ပီဇာ "နာပိုလီ"
- မုန့်ညက် - 500g
- တဆေး -25 ဂရမ်
- သံလွင်ဆီ 1 tbsp ။ ဇွန်း
- ဆား
အဆိုပါဖြည့်စွက်ဟင်းလျာများများအတွက်:
- အာလူး - 280 ဂရမ်
- ကြက်သွန်နီ -150 ဂရမ်
- ဝက်အူချောင်း -150 ဂရမ်
- Mozzarella - 150 ဂရမ်
- ခရမ်းချဉ်သီး - 5 PCs ။
- Capers -1 အနုပညာ။ ဇွန်း
- ရှာလကာရည် - 1 tbsp ။ ဇွန်း
- သံလွင်ဆီ -2 အနုပညာ။ ဇွန်း
- ဆား
အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများရောစပ်နှင့်နွေးထွေးသောရေ 250 ml ကိုထည့်သွင်း, မုန့်စိမ်းပွားခြင်း, အထည်ကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်တစ်နာရီအဘို့ချန်ခြွင်း။ အချပ်အာလူး, ရှာလကာရည်ထည့်ခြင်း, ဆားရေထဲမှာပြုတ်။ ကြော်ကုန်တယ်ကြက်သွန်, ကုန်တယ်ဝက်အူချောင်း။ 4 အစိတ်အပိုင်းများသို့မုန့်စိမ်း Divide, အ workpiece လှိမ့်။ ရေနံနှင့်အတူကြက်သွန်နီ, ဝက်အူချောင်း, အာလူး, capers, ဆား, မိုးဖွဲထား, တစ်လှည့်လည်ပုံသဏ္ဍာန်ထဲမှာခရမ်းချဉ်သီးပျော့ဖတ်၏ smear သူတို့ကိုချထားပါ။ 15 မိနစ် 250 °မီးဖိုမှ preheated တစ်ဦးချင်းစီ preform ဖုတ်။ ထိုအခါအခြား 10 မိနစ်မီးဖိုတဖို၌ mozzarella ဒိန်ခဲနှင့်နေရာနှင့်အတူဖြန်း။
အနီရောင်စပျစ်ရည်ကိုအတွက် braised ယုန်,
- ယုန် - 1.5 ကီလိုဂရမ်
- ကြက်သွန်နီ -300 ဂရမ်
- အပူပိုင်းအနီရောင်စပျစ်ရည်ကို - 250 ml ကို
- Salo -80 ဂရမ်
- Capers - 1 tbsp ။ ဇွန်း
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် 2 PCs ။
- မုန့်ညက် 100 ဂရမ်
- သကြား - 1 tbsp ။ ဇွန်း
- စပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည် - 6 ဇွန်း။ ဇွန်း
- ဆလရီ - 1 အညှာ
- ချွတ်ချွတ်သံလွင် - 100 ဂရမ်
- ဟင်းရည် - 300 ml ကို
- သံလွင်ဆီ - 2 tbsp ။ ဇွန်း
- Black ကငရုတ်ကောင်း - အနည်းငယ်အစေ့
- ဆား, မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း
အဆိုပါပန်းကန်များအတွက် marinade ပြင်ဆင်ပါ။ ဒီအနီရောင်စပျစ်ရည်ကိုဆူအောင်တည်,, 1 tbsp ထုကုန်တယ်ကြက်သွန်နှင့်ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်ထည့်ပါ။ ဆားဇွန်း, peppercorns ။ ယုန်သေကောင် marinade လောင်းနဲ့ 6 နာရီကြာထားခဲ့ပါ, ကျယ်ပြန့်ပန်းကန်ထဲမှာသွင်းထားအပိုင်းပိုင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။ မုန့်ညက်နဲ့ကြော်အတွက်အသားများချပ်လှိမ့်ပုံ။ အဆိုပါ marinade ထံမှကြော်ကြက်သွန်နီ, သံလွင်သီး, capers, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, ထုခွဲဘေကွန်နှင့်ဆလရီထည့်ပါ။ အမဲသားကိုထဲသို့အရောအနှောကိုလောင်း, ဆား, ငရုတ်ကောင်း, သကြား, ဖြန်း, ရှာလကာရည်ဖြန်း, ဟင်းရည်ကိုလောင်းနဲ့ 30 မိနစ်မျှတည်ထားပါရန်ချက်ပြုတ်။
