စပ်ဟင်းချိုတွမ်ယမ်း - ကမ်ဘာပျေါမှာပူဟင်းချို။ ထိုင်းနိုင်ငံထဲမှာကြိုးစားပါ, သင်သည်အစဉ်အမြဲပြုလုပ်၏ပရိတ်သတ်ဖြစ်လာနှင့်အဖန်ဖန်အိမ်မှာကချက်ပြုတ်ချင်ပါလိမ့်မယ်။ အဆိုပါပြဿနာကိုအတော်လေးပြဿနာနေအိမ်ထိုင်းပါဝင်ပစ္စည်းများမှာရှာတွေ့ဖို့ဖြစ်ပါတယ်။ သင်ထိုင်းဈေးကွက်သို့သွားရောက်နိုင်ခြင်းမရှိသေးလျှင်ထိုအကြောင်းကြောင့်, ငါသည်အချို့သောပစ္စည်းများအစားထိုးအဆိုပြု: lemongrass သင်သံပုရာခွံ, galangal ကိုအစားထိုးနိုင်သည် - ဂျင်း, kaffir - အခန်းတစ်ခန်းသံပုရာသို့မဟုတ်သံပုရာမြက်အရွက်။ တွမ် Yum ငါးပိ, သင်အိမ်မှာချက်ပြုတ်ခြင်းသို့မဟုတ်စူပါမားကက်ထဲတွင်ရှာတွေ့ဖို့ကြိုးစားနိုင်ပါတယ်။ မြေတပြင်လုံးပျိုးပင်နှင့်အတူဤဟင်းချိုမှုတော်ကိုထမ်းရွက်, ကဖယ်ရှားမပေး။ ဒါပေမယ့်အဆင်ပြေဘို့, သငျသညျပို၏ဟင်းချိုကိုအဓိကအားထားတင်းမာလာနိုင်နိုင်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:- ဆော်လမွန်ငါး 800 ဂရမ်
- ပုစွန် 100 ဂရမ်ကိုစင်ကြယ်စေ
- Mussels 100 ဂရမ်
- Champignon မှို 200 ဂရမ်
- မုန့်ကို 100 ml ကို
- Lemongrass 2 PCs ။
- Lengkuas (galangal) 1 pc ။
- Kaffir-ထုံး (Limequat) 1 pc ။
- ထုံး 1 pc ။
- ကြက်သွန်နီ 1 pc ။
- ကြက်သွန်နီ 1 pc ။
- 1 ဦးခေါင်းကြက်သွန်ဖြူ
- လတ်ဆတ်တဲ့ငရုတ်သီး 10 pc ။
- သံလွင်ဆီ 50 ml
- လတ်ဆတ်တဲ့ဂျင်း 5 နာရီ။ L.
- sol 3 ဇ။ L.
- ကြှနျုပျတို့လိုအဆင့် 1 ထိုင်းဟင်းချို: ဆော်လမွန် (ဟင်းချိုဘို့အစုံ), ပင်လယ်စာ, မှို, မုန့်သို့မဟုတ်အုန်းသီးနို့တစ်ယခင်ကကိုပြင်ဆင်ငါးပိတွမ် Yum ၏ 30 ဂရမ်, ရိုး lemongrass, galangal, kaffir, ထုံးနှင့်ကြက်သွန်နီ။
- အဆင့် 2 ကိရိယာအစုံငါးဟင်းရည်ကို ယူ. တစ်နာရီခန့်ဘို့ရေ 1 လီတာအတွက်ငါးချက်ပြုတ်။
- အဆင့် 3 ဒယ်အိုးထဲသို့ဟင်းရည် strain ။
- lemongrass ၏ရိုးတလျှောက်အဆင့် 4 ဖြတ်။
- အဆင့် 5 galangal ၏အနည်းငယ်အပိုင်းပိုင်းကိုရှင်းလင်း။
- အဆင့် 6 ထုံးအနည်းငယ်ချပ်ကိုယူပါ။
- အဆင့် 7 ရင်ပြင်မှိုဖြတ်ယူပါ။
- အဆင့် 8 Fry ရွှေအညိုရောင်သည်အထိမှို, အရသာအတွက်ဆားထည့်ပါ။
- အဆင့် 9 ချက်ပြုတ်နှင့်အေးစက်နေတဲ့ပင်လယ်စာနဲ့ခေါက်ဆွဲတွမ်ယမ်းပြင်ဆင်ပါ။
- တောငျးဆိုခကျြအပျေါပင်လယ်စာ, မှို, lemongrass ရိုး, galangal, kaffir, ထုံးနှင့်တစ်ဝက်ကြက်သွန်: အတင်းမာနေဟင်းရည်ခုနှစ်တွင်အဆင့် 10 လူအပေါင်းတို့သည်ပြင်ဆင်ထားပါဝင်ပစ္စည်းများအိပ်လေ၏။ အကြောင်းကို 5 မိနစ်အဘို့အဖုံးလွှမ်းအလတ်စားအပူကျော်ကွတ်။
- အဆင့် 11 ထိုအခါဆားမြည်းစမ်းခြင်းငှါ, ခေါက်ဆွဲနှင့် Tom မျောက်ဥမုန့်ထည့်ပါ။ အကြောင်းကို 5 မိနစ်ထက်ပိုအဘို့အဖုံးလွှမ်းအလတ်စားအပူကျော်ကွတ်။ အဆိုပါဟင်းချိုအဆင်သင့်ပါ!