မူလစာမျက်နှာဟင်း

ကျွန်တော်တို့ရဲ့အလွန်ရေပန်းစားချက်ပြုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာမျိုး၌၎င်း, ကျနော်တို့ကွဲပြားခြားနားသောရနံ့ထုတ်လွှတ်မှုကြောင့်ကွဲပြားခြားနားသောအရောင်အိတ်များကြဲခြင်းမရှိဘဲတစ်ဦးမီးဖိုချောင်စိတ်ကူးလို့မရပါဘူး။ "ဟင်း" ဟုခေါ်အမွှေးအကြိုင်ရုရှားအိမ်ရှင်မ၏လူကြိုက်အများဆုံးနံ့သာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ကွဲပြားခြားနားသောနံ့သာမျိုးကိုတစ်ရောစပ်နေဖန်ဆင်းတော်မူလစာမျက်နှာဟင်း, ကအိန္ဒိယကနေမူလကဖြစ်ပွားခဲ့သည်များနှင့်ခြောက်သွေ့သောအိန္ဒိယကလူအရွက်နှင့်တစ်ဦးရာသီအဖြစ်ကိုအသုံးပြုဖို့အရာအမည်တူရှိကွောငျးချုံမှရရှိသောတစ်ရာသီ၏နာမည်ဖြစ်ပါတယ်။ ဟင်းရွက်အမှုန့်အစားအလျင်အမြန်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအဆီများ vaporizes, ဒါကြောင့်အလွန်လျင်မြန်စွာကိုလောင်ရလိမ့်မည်။ ဒါပေမယ့်အစစ်အမှန်ဟင်းအမွှေးအကြိုင်သာအိန္ဒိယအတွက်ဝယ်ယူနိုင်ပါသည်။ အများအပြားပါဝင်ပစ္စည်းများသူတို့ကိုရှိကြ၏အဖြစ်သို့သော်လည်းသင်တို့က, ရုရှားစျေးကွက်မှလာမယ့်ဟင်းကိုသုံးနိုင်သည်။

၎င်း၏ကုန်ထုတ်လုပ်ရေး၏မျိုးကွဲ၏ကြီးမားသောအရေအတွက်ကရှိပါတယ်ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ဟင်းအမွှေးအကြိုင်စိတ်ဝင်စားဖွယ်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါကြောင့်အသစ်တခုအရသာနှင့်အရသာရနိုင်ဖို့အတွက်လေးပါးကိုအဓိကအစိတ်အပိုင်းကိုအခြားအစိတ်အပိုင်းများကိုပေါင်းစပ်ခံရဖို့ကိုလက်ခံသောကြောင့်အသီးအသီးအခြားသူများထံမှကွဲပြားခြားနားကြောင်းကိုယင်း၏ condiments အရသာရှိပါလိမ့်မယ်။ ဥပမာ, အနောက်-ဥရောပနှင့်အရှေ့ဥရောပ, အနောက်အာရှနှင့်တောင်အာရှရှိ, ထိုသူအပေါင်းတို့သည်ကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုများနှင့်ဟင်းလျာများ၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်အသုံးပြုနေကြသည်။

ဟင်းအတွက်အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းနနွင်းဖြစ်ပါတယ်။ ရာသီ၌ 25% ထက်မနည်းဖြစ်ရန်လိုအပ်ပါသည်။ နနွင်း၏ပစ္စည်းကိုတစ်ဦးအလွန်ဖော်ပြခြင်းနှင့်ပြတ်သားသောအနံ့ရှိပြီးအရသာအတော်လေးတောက်ပသည်မဟုတ်, အခြားအနံ့သာမျိုးနှင့်အတူပေါင်းစပ်အတွက်အလွန်တောက်ပအသံဖြစ်ပါတယ်။ ဟင်းစပ်သည်မဟုတ်, အရသာ, ကအများကြီးဟင်းလျာများအဘို့သင့်လျော်သည်။

