Macarons - ပြင်သစ် pastry ပြင်သစ် pastry "ခေါက်ဆွဲ" - ကမ္ဘာပေါ်မှာလူကြိုက်အများဆုံးအချိုပွဲတွေထဲက! မိတ်ဆွေများနှင့်မိသားစုမှအဆင်းလှသောဆုကြေးဇူးကို packages များပေးရန်အလွန်ဖက်ရှင်ဤအသေးငယ်တဲ့ရောင်စုံသကြားလုံး, သင်ကသူတို့ကိုကိတ်မုန့်ကိုအစားထိုးတစ်ခုတစ်ခုလုံးကိုဖွဲ့စည်းမှုဖန်တီးနိုင်ပါတယ်။ ဤအကိတ်မုန့်တစ်ဝိသေသအင်္ဂါရပ်များကြောင့်မုန့်ဖုတ်ရှေ့တော်၌အပေါ်ယံလွှာ၏ဖွဲ့စည်းခြင်းမှပေါ်လာသောအရာကောင်းတဲ့ "စကတ်" ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါကြောင့်ဒီအဆင့်ကိုအလျင်စလိုနဲ့ကျော်သွားကြပါဘူး။ ဒါ့အပြင်သူက 2-3 နေ့ရက်ကာလအဘို့သေးငယ်တဲ့အပေါက်နှင့်အတူတွယ်ကပ်ရုပ်ရှင်နှင့်ဖုံးလွှမ်း, ကြိုတင်မဲအတွက်နှစ်မှသူတို့ကိုခွဲထုတ်ပြီးပန်းကန်လုံးထဲသို့စွန့်ခွာရန်, ကြောင်းဖြစ်ပါသည်, ကို "သက်ကြီးရွယ်အို" ပရိုတိန်းသုံးစွဲဖို့ပိုကောင်းဖြစ်တယ်, တစ်ပါတ်အဘို့ဖွစျနိုငျပါတယျ။ ဒီတစ်ခုမှကျေးဇူးတင်ပါသည်ပိုလျှံအရည်အငွေ့ပျံ။ ဒါဟာအချိုးအစားကိုစောင့်ရှောက်ရန်အလွန်အရေးကြီးပါသည်, ဒါကြောင့်တစ်ဦးချင်းစီပစ္စည်းများ၏အံ့သြစရာအရေအတွက်အားတိုင်းတာရန်အရေးကြီးပါသည်။ 16 ရှက်ရရှိသောထုတ်ကုန်များ၏ပေးထားသောအရေအတွက်ကနေ, ထိုအဖြစ်တာ 8 အဖြစ် macarons ဖြစ်ပါတယ်။ ရှင်းရှင်းလင်းလင်းညွှန်ကြားချက်များနှင့်အကွံဉာဏျကိုလိုက်နာခြင်းနှင့်အရာခပ်သိမ်းကိုထုတ်ကိုဖွင့်ပါလိမ့်မယ်!
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:- ဗာဒံသီးမုန့်ညက် 45 ဂရမ်
- Powdered သကြား 75 ဂရမ်
- သကြား 10 ဂရမ်
- ကြက်ဥ 1 pc ။
- အစားအသောက်အရောင် 0.5 ဇ။ L.
