နိုင်ငံတကာအမျိုးသမီးများနေ့နေ့များအတွက်ပွဲလမ်းသဘင်ခံရသောပွဲများတွင်မူလကိတ်မုန့်အရေးကြီးပါသည်။ အမျိုးသမီးတစ်ဦးသည်ပြီးပြည့်စုံသောမီနူး, ခေတ်မီထိတွေ့ပြီးဆုံးအဖြစ်သူစတိုင်အိတ်ကိုဖြစ်ပါတယ်။ သို့သော်မတ်လ 8 ရက်နေ့ကမည်သည့်ကိတ်မုန့်တစ်ဦးမီးမောင်းထိုးပြခြင်းနှင့်အိမ်ရှင်မများ၏ဂုဏ်သတင်းအပေါ်တစ်ဦးစုစုပေါင်းအစွန်းအထင်းနှစ်ဦးစလုံးဖွစျနိုငျပါတယျ။ ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, တိုင်းဟာမျှတတဲ့လိင်၏ကိုယ်စားလှယ်နှင့်နူးညံ့သိမ်မွေ့အကြိုက်ချိုမြိန်ခြင်းနှင့်အချဉ်သီးနှင့်အတူ mastic သို့မဟုတ် Low-ကယ်လိုရီကိတ်မုန့်တစ်ဦးကြွယ်ဝသောစည်းစိမ်နှင့်အတူရေနံ desserts မဟုတ်ပါဘူး။ ဒါပေမယ့်လူတိုင်းကကျေးဇူးပြုလျက်, အထူးသဖြင့်မိမိအချစ်သူတို့? ကျနော်တို့ဓာတ်ပုံများနှင့်အတူကျွန်တော်တို့ရဲ့ထူးခြားသောချက်ပြုတ်နည်းများကိုအသုံးပြုရန်အကြံပြုပါသည်။ ခြေလှမ်းညွှန်ကြားချက်အားဖြင့်ရှင်းရှင်းလင်းလင်းခြေလှမ်းနှင့်အတူသင်သည်သူတို့၏ကိုယ်လက်နှင့်ကိုယ်ငါ့အမိ, ရည်းစား, သမီး, ဒါမှမဟုတ်ဒုတိယထက်ဝက်အဘို့အပါဆုံးအရသာနဲ့လှပတဲ့ကိတ်မုန့်ဖန်တီးပါလိမ့်မယ်။ နှင့်ရှေးရိုးစွဲချက်ပြုတ်၏ပရိသတ်များအဘို့ငါတို့သည်အလူသိများတဲ့ရုပ်ရှင် "မတ်လ 8" ကနေ "ဘုရင်မကြီး" ကိတ်မုန့်၏ရိုးရှင်းအပြောင်းအလဲဝှက်ထား၏။
မတ်လ 8 mom, အပေါ်အရသာကော်ဖီကိတ်မုန့်, ခြေလှမ်းစာရွက်ဓာတ်ပုံများအားဖြင့်ခြေလှမ်း
mom, များအတွက်မတ်လ 8 များအတွက်ကော်ဖီကိတ်မုန့်ရန်ပြင်ဆင်နေများအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- ဂျုံမုန့်ညက် - 150 ဂရမ်
- သကြား - 210 ဂရမ်
- ကြက်ဥ - 6 PCs ။
- powdered သကြား - 80 ဂရမ်
- mascarpone - 500 ဂရမ်
- ဖုတ်အမှုန့် - 10 ဂရမ်
- Vanillin - 1 အဖြစ်တော့
- ထောပတ် - 15 ဂရမ်
- မုန့် 30% - 350 နှင့် 100 ml ကို
- မှောင်မိုက်ချောကလက် - 190 ဂရမ်
- "Amaretto" - 50 ဂရမ်
- Black ကချက်ချင်းကော်ဖီ - 1 tbsp
အပြည်ပြည်ဆိုင်ရာအမျိုးသမီးများနေ့နေ့တွင်မေမေများအတွက်အရသာကော်ဖီကိတ်မုန့်ချက်ပြုတ်ဖို့ကိုဘယ်လို - ဓာတ်ပုံများနှင့်အတူခြေလှမ်းညွှန်ကြားချက်အားဖြင့်ခြေလှမ်း