ဟင်း၏ဖွဲ့စည်းမှု

အဆိုပါဖွဲ့စည်းမှုဟာရေးဆွဲရေးပေါ်မှာရှိသမျှမှီခို 25 မှ 50% ကနေနနွင်းဟင်း, ပါဝင်သည်။ ဒါ့အပြင်သူကဟင်းခြုံအရွက်အစားထိုးထားတဲ့ fenugreek, ပါဝင်သည်။ အစိတ်အပိုင်း binding အနီရောင် Cayenne ငရုတ်ကောင်းဖြစ်ပါတယ်။ ဤသူအပေါင်းတို့သည်လေးအဓိကနံ့သာမျိုးကိုဟင်း၏အခြေခံဖြစ်ကြသည်။ အားလုံးသည်အခြားအစိတ်အပိုင်းများကိုရာသီ၏ 45% သာ 3% သိမ်းပိုက်နိုင်သည်, သူတို့ကအမျိုးမျိုးသောအရိပ်ပေးပါ။ အဆိုပါဟင်းထဲမှာရှိသကဲ့သို့ဖြည့်စွတ်ပါဝင်ပစ္စည်းများပါဝင်နိုင်ပါသည်: သစ်ကြံပိုး, ဂျင်း, cardamom, လေးညှင်းပွင့, ပင်စိမ်း, ကြက်သွန်ဖြူ, ပူစီနံ, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အမျိုးမျိုးသောအခြားသူတွေ။ ဒါဟာထုတ်လုပ်သူကိုအပေါ်ဟင်း၏ဖွဲ့စည်းမှုအပေါ်တွင်မူတည်သည်, အဘယ်မှာထုတ်လုပ်ရန်။ သင်ထုပ်ပိုးရာသီအာရုံစိုက်လျှင်, သင်လက်ျာရာသီရွေးချယ်နိုင်သည်။

ဟင်းအမွှေးအကြိုင်ကျန်းမာရေးအပေါ်သက်ရောက်မှုလိုပဲ

မူလစာမျက်နှာရာသီလူသားတို့၏ကျန်းမာရေးအပေါ်အကြီးအကျယ်သက်ရောက်မှုရှိပါတယ်။ ဒါပေမယ့်သက်ရောက်မှုတစ်ဦးကြီးစိုးငွေပမာဏအတွက်ရာသီ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ကြောင်းအဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်ပေါ်တွင်မူတည်သည်။ အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများတချို့၏စံနမူနာတွင်, သငျသညျဟင်းအပေါငျးတို့သအကျိုးကျေးဇူးများထွက်စေနိုင်ပါတယ်။

၎င်း၏ခါးသောအရသာနှင့်အတူနနွင်း, ဟင်း၏အဖွဲ့ဝင်တစ်ဦး, ကရောင်ရမ်းတိုက်, သွေးသန့်ရှင်းစေရန်ကူညီပေးသည်အသည်းပုံမှန်။ ဒါဟာဓာတ်ငွေ့ဖွဲ့စည်းရေးနှင့်အဆိပ်၏ဖွဲ့စည်းခြင်းကိုကာကွယ်တားဆီးဖို့, ခန္ဓာကိုယ်ကပရိုတိန်းဓာတ်၏စုပ်ယူလှုံ့ဆော်ပေးနိုင်သည်။ နနွင်းအားလုံးဟင်းလျာများအလွန်တောက်ပခြင်းနှင့်ပြည့်အရောင်များမှာပေးသည်, ကဗေဒပျော်မွေ့တတ်၏။

ရာသီမုန်ညင်းအမျိုးအနွယ်နှင့်ဇီပါရှိသည်လျှင်, သူတို့တစ်တွေ Diuretics ဆီးအဖြစ်သင့်ခန္ဓာကိုယ်နှင့်လုပ်ရပ်နွေးမည်အစာခြေတိုးမြှင့်ခြင်းနှင့်တိုးတက်ကောင်းမွန်လာရန်။ ဤရွေ့ကားဂုဏ်သတ္တိများအဖျား, အဆစ်နှင့်ဂေါက်ရောဂါကိုများအတွက်အလွန်အသုံးဝင်ပါသည်။

ဇီ, အဆိပျ၏ကိုယ်ကိုဆောင်ကြဉ်းပေးနိုင်သည်အစာအိမ်နဲ့အူလမ်းကြောင်းကူညီပေးသည်။ ဒါပေမယ့်ကျနော်တို့ rancid တစ် condiments အဖြစ်တစ်နှစ်ထက်ပိုဇီများကဟင်းကိုစောင့်ရှောက်ရန်မလိုအပ်ကြောင်းသတိရရမည်ဖြစ်သည်။