- အဖြူရောင်ချောကလက် 100 ဂရမ်
- 50 ml ကိုသံပုရာဖျော်ရည်
- ကြှနျုပျတို့လိုအဆင့် 1 ပြင်သစ်သကြားလုံး: ဗာဒံသီးမုန့်ညက်, အမှုန့်သကြား, သကြား, အစားအစာအရောင် (ကျနော်အဝါရောင်), အခန်းအပူချိန် (သို့မဟုတ်မဟုတ်ဘဲ 36 ဂရမ်) မှာအသက်ပရိုတိန်းအဖြူရောင်ချောကလက်နှင့်သံပုရာဖျော်ရည်ကို။
- အဆင့် 2 သံပုရာ ganache တစ်ဦးရေရေချိုးအဖြူရောင်ချောကလက်ထဲမှာအရည်ပျော်။
- အဆင့် 3 ချောကလက်သံပုရာဖျော်ရည်ထဲမှာလောင်းနှင့်အချောသည်အထိမွှေပါ။ ယင်းသတ္တုပါးပိတ်ပြီးရေခဲသေတ္တာထဲမှာခိုင်မာစေရန်ထွက်သွားကြပါသည်။
- အဆင့် 4 ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါအမှုန့်သကြားနှင့်အတူ 2 ကြိမ်ဗာဒံသီးမုန့်ညက်။
- အဆင့်အခန်းအပူချိန်အသက်ပရိုတိန်းနှင်တံ၏ 5 36 ဂရမ်, တစ်ဦးလျှင်အမြန်နှုန်းနှေးနဲ့စတင်ပြီးနှင့်တဖြည်းဖြည်းမြန်နှုန်း podsypaya သကြားထည့်ခြင်း။
- နောက်ဆုံးအဆင့် (persistent vershinki) ခုနှစ်တွင်အဆင့် 6 အစားအစာအရောင်မွှေပေးပါ။
- အဆင့် 7 တဖြည်းဖြည်းနဲ့သန့်စင်ပေးရမည်မှုန့်သကြားနဲ့ဗာဒံသီးမုန့်ညက်ကိုထည့်သွင်း, မုန့်စိမ်း kneaded ။ သို့သော်ပရိုတိန်းသို့မုန့်ညက်အရှေ့ဥရောပ, တောင်အာဖရိက, spatula Bottom-Up ဦးဆောင်ပရိုတိန်းအတွက်လေထုပျက်စီးဆုံးရှုံးမှုရှောင်ရှားရန်ညင်ညင်သာသာရောမွှေပါ။
- ကတဖြည်းဖြည်းဓါးနှင့်အတူလျော့ကျနိုင်အောင်အဆင့် 8 တသမတ်တည်းစမ်းသပ်လုံလုံလောက်လောက် viscous ဖြစ်သင့်သည်။
- စက်ဝိုင်းနှင့်အတူသားရစောစက္ကူ template ကိုအောက်မှာ macarons podstelil ချောမွေ့စေရန်အဆင့် 9 ။
- ဆိတ်ကွယ်ရာတွေအကြောင်း 3 စင်တီမီတာအကွာအဝေးမှာမုန့်ဖုတ်ပေါ်တွင် 10 otsadit confectionery အိတ် macarons အဆင့်။
- အဆင့် 11, သူတို့တစ်တွေခဲယဉ်းမျက်နှာပြင်ပေါ်တွင် "ထိပ်တန်း" မုန့်ဖုတ်ကိုထိပုတ်ပါချောမွေ့စေရန်အနည်းငယ်မှုန်ဝါးဖြစ်သင့်သည်။ တစ်အပေါ်ယံလွှာဖွဲ့စည်းရန်အခန်းအပူချိန်မှာသူတို့ကိုချန်ထားပါ။ အဲဒီအကြောင်း 20-30 မိနစ်ခန့်ကြာပါသည်။ သင်သည်သင်၏လက်ညှိုးနှင့်သူတို့ကိုမထိပါလျှင်ဘာမှကပ်သင့်ပါတယ်။
- အဆိုပါဖွဲ့စည်းခဲ့အပေါ်ယံလွှာပြီးနောက်အဆင့် 12 ခန့် 15-18 မိနစ် preheated 140 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မီးဖိုတဖို၌မုန့်ဖုတ်။ စကတ် 5 မိနစ်ပေါ်လာဖို့စတင်ငါစောင့်ကြည့်ဖို့အကြံပြုအလွန်စိတ်လှုပ်ရှားစရာ။ အဆင်သင့် macarons အနည်းငယ်ကဤပုံမှန်ဖြစ်ပါသည်, ခေပျြမြားကပ်။ တစ်ဦးကိုချက်ချင်းအအေးမျက်နှာပြင်ပေါ်တွင်စက္ကူပေါ်တွင်ကိတ်မုန့်ကိုနေရာချ, ပြီးတော့စာရွက်မှသူတို့ကိုဖယ်ရှားထိပ်အင်္ကျီကိုဖွင့်, လုံးဝအေး။
- အဆင့် 13: ကျနော်တို့အေးစက်နေတဲ့ ganache တဦးလက်ဖက်ရည်ဇွန်းအပေါ်တစ်ဦး cookie ကိုနေရာချခြင်းနှင့်ဒုတိယနှစ်ဝက်နှင့်အတူ scrolling မတစ်နည်းနည်းကိုဖုံးလွှမ်း။ ယင်းမုန့်နှမြောမနေပါနဲ့, တကနည်းနည်း "vylazit" ရှိပါတယ်။
- အဆင့် 14 ရေခဲသေတ္တာထဲမှာတစ်ရက်များအတွက် macarons အဆင်သင့်ချန်ထားပါ။ သူတို့ကပြင်ဆင်မှုပြီးနောက်ဒုတိယနှင့်တတိယနေ့၌အကောင်းဆုံးအရသာ။ von အစာစားချင်စိတ်!