ဒိန်ချဉ် - ကောင်းစွာခန္ဓာကိုယ်ကစုပ်ယူတဲ့စွမ်းအင်မြင့်မားသောတန်ဖိုးနှင့်အစာအိမ်နဲ့အူလမ်းကြောင်းအပေါ်တစ်ဦးအကျိုးရှိသောသက်ရောက်မှုရှိပါတယ်တဲ့အသုံးဝင်သောအစားအသောက်ချဉ်နို့ထုတ်ကုန်ဖြစ်ပါတယ်။ curdled အပေါ် pancakes တစ်သိသာ creamy အရသာ, မောစပ်အချဉ်ဓာတ်နှင့်သိမ်မွေ့, နူးညံ့သိမ်မွေ့သောအရသာရှိသည်။ သူတို့ကိုဟင်းချက်လက်တော်ကောင်းသော, သက်သေပြစာရွက်ဖြစ်ပါတယ်အထူးသဖြင့်အခါ, လျှပ်တပြက်ဖြစ်ပါတယ်။
ခြေလှမ်းစာရွက်ဓာတ်ပုံများအားဖြင့်ခြေလှမ်းနှင့်အတူ curdled အပေါ်ပေါက်တွေနဲ့အတူထူးအိမ်သင် pancakes,
curdled အပေါ် pancakes ပါးလွှာနူးညံ့သိမ်မွေ့သောရရှိရန်, ဒီရိုးရှင်းတဲ့ထုံးစံ၌ပြင်ဆင်ကြ၏။ သူတို့ကစာသားသင်၏နှုတ်၌အရည်ပျော်နှင့်ချိုမြိန်ခြင်းနှင့် savory နှစ်ဦးစလုံးမဖြည့်နှင့်အတူလိုက်ဖက်စွာရောနှောနေခြင်း။ သငျသညျအသားသို့မဟုတ်မီးဖုတ်ထားသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များ Stuff ချင်လျှင်စာရွက်ကနေသကြားဓာတ်ကိုလျှော့ချသို့မဟုတ်ဖယ်ရှားပစ်နိုင်ပါတယ်။ ဤကိစ္စတွင်အတွက်မုန့်စိမ်းကြားနေနှင့်အသားသို့မဟုတ်အာလူးအဆာ၏အရသာကြားဖြတ်လိမ့်မည်မဟုတ်ပါ။
လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့်ညက် - ကီလို½
- ဒိန်ချဉ် - 2 ဇွန်း
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 3 tbsp
- ကြက်ဥ - 2 PCs
- ဆား 1/2 Tsp
- ဆိုဒါ - ½ Tsp
- သကြား - 3 tbsp
ခြေလှမ်းလမ်းညွှန်အားဖြင့်အဆင့်
- နက်ရှိုင်းတဲ့ကွန်တိန်နာထဲမှာရိုက်မှဥ, နွေးဒိန်ချဉ်, သကြားနဲ့ဆား။ တစ်ဆန်ခါတဆင့်မုန့်ညက်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ, ကြက်ဥ, သကြားနဲ့အလွန်ကောင်းသောရောနှောအများကြီးထည့်ပါ။
- အဆိုပါဆိုဒါပျော်နှင့်မုန့်စိမ်း၌ထားရန်ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောတစ်ဖလား၌။ ဖုကိုရှောင်ကြဉ်ခြင်းနှင့် 10-15 မိနစ်ရှူဖို့စွန့်ခွာဖို့မွှေပေးပါ။ ထိုအခါနေကြာဆီလောင်း။
- ဒယ်အိုးနဲ့ဘေကွန်မဲဆီအနည်းငယ်ကိုအချပ်အပူ။ စမ်းသပ်ခြင်း ladle ကျုံးသောအဘို့ကိုအောက်ခြေနှင့် 1-2 မိနစ်တစ်ခုချင်းစီဘက်မှာကြော် pancake ပေါ်သို့သွန်းလောင်းလေ၏။
- စားပွဲတွင်နို့, ကော်ဖီ, ကိုကိုးသို့မဟုတ်ချိုမြိန်လက်ဖက်ရည်နှင့်အတူပူတာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။
, ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေနှင့် curdled အပေါ်ဓာတ်ပုံနှင့်အတူစာရွက် pancakes အောင်လုပ်နည်း
pancakes ရန်သင့်အားရေ add ဖို့လိုပါတယ်မုန့်စိမ်းအတွက်သူမ၏၏ထောင့်တစ်နည်းနည်း crunchy ခဲ့ကြသည်, ဒါပေမယ့်မပုံမှန်အတိုင်းနွေးနှင့်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေအအေးနဲ့နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေပါ။
လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဒိန်ချဉ် - 1 tbsp
- ကြက်ဥ - 2 PCs
- သကြား - 2 tbsp
- မုန့်ညက် - 7 tbsp
- ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေ - 125 ml ကို
- ဆား - 1/3 Tsp
- ဆိုဒါ - 1/2 Tsp
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 50 ml
ခြေလှမ်းလမ်းညွှန်အားဖြင့်အဆင့်
- အခန်းအပူချိန်ထဲတွင်ပျော်ဝင်မှဆော်ဒါ Curdled နှင့် 10-15 မိနစ်ထွက်ခွာသည်။ အလေးချိန် zapenitsya နဲ့ volume ထဲမှာအနည်းငယ်တိုးသင့်ပါတယ်။
- ကြက်ဥ, သကြားနှင့်အတူဆားပေါင်းစပ်နှင့်အလင်းအမြှုပ်ထဲမှာ whisk ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီလောင်းခြင်းနှင့်နောက်တဖန် whisk ။ ထိုအခါဒိန်ချဉ်ထဲမှာလောင်းနှင့်ကောင်းစွာရောမွှေပါ။
- တဖြည်းဖြည်းသေးငယ်တဲ့အပိုငျးအတွက်မုန့်ညက်ရိုက်ထည့်ပါ။ ဖုများနှင့်သွေးခဲကိုရှောင်ရှားဖို့အားလုံးကိုပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေပါ။ အချောမုန့်စိမ်းအတော်လေးထူသိပ်သည်း texture ဖြစ်သင့်သည်။
- ရေနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား bustro ဆူပွက်၏မုန့်ညက်အစုလိုက်အပြုံလိုက်အတွက်သွန်းလောင်း။
- ပန်အပူ, ရေနံဆီထည့်မထားဘူး။ ကြော်အသီးအသီးအခြမ်းအပေါ် pancakes ကောင်းတဲ့ရွှေအရောင်မှီတိုင်အောင်ပူဝတ်ပြုကြလော့။
curdled အဆီအပေါ် pancakes, ဓာတ်ပုံနှင့်အတူစာရွက်ဟင်းချက်
တစ်ဦးချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာဖုတ်ဖို့, ပျော့ပျောင်းသောဘီစကစ်မုန့်မုန့်စိမ်းနှင့်အတူယှဉ်ပြိုင်နိုင်စွမ်းကြွယ်ဝတဲ့နှင့်မြင့်မားသော pancakes, ကြက်ဥ add ရပါလိမ့်မယ်။ ဒါပေမယ့်တစ်ဦးသို့မဟုတ်နှစ်ဦးမဟုတ်သူတို့ထဲကလေးမဟုတ်ပါဘူး။ သူတို့သာပန်းကန်လျှပ်ပေးကပျော့ပျောင်းနှင့်ကြွယ်ဝသောစေ။
လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့်ညက် - 300 ဂရမ်
- သကြား - 2 tbsp
- curdled - 250 ml ကို
- ကြက်ဥ - 4 PCs
- ပြုတ်ရေ - 150 ml ကို
- ဆား - 1/3 Tsp
- တိရိစ္ဆာန်အဆီ - 20 ဂရမ်
ခြေလှမ်းလမ်းညွှန်အားဖြင့်အဆင့်
- နက်ရှိုင်းတဲ့ကွန်တိန်နာအတွင်းချိတ်ဆက်ဖို့ဆား, သကြားနဲ့မုန့်ညက်။ ကြက်ဥနှင့် fluff whisk ရိုက်ထည့်ပါ။ Massa တစ်ချောမွေ့ထူပြီးအလွန်ချောမွေ့ရသင့်ပါတယ်။
- ရေနှင့်ဒိန်ချဉ်အခန်းအပူချိန်အတွက်သွန်းလောင်းနှင့်ကောင်းစွာမွှေပေးပါ။ အဆုံးမှာရေနံချက်ထည့်ပါ။
- တွယ်ကပ်ရုပ်ရှင်နှင့်အတူမုန့်စိမ်းနှင့်အတူကွန်တိန်နာကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့် 30-40 မိနစ်မီးဖိုချောင်စားပွဲပေါ်တွင်စွန့်ခွာ။
- မြင့်မားသောအပူကျော်ဒယ်အိုးတက်နွေး။ စေတနာစိတ်တိရိစ္ဆာန်အဆီသို့မဟုတ်ဝက်ဆီလူး။ မုန့်စိမ်း၏အောက်ဆုံးအပိုင်းတစ်ပိုင်းကိုငါသွန်းလောင်းခြင်းနှင့်ညင်ညင်သာသာရဲ့မျက်နှာပြင်ကိုကျော်ပန်းခင်းလမ်း။
- တစ်ဦးချင်းစီဘက်မှာ browned pancakes, ပျားရည်သို့မဟုတ် berry သီးရည်ကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ဝတ်ပြုပုံထဲမှာခေါက်။
curdled နှင့်တဆေးကိုအပေါ် fluffy pancakes, ဓာတ်ပုံနှင့်အတူစာရွက်
တဆေးကိုမုန့်စိမ်းကနေ pancakes သို့သော်သူတို့၏ပြင်ဆင်မှုအချိန်အတိုင်းအတာတစ်ခုစဉ်းစားဆင်ခြင်စရာငွေပမာဏကြာ, ထိုအမျိုးအစား၏ဂန္စဉ်းစားနေကြသည်။ ပထမဦးစွာကျွန်တော်သူမကိုဖွင့်လာခြင်းနှင့်သာထို့နောက်မုန့်ဖုတ်ဖို့ဆက်လက်ဆောင်ရွက်ရန်အဘို့အစောင့်ဆိုင်းခြင်း, ရေမြှုပ်အောင်ရှိသည်။ သို့ရာတွင်ထိုသို့အချောပန်းကန်အပြည့်အဝအပေါငျးတို့သအားထုတ်မှုများအတွက်အစားထိုးချေနိုင်အောင်အရသာဖြစ်ပါတယ်ထုတ်ပြန်သွားလေ၏။
လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- curdled - 400 ml ကို
- မုန့်ညက် - 400 ဂရမ်
- ကုန်ကြမ်းတဆေး - 50 ဂရမ်
- သကြား - 4 tbsp
- ကြက်ဥ - 4 PCs
- ထောပတ် - 50 ဂရမ်
- ဆား - ½ Tsp
ခြေလှမ်းလမ်းညွှန်အားဖြင့်အဆင့်
