မုန့်ငံပြာရည်အမဲသား Stroganoff အတွက်ကြက်သား - ကြော်စားခြင်းနှင့်ပြီးသားချဉ်မုန့်ငံပြာရည်နှင့်အတူယစ်မူးပြီးနောက်, အသား၏ပါးလွှာချပ်ဖြစ်ကြသည်။ Stroganoff ကြက်သားနူးညံ့သိမ်မွေ့ခြင်းနှင့်ပျော့ပြန်သွားလေ၏။ အဆိုပါဖွဲ့စည်းမှုအတွက်ကြက်သွန်ဖြူရှိနေခြင်းလျှင်မကြောက်မက်ဖွယ်, က creamy ငံပြာရည်၏အရသာကိုမနှောက်ယှက်ပါဘူး, ဒါပေမယ့်သူကသူ့ရဲ့စပ်မှတ်စုအောင်ဖြစ်ပါတယ်။ ကြက်သွန်ဖြူ zubochka ၏အတွင်းပိုင်းပြီးသားအနေနဲ့ပြည်တွင်းရေးပိုးဖွဲ့စည်းခဲ့လျှင်, ကဖယ်ရှားရမည်။ ဒီနေရာတွင်ကချွန်ထက်၏အရသာကိုနှင့်အနံ့စေနိုင်သည်သောအရာကိုတိကျစွာဖြစ်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:- ကြက်သားလွှာ 600 ဂရမ်
- သောက်သည်ဝက်သားဝမ်း 60 ဂရမ်
- ကြက်သွန် 200 ဂရမ်
- ဂျုံမုန့်ညက်ကို 2 tbsp ။ l ။
- မုန့် 160 ဂရမ်
- ရေ 120 ml ကို
- ဆား 3 ဂရမ်
- ချိုမြိန် paprika အမှုန့် 1 ဆ
- ကြက်သွန်ဖြူ 1 လေးညှင်းပွင့
- ကြက်သားကို 2 ဆများအတွက် Seasoning
- အဆင့် 1 လိုအပ်သောထုတ်ကုန်ပြင်ဆင်ပါ။ ကြက်သားလွှာလက်ဆေး။
- ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်စင်တီမီတာအထူ၏ longitudinal ချပ်သို့ဖြတ်အဆင့် 2 လွှာ။ သက်တံ့သန့်စင်ခြင်းနှင့်စက်ဝိုင်းခြမ်း၏ပျမ်းမျှအထူသို့ခုတ်ဖြတ်။
- အလတ်စားအပူကျော်အဆင့် 3 Brisket ကြော်။
- ကုန်တယ်ကြက်သွန်ထားရန်ဘေကွန်၏တစ်ဦးအချပ်နှင့်အတူအပူသောအဆီများတွင်အဆင့် 4, အမဲသားကိုထားရန် 15 စက္ကန့်နှိုးဆော်။ ကြော်အားလုံးအတူတကွ 5 မိနစ်အဘို့။
- အဆင့် 5 ကိုရေ Add နှင့်ပြုတ်ဖို့ဆောင်ခဲ့ရမည်။ ဆား, နံ့သာမျိုး, ကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူထားပါ။ အပူကိုလျှော့ချခြင်းနှင့်မျှတည်ထားပါ, 10 မိနစ်ဖုံးလွှမ်းကြ၏။
- အဆင့် 6 အချဉ်မုန့်နှင့်အတူမုန့်ညက်ချိတ်ဆက်ပါ။
- အဆင့် 7: ဒယ်အိုးထဲသို့အချဉ်မုန့်အရောအနှောထည့်ပါ။
- 8 နှိုးဆော်အဆင့်နှင့်အခြား 5 မိနစ်အတူတူအရာအားလုံးကိုမျှတည်ထားပါ။ ပူပြင်းတဲ့အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။