parsley ။ parsley, oksalovoy အက်ဆစ်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအဆီ, ဗီတာမင် C, provitamin A, ပိုတက်စီယမ်, ကယ်လစီယမ်နှင့်သံပေါကြွယ်ဝသည်။ လိမ္မော်သီးများနှင့်သံပုရာအပါအဝင်များစွာသောအသီးကိုသီးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထက်ဗီတာမင် C parsley ၏အကြောင်းအရာအရသိရသည်။ parsley ဗီတာမင်နှင့်တိကျသောအရသာထိန်းသိမ်းချက်ပြုတ်ရဲ့အဆုံးမှာထားရပါမည်။ parsley အစာစားချင်စိတ်, (တစ်ဦး poultice သို့မဟုတ်ဟင်းရည်အဖြစ်အသုံးပြု) ဆီးနှင့်ဖောဌာန်း၏မစင်တိုးပွားစေပါသည်။ parsley ဟာနှလုံးသွေးကြောစနစ်, အသည်းနှင့်သည်းခြေအိတ်, ဆီးချို၏ရောဂါများအတွက်အနာကျက်သက်ရောက်မှုရှိပါတယ်။ အစာအိမ်နှင့်အူ parsley ၏နာတာရှည်ရောဂါများအတွက်အစာစားချင်စိတ်မြှင့်လုပ်ဆောင်ခြင်းနှင့်ကောင်းသောအစာခြေကိုအားပေးအားမြှောက်။ အမြင်တွင် parsley မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောရေနံသုံးစွဲမှု၏ကြွယ်ဝသောအကြောင်းအရာအစာအိမ်, အသည်းနှင့်ကျောက်ကပ်များရောဂါများအတွက်ကန့်သတ်ထားရပါမည်။
ဆလရီ။ ဆလရီပိုကောင်းအစားအသောက်၏အရသာကိုတိုးတက်ကောင်းမွန်သောမွှေးကြိုင်ရာသီအဖြစ်အသုံးပြုသည်။ ဒါဟာမရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအဆီ, mucilage, သတ္တုဖျော်ရည် (ပိုတက်စီယမ်, ဆိုဒီယမ်, ဖော့စဖောရက်) oksalovaya အက်ဆစ်, choline နှင့်ဗီတာမင် C, B1 ၏သေးငယ်တဲ့ပမာဏ, B2, PP ပါရှိသည်။ တစ်ဦးက Diuretics ဆီး။ စည်သွပ်ဗူးများတွင်အသုံးပြုဆလရီ။
ဟင်းနုနွယ်ရွက်။ အကြီးမြတ်ဆုံးတန်ဖိုးကငယ်ရွယ်ဟင်းနုနွယ်ရွက်အရွက်၏ဗီတာမင်သုပ်ဖြစ်ကြသည်။ ဟင်းချို, ဟင်းချိုများနှင့်သန့်စင်သောပြင်ဆင်နေများအတွက်ဟင်းနုနွယ်ရွက်မှာအစိမ်းရောင်နှင့်အစိမ်းရောင်ကိုအသုံးပြုပါ။ ဟင်းနုနွယ်ရွက်နှစ်ဦးစလုံးကျန်းမာလူများနှင့်သွေးတိုးရောဂါ, ဆီးချိုရောဂါ, အဝလွန်ခြင်းကနေဆငျးရဲခံရသောသူတို့၏အမျိုးအအစားအသောက်များတွင်အတွက်ထည့်သွင်းရန်အသုံးဝင်သည်။ ဒါဟာသို့သော်ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ဟင်းနုနွယ်ရွက်ထဲမှာ oxalic acid ကို၏သိသာထင်ရှားသောပမာဏ၏ဟင်းလျာများအပြစ်ကိုအရွက်ကြောင့်စိတ်တွင်ဘွားမြင်ခြင်းကိုသင့်အသည်း, သည်းခြေအိတ်အချို့ရောဂါများ, ကျောက်ကပ်အတွက်အကြံပြုသည်မဟုတ်။ အာဟာရဂေါက်အတူလူနာအစားအသောက်များတွင်ကနေဟင်းနုနွယ်ရွက်၏ဟင်းလျာများ (အကယ်စင်စစ်ကဲ့သို့၎င်း, ဆော်ရဲလ်) ဖယ်ထုတ်ရန်အကြံပြုပါသည်။
