တောင်မှ 6000 လွန်ခဲ့တဲ့နှစ်ပေါင်းလူတွေကသံလွင်ဆီ၏အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ဂုဏ်သတ္တိများနှင့်ပတ်သက်ပြီးသိခဲ့ရတယ်။ အဓိကအားဖြင့်အာရှမိုင်းနားနှင့်အီဂျစ်ပြည်မှ, မြေထဲပင်လယ်နိုင်ငံများသံလွင်မြို့သားတို့ကိုမွေးမြူဖို့ပထမဦးဆုံးဖြစ်ကြသည်။ အချိန်ကြာလာတာနဲ့အမျှ, သံလွင်ပင်အခြားနိုင်ငံများတွင်စိုက်ပျိုးခဲ့ကြနှင့်သံလွင်ဆီထိုက်ထိုက်တန်တန် "အရည်ကိုရွှေ" ဟုအမည်ပေးထားသည့်များနှင့်များစွာသောလူမျိုးတို့နှင့်လူမျိုးအဘို့ဖြစ်ပါတယ် - စည်းစိမ်ချမ်းသာနှင့်စီးပွားရေးသုခချမ်းသာတဲ့သင်္ကေတ။
ဗီတာမင်အဖြစ်သက်ရှိများအတွက်ထိုကဲ့သို့တ္ထုများများ၏ content ကြောင့်။ တစ်ဦးက, E ကို, D, K ကိုအက်ဆစ် (oleic, palmitic နှင့် stearic), သံလွင်ဆီဟာခန္ဓာကိုယ်အတွင်းလက်စထရောအဆင့်ကိုပုံမှန်နှင့်မြင်းသရိုက်အနာ၏အသွင်အပြင်ကိုတားဆီးနိုင်ပါတယ်။ ဒါဟာအစာအိမ်နဲ့အူလမ်းကြောင်းအထူးသဖြင့်ပန်ကရိယ၏, နှင့်အသည်း softens ။ သို့သော်အစာအိမ်နဲ့အူလမ်းကြောင်းရောဂါများစူးရှ exacerbation နှင့်အတူလူကိုယ်အလေးချိန်အဘို့ဤရေနံမယူသင့်ပါတယ်။
ကိုယ်အလေးချိန်၏ရည်ရွယ်ချက်အဘို့သံလွင်ဆီ၏ဖြစ်နိုင်ခြေအကြောင်းကြောင့်ဇီဝြဖစ်အရှိန်မြှင့်ခြင်းနှင့်ငတ်မွတ်ခေါင်းပါးမှုကိုလျှော့ချ၎င်း၏မဲဆန္ဒနယ်အက်ဆစ်ကြောင်းသက်သေပြခဲ့ပါတယ်သောစမ်းသပ်ချက်၏ရလဒ်များကိုပြောကြပါတယ်။
သငျသညျ 2 မှ 5 ကီလိုဂရမ်ကနေဖယ်ရှားပစ်ရနိုငျလ၌ပါသောဆီ၏တဦးတည်းဇွန်းများအတွက်တစ်နေ့လျှင်နှစ်ကြိမ်ယူပြီး။ သံလွင်ဆီဟာပထမနဲ့ဒုတိယ, အဖြစ်ကောင်းစွာအဖြစ်သုပ်တစ်သင်းလုံးကကစားသမားကဲ့သို့၎င်း, ဒါကြောင့်ကိုယ်နှိုက်ကနှစ်ဦးစလုံးအမျိုးမျိုးဟင်းလျာများပြင်ဆင်နေအတှကျအသုံးပွုနိုငျသညျ။
ကမ်ဘာပျေါတှငျအမြားအပွားချက်ပြုတ်ချက်ပြုတ်နည်းများရှိပါတယ်သံလွင်ဆီ၏၎င်း၏ရေးဆွဲရေးအတွက်ဆံ့။
သငျသညျပိုလျှံသောဆီဥ, အဆိပ်များခန္ဓာကိုယ်ကင်းစင်ဖို့လိုသလား? ထို့နောက်အောက်ပါစာရွက်သင်တို့အဘို့ဖြစ်၏။ ဂေါ်ဖီထုပ်၏ 300 ဂရမ်ထုဆား, သံပုရာဖျော်ရည်များနှင့်သံလွင်ဆီနှင့်သုပ်ရာသီကုန်တယ်ကုန်တယ်သခွားသီး, ကြက်သွန်နှင့်ဆန်ခါဆလရီအမြစ်သို့မဟုတ်ဆလရီရိုး add, ခုတ်။
