ချောကလက် ganache ကော်ဖီဟာအကောင်းဆုံးပေါင်းစပ်တစ်ခုမှာအတူကိတ်မုန့် - ကော်ဖီနှင့်ချောကလက် - ကကောင်းကင်ဘုံ၌ရှိတော်မူလုပ်နေတဲ့ပွဲစဉ်ဖြစ်ပါတယ်။ Euphoria ပီတိတစ်ပြည်နယ်ကိုကော်ဖီနှင့်ချောကလက်တစ်ခုသိသာမူးယစ်ဆေးဝါးအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသည်နှစ်ခုထုတ်ကုန်။ ဤသည်အရသာလစျြလြူရှုမည်သူမဆိုစွန့်ခွာမည်မဟုတ်, ထူးအိမ်သင်ရေမြှုပ်ကိတ်မုန့်, တည်ရှိနေပေမယ့်ချောကလက်ကော်ဖီ ganache နှင့်ကိတ်မုန့်ချိုမြိန်ခြင်းနှင့်ခါးသောအရသာတစ်ခု contrast နဲ့ချိန်ခွင်လျှာပေးသောမှောင်မိုက်ချောကလက်၏ထိပ် poktytye ganache ။ ကော်ဖီခွက်နှင့်အတူအိပ်ရာအတွက်နံနက်စာအဘို့သင့်အချိုပွဲ post ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:- မုန့်ကို 50 ml
- ချောကလက်အနက်ရောင် 100 ဂရမ်
- ဂျုံမုန့်ညက် 75 ဂရမ်
- သကြား 75 ဂရမ်
- 1 နာရီများအတွက် vanilla သကြား။ L.
- ကြက်ဥ 3 pc ။
- မုန့်ကို 100 ml ကို
- တစ်ဦးကကော်ဖီ liqueur ၏ 50 ml
- ချောကလက်နို့ 200 ဂရမ်
- အဆင့် 1 ချောကလက်ကော်ဖီ ganache (ကော်ဖီအစားထိုးနိုင်သည်) ချောကလက်, မုန့်နှင့်ကော်ဖီ liqueur ယူပါ။
- အဆင့် 2 cream ကိုဆူဖို့ယူလာပါ။ အပူထဲကနေဒယ်အိုး Remove နှင့်ချောကလက်မုန့်ထည့်ပါ။
- အရက်ပေါင်းထည့်ပြီးတော့, ချောကလက်ပျော်ဖို့အဆင့် 3 မွှေပေးပါ။ ဒါဟာတစ်ဦးနှစ်မြှုပ်ခြင်း Blender သုံးစွဲဖို့ သာ. ကောင်း၏။
- အဆင့် 4 ပန်းကန်ထဲသို့ ganache လောင်းနှင့်တင်းကျပ်စွာကမ္ဘာအပေါ်ယံမြေလွှာဖွဲ့စည်းခဲ့ပါသည်စောင့်ရှောက်ရန်တွယ်ကပ်ရုပ်ရှင်ပိတ်ပါ။ ကအနည်းဆုံး 3 နာရီများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာမုန့်ဖယ်ရှားပါ (ရက်အနည်းငယ်နေ့ချင်းညချင်းသို့မဟုတ်ပင်ထွက်ခွာသွားနိုင်ပါတယ်) ။
- ကျနော်တို့ကြက်ဥ, မုန့်ညက်နှင့်သကြားလိုအပ်ပါတယ်ကိတ်မုန့်များအတွက်အဆင့် 5 ။
- အဆင့် 6 နှစ်ကနေလူဖြူရွေးချယ်ခွဲထား။ တစ်ဝက်သကြားနှင့်အတူကြက်ဥအနှစ် Whisk ။
- သကြားနှင့် vanilla သကြားတောက်ပမြှုပ်ကျန်ရှိသောသီးခြားပန်းကန် whisk ပရိုတိန်းခုနှစ်တွင်အဆင့် 7 ။
- အဆင့် 8 ရိုက်နှက်ကြက်ဥလူဖြူများနှင့်အနှစ်ချိတ်ဆက်ပါ။
- ညင်ညင်သာသာအောက်ခြေအထိထံမှနှိုးဆော်အဆင့် 9 တဖြည်းဖြည်းနဲ့, ကြက်ဥ-သကြားဒြပ်ထုထဲသို့သန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်အတွက်မွှေပေးပါ။
- မုန့်ဖုတ်ခုနှစ်တွင်အဆင့် 10, ပုထားကြ၏ခေပျြမြားစက္ကူပါးလွှာသော Korzh မုန့်စိမ်းပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။
- အဆင့် 11 ရွှေ 10 မိနစ်အထိ preheated 220 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မီးဖိုနဲ့မုန့်ဖုတ်ထံသို့စေလွှတ်သည်။
- အဆိုပါအအေးကိတ်မုန့် မှစ. အဆင့် 12 (ငါဘီယာဖန်ခွက်ထဲကအဖြတ်ဖို့အသုံးပြု) စက်ဝိုင်းထွက်ခုတ်ဖြတ်။ ပွငျဆငျကွအပိုင်းပိုင်းမစားကြဘူးနဲ့ပစ်ဘူး! သူတို့ကပိုပြီးကျွန်တော်တို့ကိုလိုအပ်ပါတယ်။
- 13 အမဲဆီ Korzhik အေးစက်နေတဲ့ချောကလက်ကော်ဖီ ganache အဆင့်နှင့်ဒုတိယနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်း။
- အဆင့် 14 ဘီစကွတ်၏ကျန်ထိပ်မှုန်ဝါးစေရန်မဟုတ်ပါအားဖြင့်ထိုအတူပြုရမည်။ ကိတ်မုန့်စိမ်ဖို့ချန်ထားပါ။ ကျန်ရှိနေသေးသော ganache ဘေးဖယ်ထားဖြစ်ပါတယ်။
- အဆင့် 15 မှောင်မိုက်ချောကလက်တစ် ganache ဘို့အချိန်ပါပဲ။ မုန့်ဆူပွက်စေခြင်းငှါငါ။ အပူထဲကနေဒယ်အိုး Remove နှင့်ချောကလက်ဖို့မုန့်ထပ်ထည့်, ကပျော်သည်အထိမွှေပေးပါ။ Ganache အအေးဘေးဖယ်ထား။
- အဆင့် 16 ယခု, tortirovaniya များအတွက်ခေါက်ဆွဲချက်ပြုတ်။ ခြေလှမ်း 12 ကနေကျန်သေးသည်ကိတ်မုန့်ကိုအပိုင်းပိုင်းခြေလှမ်း 14 ပြီးနောက်ကျန်ရှိသောနဲ့အစားအသောက် Processor ကိုအတွက်မြေပြင်ဖြစ်ပြီး, ကော်ဖီ-ချောကလက် ganache (50 ဂရမ်ဘီစကွတ်နှင့် ပတ်သက်. 3 ဇွန်း ganache ကြာ) ။
- ထူငါးပိထဲမှာကဒီမှာ 17 ကြိတ်လိုက်ပါ။
- အဆင့် 18 ငါးပိရရှိသောကိတ်မုန်မွမ်းမံသောအင်္ဂ။
- အဆင့် 19 နောက်ဆုံးထိ - မှောင်မိုက်ချောကလက်၏ ganache ကိတ်မုန့်တစ်အလွှာဖြင့်ဖုံးလွှမ်းလျက်ရှိသည်။ အဆင်သင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာကိတ်မုန့် Cool ။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မီ, အခန်းအပူချိန်မှာနာရီဝက်အဘို့ပြုလုပ်ထားခဲ့ပါ။