ကြက်သားပိုင်
- ကြက်သား - 2.2 ကီလိုဂရမ်
- မုန့်ညက် - 350 ဂရမ်
- ပြောင်းဖူးမုန့်ညက် - 150 ဂရမ်
- ထောပတ် - 500 ဂရမ်
- မုန့် - 100 ml ကို
- ကြက်ဥ - 2 PCs ။
- နံ့သာမျိုး
- အပူပိုင်းဝိုင်ဖြူ - 100ml
- ဆား, မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း
ဟင်းလျာများများအတွက်ရောထွေး, ရေ 170 ml ကိုထပ်ထည့်, ဆားမုန့်ညက်ထောပတ် 375 ဂရမ်ပျော့ပျောင်းနှင့်သိပ်သည်းမုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။ 10-15 မိနစ်အပေါ်ချန်ထားပါ။ ကျန်ရှိနေသောရေနံ၏ဗဟိုအတွက်မုန့်စိမ်း, နေရာထွက်လှိမ့်မုန့်စိမ်းအနားနှင့်ဖုံး။ ထွက်လှိမ့်ပုံနဲ့ 30 မိနစ်များအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားလေ၏။ 3 အလွှာလိပ်သို့မုန့်စိမ်းလှိမ့်ပုံ။ တစ်နာရီအဘို့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားလေ၏။ ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးထဲမှာမုန့်စိမ်းခြုံနှင့် 2 ရက်များအတွက်ရေခဲသေတ္တာထားပြီးတော့, ဒီ 4 ကြိမ်ပြန်လုပ်ပါ။ သတ်ကြက်သား။ အရေပြား Remove, အရိုးသီးခြား။ 2 ကြီးမားသောနှင့် 2 အသေးစား: 4 အစိတ်အပိုင်းများထဲသို့ကိုဝေရင်ပတ်ကိုဖြတ်ယူပါ။ အကြီးစားရင်သား, အဆုံးတိုင်အောင်တလျှောက်ဖြတ်ဖွင့်လှစ်ကြပါဘူး။ ကျန်ရှိသောအသား mince နှင့်မုန့်, ကြက်ဥ, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရောမွှေပါ။ အရေပြားနှင့်အရိုးရာသီ, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်စပျစ်ရည်ကိုထည့်သွင်း, ရေ 6 လီတာဖြည့်ပါ။ ကြီးမားတဲ့အဖွင့်ရင်သားမှာ stuffing ထားပါ။ နှစ်ဖက်စလုံးကတွင်, သေးငယ်ရင်ပတ်နေရာနှင့်တစ်ဦးကြီးများ minced ရင်သားကင်ဆာကိုဖုံးလွှမ်း။ , မုန့်ဖုတ်ဘို့စက္ကူအတွက်ခြုံပုချည်ကြိုးနဲ့တုတ်နှင့် 45 မိနစ်များအတွက်ဟင်းရည်အတွက်ချက်ပြုတ်။ , ထိုအခါကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်အေးမြ။ အထူ 3 မီလီမီတာမှမုန့်စိမ်းလှိမ့်ပုံ။ အဆိုပါချည်နှင့်စက္ကူကနေ stuffing လျှော့ပေးရေးနှင့်မုန့်စိမ်းထဲမှာခြုံ, ရိုက်နှက်ကြက်ဥနှင့်အတူလူး။ 35 မိနစ် preheated 200 °မီးဖိုတဖို၌ဖုတ်။
မှိုနှင့်အတူ Kaltsione
- တဆေးကိုမုန့်စိမ်း - 500 ဂရမ်
- Champignon - 300 ဂရမ်
- ဒိန်ခဲ "Ricotta"
- ခြစ် Parmesan - 30 ဂရမ်
- အနည်းငယ် sprig Parsley
- 3 လေးညှင်းပွင့ - ကြက်သွန်ဖြူ
