာစားခြင်းမပြုမီဟင်းသီးဟင်းရွက်စိမ်နိုင်ပါတယ်။ ဤသည်နိုက်ထရိတ်၏ 25-50% ဖယ်ရှားပစ်ရလိမ့်မယ်။ အချက်အပြုတ်အပြောင်းအလဲနဲ့အားဖြင့်နောက်တော်သို့လိုက်လျှင်၎င်းသည် "ဓာတုဗေဒ။ " အခြား 25-50% အတှငျး အထိရောက်ဆုံးနည်းလမ်း - ဟင်းချက်: peeled ဆားမပါဘဲရေထဲမှာထားဟင်းသီးဟင်းရွက်များ (ဆားရန် - ချက်ပြုတ်ရဲ့အဆုံးမှာ), အနာစိမ်း, ထို့နောက်ဟင်းရည်ကိုလောင်း။ စကားမစပ်ဝေးမထိရောက်သဖြင့်ဘက်နိုက်ထရိတ်ကြော်တဲ့အခါမှာ - သာ 10% ။ သို့သော် Pickled, ကလက်ခံနိုင်ဖွယ်ဖြစ်ပါသည်: ဤလမ်းအတွက်ချက်ပြုတ်သည့်ဂေါ်ဖီထုပ်, ၌, နိုက်ထရိတ်အဆင့်ပဉ္စမနေ့၌ထက်ဝက်လျှော့ချဖြစ်ပါတယ်။
၏သင်တန်း, ဒီချဉ်းကပ်မှု၏ချို့ယွင်းချက်လည်းရရှိနိုင်ပါသည် - ဗီတာမင်ဓာတ်ပမာဏကိုဖြစ်ချင်တော့လည်းသိသိသာသာလျော့ကျဖြစ်ပါတယ်။ အဘယ်သို့ပြုသနည်း အများအပြားကရွေးချယ်စရာ: သင် (နိုက်ထရိတ်များသောအားဖြင့်အပြည့်အဝအမိန့်နှင့်မြေအသီးအပွအတွက်) "ငယ်ရွယ်ဒီတော့အစောပိုင်း" ဝယ်ယူအပေါ်ချွတ်ကိုင်နိုင်, ထားလိုက်တော့ပြတင်းပေါက်အပေါ်အိမ်မှာ Eco ထုတ်ကုန် (ဆလတ်, ကြက်သွန်နီ, စပ်အစိမ်းရောင်) စိုက်ပျိုးသို့မဟုတ်အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ရည်သို့မဟုတ် askorbinki ယူပြီး၏ဗီတာမင်ဆုံးရှုံးမှုကြားနိုင်ပါသည်။ .. အဆိုပါရွေးချယ်မှုကိုဥစ္စာပါ!
နိုက်ထရိတ်ဒီတော့မဆိုးဖြစ် ...
တချို့ကသိပ္ပံပညာရှင်များကျွန်တော်တို့ရဲ့ကိုယ်ခန္ဓာအဘို့အသုံးဝင်သောအတွက်နိုက်ထရိတ်၏အလယ်အလတ်ဆေးများမှနျး! ပုံမှန်အားဖြင့်တစ်ဦးတည်းပုဂ္ဂိုလ်တစ်ဦးကဤဓာတုပစ္စည်း 25-50% အထိထုတ်လုပ်, ကြွင်းသောအရာအစားအစာကိုရယူပါ။ ထိုသူတို့ကအသားထုတ်ကုန်, ရေ, ဘီယာထဲမှာတွေ့ရှိခဲ့ပါတယ်။ ယခုပင်လျှင်ဘက်တီးရီးယားနိုက်ထရိတ်၏အရေးယူမှုအောက်၌နှုတ်၌မူလနိုက်, အစာအိမ်ထဲသို့တံတွေးသို့လှည့်။ ဆွီဒင်သုတေသီများ၏စမ်းသပ်ချက်အရ, (gastritis, အနာနှင့်ဆေးတဖြည်းဖြည်းစားနိုင်ပြီးအရေးယူကနေကာကွယ်စောင့်ရှောက်ခြင်း, အစာအိမ်အတွက်သွေးလည်ပတ်မှုကိုပိုမိုကောင်းမွန်သည့်) လူ့နိုက်ထရစ်အောက်ဆိုဒ်အဘို့များစွာသောအသုံးဝင်သောသာဖွဲ့စည်းခဲ့ကင်ဆာ nitrosamines, ရှိပါတယ်။