- အခြောက်လှန်း porcini မှို - 30 ဂရမ်
- ဆား - 1.5 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
- ကြက်ဆင်သားလွှာ - 300 ဂရမ်
- 3 ဂရမ် - စမုန်ဖြူ
- Farfalle (ခေါက်ဆွဲ) - 300 ဂရမ်
- Champignon - 150 ဂရမ်
- အပူပိုင်းဝိုင်ဖြူ (စားပွဲ) - 200 milliliter
- သံလွင်ဆီ - 60 milliliter
- မုန့် 20-22% - 300 milliliters
- 2 လေးညှင်းပွင့ - ကြက်သွန်ဖြူ
- မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း - 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
သင်ပထမဦးဆုံးရေပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲမှာစိမ်ဖို့လိုအခြောက်လှန်း porcini မှို။ ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေနှင့် 20-30 မိနစ်ခန့်ဖြည့်ပါ။ , ငံပြာရည်နှင့်အတူရောနှောပြီးနောက်, ခေါက်ဆွဲဆိတ်ကွယ်ရာမကျခဲ့ပေဒါ - အယ်လ်ချို farfalle သည်အထိပြုတ်။ ဒါကဖြစ်ပါသည်, လုံးဝခေါက်ဆွဲပြုတ်ဖို့ခွင့်မပြုပါဘူး - သူတို့တစ်တွေနည်းနည်းကြမ်းကြမ်းတမ်းတမ်းစေခြင်းငှါ။ welded သည့်အခါ - (အတူတကွကပ်ရန်မဟုတ်) သံလွင်ဆီ၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏနှင့်အတူရေပေါင်းစည်းခြင်းနှင့်ရောမွှေပါ။ တူရကီအားလုံးနှစ်ဖက်အပေါ်တစ်ဦးဒယ်အိုးထဲမှာထောပတ်အတွက်သေးငယ်တဲ့အပိုငျးပိုငျးနဲ့ကြော်ထဲသို့လှီးဖြတ်။ ကြက်ဆင်အပေါ်ယံလွှာ browned ဖြူနဲ့ဖုံးလွှမ်းတဲ့အခါသူတို့စိမ်ခဲ့ကြသည်ရသောအရည်နှင့်အတူဒယ်အိုးအဖြူရောင်မှို (ရေတစ်နေရာရာမှာ 200 ml ကိုဖြစ်ရမည်), နှင့်လိုက်သည်ကိုမှိုမှထည့်ပါ။ ပျမ်းမျှအားဖြင့်အောက်တွင်ဖော်ပြထားသောမီး Make, ဒယ်အိုးထဲသို့စပျစ်ရည်ကိုလောင်းနှင့်တစ်ဦးအဖုံးမပါဘဲ 10-15 မိနစ်မျှတည်ထားပါ။ အရည်၏ထက်ဝက်ခန့်, ကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူထည့်သွင်းမယ့်ငါးပိအငွေ့ပြန်ထားပါတယ်အခါ။ စမုန်ဖြူအနည်းငယ်အရွက်ဒယ်အိုးထဲသို့ပို့ခြင်းကြက်သွန်ဖြူအောက်ပါ။ အရည်လုံးဝနီးပါးအငွေ့ပြန်သောအခါ, ဒယ်အိုးထဲသို့မုန့်လောင်းနှိုးဆော်နှင့်အလတ်စားအပူပေါ်အခြား 4-5 မိနစ်မျှတည်ထားပါ။ ငံပြာရည် thickens အခါ, တစ်ဦးငါးပိရန်ငံပြာရည်ထည့်ပါ။ , နှိုးဆော်အပူထဲကနေဖယ်ရှားချက်ချင်းဝတ်ပြုကြလော့။ အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!
စားသုံးခြင်း: 3-4