- သံလွင်ဆီ - 2 tbsp ။ ဇွန်း
- ဆား
မုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်ပုံနှင့် 10 မိနစ်ထွက်ခွာမည်။ ကြေမွကြက်သွန်ဖြူနှင့်ကုန်တယ် parsley ဖြည့်စွက်သံလွင်ဆီထဲမှာကြော်မှို။ ဆားနှင့်အတူရာသီ။ တစ်မုန့်စိမ်း preform ၏တဦးတည်းဘက်မှာအရောအနှောများနှင့်အရပ်ဌာန Cool ။ ထိပ်တန်းအညီအမျှဒိန်ခဲ "Ricotta" ။ ခြစ် Parmesan ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်း။ ညင်ညင်သာသာအနီးကပ် stuffing အခမဲ့အစွန်းစမ်းသပ်မှု, အနားတံဆိပ်ခတ်ထားနဲ့ 30 မိနစ် preheated 200 °မီးဖိုတဖို၌ထားတော်မူ၏။
Sicilian တွင်အာလူး
- ကော့ - 1 ကီလိုဂရမ်
- အာလူး - 500 ဂရမ်
- စင်ကြယ်သောခရမ်းချဉ်သီး -400 ဂရမ်
- squash - 100 ဂရမ်
- Black ကသံလွင် - 100 ဂရမ်
- မုန်လာဥနီ
- Capers -50 ဂရမ်
- ဆလရီ - 50 ဂရမ်
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc ။
- သံလွင်ဆီ - 2 tbsp ။ ဇွန်း
- ဆား, မြေပြင်အနက်ရောင်နဲ့အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း
သေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းသို့ငါးခုတ်ဖြတ်။ ကြက်သွန်ခုတ်ခြင်းနှင့်ပေါ့ပေါ့တန်တန်ကော့အပိုင်းပိုင်းနှင့်အတူကကြော်။ ချပ်ထဲသို့အာလူးခုတ်ဖြတ်။ သံလွင်သီး, capers, ခြစ်ခရမ်းချဉ်သီး, ရေအနည်းငယ်, လိုက်သည်ကို zucchini, မုန်လာဥနီများနှင့်ဆလရီရိုးထည့်ပါ။ တစ်နာရီအဘို့အနိမ့်အပူပေါ်ငရုတ်ကောင်း, ဆား, အရပျငရုတ်ကောင်းနှစ်ဦးမျိုး။ , ချက်ပြုတ်နေစဉ်အတွင်းရေပူ, အ ladle ထည့်ပါ။
ဆော်လမွန်ငါးနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူပီဇာ
- ပီဇာအဘို့မုန့်ညက် - 400 ဂရမ်
- ဆန်မုန့်ညက် - 120 ဂရမ်
- တဆေး - 15g
- ဆား
အဆိုပါဖြည့်စွက်ဟင်းလျာများများအတွက်:
- marinated ဆော်လမွန်ငါးလွှာ - 200 ဂရမ်
- ခရမ်းချဉ်သီး - 2 PCs ။
- ပင်စိမ်း - အနည်းငယ် sprig
- သံလွင်ဆီ -2 အနုပညာ။ ဇွန်း
- ဆား, မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း
ဆော်လမွန်ငါးနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူပီဇာ
မုန့်ညက်, ဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့တဆေး, ရေ 250 ml ကို၏နှစ်မျိုးရောမွှေပါ။ မုန့်စိမ်းပွားနှင့်အထည်များနှင့်ဖုံးလွှမ်းနေတဲ့ပူနွေးတဲ့အရပ်ထဲမှာ 2 နာရီထားပါ။ မိနစ် 30 တစ်မုန့်ဖုတ် II ကိုခွင့်အပေါ်နေရာ, မုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်ပုံ။ ဖျန်းမုန့်စိမ်းသံလွင်ဆီနှင့် 25 မိနစ် preheated 250 °မီးဖိုတဖို၌ထားတော်မူ၏။ အဆိုပါပီဇာအဆာဖြည့်ပါ။ ချပ်ထဲသို့ကုန်တယ်ခရမ်းချဉ်သီးကို ထား. , ပင်စိမ်းအရွက်, ထိပ်ပေါ်မှာဆော်လမွန်၏ချပ် တင်. , ရေနံနှင့်အတူမိုးဖွဲ။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မီ, ငရုတ်ကောင်းပီဇာနှင့်အတူရက်ရက်ရောရောဖြန်း။
