နှစ်သစ်ကူးရဲ့စားပွဲပေါ်မှာအဘို့အ walnut နှင့်အတူနှစ်သစ်ကူးကိတ်မုန့်အဘို့အကောင်းဆုံးချက်ပြုတ်နည်းများ

နှစ်သစ်ကူးရဲ့ချိုမြိန်စားပွဲများအတွက်ကိတ်မုန့်အဘို့များစွာသောချက်ပြုတ်နည်းများရှိပါတယ်။ ငါတို့သည်သင်တို့မှခရစ္စမတ်စတိုင်အလှဆင် walnuts, အတူကိတ်မုန့်ရဲ့အကောင်းဆုံးချက်ပြုတ်နည်းများကိုတင်ပြ။

ကြော် "Midnight" နှစ်သစ်ကူးရဲ့ကိတ်မုန့်

ဒါဟာတော်တော်လေးရှုပ်ထွေးစာရွက်ရဲ့, ဒါပေမယ့်အဲဒါကိုတန်ဖိုးရှိပါတယ်။

လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ

မုန့်စိမ်းများအတွက်:

• ကြက်ဥ - 12 ကိုအပိုင်းပိုင်း
• သကြား - 400 ဂရမ်
• မုန့်ညက် - 400 ဂရမ်
• walnut (အမာခံ) - 100 ဂရမ်
• ကိုကိုး - 3 Tsp ..

အဆိုပါရည်များအတွက်:

• သကြား - 100 ဂရမ်
• ရမ်သို့မဟုတ်ဘရန်ဒီ - 50 ဂရမ်
• ရေ - 200 ဂရမ်

ယင်းမုန့်များအတွက်:

• ထောပတ် - 400 ဂရမ်
• ကြက်သားကြက်ဥ - 1-2 အပိုင်းပိုင်း
• နို့ - 200 ml ကို။ ဌ
• သကြား - 200-250 ဂရမ်
• မုန့်ညက် - 2 tbsp ။ l ။
• ရမ်သို့မဟုတ်ဘရန်ဒီ - 50 ဂရမ်
• ကိုကိုး - 2 tbsp ။ l ။

အဘိတ်:

1. ကိတ်မုန့်၏ပြင်ဆင်မှု "Midnight" အတှကျသငျသညျအလငျးနှငျ့မှောငျမိုကျဘီစကစ်မုန့်မုန့်စိမ်းကိုပွငျဆငျဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ အလင်းကိုမုန့်စိမ်း: ကြီးမားတဲ့ပန်းကန် whisk 6 ကြက်ဥကောင်းစွာသကြားနှင့်အတူတဖြည်းဖြည်းမုန့်ညက် 200 ဂရမ်ထည့်သွင်း, နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အရာအားလုံးကိုရောမွှေဖို့မေ့လျော့ကြပါဘူး။ ရရှိလာတဲ့မုန့်စိမ်းတစ်မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ထဲမှာထည့်ပြီး 180 ဒီဂရီမီးဖို၏အပူချိန်ကိုမှ preheated အတွက်ပေးပို့နေသည်။ အလင်းရွှေအညိုရောင်သည်အထိဖုတ်ကိတ်မုန့်။ Remove နှင့် ပတ်သက်. 1-2 နာရီအအေးခွင့်ပြု;

