- ကြက်ဥ - 9 ပမာဏ (meringue 6-မုန့်စိမ်း-3 ပရိုတိန်း)
- မုန့်ညက် - 160 ဂရမ်
- သကြား - 230 ဂရမ် (meringue 80 စမ်းသပ်ရန် 150)
- အာလူးကစီဓါတ်ပါ - 30 ဂရမ်
- 1 သံပုရာ၏ zest - 1 တစ်ခုချင်းစီ
- အခွံမာသီး, ကုန်တယ် - 30 ဂရမ်
- ဘဏ်သိပ်သည်းနို့ - 0.5 Stucki
- ထောပတ် - 200 ဂရမ်
- ချောကလက် - 200 ဂရမ်
- Marmalade - 100 ဂရမ်
ပထမဦးစွာဘီစကစ်မုန့်ကိုပွငျဆငျ။ ကြက်ဥပရိုတိန်းတည်ငြိမ်သောရေမြှုပ်သည်အထိအေးမြ whisk, အနှစ်ကနေ dissociate ။ အနှစ်အက်ဒီဆင်တီထွင်ဂျုံမုန့်ညက်နှင့်ကစီဓါတ်များအရောအနှောထည့်သွင်း, သကြားနှင့်အတူပြီးလျှင်သံပုရာခွံ triturated ။ လျင်မြန်စွာမုန့်စိမ်းသော့ပွငျနှင့်ညင်ညင်သာသာပရိုတိန်းမိတ်ဆက်ပေး။ 220 ဒီဂရီ Preheat မီးဖို။ မြို့ပတ်ရထားကော်ဇောမုန့်ဖုတ်ခေပျြမြား, 25-30 မိနစ် 1 စင်တီမီတာ၏မုန့်စိမ်းအလွှာများနှင့်မီးဖို၌သင်္ဘော၏ထက်ဝက်ကိုလောင်း။ အလားတူစမ်းသပ်မှု၏ဒုတိယတစ်ဝက်နဲ့အတူပြုသောအမှုဖြစ်ပါတယ်။ အခုဆိုရင်ကျနော်တို့ကကိတ်မုန့်လေကောင်းလေပါစေ။ တည်ငြိမ်သောမြှုပ်၏ whisk ဒီအအေးပရိုတိန်းမှတစ်ဦးသိပ်သည်းတည်ငြိမ်အစုလိုက်အပြုံလိုက်ရရှိရန်သကြား 2-3 ကြိမ်ထည့်ပါ။ ကြာပွတ်ရဲ့အဆုံးမှာကုန်တယ်အခွံမာသီးကိုထားနှင့်ညင်ညင်သာသာရောမွှေပါ။ ခေပျြမြားစာရွက်တစ်ရွက်ကို ယူ. ပေါ်မှာ 110 ဒီဂရီအပူချိန်မှာ 60 မိနစ်ချက်ပြုတ်၏ meringue အရောအနှောဖုတ်ရမည်။ ဒါဟာအလွှာ 1.5-2 စင်တီမီတာတစ်စာရွက်ပေါ်တွင်ကောင်းမွန်စွာပန်းခင်းလမ်းတွေအများကြီးရန်အရေးကြီးပါသည်။ အခုမုန့်ပါစေ။ တဖြည်းဖြည်းနို့ဆီထည့်သွင်းခြင်း, ထောပတ်ရိုက်တယ်။ သေးငယ်သော-ထုအလှဆင်ဘို့အနည်းငယ်အပိုင်းပိုင်းထွက်ခွာ, ဆီးကုန်တယ်။ အဆင်သင့်ရေမြှုပ်ကိတ်မုန့်လေကြောင်း meringue ထိပ်ပေါ်တွင်တင်နှင့်ကုန်တယ်ဂျယ်လီနှင့်အတူဖြန်း, မုန့် lubricates ။ Boca ကိတ်မုန့်တပြင်လုံးကို Marmalade ဗိုလ်လုပွဲထိအလှဆင်။ confectionery ပြွတ်အတွက်ဖြည့်, အရည်ကျိုချောကလက်ကနေတစ်ဆင့်ပင့်ကူအိမ် drawing ။ အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!
စားသုံးခြင်း: 6