cannelloni
- ဝက်သား - 500 ဂရမ်
- Parmesan - 80 ဂရမ်
- Cannelloni -24 pc ။
- ငရုတ်ကောင်း -4 PCs ။
- ကြက်ဥ - 2 PCs ။
- White ကမုန့်ချပ် -2
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc ။
- 2 လေးညှင်းပွင့ - ကြက်သွန်ဖြူ
- စမုန်ဖြူ - တစ်ဦးအဖြစ်တော့
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိရေ 100 ml ကို
- နို့ - 50 ml
- သံလွင်ဆီ - 2 tbsp ။ ဇွန်း
- nutmeg
- ဆား, မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း
နို့, breadcrumbs နှင့်, ကြက်ဥ, ပြီးလျှင် parmesan ဒိန်ခဲ, nutmeg, ဆားစိမ် Add, ဘောဇဉ် grinder မှတဆင့်အမဲသားကိုဖြတ်သန်းရတယ်။ မွှေပေးပါ။ ငရုတ်ကောင်းချလိုက်တယ်။ သံလွင်ဆီ, ငရုတ်ကောင်း, ဆား, စမုန်ဖြူဖြည့်စွက်, ကြက်သွန်, ကြက်သွန်ဖြူကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။ မိနစ် 30 မျှတည်ထားပါမှအရောအနှောကြော်။ နှင်တံနှင့် minced အသားနှင့်အတူရောမွှေပါ။ ရေ 100 ml ကို, အပူနှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီးငါးပိမှေးမှိန်လျက်, stuffing ၏တစ်ဝက်ထည့်ပါ။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောထွေးနှင့် stuffing cannelloni နှင့်အတူဖြည့်ပါ။ မှို၏ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်အညီအမျှ pas အောက်ဆုံးတစ်နည်းနည်း, သူ့ကို cannelloni နားမှာအိပ်ပြီးမှနှင့်ငံပြာရည်အကြွင်းအကျန်ကိုလောင်း။ သတ္တုပါးနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်းနေတဲ့စာရွက်ဖွဲ့စည်းရန်နှင့် 30 မိနစ် preheated 200 °မီးဖိုတဖို၌ထားတော်မူ၏။
မုန့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူပီဇာ "တွေဖြစ်တဲ့"
အစားအစာများကိုစမ်းသပ်ရန်:
- မုန့်ညက် - 300 ဂရမ်
- မုန့်ညက် - 50 ဂရမ်
- Tallow အသက် 30 ဂရမ်
- ကဇေါ်မြှုပ်
- ဆား
အဆိုပါဖြည့်စွက်ဟင်းလျာများများအတွက်:
- ကြက်ဥ - 2 PCs ။
- ခရမ်းချဉ်သီး - 5 ကိုအပိုင်းပိုင်း။
- ဆလတ် -70 ဂရမ်
- ဒိန်ခဲ "Bri" (အပျော့) - 100 ဂရမ်
- အန်ချိုငါး - ဘဏ် 1
- သံလွင်ဆီ -1 အနုပညာ။ ဇွန်း
- ဆား, မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း
မုန့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူပီဇာ "တွေဖြစ်တဲ့"
