လူကြိုက်အများဆုံးပြင်သစ်ချက်ပြုတ်နည်းများ၏တဦးတည်း - ကြက်ဥချက်ပြုတ်ဘို့မူရင်းစာရွက် "poached ကြက်ဥ" poached ။ ထိုကဲ့သို့သောကြော့ရလဒ်အောင်မြင်ရန်အလွန်လတ်ဆတ်တဲ့ကြက်ဥဖြစ်ရပါမည်။ ဖြစ်ကောင်းဖြစ်နိုင်ဒီအောင်မြင်သောပြင်ဆင်မှုများအတွက်အရေးအပါဆုံးအခွအေနေဖြစ်ပါတယ်။ ငါ "ကြက်သားထဲက" ကျနော်တို့ပြောနိုင်, ကြက်ဥကိုယူ - ကောင်းစွာအလွန်လတ်ဆတ်တဲ့။ ငါရရှိလာတဲ့ယဉ်ဘဲဥပုံကိုမြင်သောအခါဒါကြောင့်ငါဝမ်းမြောက်စရာအကြောင်းအဘို့အခုန်တက်။ ပြင်သစ်ကွဲပြားခြားနားသောဝက်အူချောင်းနှင့်တကွ, tartlet အတွက်ပူပြင်းတဲ့ရေစာအဖြစ်နေ့လယ်စာအဘို့အများသောအားဖြင့်ကြက်ဥ poached ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်, သူတို့ကဝက်ပေါင်ခြောက်သို့မဟုတ်အခြောက်ဝက်အူချောင်းအရသာတစ်ခုအချပ်ပေါ်မှာပြန့်ပွား, သုပ်, ကင်အလှဆင်။ ငါသည်သင်တို့ကိုအလွယ်တကူစာရွက်ထဲတွင်အကြံပြုချက်များကိုအောက်ပါတစ်ဦးရေစာချက်ပြုတ်နိုင်မထင်ပါတယ်။ အဓိကအရာ - မဲခိုးမပို 4 ထက်မိနစ်ကြာရှည်ခံသည်။ ပြင်သစ်အစားအစာများ၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအတွက်အောင်မြင်ပါသည်!
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:- ကြက်ဥ 3 pc ။
- အဖြူရောင်စပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည် 2 tbsp ။ l ။
- ရေ 2000 ml
- Allspice 1g
- ခိုးယူသတ်ဖြတ်ကြက်ဥပြင်ဆင်ထားရန်အဆင့် 1, သငျသညျ (ဟင်းလျာများနို့တိုက်ကျွေးမှုအတွက်) ဟာအလွန်လတ်ဆတ်သောဥ, စပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည် (ကပုံမှန်စားပွဲဖြစ်နိုင်သည်), ရေ, မုန့်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ယူဖို့လိုပါတယ်, allspice, ပြီနောက်ဟင်းသို့မဟုတ် 20-25 စင်တီမီတာတစ်ဦးချင်းနှင့်အတူတစ်ကြော်ဒယ်အိုးနှင့်ထက်မနည်းအမြင့် 4 မိနစ်ဒီဇိုင်း 6 စင်တီမီတာတစ် timer နေရာမှာသို့မဟုတ် hourglass ။
- အဆင့် 2 ရေ 20-25 စင်တီမီတာအလွှာတစ်ဦးချင်းနှင့်အတူပြီနောက်ဟင်းအတွက်ကိုငါသွန်းလောင်း 5 စင်တီမီတာ။ ပြုတ်သည်။ တစ်ဦးကိုအားနည်းစွာ 2 tbsp အတွက်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေကိုလောင်း။ l ။ ရှာလကာရည် (စွမ်းရည် 2 ဌ) ။ ရှာလကာရည်ဟာအနှစ်ဝန်းကျင်ကြက်ဥအဖြူခဲ (ခဲ) ကူညီပေးသည်။ ဆားထပ်ထည့်မထားပါနဲ့! ဒါဟာဆန့်ကျင်ဘက်အကျိုးသက်ရောက်မှုရှိပါတယ်။
- ပရိုတိန်း၏ခဲအရှိန်မြှင့်ခြင်းနှင့်မဲခိုးအနည်းငယ်ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲမှာ shell ကို 8-10 စက္ကန့်အတွင်းကြက်ဥကိုကိုင်ထားမတိုင်မီတစ်ခုဘဲဥပုံအသွင်သဏ္ဌာန်ရှိရန်အတွက်အဆင့် 3 ။
- အဆင့် 4 ဒါကိုတော့ဖွဲ့စည်းရေးတစ်ဦးချွန်ထက်သောထိုးနှက်အတူ skillet ၏အစွန်းပေါ်တွင်ကြက်ဥ Beat ။ ကျယ်ပြန့်ကြက်ဥခွံထုတ်ဖော်ခြင်းနှင့်ရေထဲသို့သွန်းလောင်း။ (လျှင်မြန်စွာ 4 မိနစ်အတွတ် timer ကိုသတ်မှတ်ထား!) ပရိုတိန်းတင်းကျပ်စွာကြက်ဥအနီးရှိရေဇွန်းလိမ်ညင်ညင်သာသာ, အနှစ်ဝိုင်းမပါရှိလျှင်။
- 4 မိနစ်ကျော်အဆင့် 5 စက်ဝိုင်းပေါ်မှာ float တံ့သော, ရေထဲမှာကြက်ဥအဖြူတင်းကျပ်။ ငါတစျဦးဥ poshirovala ။
- နှိုးဆော်နေစဉ်နှစ်၏အဆင့် 6 အခြေအနေခံစားခဲ့ရနိုင်ပါသည်။ အဆိုပါချထားပေးအချိန်ပြီးနောက်, မဲခိုးခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကိုရပ်တန့်ဖို့ရေအေးနှင့်အတူတစ်ပန်းကန်ထဲမှာကြက်ဥကိုထိန်းချုပ်။ လှပသောဘဲဥပုံရဖို့ဖြတ်ပိုလျှံပရိုတိန်းအစွန်း။
- အဆင့် 7: သင်ရေထဲမှာကြက်ဥနှင့်အတူပန်းကန်ကိုဖုံးလွှမ်းနှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားသင့်တယ်, ချက်ချင်းကြက်ဥအစေခံမည်မဟုတ်ပါ။ သူတို့ 2-3 ရက်အတွင်းနိုင်ပါတယ်တဲ့ form မှာသိမ်းထားတာဖြစ်ပါတယ်။ သူတို့တက်နွေးဒီတော့တာဝန်ထမ်းဆောင်ခြင်းမပြုမီ, အလွန်ပူပြင်းတဲ့ဆားနယ်ရေထဲမှာကြက်ဥထားတော်မူ၏။ ထိုအခါခြောက်သွေ့တဲ့တစ် skimmer, get ။
- အဆင့် 8 ဝက်ပေါင်ခြောက်, ဒိန်ခဲ, ဝက်အူချောင်း, သုပ်နှင့်အတူကင်နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ လောလောလတ်လတ်မြေပြင် allspice နှင့်အတူဖြန်းကြက်ဥ။