Kombucha နီးပါးကမ္ဘာအနှံ့စိုက်ပျိုးခြင်းဖြစ်သည်။ သူကအလွယ်တကူလိုက်လျောညီထွေဖြစ်အောင်အောင်မြင်စွာပြောင်းလဲနေတဲ့အခြေအနေများလိုက်လျောညီထွေဖြစ်အောင်နိုင်ပါတယ်။ ကွဲပြားခြားနားသောသကြားနဲ့အာဟာရမီဒီယာတွေဟာအစာကြေဖို့လွယ်ကူအပူချိန်၏ကျယ်ပြန့်ဖို့အတော်လေးကောင်းသောခံနိုင်ရည်ရှိသည်။ သာ acetic acid ကိုဘက်တီးရီးယားနှင့်တဆေးမှိုမှပိုင်ထိုက်သောဖြစ်ကြောင်းအဆိုပါလုပ်ငန်းဆောင်တာပြည်တွင်းရေးသိုက်များ၏ကုန်ကျစရိတ်ဆိုးရွားသောအခြေအနေများသည်းခံရ၏နှင့်ဇီဝြဖစ်ပွနျလညျဖှဲ့စညျးဖို့ခွင့်ပြုပါ။ သငျသညျအိမျပွ Kombucha ဆောင်ခဲ့ပါပြီဆိုရင်, ယခု မှစ. သူသည်သင်၏မိတ်ဆွေတစ်ဖြစ်လိမ့်မည်ပေါ်သတိရ, ဂုဏ်သတ္တိများငြိမ်းစေလျက်နှင့်ကယ်ဆယ်ရေးမှလာကြလိမ့်မည်သည့်။ သို့သော်ပြန်သင် kombucha ဘို့ဂရုစိုက်ဖို့ဘယ်လိုသိရန်ရှိသည်။
မှိုနှင့် tenacious ပေမယ့်, ဒါပေမယ့်အချို့အခြေအနေများလိုအပ်ပါသည်။ ပထမဦးစွာအပေါင်းတို့၏, မှိုအောက်စီဂျင်လိုအပ်ပါတယ်, ဒါကြောင့်သင်္ဘောမှိုဘဝတွေကို, ပိတ်ကျဲစနဲ့ဖုံးလွှမ်းခြင်း, မဖုံးရဦးမည်တဲ့။ မှို for Two-လီတာနှင့်သုံးလီတာအိုးစံပြကြောင့်ကောင်းစွာဖြစ်ပါတယ်အလင်းထုတ်လွှတ်သည်။ သို့သော်ဘဏ်အရိပ်ထဲမှာဘဲတိုက်ရိုက်နေရောင်အောက်၌ဖုံးထား သာ. ကောင်း၏။ ဒါဟာနှစ်ဦးကိုကွန်တိန်နာလိုအပ်ပါတယ်: နေသောမှိုဘို့တ, ဒုတိယ, မသောက်ရဖို့အဆင်သင့်ထဲသို့ပေါင်းစည်းရန်။
အဓိကအားဖြင့်ဂရုတစိုက်နွေးရေကိုလောင်းတစ်ဦးသည်စင်ကြယ်သောအိုးတလုံးထဲသို့သွင်းထားမယ့်မှိုနှင့်မှိုကနေရုပ်ရှင်ခွဲခြား။ ကမှိုနှိပ်စက်တာခြင်း, မှိုကိုချိုးဖဲ့မှပယ် pinch မထားပါနဲ့။ မှိုရှင်သန်နိုင်ပေမယ့်အဲဒါကိုကိုထိခိုက်စေလိမ့်မည်ဟုယူဆရသည်။ တန်ဖိုးရှိမဟုတ် Kombucha maltreated ။
သုံးလီတာအိုးတလုံးထဲမှာဖြစ်သည့်လက်အောက်ခံအလွှာရုပ်ရှင်, ညင်ညင်သာသာစင်ကြယ်ပိတ်ကျဲစနဲ့ဖုံးလွှမ်း, နွေးရေနှင့်အတူသွန်းလောင်းလေ၏။ ထို့နောက်အခန်းအပူချိန်အခန်းတစ်ခန်းထဲတွင်နေရာတစ်နေ့အဘို့ဘဏ်။ မှိုသာအသက်ရှင်နှင့်ဖျားနာပြီးကတည်းကဤအချိန်တွင်သူကတစ်အိုး, သကြားသို့မဟုတ်လက်ဖက်ရည်ဖြေရှင်းချက်ထဲမှာထည့်သွင်းရန်အကြံပြုသည်မဟုတ်။ ဘဏ်မှိုသူတို့ဥ, ဥဖို့ကိုကြိုက်ဘယ်မှာဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ပွင့်လင်းမှို, ပျံသန်းဖို့ကောင်းတဲ့နေရာများမှာပျက်စီးခြင်းသို့ရောက်တော်မမူကြောင်းသေချာစေရန်ပိတ်ကျဲစတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းအဖုံးကိုသငျ့သညျ။ မှိုအလွှာရုပ်ရှင်သင်္ဘော၏အောက်ခြေပေါ်မှာကြီးလျှင်, သင်တို့ကိုမှန်ကန်စွာအရာအားလုံးကိုလုပ်ခဲ့တယ်ဆိုလိုသည်။