- ဘီစကစ်မုန့်နှင့်အတူတစ်ကိတ်မုန့်ရန်ပြင်ဆင်နေစတင်ပါ။ အေးစက်နေတဲ့ကြက်ဥအနှစ်နှင့်လူဖြူသို့ ခွဲ. သကြား၏ညာဘက်ငွေပမာဏနှင့်အတူအဖြူရောင်သည်အထိရိုက်နှက်, မသည်နက်သောခြောက်သွေ့သောအိုးထဲသို့ချိုး။ အမှုန့်နှင့်အသန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်ဖုတ်, vanilla ထည့်ပါ။ 3-5 မိနစ်မုန့်စိမ်းရောနှောရိုက်တယ်။
- အခါခန္ဓာကိုယ်ရဲ့မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာမြင့်မားသောနှစ်ဖက်နှင့်အတူတစ်ဦးအုပ်စုခွဲမှိုထဲမှာထား, အသေးစားပူဖောင်းတွေအများကြီးဖြစ်လိမ့်မည်။ ခေပျြမြားစက္ကူထိုကဲ့သို့သော Pre-Lay စက်ဝိုင်း၏အောက်ခြေတွင်။
- မုန့်ဖုတ် vanilla ကိတ်မုန့် 175S အနည်းဆုံး 22-25 မိနစ်။ သစ်သား skewer ၏စေတနာအပေါ်ကိတ်မုန့်စစ်ဆေးပါ။ အပြည့်အဝ-မီးဖုတ်ထားသောအခြေစိုက်စခန်း, မီးဖိုကနေဖယ်ရှားမယ်မှိုကနေဖယ်ရှားပစ်ကာမီးဖိုချောင်ဖြတ်တောက်ခြင်းဘုတ်အဖွဲ့ပေါ်မှာအေးမြပါစေ။
- မတ်လ 8 ရက်နေ့ကကော်ဖီမုန့်ကိတ်မုန့်၏ပြင်ဆင်မှုမှဆက်လက်ဆောင်ရွက်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, 30% cream ကိုနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်တစ်ဦးရောနှောနှင့်အတူရိုက်တယ်။
- mascarpone ဒိန်ခဲဂရုတစိုက်အမှုန့်သကြားသာမန်ဇွန်းနှင့်အတူပွတ်ပေးပါ။ Mascarpone လုပ်နိုင်သောအခြားမည်သည့် unsalted မုန့်ဒိန်ခဲဖြင့်အစားထိုးနိုင်ပါသည်။ ထိုအခါထောပတ်ကြာပွတ်မုန့်ထဲမှာရိုက်ထည့်ပါ။ ချောမွေ့ကိုက်ညီမှုလေကြောင်းသည်အထိမုန့်မွှေပေးပါ။
- နက်ရှိုင်းတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာ, ချိုမြိန်ကော်ဖီပြင်ဆင်လော့။ အခြို့သောအရက်များ "Amaretto" သောက်ထည့်ပါ။ ကိတ်မုန့်ကလေးများ regale မူလျှင်, အရက်ပုရေးဆွဲရေးထံမှဖယ်ထုတ် သာ. ကောင်း၏။
- အဆိုပါအအေးရေမြှုပ်ကိတ်မုန့်သုံးပါးလွှာကိတ်မုန့်သို့ခုတ်ဖြတ်။ အသုံးပြုမှုအားကြီးသောပိုးချည်မှတဆင့်ချောမွေ့ဖြတ်တောက်ခြင်းသည်။
- တစ်ခုချင်းစီကိုအလွှာကို pre-ပြင်ဆင်ထားကော်ဖီ liqueur အဖျော်ယမကာပြည့်နေပါသည်နှင့်ထောပတ်မုန့်ကိုဖုံးလွှမ်း။ ကိတ်မုန့်ဖို့ဿုံပုံစံစောင့်ရှောက်လျှင်, တူအုပ်စုခွဲ form မှာကစုဆောင်းပါ။ ပြီးတော့ - ရေခဲသေတ္တာထဲမှာနာရီပေါင်းများစွာအဘို့ချန်ခြွင်း။
- အဆိုပါချထားပေးအချိန် frame ရဲ့သက်တမ်းကုန်ဆုံးမှာ, ရေခဲသေတ္တာကနေကိတ်မုန့်ကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်အင်္ကျီပုံသဏ္ဍာန်ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
