သံပုရာဟင်းရည်အတွက်အစိမ်းရောင်ပဲစေ့တွေဟာနှင့်အတူကျပ် Ravioli

1. လက်ဖြင့်သို့မဟုတ်တစ်ရောနှောနှင့်အတူတစ်ပန်းကန်ထဲမှာမုန့်ညက်နှင့်ပေါ့ပေါ့ရိုက်နှက်ကြက်ဥရောထွေး။ ပိုပြီးမုန့်ညက် Add, အီးယူပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မုန့်ညက် - 1 1/3 ခွက် (ravioli)
• ကြက်ဥ - 2 အပိုင်းပိုင်း (ravioli)
• အစိမ်းရောင်ပဲ - 2 ခွက် (အဆာ)
• သံလွင်ဆီ - 1 tbsp ။ ဇွန်း (အဆာ)
• shallots မီးသီး - 2 အပိုင်းပိုင်း (အဆာ)
• ဆား - 1 အဆိုပါအရသာ (ဆာ)
• Parmesan ဒိန်ခဲ - 6 ဇွန်း။ Tray (stuffing)
• breadcrumbs နှင့် - 6 အနုပညာ။ Tray (stuffing)
• ကြက်သားဟင်းရည် - 4 ခွက် (ဟင်းရည်)
• ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့ (ဟင်းရည်)
• ပြီးလျှင်သံပုရာခွံ - 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း (ဟင်းရည်)
• လောလောလတ်လတ်ညှစ်သံပုရာဖျော်ရည်ကို - (ဟင်းရည်) ကိုမြည်းစမ်းဖို့
• parsley နှင့်ပြုတ်ပဲ - မြည်းစမ်းဖို့ (ဟင်းရည်)

ညွှန်ကြားချက်

1. လက်ဖြင့်သို့မဟုတ်တစ်ရောနှောနှင့်အတူတစ်ပန်းကန်ထဲမှာမုန့်ညက်နှင့်ပေါ့ပေါ့ရိုက်နှက်ကြက်ဥရောထွေး။ မုန့်စိမ်းလွန်းနေစေးကပ်သို့မဟုတ်ထိုထက်ပိုသောရေလျှင်မုန့်စိမ်းလွန်းခြောက်သွေ့လျှင်ပိုပြီးမုန့်ညက်ထည့်ပါ။ နီးပါးသန့်ရှင်းတဲ့အထဲကလာသင့်လက်မ၏စမ်းသပ်မှုစင်တာကိုစွဲလန်းနှစ်သက်။ တစ်ဦး damp သုတ်ပဝါနှင့်အတူမုန့်စိမ်းခြုံသင်အဆာများကို ပြင်ဆင်. အနေဖြင့်ဘေးဖယ်ထားကြ၏။ အရေပြားကိုဖယ်ရှားမယ့်ဆန်ခါတဆင့်ပဲ Wipe ။ အလတ်စားအပူကျော်သေးငယ်တဲ့ skillet အတွက်ရေနံအပူ, ကုန်တယ် shallots နှင့်ဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့ထည့်ပါ။ ကွတ်, ကြက်သွန်, 3-4 မိနစ်ပျော့ပျောင်းသည်တိုင်အောင်, နှိုးဆော်။ ပဲသန့်စင်သောရောထွေး, ကြော်ကြက်သွန်တစ်ပန်းကန်ထဲမှာ Parmesan နှင့်ပေါင်မုန့်အစအနပြီးလျှင်။ 6 အပိုငျးပိုငျးသို့မုန့်စိမ်း Divide နှင့်ပါးလွှာသောရှည်လျား strips တွေထဲသို့ခေါက်ဆွဲအဘို့အစက်၏အကူအညီနှင့်အတူကထွက်လှိမ့်။ တစ်ဦးချင်းစီချွတ်ပေါ်တိုင်း 7 စင်တီမီတာဖြည့်စွက်၏ဝေမျှမယ် 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း။ 2. ဖြည့်အကြားစိုစွတ်သောလက်ချောင်းအာကာသငယ်။ အဆိုပါချွတ်အကျယ် 10 စင်တီမီတာထက်မနည်းဖြစ်ပါတယ်လျှင်, stuffing တလျှောက်တဝက်၌ခေါက်။ အဆိုပါချွတ်ထက်နည်း 10 စင်တီမီတာဖြစ်တယ်ဆိုရင်, အခြားထိပ်ပေါ်တဦးတည်းချွတ်ဖုံးအုပ်နှင့်ချိတ်ဆက်ပါ။ ပီဇာဖြတ်တောက်များအတွက်ကြိတ်စက်အသုံးပြုခြင်း, မုန့်စိမ်းခုတ်ဖြတ်။ ကျန်ရှိသောမုန့်စိမ်းနှင့်အဆာတွေနဲ့ပြန်လုပ်ပါ။ 3. ရောသမကြက်သားဟင်းရည်တစ်ဦးဒယ်အိုးထဲမှာအရသာနှင့်မျှတည်ထားပါမှဆူပွက်စေခြင်းငှါငါမှကြက်သွန်ဖြူ, သံပုရာ zest, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှိပ်စက်။ အပူနှင့်အဖုံးကိုလျှော့ချပါ။ ကြီးမားသောပြီနောက်ဟင်းခုနှစ်, ပြီးဆူအောင်တည်ရေကိုဆောင် ခဲ့. ဆား 1 ဇွန်းထည့်အပူလျှော့ချပေးပါတယ်။ 2 မှ 3 မိနစ်ကနေအဆင်သင့်မှအများအပြားနေသည်ဟုသူအတွက် ravioli ပြုတ်။ 6 ဖလားပေါ်တွင်ချက်ပြုတ် ravioli Divide ။ 4. အပါအအစိမ်းရောင်ပဲနဲ့, ဆန္ဒရှိလျှင်, သံပုရာဟင်းရည်ပြုတ်, ချက်ခြင်းတိုက်ကျွေးလောင်း။

စားသုံးခြင်း: 6