နံနံပုဟင်းမှပထမဦးဆုံးဖြည့်စွက်တစ်ဦးဖြစ်ပြီး, ကသာအကြောင်းပြချက်ဖြင့်အနိုင်ရခဲ့သည်။ နံနံ၏အနံ့အရသာနံ့သာ၏မူရင်းကိုပေးသည်။ နံနံမြှင့်လုပ်ဆောင်ခြင်းနှင့်အူထဲမှာအစာခြေပိုမိုကောင်းမွန်စေတယ်။

အဆိုပါဟင်းကအရမ်းမကြာခဏဂျင်းကဆက်ပြောသည်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒီ tool ကကောင်းကောင်းချုပ်ထဲကနေခန္ဓာကိုယ်သက်သာရာ, အစာခြေတိုးတက်ကောင်းမွန်အောင်နှင့်စောင်ရေလှုံ့ဆော်ရန်, လူသိများသည်။ တခြားဝေဒနာတွေကနေလေနဲ့ဓာတ်ငွေ့လျော့နည်းစေသည်။

အဆိုပါဟင်းနှင့်စမုန်နက်ကိုအသုံးပြုသည်, သို့သော်ရှိသမျှသည်အခြားသောအစိတ်အပိုင်းများ၏အရသာကိုသတ်ပစ်နိုင်ခဲ့သောကြောင့်ထိုသို့ငယ်ပမာဏအတွက်အသုံးပြုသည်။ သူကဟင်းချိုမြိန်အရသာပေးသည်နှင့်ပိုမို viscous စေသည်။ စမုန်နက်ချွေးတိုးပွါးနှင့်နို့တိုက်အမျိုးသမီးတွေအတွက်နို့ထုတ်လုပ်မှုသက်ရောက်သည်။

အဆိုပါဟင်းငရုတ်ကောင်းဆက်ပြောသည်သည်အလွန်သေးငယ်တဲ့ပမာဏ, ပဲစေ့တွေဟာသို့မဟုတ်မြေ၌ပြင်းထန်မှုထည့်သွင်းထားသည်။ အဆိုပါငရုတ်ကောင်းကဆီးချိုရောဂါအတွက်အလွန်အသုံးဝင်သည်ကြောင့်ဖြစ်သောမှခရိုမီယမ်, တွေအများကြီးပါရှိသည်။

ဟင်းဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာမျိုးကိုတစ်ဦးကောင်းမွန်စွာရွေးကောက်တော်မူပေါင်းစပ်ဖြစ်ပါတယ်။ မဆိုအိမ်ပြန်ရာသီနှင့်ဝသကဲ့သို့, ဟင်းအစာခြေပိုပြီးတက်ကြွအောင်, ဤမျှလောက်များစွာသောဟင်းလျာများစေရန်အသုံးပြုသည်, ကိုယ်ခန္ဓာ၏သေံတိုးပွားစေပါသည်။ သင်ဟင်း schepotochku လက်ဖက်ရည် add လျှင်ဒတျချြသိပ္ပံပညာရှင်များအဆိုအရ, ထိုလက်ဖက်ရည်ကိုယ်အလေးချိန်အထောက်အကူပြုနိုင်ပါတယ်။

ချက်ပြုတ်အတွက်လုပျရနျ

အိန္ဒိယမှာတော့တိုင်းမိနျးမလုပျရနျပြင်ဆင်နေသည်။ အရာအားလုံးကိုမိမိတို့၏စာရွက်ထဲမှာသူတို့ထံမှချက်ပြုတ်နေသည်။ သူတို့ကငါးဟင်းလျာများ, အသား, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဆန်ဖို့ဟင်းထည့်ပါ။ ဒီ condiments ဟင်းလျာများလှပတဲ့ရွှေရောင်က hue ဖြစ်ကြပြီးအလွန်ကြီးစွာသောအရသာရရှိဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ရုရှားနိုင်ငံမှာဟင်းတဖြည်းဖြည်းလူကြိုက်များသည်။ အမွှေးအကြိုင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်စွပ်ပြုတ်, ဆန်ဟင်းလျာများ, အသားဟင်းလျာများ, ကြက်သားသုပ်, meatballs, ကြက်သားနှင့်အခြားသောဟင်းလျာများနှင့်အတူခေါက်ဆွဲလုပျရနျ။