သုတ်ဖုံးအုပ်ခြင်း, မုန့်ညက်, tallow, ဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့ add, တဆေး, ရေ 170 ml ကို, မုန့်စိမ်းသော့ပွငျ 2 မျိုးရောထွေးနှင့် 2 နာရီနွေးထွေးသောအရပ်ပေါ်မှာတင်ထား၏။ 2 အပိုင်းပိုင်းသို့မုန့်စိမ်း Divide နှင့် form မှာထားလေ၏။ ခရမ်းချဉ်သီးပျော့ဖတ်ပေါ်မုန့်စိမ်းကိုတင်နှင့် 30 မိနစ်ထွက်ခွာမည်။ 25 မိနစ်များအတွက် preheated 250 °မီးဖို၌ချထားပါ။ ကုန်တယ်ဆလတ်, အန်ချိုငါး, ဒိန်ခဲ၏ချပ် "တွေဖြစ်တဲ့။ " ထားပါ ပြုတ်ကြက်ဥအချပ်နှင့်အတူအပါအ။ ဆား, ငရုတ်ကောင်း, ထောပတ်မိုးဖွဲဖြန်း။
အဖြူငံပြာရည်နှင့်အတူ Ravioli
- မုန့်ညက် 200 ဂရမ်
- ကြက်ဥ - 2 PCs
- ပြုတ်ဟင်းနုနွယ်ရွက် - 120 ဂရမ်
- squash - 140 ဂရမ်
- soft ဒိန်ခဲ -60 ဂရမ်
- ခြစ် Parmesan - 30 ဂရမ်
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc ။
- သံလွင်ဆီ - 2 tbsp ။ ဇွန်း
- ဆား
ငံပြာရည်ဟင်းလျာများများအတွက်:
- ဟင်းရည် - 300 ml ကို
- မုန့်ကို 100 ml ကို
- ထောပတ် -400 ဂရမ်
- ကြက်ဥ 1 ယူနစ်။
- parsley, ဆား
ကြက်ဥနှင့်အတူမုန့်ညက်ရောမွှေ, ဆား, မုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။ သံလွင်ဆီ, ဟင်းနုနွယ်ရွက်, အသေးစားကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့ zucchini, ကုန်တယ်ကြက်သွန်အတွက်ကြော်။ မုန့်ဒိန်ခဲ, ဆား Parmesan ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်း, ထည့်ပါ။ ကျဲပါး 11 စင်တီမီတာတစ်ဘက်နှင့်အတူကရင်ပြင်ထဲကဖြတ်, မုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်။ ဆားရေထဲမှာ, အဆာပေါ်သူတို့ကိုထားအနားတံဆိပ်ခတ်ထားလော့, ပြုတ်။ ငံပြာရည်များအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေပါ။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ရှေ့တော်၌ ravioli သွန်းလောင်း။
artichokes နှင့်အတူခေါက်ဆွဲ
- ခေါက်ဆွဲ - 300 ဂရမ်
- artichokes - 3 အပိုင်းပိုင်း။
- ကြက်ဥ - 1 pc ။
- သံပုရာ 1 အပိုင်းအစ။
- ခြစ် Parmesan ဒိန်ခဲ - 3 tbsp ။ ဇွန်း
- သံလွင်ဆီ - 4 tbsp ။ ဇွန်း
- Marjoram, ဆား, မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း