- အဆိုပါ marginalia ကိုဖုံးလွှမ်းရန်ချောကလက် ganache ပြင်ဆင်လော့။ တစ်ဦးရေရေချိုးခါးသောချောကလက်ထဲမှာအရည်ပျော်ကျန်တဲ့ကာလကိုမုန့်လောင်းနှင့်ထောပတ်တစ်ဖုထည့်ပါ။ အနာစိမ်းဖို့အလေးချိန်ဆောင်ခဲ့ခြင်းမရှိဘဲ, ကောင်းစွာမွှေပေးပါ။ Ganache အခန်းအပူချိန်မှာအအေး။
- လေကြောင်းအခွအေနေရန်ချောကလက်အစုလိုက်အပြုံလိုက် whisk ရောနှောသို့မဟုတ် Blender ၏ပြီးပြည့်စုံသောအအေးပြီးနောက်။
- မညီမညာဖြစ်နေသောကျယ်ပြန့်ဓါးသို့မဟုတ်အထူး pastry spatula အခုလဲ, အကိတ်မုန့်လှပသောအညိုရောင် ganache ၏နှစ်ဖက်ဖုံးအုပ်ထားပါ။
- ထောပတ်မုန့်များ၏အကြွင်းအကျန်ကနေလှပသောပန်းပွင့်ရဲ့ထိပ်ကိုအလှဆင်ခြင်းနှင့်ခြစ်ချောကလက်နှင့်ဖြန်း။ မတ်လ 8 အဆင်သင့်အပေါ်မှာငါ့မိခင်များအတွက်အရသာကော်ဖီကိတ်မုန့်, သငျသညျတရားခံအထိမ်းအမှတ်ပွဲများကျင်းပပေးသို့မဟုတ်ပွဲလမ်းသဘင်စားပွဲပေါ်မှာများအတွက်ဧည့်သည်များကိုပေးနိုင်ပါသည်။
မိမိလက်နှင့်မတ်လ 8 ရက်နေ့ကဖုတ်ခြင်းမရှိဘဲတင့်တယ်ကိတ်မုန့်: ဓာတ်ပုံနှင့်အတူစာရွက်
အမျိုးသမီးများနေ့မှဖုတ်ခြင်းမရှိဘဲအဆင်းလှသောငှက်ပျော cheesecake များအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- shortbread - 200g
- မှည့်သောငှက်ပျောသီး - 2 PCs ။
- အချဉ်ဒိန်ခဲ - 250 ဂရမ်
- ထောပတ် - 150 နှင့် 50 ဂရမ်၏
- မုန့် 30% - 200 နှင့် 120 ml ကို
- လှော်မြေပဲ - 150 ဂရမ်
- သကြား - 100 ဂရမ်နှင့် 200
- physalis - 5-6 အပိုင်းပိုင်း။
ဓာတ်ပုံများနှင့်အကြံပေးချက်များနှင့်အတူမတ်လ 8 ရက်နေ့ကဖုတ်ခြင်းမရှိဘဲလှပသောကိတ်မုန့်ချက်ပြုတ်ခြေလှမ်းတို့ကအဆင့်
- မုန့်ဖုတ်ခြင်းမရှိဘဲမတ်လ 8 များအတွက်ကိတ်မုန့်ပြင်ဆင်ထားရန်လတ်ဆတ် crumbly shortbread ကိုဝယ်ခြင်းငှါ သာ. ကောင်း၏။ အဆိုပါအစအနထဲမှာ "semifinished ထုတ်ကုန်" စပါးကိုကြိတ်နှင့်ပျော့ပြောင်းထောပတ် 50 ဂရမ်နှင့်အတူရောမွှေပါ။ အလေးချိန်စိုစွတ်သောသဲတူသငျ့သညျ။
- 18 စင်တီမီတာတစ်ဦးချင်းနှင့်အတူတစ်ဦးအုပ်စုခွဲမှိုပြင်ဆင်ပါ။ Boca ခေပျြမြားစက္ကူနှင့်အတူလာခဲ့ပါတယျ။ ရလဒ် Lay ဘီစကစ်မုန့်အစအန၏အောက်ဆုံးအလွှာမှာ။ တင်းကျပ်စွာအလေးချိန်ဂေါ်ပြားသို့မဟုတ်လက်စင်ကြယ် tamp ။
