- ကြက်သွန်ဖြူခေါင်းကို - 1/2 ပိုငျးပိုငျး
- သေးငယ်တဲ့ခရမ်းချဉ်သီး - 4 ကိုအပိုင်းပိုင်း
- သံလွင်ဆီ - 2-3 tbsp ။ ဇွန်း
- ကြက်သွန်နီ - 1 တစ်ခုချင်းစီ
- အဝါရောင်သို့မဟုတ်အနီရောင်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း - 1 တစ်ခုချင်းစီ
- ဆား - 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
- လောလောလတ်လတ်မြေအနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း - 1/2 Tsp
- couscous - 3/4 ခွက်ကို
- သံပုရာအခွံ - 1 tbsp ။ ဇွန်း
- ricotta - 1/4 ခွက်ကို
- parsley - 1/4 ခွက်ကို
- အနီရောင်နှင့်အဝါရောင်ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီး - (8 ကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့) 220 ဂရမ်
200 ဒီဂရီ Preheat မီးဖို။ လူမီနီယံသတ္တုပါးထဲမှာကြက်သွန်ဖြူခြုံ။ 20 မှ 30 မိနစ်ခန့်ကြော်။ အအေးနှင့်ပျော့ဖတ်ထုတ်ညှစ်, ဘေးဖယ်ထားခွင့်ပြုရန်။ 3 အလျားတစ်ဝက်တွင်ဖြတ်ခြင်းနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးဖြတ်တောက်ခြင်းဘုတ်အဖွဲ့အပေါ်ရှက် 6 အိပ်လေ၏။ အနားပတ်လည်နယ်စပ်ထွက်ခွာ, ရှက်ကနေလူဇာတိအားဖြင့်ဖယ်ရှားပစ်ရန်တစ်ဦးဓါးအသုံးပြုခြင်း။ Cube သို့လူဇာတိအားဖြင့်ခုတ်ဖြတ်။ ကျန်ရှိနေသေးသော aubergines Cut နဲ့ဘေးဖယ်ထားကြ၏။ အလတ်စားအပူကျော်ကြီးမားသော skillet ခုနှစ်, သံလွင်ဆီ 2 ဇွန်းအပူ။ ကြက်သွန်အပျော့နှင့်ပေါ့ပေါ့တန်တန် browned သည်အထိ, နှိုးဆော်, 4 မှ 6 မိနစ်ကြက်သွန်နှင့်ထမင်းချက်ထည့်ပါ။ ကုန်တယ်ခရမ်းချဉ်သီး, ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း, 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆားနဲ့ 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။ အဖုံးဖုံးနဲ့ချက်ပြုတ်, Brown, 6 မှ 8 မိနစ်သည်အထိနှိုးဆော်။ အရောအနှောကိုလျင်မြန်စွာခြောက်သွေ့တဲ့ဖြစ်လာပါက, သံလွင်ဆီတစ်ဇွန်းထည့်ပါ။ ဘေးဖယ်ထားကြ၏။ ပန်းကန်ထဲမှာ couscous ထားပါ။ 1 ခွက်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေကိုလောင်း။ စင်ကြယ်သောမီးဖိုချောင်သုတ်ပဝါနှင့်အတူအဖုံးဖုံးနဲ့ 10 မှ 15 မိနစ်ခန့်မတ်တပ်ရပ်ကြကုန်အံ့။ 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆားနဲ့ 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းငရုတ်ကောင်းကျန်ရှိနေသေးသော, သံပုရာ zest, ricotta, parsley ထည့်ပါ။ ခရမ်းချဉ်သီး, လှော်ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီးအရောအနှောထည့်ပါ။ မွှေပေးပါ။ ခရမ်းချဉ်သီး couscous အရောအနှောများနှင့်တစ်ဦးချင်းစီတစ်ဝက်ဖြည့်ပါ။ လူမီနီယံသတ္တုပါးအတွက်ခြုံ။ 20 မှ 25 မိနစ်ခန့်ဖုတ်။ သတ္တုပါး Remove နှင့်ထိပ်အညိုရောင်သည်အထိအကြောင်းကိုမိနစ် 20 ဖုတ်မှဆက်လက်။ မီးဖိုကနေ Extract, parsley ဖြန်းခြင်းနှင့်ဝတ်ပြုကြလော့။
စားသုံးခြင်း: 6