သံပုရာဖျော်ရည်ကိုနှင့်အတူရေတွင်မိနစ်အနည်းငယ်အဘို့အပါးလွှာချပ်များနှင့်ကျဆင်းလာသို့သူတို့ကိုငါဖြတ်, အ artichokes clean ။ ရေနံ၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏအတွက် artichokes စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်နဲ့ကြော်။ ဆားရေထဲမှာခေါက်ဆွဲပြုတ်။ 2 tbsp နှင့်အတူကြက်ဥအရောမွှေပါ။ သံလွင်ဆီ၏ဇွန်း, ခေါက်ဆွဲဆူထဲကနေထွက်ခွာသွားရေအနည်းငယ်ထပ်ထည့်, Parmesan ပြီးလျှင်။ ဆားနှင့်အတူရာသီ, ကုန်တယ် marjoram ထည့်ပါ။ အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူဖြန်းပေါ့ပေါ့တန်တန်, အ artichokes add တစ်ပန်းကန်လုံးအတွက်ခေါက်ဆွဲထားပါ။
ဒိန်ခဲကိတ်မုန့်
- တဆေးကိုမုန့်စိမ်း -1,5 ကီလိုဂရမ်
- soft ဒိန်ခဲ - 500 ဂရမ်
- မုန့် - 200 ml ကို
- သံလွင်ဆီ -2 အနုပညာ။ ဇွန်း
- ဆား
2 စတုဂံထွက်လှိမ့်, 2 အစိတ်အပိုင်းများထဲသို့မုန့်စိမ်း Divide ။ အနည်းငယ်ဆီနှင့်အမဲဆီ, တစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်တဦးတည်းစတုဂံချထားပါ။ 10 မိနစ်ချန်ထားပါ။ ပူနွေးတဲ့မုန့်ကို 100 ml ကိုနှင့်အတူပျော့ဒိန်ခဲမွှေပေးပါ။ ညင်ညင်သာသာမုန့်စိမ်း preform အပေါ်အဆာဖြန့်ဝေ, မုန့်စိမ်းနဲ့တံဆိပျကိုအနား၏ဒုတိယအလွှာကိုဖုံးလွှမ်း။ တစ်ဖလား၌ကောင်းစွာရောနှော, 100 ml ကိုမုန့်, ဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့, သံလွင်ဆီတစ်ဇွန်းရောမွှေပါ။ ရရှိလာတဲ့အရောအနှောကိတ်မုန့်ဆီထည့်။ မိနစ် 30 တစ်ဦး preheated 220 °မီးဖိုတဖို၌ဖုတ်ကိတ်မုန့်။
wop
- ခရမ်းချဉ်သီး - 800 ဂရမ်
- ခေါက်ဆွဲ - 400 ဂရမ်
- ခရမ်းချဉ်သီး - 3 အပိုင်းပိုင်း။
- နွားငယ်သား - 200 ဂရမ်
- Mozzarella - 100 ဂရမ်
- ကြက်ဥ - 2 PCs ။
- ပဲစေ့တွေဟာ - 150 ဂရမ်
- ဝက်အူချောင်း - 50 ဂရမ်
- ခက်ဒိန်ခဲ - 50 ဂရမ်
- ကြက်သားလွှာ - 200 ဂရမ်
- ကြက်သွန်
- သံလွင်ဆီ - 4 tbsp ။ ဇွန်း
- ပင်စိမ်း - အနည်းငယ်အရွက်
- ဆား, မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း
ခရမ်းချဉ်သီး strips တွေဖြတ်ယူပါ။ ကြော်အဆိုပါထုကုန်တယ်ကြက်သွန်, အမဲသား, ပဲစေ့တွေဟာ peeled ခရမ်းချဉ်သီး၏အပိုငျးပိုငျးထည့်ပါ။ 20 မိနစ်အရောအနှောငြိမ်းအေး။ ကြက်သား, ဆား, ငရုတ်ကောင်း၏အပိုငျးပိုငျးထည့်ပါ။ မပြည့်စုံသောစေတနာသည်အထိခေါက်ဆွဲပြုတ်။ ချက်ပြုတ်အရောအနှော၌ထားတော်မူ၏စိမ်ကြကုန်အံ့။ ဒိန်ခဲ, ဝက်အူချောင်း၏ချပ် Add, ချပ်များနှင့်ပင်စိမ်းသို့ဖြတ်ပြုတ်ကြက်ဥ။ မုန့်ညက်နဲ့ကြော်အတွက်ခရမ်းချဉ်သီးချပ်လှိမ့်ပုံ။ တစ်ဦးအမဲဆီပုံစံထဲမှာ, အဆာထို့နောက် mozzarella ထိပ်ချပ်ခရမ်းချဉ်သီးအိပ်လေ၏။ မိနစ် 20 တစ် preheated 180 °မီးဖိုတဖို၌ဖုတ်။ ပုံစံ Turn နှင့်ပန်းကန်ပေါ်ပန်းကန်ကိုနေရာချ။
အရှေ့တိုင်းခေါက်ဆွဲ
- ခေါက်ဆွဲ tagliatelle - 300 ဂရမ်
- ဝက်သား - 450 ဂရမ်