- အသီး၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်မှည့်သောငှက်ပျောသီးအခွံနှင့်ချပ်သို့ 0.5-0.8 စင်တီမီတာ၏အထူခုတ်ဖြတ်။ ရန်မိုက်များနှင့်သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်အတူငှက်ပျောသီး၏အချပ်ဖြန်းခြင်းမရှိပါ။
- သကြား caramel ချက်ပြုတ်။ ဤရည်ရွယ်ချက်မြင့်မားတဖက်သတ်ဒယ်အိုးအဘို့, 200 ဂရမ်သကြား 150 ဂရမ်ထောပတ်အရည်ပျော်။ အစုလိုက်အပြုံလိုက်တစ်ပုံစံတည်းမိုက်သည်နှင့်သကြားကိုလုံးဝအရည်ကျိုသောအခါအပူထဲကနေဒယ်အိုးဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ အဆိုပါ caramel မုန့် 120 ဂရမ် Add ပြီးကောင်းမွန်စွာရောမွှေပါ။ caramel ၏ဘီစကစ်မုန့်အလွှာတစ်စေီးကွောငျးသွန်းလောင်း။
- လိုက်သည်ကိုငှက်ပျောသီးနဲ့ထောပတ်မုန့်နောက်ထပ် layer ကိုထားပါ။ တည်ငြိမ်ထိပ်မှသကြားကျန်ရှိမုန့် 200 ဂရမ်နှင့်အတူ၎င်း၏ပြင်ဆင်မှု whisk ရောနှောသည်။
- re-ဝေဟင်ပြည်နယ်မှပျော့အိမ်တွင်းဒိန်ခဲနှင့်နှင်တံမုန့်တစ်ဦး creamy အစုလိုက်အပြုံလိုက်ထည့်သွင်းဖို့မေ့လျော့မနေပါနဲ့။
- ထောပတ်မုန့်ကိတ်မုန့်အမြင့်ဆုံးအလွှာကိုဖုံးလွှမ်း, ညင်ညင်သာသာပျဉ်းထွက်လွယ်ကူချောမွေ့။ ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ 2-4 နာရီအချိုပွဲဖယ်ရှားပါ။
- နာရီအနည်းငယ်အကြာတွင်အုပ်စုခွဲမှိုဖယ်ရှား, ရေခဲသေတ္တာကနေအားရစရာဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ မတ်လ 8 Physalis ပန်းပွင့်နှင့်ကုန်တယ်မြေပဲဖုတ်ခြင်းမရှိဘဲအဆင်းလှသောကိတ်မုန့်အလှဆင်။ သင်ပြုသောအနေအားလပ်ရက်များအတွက်အရသာရှိတဲ့ရယူထားသော! ကိတ်မုန့်ကိုအဝေးမှအင်ျဂလိ "Banoffee Pie ပိုင်" ပုံနဲ့ဆင်တူပေမယ့်သူ့ရဲ့တစ်ဦးချင်းဝိသေသကွဲပြား features တွေရှိပါတယ်။
မတ်လ 8 ရက်နေ့ကကုလားပဲနှင့် mastic နှင့်အတူအရသာကိတ်မုန့် - ဓာတ်ပုံနှင့်အတူစာရွက်
အရောင်များနှင့်အမျိုးသမီး၏နွေဦးပွဲတော်အတွက်ကုလားပဲနဲ့ကိုကိုးမှုန့်နှင့်အတူကိတ်မုန့်များအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- ကြက်သားကြက်ဥ - 4 PCs ။
- ပြုတ်ကုလားပဲ - 500 ဂရမ်
- လိမ္မော်ရောင် - 1 pc ။
- ဖုတ်အမှုန့် - 1 Tsp
- သကြား - 1 tbsp ။
- ရေ - 50 ml
- ကိုကိုး - 0.5 v ။
- သံလွင်ဆီ
- marshmallow - 200 ဂရမ်
- powdered သကြား - 500 ဂရမ်