2. နက်ရှိုင်းတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာမှောင်မိုက်တဲ့ဘီစကစ်မုန့်အဘို့ဂရုတစိုက် 6 ကြက်ဥနှင့်သကြား whisk, ပြီးတော့တဖြည်းဖြည်း 200 ဂရမ်မုန့်ညက်နှင့် 3 နာရီကြာရိုက်ထည့်ပါ။ ဌ။ ကိုကိုးနှင့်ကောင်းစွာရောမွှေပါ။ ထိုအခါပေါ့ပေါ့အဆိုပါ walnuts ကြော်နှင့်တစ်ဦးဓါးသူတို့နှင့်အတူခုတ်။ မုန့်စိမ်းအခွံမာသီးကိုထည့်သွင်း, ချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့်တစ်ဖန်ညင်ညင်သာသာအားလုံး whisk ဖြစ်ပါတယ်။ မုန့်ဖုတ်အဖြစ်အလင်းကိတ်မုန့်;
3. ယင်းမုန့်၏ပြင်ဆင်မှုနှင့်အတူဆက်လက်ဆောင်ရွက် - ကလည်းအရောင်နှစ်မျိုးဖြစ်လိမ့်မည်။ တစ်ဦးတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းလေကြောင်းအစုလိုက်အပြုံလိုက်ဖွဲ့စည်းရန်အလွန်ကောင်းသော whisk 400 ဂရမ်ထောပတ်နှင့်သကြားကိုသုံးပြီးနက်ပန်းကန်ရောနှောပါ။ နှစ်ခုညီမျှအစိတ်အပိုင်းများထဲသို့မုန့် Divide ။ အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုမှာတော့ 2 tbsp ထည့်ပါ။ l ။ ကိုကိုးနှင့်ရမ်သို့မဟုတ်ဘရန်ဒီအခြား 50 ဂရမ်။ ယင်းမုန့်နှစ်ဦးစလုံးစိတျအပိုငျး, တဖန်ကောင်းစွာရိုက်တယ်။

   ထိပ်ဖျား: အစားထောပတ်မုန့်, အ custard ချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။ ဒီရည်ရွယ်ချက်, အနိမ့်အပူအဘို့, ပြီးတော့နို့, အပေါငျးတို့သနေစဉ်လှုံ့ဆော်မှုဖြစ်စေတဲ့ဆူမှ add ထားတဲ့ 200 နို့၏ဂရမ်နှင့်သီးခြားပန်းကန်ထဲမှာ, သကြားနှင့်အတူကြက်ဥ whisk 1-2, ပြုတ်။ reflux နှင့်အအေးဘေးဖယ်ထားဖို့အရောအနှောကိုယူခဲ့။ 400 ဂရမ်ထောပတ် Whisk နှင့်တဖြည်းဖြည်းရရှိလာတဲ့အရောအနှောကိုထည့်သွင်း, သင်အဆက်မပြတ်မုန့်ြိမ်ရမည်ဖြစ်သည်။ သူကယူနီဖောင်းများနှင့်အလင်းဖြစ်လို့ယူဆတယ်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါ့အပြင်အစိတ်အပိုင်းနှစ်ခု, တဦးတည်းထဲသို့မုန့်ကိုဝေ 2 tbsp ထည့်ပါ။ l ။ ကိုကိုးနှင့်ရမ်သို့မဟုတ်ဘရန်ဒီအခြား 50 ဂရမ်

4. ချွန်ထက်ရှည်လျားဓါး, အပိုင်းနှစ်ပိုင်းသို့အအေးဘီစကွတ်ခုတ်ဖြတ်။ သကြား, ဘရန်ဒီနဲ့ရေရည်နှင့်အတူအစိတ်အပိုင်းများကိုကိတ်မုန့်စုပ်ယူထားသည်။ ကြီးမားတဲ့အပြားပြားတွင်, မှောင်မိုက်ကိတ်မုန့်ကိုနေရာချ, အဖြူရောင်မုန့်နှင့်အတူဖြီးဖြစ်လျှင်, အညီအမှောင်ထဲမှာမုန့် Korzh ်လင်းနှင့်။ အဆိုပါကိတ်မုန်၏ဒီတော့အားလုံး။ ကြမ်းတမ်းအနားတစ်ဦးချွန်ထက်သောဓါးနှင့်ထို့နောက်ဘီစကွတ် align;
5. ရလဒ်ကိတ်မုန့်အားလုံးနှစ်ဖက်ချောဆီနှင့်အလှဆင်ခြင်း, ဖုန်းခေါ်ဆိုမှုမျက်နှာပြင်ပေါ်မှာသရုပ်ဖော်ထားတဲ့။ ဤပြွတ်သရေကျနံပါတ်များနှင့်မြှားမှတဆင့်ရေရေချိုးနှင့် tile ကိုမှောင်မိုက်ချောကလက် confectionery အတွက်အရည်ဖြစ်ကြ၏။

walnuts နှင့်အတူကြော်ကိတ်မုန့် "ကော်ဖီ"