- တရုတ်ဂေါ်ဖီထုပ် - 300 ဂရမ်
- ကြက်သွန်နီ 2 PCs ။
- ပုဇွန် -100 g နဲ့
- shallots -25 ဂရမ်
- ကြက်ဥ - 2 PCs ။
- 2 လေးညှင်းပွင့ - ကြက်သွန်ဖြူ
- သံလွင်ဆီ - 4 tbsp ။ ဇွန်း
- ဖျက်စီးရမဲ့ဂျင်း -1ch ။ ဇွန်း
- ပဲပိစပ်ဆော့စ်
- ဆား, မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း
Cook ကအဆင်သင့်မပြည့်စုံမှီတိုင်အောင်, ဆားရေထဲမှာ tagliatelle ။ အထည်ပေါ်သို့သွန်းလောင်းခြင်းနှင့်ခြောက်သွေ့သောကြကုန်အံ့။ ဒယ်အိုးထဲမှာဆားနဲ့ကြော်တစ်ခုအဖြစ်တော့နှင့်အတူကြက်ဥရိုက်တယ်။ ကြက်ဥ pancake လိပ်လိပ်နဲ့အပိုင်းပိုင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။ 2 tbsp ၌သူတို့ကိုကြော်, ပါးလွှာချပ်သို့ဝက်သားခုတ်ဖြတ်။ ဆီဇွန်းနှင့်ဘေးဖယ်ထားကြ၏။ တူညီသောဒယ်အိုးထဲမှာ, ဇွန်းဆီလောင်းနှင့်ကုန်တယ်ကြက်သွန်, ကြက်သွန်ဖြူ, ဂျင်း, ပြီးတော့ထုဖျက်စီးရမဲ့ဂေါ်ဖီထုပ်ကြော်။ ပုစွန် Add နှင့်အခြား 2 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ အမဲသားကိုတဖဲ့, နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရ shallots, ပဲပိစပ်ဆော့စ်, ဆား, ငရုတ်ကောင်းထားပါ။ , tagliatelle အရောအနှောနဲ့ဒယ်အိုးထဲမှာထည့်သွင်းရောမွှေနှင့်အနည်းငယ်ကြော်။ ကြော်ကြက်ဥအချပ်နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
သက်သတ်လွတ်ပီဇာ
- ပီဇာမုန့်စိမ်း -500 ဂရမ်
- Mozzarella - 300 ဂရမ်
- ခရမ်းချဉ်သီး - 250 ဂရမ်
- ခရမ်းချဉ်သီး - 200 ဂရမ်
- သံလွင်ဆီ - 2 tbsp ။ ဇွန်း
- Oregano - တစ်ဦးအဖြစ်တော့
- ပင်စိမ်းအရွက်
- ဆား, မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း
ခရမ်းချဉ်သီးအချပ်, ရေနံနှင့်အတူမိုးဖွဲဖြတ်ယူပါ။ အဆိုပါကင်ပေါ်မှာနှစ်ဖက်စလုံးတွင်ကြော်။ လက်ကိုင် (26 စင်တီမီတာအချင်း) မပါဘဲတစ်ဦးမြို့ပတ်ရထားဒယ်အိုးပြင်ဆင်ပါ။ ကျဲပါးမုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်, မုန့်စိမ်းညင်ညင်သာသာဒယ်အိုးများ၏အသွင်သဏ္ဌာန်ထွက်အိပ်လေ၏။ မုန့်စိမ်းပေါ်တွင်တင်သေးငယ်တဲ့အပိုငျးပိုငျး, စ mozzarella ဖြတ်ယူပါ။ ဒါ့အပြင်မုန့်စိမ်းပေါ်တွင်တင်, ခရမ်းချဉ်သီးချလိုက်တယ်။ ထို့နောက်ခရမ်းချဉ်သီးအိပ်လေ၏။ , oregano တစ်ဦးဖြစ်တော့နှင့်အတူရေနံနှင့်အတူမိုးဖွဲရာသီပြီးစီးရန်ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရာသီ။ မိနစ် 30 တစ်ဦး preheated 200 °မီးဖိုတဖို၌တစ်ဦး workpiece ထားပါ။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မီ, ပင်စိမ်းနှင့်အတူအပါအပီဇာအရွက်။