ဒိန်ချဉ်အတွက်အရသာရှိတဲ့နှင့်နူးညံ့သောကင်ဝက်သား

မီးသွေးကျော်ကင်အရည်ရွှမ်းအသား, တစ်ဦးမီးပုံ၏အနံ့သည်စေတနာစိတ်နှင့်ကုမ္ပဏီ - နွေရာသီရာသီ၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော attribute တွေ။ ဘာဘီကျူး - ကဖွင့်ဝက်သားသို့မဟုတ်ကြက်သားကြော်မဟုတ်ပါဘူး။ ဟင်းလျာများ၏အရေးအပါဆုံးပါဝင်ပစ္စည်းများနံ့သာများနှင့်ရာသီနှင့်နွေရာသီခံစားချက်, အကင်ကနေသစ်တောနှင့်မီးခိုးလတ်ဆတ်တဲ့လေကောင်းလေဖြစ်သည်မဟုတ်။ ထို့အပွငျကအသားများအတွက် marinade ၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်အနည်းငယ်စိတ်ဝိညာဉ်ကိုသွင်းထားသင့်ပါတယ်။ ဟင်းလျာများ၏အများဆုံးအရသာချက်ပြုတ်နည်းများတစ်ခုမှာဒိန်ချဉ်ထဲမှာဝက်သား၏ skewers ဖြစ်ပါတယ်။ စနစ်တကျညဦးယံ၌အမဲသားကို ပြင်ဆင်. , သငျသညျနောက်နေ့ကုမ္ပဏီတင်ဒါနှင့်အရသာကင်ရာ၌ဝါကြွားဝမ်းမြောက်စေမည်။

ဒိန်ချဉ်နှင့်အတူဝက်သားတစ်ဦးအထူးသဖြင့်နူးညံ့သိမ်မွေ့ပျော့ပျောင်းနှင့်အရည်ရွှမ်းရရှိခဲ့သည်။ အဆိုပါ marinade အမဲသားကိုမွှေးကြိုင်ပေးသည်, သာယာသော aftertaste အရွက်နံ့သာမျိုး၏ပြတ်သားရှင်းလင်းစေပါတယ်။ စာရွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ကြီးမားသောအရေအတွက်ကမလိုအပ်ပါဘူးဘာလို့လဲဆိုတော့ဝက်သား kefir, ချက်ပြုတ်ရန်လွယ်ကူသည်။

အောင်မြင်တဲ့ကင်များအတွက်အရေးပါသောရှုထောင့်ကောင်းကောင်းရှေးခယျြသောအသားဖြစ်ပါတယ်။ ဝက်သားအဘယ်သူမျှမနှစ်မြို့ဖွယ်အနံ့ဖြစ်စေလျက်, လတ်ဆတ်ဖြစ်သင့်သည်။ အကောင်းဆုံးကတော့, ဒါကြောင့်လူငယ်တစ်ဦးကိုတိရစ္ဆာန်၏အသားကိုဝယ်ယူရကျိုးနပ်သည်။ ဝက်သား၏လက်ချောင်းအပိုင်းအစအပေါ်နှိမ့်ချ Push ။ အဆိုပါချိုစက္ကန့်အနည်းငယ်အတွင်းပွနျလညျထူထောငျမပါလျှင်, အသားဖြစ်ကောင်းဟောင်းနွမ်း။ ဒုတိယအရေးကြီးသောအချက် - ကဝက်သား၏ရှေးခယျြမှု။ ဒါဟာသားအိမ်ခေါင်းသို့မဟုတ် clipping အပေါ်နေဖို့အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, marinade အထူးအရသာနှင့်အသေကောင်ကိုမဆိုနဲ့အခြားအစိတ်အပိုင်းတစ်ရပ်အားငါပေးမည်။

လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဝက်သား - 2 ကီလိုဂရမ်
• ကြက်သွန်နီ - 5 PCs
• kefir - 1L
• ပင်စိမ်း - အနည်းငယ် sprig
• ဓာတ်သတ္တုရေ - 100 ml ကို
• ခရမ်းချဉ်သီး - 4 PCs
• နံ့သာမျိုးကို (နံနံ, ပညာရှိ, ဂျင်း, anise)
• ဆား။

