- မုန့်ညက် - (စမ်းသပ်မှုများအတွက်) 500 ဂရမ်
- ခြောက်သွေ့သောတဆေးသည် - (ထိုစမ်းသပ်မှုများအတွက်) 7 ဂရမ်
- သကြား - (စမ်းသပ်မှုများအတွက်) 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
- နို့ - (စမ်းသပ်မှုများအတွက်) 500 milliliters
- အနှစ် - 1 တစ်ခုချင်းစီကို (မုန့်စိမ်း)
- ကြက်ဥ - 1 တစ်ခုချင်းစီကို (မုန့်စိမ်း)
- ထောပတ် - 3 စင်တီမီတာ။ (ထိုစမ်းသပ်မှုများအတွက်) ဇွန်း
- ဆား - 1 တစ်ခုချင်းစီ (မြည်းစမ်းရန်)
- ရောင်ခြည် chives - 1 တစ်ခုချင်းစီကို (အဆာအတွက်)
- ကြက်သား giblets - (stuffing ဘို့နှလုံးနှင့်အသည်း) 500g
- ကြက်ဥ - (ထိုအဆာအတွက်) 3 အပိုင်းပိုင်း
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 2.5 စင်တီမီတာ။ (အဆာအတွက်) ဇွန်း
တစ်ဦးဘီယာအရက်ချက်ပြင်ဆင်ပါ။ မုန့်ညက်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ။ ပန်းကန်ထဲမှာမုန့်ညက်၏တစ်ဝက်လောင်းတဆေးထည့်သွင်း, ရေ 1 ခွက်လောင်းနှင့် 40 မှ 60 မိနစ်နွေးထွေးသောအရပ်ဌာန၌ထားတော်မူ၏။ အဆိုပါထောပတ်အရည်ပျော်နှင့်နို့နှင့်အတူရောမွှေပါ။ ဘယ်အချိန်မှာမုန့်စိမ်းအထဲတွင်မောင်းထုတ်ရန်နှစ်ဆနှင့်ကြက်ဥအနှစ်, သကြားနဲ့ဆားကိုထည့်သွင်း, အနွေးနို့ရည်လောင်းနှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်နှိုးဆော်ထားသည်။ ကျန်ရှိနေသေးသောမုန့်ညက်ကိုငါသွန်းလောင်းပြောင်းရွှေ့တစ်မုန့်ညက်စားပွဲပေါ်တွင်မုန့်စိမ်းကိုတင်နှင့်ကောင်းစွာသော့ပွငျ။ အိုးကပြန်သွား။ မုန့်စိမ်းနောက်တဖန်မထကြလိမ့်မည်အထိပါပဲ။ 1.5-2 ဇများအတွက်နွေးအရပျ၌အဖုံးများနှင့်ထားတော်မူ၏။ ဤအချိန်တွင်အဆိုပါအဆာကိုပွငျဆငျ။ အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီဆေးကြောခြင်းနှင့်နှိပ်စက်။ တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာအပိုဒ် 0.5 အပူ။ l ။ 2-3 မိနစ်ကြက်သွန်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရေနံနှင့်ကြော်။ တစ်ပန်းကန်လုံးထဲသို့ပြောင်းရွှေ့ဖို့။ ဆီဥနှင့်ရုပ်ရှင်၏ရှင်းလင်းသောကြက်သား giblets, နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်သုတ်ခြင်းနှင့်အပိုင်းပိုင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။ 1.5 အနုပညာအပူတစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာ။ l ။ ဆီ, giblets နဲ့ကြော်ထားတော်မူ၏။ 10 မိ။ ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရာသီ။ 2 ဥ, ပြုတ် peeled နှင့်ပါးလွှာချပ်သို့ဖြတ်ခက်ပြုတ်။ မုန့်အိုးအများစုမှာရေနံတစ်စတုဂံဖွဲ့စည်းရေးသို့ထမြောက်တော်မူမုန့်စိမ်းလိပ်ကျန်ရှိသောနှင့်အတူ greased သူတို့ကိုအမှုပုံဖော် prostelit ။ 4 နှစ်ဖက် giblets ထားပါအစွန်းချိတ်ဆွဲထိပ်တန်းအညီအမျှဖြစ်လျှင်, ကြက်သွန်နီဖြန့်ဝေ - ကြက်ဥအချပ်။ 180 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်ပိတ် stuffing မုန့်စိမ်းအနားမှ Preheat မီးဖို။ ကိတ်မုန့် rasstoyatsya 30 မိရေးသားခြင်း။ နွေးထွေးသောအရပ်ဌာန၌, ထို့နောက်ရိုက်နှက်ကြက်ဥနှင့်အတူပေါ့ပေါ့တန်တန်အင်္ကျီ။ ကိတ်မုန့်အလယ်၌အပေါက်တစ်ပေါက်ပါစေ။ 45-50 မိနစ်ဖုတ်ရမည်။
စားသုံးခြင်း: 6