- ထောပတ် - 1 Tsp
မတ်လ 8 အဘို့အ mastic နှင့်အတူကုလားပဲ၏စာရွက်အရသာကိတ်မုန့်ပေါ်ခြေလှမ်းညွှန်ကြားချက်အားဖြင့်အဆင့်
- ကုလားပဲ - ကုလားပဲ - High-ကယ်လိုရီဒေသခံဂျုံမုန့်ညက်ဖို့အကြီးအကအခြားရွေးချယ်စရာ။ ဒီအစိတ်အပိုင်းအသုံးပြုခြင်း, သင်ကိတ်မုန့်လျော့နည်းပြင်းထန်ခြင်းနှင့်ပိုမိုအသုံးဝင်စေနိုင်သည်။ ဒါပေမယ့်ပထမဦးဆုံးအသငျသညျအရာခပ်သိမ်းကိုပွငျဆငျဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ စံညွှန်ကြားချက်အောက်ပါနူးညံ့သည်အထိကုလားပဲကြိုတင်အနာစိမ်း။ သူတို့အခန်းအပူချိန်မှနွေးသောကြောင့်, ရေခဲသေတ္တာထဲကနေကြက်ဥဖယ်ရှားပါ။
- ကြီးမားသောလိမ္မော်ရောင်ထဲကရှိသမျှသောအသီးဖျော်ရည်ညှစ်။ ပြုတ်ကုလားပဲတစ်ဦးတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းစင်ကြယ်သောပြည်နယ်သည်အထိ, ရေနှင့်ဖျော်ရည်နှင့်အတူတစ်ဦး Blender ရောမွှေပါ။
- ကအနည်းဆုံး 5-7 မိနစ်စင်ကြယ်ခြောက်သွေ့တဲ့အတူပန်းကန်ထဲမှာနွေးကြက်ဥ whisk ။ ရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက် airy နှင့် frothy ဖြစ်သင့်သည်။
- သီးခြားပန်းကန်ထဲမှာအတူတကွရောနှော: mashed ကုလားပဲ, ကြက်ဥအစုလိုက်အပြုံလိုက်, သကြား, ကိုကိုး, မုန့်ဖုတ်အမှုန့်, ညှစ်ထားတဲ့လိမ္မော်သီး၏ zest ။ သံလွင်ဆီနှင့် greased ပုံစံအတွက်တစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းမုန့်စိမ်းနှင့်နေရာမွှေပေးပါ။ အညီအမျှအဆိုပါ Battery ကိုဖြန့်ဝေဖို့ Shake အကြိမ်ပေါင်းများစွာဖုတ်များအတွက်စွမ်းဆောင်ရည်။ ကအနည်းဆုံး 45 မိနစ် 180 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မှာမုန့်ဖုတ်။
- marshmallow ထောပတ်နှင့်အတူအရည်ပျော်စာရွက်ငွေပမာဏအတွက်သတ်မှတ်ထားသောနှင့်အပြီး - အမှုန့်သကြားနှင့်အတူသော့ပွငျ။ Mastic တစ်ယူနီဖောင်းရသင့်ပါတယ်။ ယင်းတွယ်ကပ်ရုပ်ရှင်အောက်မှာ 1-2 နာရီအစုလိုက်အပြုံလိုက်ချန်ထားပါ။ အချော mastic ၏, နူးညံ့သိမ်မွေ့သောအဖြူရောင်ပန်းပွင့်ကိုခုတ်သို့မဟုတ်ပုံဖော်။
- မတ်လ 8 ရက်နေ့ကကုလားပဲနှင့်အတူအဆင်သင့်ကိတ်မုန့် mastic confectionery နှင့်ပုလဲပုတီး၏ပန်းပွင့်နှင့်အတူအလှဆင်။ ဒါမှမဟုတ်ကယ်လိုရီချိုမြိန်ပုံစံမျိုးစွန့်လွှတ်ခြင်းနှင့်ရက်ရက်ရောရောကိတ်မုန့်မှောင်မိုက်ကိုကိုးအမှုန့်ဖြန်း။