ဒီစာရွက်ရိုးရှင်းသောဖြစ်ပါသည် - ဒီကိတ်မုန့်၏ပြင်ဆင်မှုယခင်ထက်အများကြီးလျော့နည်းအချိန်ယူပါလိမ့်မယ်။

လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မုန့်ညက် - 200 ဂရမ်
• ထောပတ် 250 ဂရမ်
• ကြက်သားကြက်ဥ - 3 PCs
• သကြား - 200 ဂရမ်
• walnut (အမာခံ) - 100 ဂရမ်
• powdered သကြား - 200 ဂရမ်
• ဖုတ်အမှုန့် - 1 Tsp ..
• mascarpone - 120 ဂရမ်
• ချက်ချင်းကော်ဖီ - 3 tbsp ။ l ။

အဘိတ်:

1. 180 ဒီဂရီ Preheat မီးဖို;
2. နက်ရှိုင်းတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာမုန့်ညက်, မုန့်ဖုတ်အမှုန့်, သကြား, 3/4 ထောပတ်နှင့်ကြက်ဥထည့်ပါ။ ဤအမှုအလုံးစုံတို့ကိုသေချာစွာချောမွေ့သည်အထိ whisk ဖြစ်၏
3. ရေ 2 tbsp ဆူနှစ်ခုဇွန်းထဲတွင်ပျော်ဝင်။ l ။ ချက်ချင်းကော်ဖီနှင့်ရရှိလာတဲ့မုန့်စိမ်းအတွက်ကုန်တယ် walnuts နှင့်အတူထည့်ပါ။ အဆိုပါလိုသလိုဖြုတ်တပ်လို့ရတဲ့ပုံစံအတွက်မီးဖိုတဖို၌နှစျခုအပိုင်းပိုင်းနှင့်မုန့်ဖုတ်ထဲသို့မုန့်စိမ်း Divide ။ ကိတ်မုန့်အချိန်ဟင်းချက် - 30-35 မိနစ်။ အအေးကိတ်မုန့်အေးမြဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, တန်းတူအစိတ်အပိုင်းများသို့အလျားသူတို့ကိုဖြတ်ပြီးလျှင်,
4. မီးဖုတ်ထားသောကိတ်မုန့်မှီ, မုန့်ပြင်ဆင်ပါ။ ဒီအဆုံးမှတစ်ပန်းကန်လုံးထဲမှာ, ထောပတ်နှင့်ဒိန်ခဲ mascarpone ၏ကျန်ရိုက်တယ်။ 1 ဇပျော်။ L. 1 tbsp အတွက်လက်ငင်းကော်ဖီ။ l ။ ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေနှင့်ထောပတ်နှင့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူပန်းကန်မှထည့်ပါ။ သို့တိုင်အဆနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်။ ရရှိလာတဲ့အရောအနှောတဖြည်းဖြည်းတွင်းသကြားဓာတ်ရိုက်ထည့်ပြီးရောနှောနှင့်အတူရိုက်နှက်ခံခဲ့ရသည် - မုန့်အဆင်သင့်ဖြစ်တော်မူ၏
5. အသီးအသီးမုန့် smearing, ကိတ်မုန့်ကိုပြင်ဆင်တစ်ပန်းကန်ပေါ်အိပ်လေ၏။ walnut နှင့်အတူကိတ်မုန့်အပါအ။

နှစ်သစ်ကူးရဲ့ချိုမြိန်,