24 နာရီအတွင်းမှာမှိုက၎င်း၏ပုံမှန်အာဟာရအလတ်စားထဲတွင်နေရာနိုင်ပါသည်။ 1% လက်ဖက်ရည်ပြုတ်ရည်ပြုတ်ရေများကို ပြင်ဆင်. နှင့်သကြား (based 1:10) ကိုထည့်သွင်းဖို့ပထမဦးဆုံးအောက်ပါအတိုင်းအဖြစ်အဖျော်ယမကာပိုကောင်းပြင်ဆင်ထားသည်။ လတ်ခုနှစ်တွင် Kombucha ထားခဲ့ပါတယ်။ ရင့်ကျက်မှိုတစ်အလွှာကိတ်မုန့်နဲ့တူလှပါတယ်။
ကိုသတိရပါ, သငျသညျအစာကျွေးဖို့နေ့တိုင်းပြုပါနှင့်အက်ဆစ်၏အာရုံစူးစိုက်မှုအလွန်အားနည်းနေပါလျှင်လက်ဖက်ရည်မှို၏ပြုတ်ရည်, တစ်ဦးတည်းသာအပိုင်းအစကိုစားနိုင်ပါတယ်။ 2 (အနည်းဆုံး): ဒါပေမယ့်မှို၏အားကြီးသောပြုတ်ရည်လျှင်, 1 အချိုးမှာရောရပါမည်။ သွန်းလောင်း, သာ. အဆိုပါ dilution အချိုးအဆိုပါအားကောင်း။ ပြုတ်ရည်လွယ်ကူတဲ့အချဉ်အရသာရှိပါတယ်, ထိုပါးစပ်လိုင်စိတ်ဆိုးမယ့်ခိုင်မာတဲ့ဉျြးဖဉျြး၏ကနဦးမဟုတ်ပါဘူး။
လတ်၏မျက်နှာပြင်တိုင်း 2-3 ရက်မောအရောင်ပျော့ရုပ်ရှင်နဲ့ဖုံးလွှမ်းထားရမည်။ နောက်တစ်ခုကဒီရုပ်ရှင်အပေါ်တစ်ဦးရက်အနည်းငယ်ချောမွေ့အနားနှင့်အတူခုံးဖြူမီးခိုးရောင်ကိုလိုနီပေါ်လာပါသည်။ ထို့နောက်ကိုလိုနီတဖြည်းဖြည်းတဦးတည်းကြီးတွေကိုလိုနီသို့ပေါင်းစည်းပြီးအထူသားရေလိုရှုံ့ရုပ်ရှင်ဖွဲ့စည်းထားပါသည်။ တိုးချဲ့, အထူအတွက်ရုပ်ရှင်တိုးနှင့်ရက်သတ္တပတ်အနည်းငယ် 10-12 မီလီမီတာကိုရောက်ရှိနိုင်ပါတယ်။
တစ်ခုလုံးကိုစိုက်ပျိုးသည့်လုပ်ငန်းစဉ်တလျှောက်လုံးပြုတ်ရည်ပွင့်လင်းသည်နှင့် (စနစ်တကျမှိုများအတွက်ဂရုမစိုက်လျှင်) ရုပ်ရှင် exfoliate သငျ့သညျ။ အချိန်ပြီးနောက်အောက်ဆုံးအလွှာနီအညိုရောင်တင့လေးလည်းမိုက်မှစတင်ခဲ့သည်။ ဒါ့အပြင်ကကမ်းနားလမ်းရှိ Strand ထံမှ granular မိုးရွာသွန်းမှုကိုလိုနီအညိုရောင်အညိုရောင်နှင့်ဖုံးလွှမ်းချောင်အောက်ခြေသံဗူးကိုဆင်းဆွဲထားပါလိမ့်မယ်။
ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 7-10 ရက်လုပ်ငန်းစဉ်၏အစအဦးပြီးနောက်, သင် kombucha, 2-3 ခွက်သောက်သုံးခြင်းဟာတစ်နေ့မြည်းစမ်းနိုင်ပါတယ်။
မှို multilayer (ကြီးထွားမည်) ဖြစ်လာသည်နှင့်တပြိုင်နက်, ကညင်ညင်သာသာသီးခြားအလွှာ layered ခဲ့သည်အအေးပြုတ်ကိုရေနှင့်ဆေးကြောပြီးအာဟာရအလတ်စားပါရှိသည်ပေးသောအခြားကွန်တိန်နာသို့အစားထိုးနေသည်, မှို culturing နေဆဲဖြစ်သည်။ Kombucha (တိုင်းနှစ်ခုသုံးခုရက်အတွင်းကျွေးမွေး) 10% သကြားအကြောင်းအရာနှင့်အတူပုံမှန်ဓာတ်မြေသြဇာအားနည်းလက်ဖက်ရည်ဖြေရှင်းချက်လိုအပ်ပါသည်။
ဒါ့အပြင်ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်တိုင်း 2-3 ပတ်ကြာ, မှိုတစ်ဦး "ချွေးပေါင်းအိမ်နေ့ 'လိုအပ်ပါသည်။ အောင်မြင်စွာထိုကဲ့သို့သောလုပ်ထုံးလုပ်နည်းထွက်သယ်ဆောင်နိုင်ရန်အတွက် (ရေကိုအအေးဖြစ်သင့်) ညင်ညင်သာသာမှိုရညင်ညင်သာသာပေမယ့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ပြုတ်ရေနှင့်ဆေးကြောင့်ပြုတ်ရည်၏လိုအပ်သောဖြစ်ပါတယ်။ မှိုပြုတ်ရည်မှပြန်လာသောပြီးတာနဲ့။