- တဆေးကို curdled ထဲတွင်ပျော်ဝင်။ အချောသည်အထိသကြား, မုန့်ညက်နှင့်ရောနှောတစ်ဇွန်းလောင်း။ တစ်ဦးအဖုံးတွေနဲ့တင်းကျပ်စွာအဖုံးဖုံးခြင်းနှင့် 10-12 နာရီများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပေးပို့ပါ။
- ထိုအချိန်ကာလ၏သက်တမ်းကုန်ဆုံးမှာကျန်ရှိသောသကြား, ဆား, ကြက်ဥထည့်သွင်းအပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေခန့် 1 နာရီများအတွက်စားပွဲပေါ်တွင်စွန့်ခွာရန်။
- ညင်ညင်သာသာမုန့်စိမ်းရောနှောထမြောက်တော်မူခြင်းနှင့်နွေးထွေးသောနို့၏ပါးလွှာသောစမ်းချောင်းသွန်းလောင်း။ အဆင်သင့်-အစုလိုက်အပြုံလိုက်ခဲခြင်းမရှိဘဲတစ်အရည်ဖွဲ့စည်းပုံမှာရှိသင့်ပါတယ်။
- တစ်ဦးချင်းစီဘက်မှာ 50-70 စက္ကန့်ပူပြင်းတဲ့တော၌ထားသောဒယ်အိုးပေါ်တွင် pancakes ဖုတ်ရမည်။
ဓာတ်ပုံနှင့်အတူ curdled ကြက်ဥ-အခမဲ့စာရွက်ထဲမှာ pancakes အောင်လုပ်နည်း
တောင်မှကြက်ဥမပါဘဲ, သငျသညျ curdled အပေါ်တစ်ဦးအရသာများနှင့်ပျော့ပျောင်းသော pancakes ဖုတ်နိုင်ပါတယ်။ သငျသညျထုတ်ကုန်များနှင့် airy မုန့်စိမ်းတစ်ဦးအနည်းဆုံးထောပတ်နှင့်မုန့်ဖုတ်အမှုန့်ကိုထည့်သွင်းပါလိမ့်မယ်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။
လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ထောပတ် - 100 ဂရမ်
- ဆား - ½ Tsp
- မုန့်ညက် - 150 ဂရမ်
- ဒိန်ချဉ် - ½ဌ
- ဖုတ်အမှုန့် - 1 Tsp
ခြေလှမ်းလမ်းညွှန်အားဖြင့်အဆင့်
- တစ်ဦးရေရေချိုးအတွက်အရည်ပျော်နှင့်အခန်းတွင်းအပူချိန်အအေးထောပတ်။ မုန့်ညက်, ဆား, မုန့်ဖုတ်အမှုန့်ထည့်ပေါင်းပါများနှင့်ကောင်းစွာရောမွှေပါ။
- မုန့်စိမ်းနှိုးဆော်ရန်ခြားခြင်းမရှိဘဲ, အနည်းငယ်နွေးနို့၏ပါးလွှာသောစမ်းချောင်းကိုငါသွန်းလောင်း။
- ပူနွေးသောမြင့်မားသောအပူ, အမဲဆီအောက်ခြေမာဂျများနှင့်တစ်ဦးချင်းစီဘက်မှာ 1.5 မိနစ်ဖုတ် pancakes အပေါ်ပန်။
- အချဉ်မုန့်, နို့ဆီ, ယိုသို့မဟုတ်ပျားရည်နှင့်အတူစားပွဲရန်။
curdled အပေါ် pancakes ဘယ်လောက်မြန်လုပ်ပေး: ဗီဒီယိုစာရွက်
အဆိုပါဗီဒီယိုအားလျင်မြန်စွာ curdled အပေါ် pancakes အောင်ဘယ်လိုကြီးမြတ်အသေးစိတ်ရှင်းပြထားသည်။ ဖွဲ့စည်းမှု၌တဆေးမပါဝင်ပါနှင့်ဆိုဒါသို့မဟုတ်ရှာလကာရည်, ဒါမှမဟုတ်သံပုရာဖျော်ရည်အအေးအတွက်အသုံးပြုကြသည်မဟုတ်။ မုန့်စိမ်းသည်အလွန်သာယာသော, ချိုမြိန်အရသာနှင့်နူးညံ့သိမ်မွေ့သော, အနည်းငယ် creamy အရသာဖြစ်ပါတယ်။