ဒီမှာအဘယ်သူမျှမလတ်ဆတ်သောသစ်သီးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များရှိသောအခါ, အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌တစ်ပါးလွှာပုံနှင့်သန့်ရှင်းသောအသားအရေကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားဖို့ကူညီပေးသည်ရသောသံလွင်ဆီနှင့်အတူပြင်သစ်သုပ်၏စာရွက်ဖြစ်ပါတယ်။ သငျသညျဆလတ်ကိုက်ဖြတ်သို့မဟုတ်အခြားကြမ်းကုန်တယ်, သံလွင်သီးကို add ဖို့လိုအပ်ပါတယ်ဒီသုပ်လုပ်, ထို့နောက်သုပ်တစ်သင်းလုံးကကစားသမားချက်ပြုတ်ရလိမ့်မည်။ ထိုကဲ့သို့သောပါဝင်ပစ္စည်းများပါဝင်သောအဆိုပါဖွဲ့စည်းမှု: သံလွင်ဆီ၏ 50-60 ဂရမ်, ကမုန်ညင်း, 20 ဂရမ်သံပုရာဖျော်ရည်များနှင့်အနည်းငယ်ဝစွာနှင့် allspice သုပ်တဲ့အရည်အသွေးနဲ့ unrefined တဝက်လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဖြစ်ရမည်။
ဒါဟာမဆိုသုပ်နာရီအနည်းငယ်ကအမြင့်မားဆုံးအရည်အသွေးမြင့်ထုတ်ကုန်များအနေဖြင့်လုပ်, ဒါကြောင့်သာလောလောလတ်လတ်ကိုပြင်ဆင်သုပ်စားရန်အကြံပြုလိုတယ်ရင်တောင်၎င်း၏အကျိုးရှိသောဂုဏ်သတ္တိများရှုံးကြောင်းမှတ်မိဖို့ကအရေးကြီးတယ်။
နိုင်ရန်အတွက်သံလွင်ဆီ၏အသုံးပြုမှု၏အကျိုးသက်ရောက်မှုကြီးကစနစ်တကျသူတို့ကိုအသုံးချ, ဒါပေမယ့်လည်းမှန်မှန်ကန်ကန်ရွေးချယ်ဖို့နိုင်တော့မည်မဟုတ်သာလိုအပ်ပေသည်။ ဆီအရသာ, အရောင်နဲ့အနံ့သံလွင်၏တိုးတက်မှု၏အရပျအဖြစ်ရိတ်သိမ်းသံလွင်သီး၏ရင့်ကျက်၏ဒီဂရီပေါ်တွင်မူတည်သည်။ ပိုမှည့်သောအသီးကိုဆီတစ်ပျော့အရသာနဲ့အလင်းအဝါရောင်ရှိပါတယ်။ ဒီထက်စုဆောင်းမှည့်သောသံလွင်သီးကနေဖန်ဆင်းတော်ရေနံ, စိမ်းအနံ့သည်နှင့်ပိုစပ်အရသာ။
များစွာသောအရိုအသေထဲမှာသံလွင်ဆီ၏အရည်အသွေးဒီထုတ်ကုန်များ၏ကုန်ထုတ်လုပ်မှုနည်းလမ်းအားဖြင့်သတ်မှတ်ပါတယ်အအေးဖိအားများသောပူ, သန့်စင်ပြီးသံလွင်ဆီနှင့်သန့်စင်ပြီး, ပထမနှင့်ဒုတိယဖြစ်ပါတယ်။ ဒီရေနံကုသမှုအပူအကြောင်းမဲ့နှင့် unrefined မကြောင့်ထိုသို့ဖိအရည်အသွေးမြင့်ရေနံပထမဦးဆုံးအအေးဖြစ်ဖို့စဉ်းစားသည်။ ဒါကြောင့်ရေနံ Olio အပို-vergine di oliva ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါကရေနံကိုဤရေနံမှတပါးအပေါငျးတို့သအကျိုးရှိသောဂုဏ်သတ္တိများဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားသာယာသောအနံ့နှင့်အရသာရှိပါတယ်။
ကြော်ဘို့သုံးနိုင်တယ်, အနံ့နှင့်အရသာမရှိသောအရာသန့်စင်ပြီးရေနံ, Olio vergine di oliva ဟုခေါ်သည်။
နှင့်အညီ, အဆုံး၌, ကမြင့်မားတဲ့အပူချိန်လိုအပ်ဟင်းလျာများချက်ပြုတ်များအတွက်အသုံးပြုဈေးအပေါဆုံးရေနံ, ဖြစ်ပါသည် - ဒီရေနံနာမည်တစ်ခုရှိပါတယ်, pomace သံလွင်ဆီကြောင့်ပထမဦးဆုံးထုတ်ယူပြီးနောက်ကျန်ရှိနေဆဲတဲ့ကိတ်မုန့်ကနေဖန်ဆင်းတော်ဖြစ်ပါတယ်။