Crimean sloe liqueur ၏ပြုတ်ရည် ( "သွန်းလောင်း") သကြားနှင့်အတူချိုမြိန်အသီးအပွသို့မဟုတ်သီးပေါ်သည်နှင့်အစဉ်မပြတ်ပြင်ဆင်မှု၏အဆုံးမှာနေရောင်နှင့်ထိတွေ့သည်။ ကျွန်ုပ်တို့၏ liqueur ရိုင်းတောင်တို့အတွက်စုဆောင်း blackthorn မှည့်သောအသီးကနေပြင်ဆင်သည်။ ပြုတ်ရည်အစဉ်အလာခိုင်ခံ့စေဘူး။ အရသာတစ်ခုထူချိုမြိန်သည့်အလှည့်များ၏ပြုတ်ရည်။ အဆိုပါ tincture တစ်ဖန်ထဲသို့လောင်း, သင်ကသောက်သိပ်သည်းဆသတိထားမိသင့်ကြောင်းဆုံးဖြတ်ရန်ဖို့, ဖန်ခွက်ပေါ်ရည်ပျစ်ရည်နှင့်တူထူထပ်သောအလင်းတန်းများဖြာချန်ထားမည်။ ဒါက tincture အဆင်သင့်ကြောင်းကိုဆိုလိုတယ်။ အဘယ်အရာကိုပျော့ဖတ် blackthorn သီးနှင့်အတူလုပ်ဖို့? ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, သူတို့သကြားရည်နှင့်ပြည့်ကြ၏။ ကျနော်တို့မွှေးမွှေးသောပျော့ဖတ် berry သီးဗော့ဒ်ကာနှင့်အတူကဖြည့်ပါ။ ရလဒ်အဖြစ် 3-4 လအကြာကျွန်တော်တစ်ဦး tincture ရ။ ပြီးတာနဲ့ဒီအလယ်တန်း tincture ဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါသီး၏အဓိကအရသာဘရန်ဒီသို့သွားလေ၏ကတည်းက။ သို့သော် tincture ခံတပ်အထက်အထိ 40 ဒီဂရီဖြစ်နှင့်နိုင်ပါတယ်။ မြက် - အ tincture, tincture ၏ရိုးရာအစိတ်အပိုင်းများကိုသကြားကဆက်ပြောသည်မပေးပါ။ သကြားအရက်၏ထို့အပြင်နှင့်အတူပိုးစာသို့ကူးပြောင်းသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:- အဆိုပါအလှည့် 1000g
- သကြား 800 ဂရမ်
- အဆိုပါ liqueur စေရန်အဆင့် 1, သင်အလှည့်မှည့်သောအသီးနှင့်သကြားကိုယူဖို့လိုအပ်ပါတယ်။
- အဆင့် 2 အက်တစ် berry သီးမှ, သတ္တုပါးနှင့်ဖုံးလွှမ်း, တွေဆီကနေသုတ်ခြင်း, ပေါ့ပေါ့တန်တန်တစ်ဦးကိုလှိမ့ pin ကိုအတူပြားစေရန်အလှည့်။
- သီးတစ်သန့်ရှင်းတဲ့ကွန်တိန်နာ 2-3 စင်တီမီတာအလွှာတွင်ထားပါအဆင့် 3 ။
- ဒါကြောင့်သီး၏အလွှာဖုံးလွှမ်းနိုင်အောင် 4 ဝစွာသကြားတစ်ဦးကစက္ကန့်အလွှာအဆင့်။
- က 3/4 စွမ်းရည်ဖြည်သည်အထိ 5 အခြားအလွှာအဆင့်။
- အဆင့် 6 ကွန်တိန်နာတင်းကျပ်စွာအဖုံးကိုပိတ်လိုက်ပြီးရော်ဘာလက်အိတ်ပေါ်မှာထားတော်မူ၏။ တစ်ပူနွေးသောအရပ်၌ထား၏။ နေရောင်ထဲမှာ, ဒါမှမဟုတ်ဘက်ထရီမှပိုကောင်း။ (ကျနော်တစ်နေ့တာအတွင်းနေရောင်တို့ကနွေးနေတဲ့အပူ pad ပါအသုံးပြုသော) ။ 5 ရက်ကြာအပေါ်ချန်ထားပါ။
- အဆင့် 7: cheesecloth မှတဆင့်အသီးဖျော်ရည်တွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်, ထိုလက်အိတ် (ကစော်ဖောက်ခြင်း၏အနံ့) ဖယ်ရှားပါ။
- Step 8: သီးကနေအရိုးတို့ကိုဖယ်ရှားပါ။
- အဆင့် 9 ပြော့ဖသီးဖျော်ရည်လောင်း။ 5 အလွှာထဲမှာခေါက်ပိတ်ကျဲစနှင့်အတူအနီးကပ်ကွန်တိန်နာ။ အခြား 20 နေ့ရက်ကာလအဘို့အပူထဲမှာနေရောင်ထဲမှာချဉ်ပေါက်ဖို့ချန်ထားပါ။ ပြုတ်ရည်အမြှုပ်ထမည်, လှည့်လည်ပါလိမ့်မယ်။ စွမ်းဆောင်ရည်တခါတရံတုန်လှုပ်လိမ့်မည်။
- ယင်းအသီးအသီးသစ်ကိုအချိန်ပေးဖို့ပိတ်ကျဲစကိုပြောင်းလဲရန်ရက် 20 ပြီးနောက်အဆင့် 10, 3-4 အလွှာ 3 ကြိမ်အတွက် cheesecloth မှတဆင့်ဘရန်ဒီ strain ။
- အဆင့် 11: သီး၏ပျော့ဖတ်၏ကြွင်းသောအရာဗော့ဒ်ကာသွန်းလောင်း။ အဆင်သင့် tincture သည်အထိ 3-4 လကြာခြောက်သွေ့မှောင်မိုက်ရာဌာန၌ထားတော်မူ၏။
- Step 12 ပြုတ်ရည်ဖန်ခွက်ကိုဖြည့်ပါ။ မွှေးစားပွဲတစ်အချိုပွဲအပေါ်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။