- မုန့်ညက် - 3 ခွက်
- နို့ - 1 ခွက်
- တဆေးကိုခြောက်သွေ့သော - 11 ဂရမ် (အခြောက်လှန်းသောတဆေး 1 အထုပ်တစ်ထုပ်လတ်ဆတ်သောတဆေးကို 50 လောက်ပါ g ဖြစ်ပါတယ်)
- ထောပတ် - 50 ဂရမ်
- ကြက်ဥ - 2 PCs
- သကြား - 1 tbsp ။ ဇွန်း
- ဆား - - အရသာရန်
- မှို - 500 ဂရမ် (သင်မည်သည့်မှိုကိုသုံးနိုင်သည်)
- ဦးညွှတ် - 70 ဂရမ်
ဆား, သကြားနဲ့ကြက်ဥ 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းအတူမုန့်ညက်ရောမွှေပါ။ ထိုအခါဘီယာအရက်ချက်ပြင်ဆင်လော့။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, မုန့်ညက် 1 ဇွန်း၏ထို့အပြင်နှင့်အတူနွေးထွေးသောနို့၌တဆေးကိုဖျက်သိမ်း။ ပူဖောင်းရဲ့မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင်ပေါ်လာတဲ့အခါ, ရေမြှုပ်မှမုန့်ညက်ထည့်ပါ။ ကောင်းစွာအပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများရောထွေးနှင့်မုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။ တစ်နာရီနှင့်တစ်နှစ်ခွဲများအတွက်နွေးရာဌာန၌မုန့်စိမ်းထားပါ။ မုန့်စိမ်းပြီးနောက် 2-3 ကြိမ်တိုးကကိုထိုးကြိတ်ခြင်းနှင့်နောက်တဖန်ကောင်းစွာသော့ပွငျဖြစ်ပါတယ်။ မုန့်စိမ်းသင့်လျော်သည်တိုင်အောင်, သင် stuffing ကိုပွငျဆငျနိုငျပါ။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, (ငါမှိုနှင့်လက်မှာထားတဲ့ porcini မှိုသုံး), ပြီးတော့ထုကုန်တယ်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူပူပြင်းတဲ့ဒယ်အိုးပေါ်မှာနေရာကတော့မှိုကိုလျှော်ခုတ်။ ရွှေအညိုသည်အထိဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီကြော်မှို။ အခြားထက်အနည်းငယ်ပိုကြီးဖြစ်သင့်အစိတ်အပိုင်းတစ်ခု - အချောမုန့်စိမ်းကို 2 ပိုင်းခွဲခြားထားသည်။ ယင်းအထဲကအလိပ်နှင့်အမဲဆီဖုတ်ဒယ်အိုးထဲမှာရာအရပျထဲကအများစုဟာ။ ဖြစ်နိုင်ခြေမြင့်မားတဲ့ပျဉ်ပြားသလောက်စွန့်ခွာဖို့ကြိုးစားပါ။ ပုံသဏ္ဍာန်သုတ်ပဝါကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်မုန့်စိမ်း 10-15 မိနစ်ငြိမ်ဝပ်စွာနေရန်ခွင့်ပြုသည်။ အဆင်သင့်ထားပါနှင့်မုန့်စိမ်းပေါ်အနည်းငယ်အဆာကိုဆင်းအအေး။ အဆိုပါအဆာ၏ထိပ်ပေါ်မှာမုန့်စိမ်း, လိပ်နှင့်နေရာ၏ဒုတိယအပိုင်းအစ။ ဂရုတစိုက်ပိုင်၏အနား tucks, အလယ်၌သေးငယ်တဲ့အပေါက်ပြုကြနှင့် 15 မိနစ်ထွက်ခွာမည်။ အဆင်းလှသောရွှေကိုအရောင်ကိတ်မုန့်အဘို့ကြက်ဥအနှစ်နှင့်အတူ lubricated နိုင်ပါသည်။ မီးဖိုအတွက်ကိတ်မုန့်ထားပါနှင့် 210-240 ဒီဂရီအပူချိန်မှာမိနစ် 30 ဖုတ်ရမည်။ အဆင်သင့်မှိုနှင့်အတူ Pie! အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!
စားသုံးခြင်း: 6-8