ပြင်ဆင်မှု၏နည်းလမ်း

ချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုမီဝက်သားပေါ်ဒိန်ချဉ် kebab ရေခဲသေတ္တာထဲမှာအကောင်းတစ်ဦးဘီယာအရက်ချက်ရှိသင့်ကြောင်းသတိပြုသင့်ပါတယ်။ အဆိုပါအသားနှင့်ကြက်သွန်နီ, အဖျော်ရည်ကြကုန်အံ့ရာသီစိမ်, marinade သငျ့သညျ။ ထို့ကြောင့်ပြင်ဆင်မှုသဘောသဘာဝ၏ထွက်ခွာမတိုင်မီအနည်းဆုံး 10 နာရီကြာစတင်သင့်ပါတယ်။ ဒါဟာညဦးယံ၌ကစိမ်ဖို့အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။

ခြေလှမ်းပြင်ဆင်မှုအားဖြင့်အဆင့်:

1. ရေ running အောက်ရှိအသားဆေးကြောပါ။ Obsushivayut စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါ။ တန်းတူစတုရန်းပုံသဏ္ဍာန်တဖဲ့ 3-5 စင်တီမီတာဖြတ်ယူပါ။ ခေါက်ကြွေသို့မဟုတ်ဖန်ကွန်တိန်နာ;


2. ရေအောက်မှာလျှော်ကြက်သွန်နီဆေးကြောသန့်စင်။ ကြီးမားသော Chunk သို့ဖြတ်ယူပါ။ ကအရည်ရွှမ်း kebab ဆုံးဖြတ်သည်ဘာလို့လဲဆိုတော့ငါလေးကိုနောင်တမရကြဘူး။ တဦးတည်းမီးသီးအလွန်ထုဖြတ်, သို့မဟုတ်ထိုထက်ပိုသီးဖျော်ရည်ကိုရဖို့ဘောဇဉ် grinder အတွက် scroll နိုင်ပါသည်။ လျှော်ကြမ်းခရမ်းချဉ်သီးခုတ်။ ကျနော်တို့အသားတစ်ပန်းကန်ထဲမှာရှိသမျှကိုပါဝင်ပစ္စည်းများပေးပို့;


3. သေးငယ်သော, အပင်စိမ်းခုတ်နံ့သာမျိုးနှင့်ဆားထည့်ပါ။ ဆားနဲ့ရာသီပွတ်တိုက်, လက်ဖြင့်ကောင်းစွာအမဲသားကိုရောမွှေပါ။ ထိုအခါဒိန်ချဉ်နှင့်ဓာတ်သတ္တုရေလောင်း;


4. ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးအတူအဖုံးဖုံးနှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပေးပို့;
5. ရေခဲသေတ္တာထဲကနေ။ နောက်တဖန်တစ်နည်းနည်း roasting ခင်မှာအချို့ဆားအသားထည့်ပါ။ တစ်ကြိမ်မှာတစ်ခု skewer အပေါ်တင်: အသား, ကြက်သွန်နီ, ခရမ်းချဉ်သီး။ အဆိုပါကင်ဖြစ်စဉ်ကိုဒိန်ချဉ်အတွက် marinated ဝက်သား၏ skewers နှင့်အတူရေလောင်းနိုင်ပါသည်။

ကင်အဆင်သင့်သောအရာကိုအထဲကရှာတွေ့မှတစ်ဦးအချပ်ခုတ်ဖြတ်။ ကအနီရောင်အသီးဖျော်ရည်အဓိပ္ပာယ်သက်ရောက်နေလျှင်, အသားအနည်းငယ်အညိုရောင်ကုန်ကျသည်။ အဆိုပါသီးဖျော်ရည်ကိုရှင်းရှင်းလင်းလင်းဖြစ်တယ်ဆိုရင်, kefir အပေါ်ဝက်သား၏ skewers အဆင်သင့်ဖြစ်တယ်, ဒါကြောင့်ကင်ထဲကနေဖယ်ရှားနိုင်ပါတယ်။

ပြင်ပအပန်းဖြေ၏ပရိသတ်များမှလက်တွေ့အကြံဉာဏ်ကို။ ရွေးချယ်တဲ့အခါထင်းပဉ္စမ Rowan, aspen, လိဗနာကိုရှောင်ရှားရန်ကြိုးစားပါ။ ဤသည်သစ်သားအသားထဲသို့စုပ်ယူသောအလွန်မွှေးကြိုင်, ရှိနိုင်ပါသည်။ စားပွဲပေါ်မှာမှဝက်သား၏ skewers အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ, မုန်လာဥ, သခွားသီး, ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းနှင့်ငံပြာရည်နှင့်အတူဝတ်ပြုကြလော့။