ဆော်ရဲလ်။ ဆော်ရဲလ်အတွက်ကုန်ကြမ်းပြည်နယ်အတွက်စာဖြင့်ရေးသားအသုံးပြုမှုအဖြစ်အစိမ်းရောင်ဟင်းချို, ဟင်းချိုပြင်ဆင်ထားရန်အသုံးပြုသောထွက်ခွာမည်။ ဆော်ရဲလ်ဆားနယ်, စည်သွတ်နိုင်ပါသည်။ ဗီတာမင်စီ၏အရင်းအမြစ်အစာစားချင်စိတ်ကိုအားပေးအားမြှောက်အဖြစ်အထူးသဖြင့်တန်ဖိုးရှိသောအစောပိုင်းနွေဦးဆော်ရဲလ်, အစာခြေဂလင်း၏လှုပ်ရှားမှုလှုံ့ဆော်။ ကြောင့်ဗီတာမင် C နဲ့ပိုတက်စီယမ်များ၏ content ဖို့နှလုံးသွေးကြောစနစ်၏ရောဂါများအတွက်အသုံးဝင်သောဆော်ရဲလ်ကနေဟင်းလျာများ၌လိမ်း: သွေးကြော, နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါ, သွေးတိုးရောဂါ။ ဆော်ရဲလ်ချုပ်ဖို့လာသောအခါစိတ်သဘောထားအသုံးဝင်သည်အရာအူ peristalsis, ပိုမိုကောင်းမွန်စေတယ်။ preference ငယ်ရွယ်ဆော်ရဲလ်အားပေးပြီးမှရပါမည်အရွက်: သူတို့ကပိုနည်း oxalic acid ကိုဖြစ်ကြသည် - ငြိုးနှင့် citric ။
Rhubarb ။ သုပ်အဖြစ်ဟင်းချိုများတွင်အသုံးပြု Fleshy ညှာ rhubarb နှင့် Basal အရွက်, ဥပမာအအေး beetroot ။ rhubarb ၏အရွက်နှင့်အရိုး, အစာခြေအင်္ဂါအစိတ်အပိုင်းတွေရဲ့လုပ်ဆောင်မှုကိုလှုံ့ဆော်နေတဲ့အပျော့စား laxative အကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသည်နှင့်သောကြောင့်, အထူးသဖြင့်ချုပ်ဖို့စိတ်သဘောထားအဘို့အကြံပြုသည်။ ပိုတက်စီယမ် rhubarb ၏မြင့်အကြောင်းအရာကြောင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာစနစ်၏ရောဂါများအတွက်ပြသထားပါသည်။ ကြောပိတ်ဆို့မှု, candied အသီး, စွပ်ပြုတ်အသီး, ဂျယ်လီ, ဖျော်ရည် - Rhubarb ကိုမကြာခဏအချိုပွဲချက်ပြုတ်နေသည်။
သုပ်။ သုပ်အားသာချက်ကုန်ကြမ်းကိုအသုံးပြုခဲ့သည်။ ၎င်း၏အရွက်များနှင့်ဖွဲအားလုံးအသက်အရွယ်မရွေးလူများအတွက်အသုံးဝင်ပါသည်။ ဒါဟာအစာခြေမြှင့်လုပ်ဆောင်သည့်စာစားချင်စိတ်ကိုလှုံ့ဆော်ခြင်း, သည်းခြေအိတ်၏လျှော့ချရေးကိုအထောက်အကူပြုရန်, အူ၏မော်တာ function ကိုလှုံ့ဆော်။ သုပ်အတွက်နှလုံးသွေးကြောစနစ်, အဝလွန်ခြင်း, များတွင်ဆီးချိုရောဂါ, နာတာရှည်အသည်းရောဂါနှင့်သည်းခြေအိတ်၏ရောဂါများမှခံရသောသူတို့၏အမျိုးအအစားအသောက်များတွင်အတွက်ထည့်သွင်းရန်အသုံးဝင်သည်။ urolithiasis နှင့်အတူတစ်သုပ်များကသိမ်းသွားခြင်းကိုမပြုကြနှင့်။
အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း။ အဆိုပါအစားအသောက်ချက်ပြုတ်မှသာမွှေးကအနီရောင်ငရုတ်ကောင်းကိုသုံးပါ။ သေးငယ်တဲ့ပမာဏအနီရောင်ငရုတ်ကောင်း၏စားသုံးမှုအစာအိမ်နှင့်အူလမ်းကြောင်းသီးဖျော်ရည်၏အားနည်းလျှို့ဝှက်ချက်ကိုအထောက်အကူပြုရန်, ပြင်းထန် gastritis, peptic အစာအိမ်နာရောဂါ, အသည်းနှင့်ကျောက်ကပ်ယားယံစေနိုငျသောအစာအိမ်၏ချွဲအမြှေးပါးများယားယံ, အစာအိမ်ကင်ဆာ - အမြောက်အမြား၌တည်၏။
Savory ။ အဆိုပါ savory ရွက်သူတို့ကိုအထူးအရသာပေးသောမရှိမဖြစ်လိုအပ်သောရေနံ, ဆံ့။ အရွက်ချက်ပြုတ်ဘို့တစ်ရာသီအဖြစ်လတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ်အခြောက်ပုံစံအတွက်အသုံးပြုကြသည်။ လတ်ဆတ်သောအရွက်ဗီတာမင် C, F ၏အတော်လေးကြီးမားတဲ့ပမာဏဆံ့နှင့် provitamin အေ Savory အစာအိမ်ဖျော်ရည်၏လျှို့ဝှက်ချက်များကိုအစာစားချင်စိတ်တိုးတက်ကောင်းမွန်ခြင်းနှင့်အူအတွင်းဓာတ်ငွေ့ဖွဲ့စည်းရေးလျော့ကျစေပါတယ်ပိုကောင်းစေပါတယ် (နှင့်ထိုကြောင့်ထိုပဲချက်ပြုတ်အတွက်ဆက်ပြောသည်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာအစားအသောက် processing ရဲ့အဆုံးမှာထားရပါမည်။ အစားအသောက်အစားအသောက်သည် သေးငယ်တဲ့ပမာဏခွင့်ပြု။
ဇီယာစေ့။ ဆလရီစက်ရုံမိသားစု (Umbelliferae) ။ စက်ရုံတစ်ဝှမ်းလုံးတွင်ဆံ့: မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောရေနံ (အသေးစိတ်မျိုးစပါး), လိုလားသူဗီတာမင် A နှင့်ဗီတာမင် S.Ukrop ရသောကြောင့်အပြောင်းအလဲနဲ့ရဲ့အဆုံးမှာဆက်ပြောသည်ဖြစ်ပါတယ်ဖို့, အမျိုးမျိုးသောဟင်းလျာများကြွယ်ဝဖို့မွှေးကြိုင်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ဗီတာမင်အဖြစ်အသုံးပြုခဲ့သည်။ အလယ်အလတ်ပမာဏသာရှိဇီယာစေ့အစာခြေလမ်းကြောင်းနှင့်ကျောက်ကပ်၏ချွဲအမြှေးပါးစိတ်ဆိုးမထားဘူး။ ဒါဟာအဝလွန်နှင့်တိုးပွားလာလေဘို့အကြံပြုသည်။
အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ (ကလောင်) ။ အဆိုပါ scallions မတည်ငြိမ်သောထုတ်လုပ်မှု၏ကြီးမားသောပမာဏ, ရောဂါပိုးအပေါ်ထိခိုက်သက်ရောက်မှုများပါဝင်သည်။ ထို့ကြောင့်အသက်ရှူလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာရောဂါများကာကွယ်တားဆီးရေးနှင့်ကုသမှုများအတွက်အသုံးဝင်သောဦးညွှတ်။ ကြက်သွန်နီ - C. ကြက်သွန်နီဟာအစာစားချင်စိတ်ကိုလှုံ့ဆျောဗီတာမင်များ၏အရေးအပါဆုံးသတင်းရင်းမြစ်တစ်ဦးအစာခြေမှုကိုလှုံ့ဆော်။ အစာအိမ်၏စူးရှသောရောဂါခံစားနေရသောသူတို့အဘို့ မှလွဲ. တိုင်းလူ့တန်ခိုး၌နေ့စဉ်ထည့်သွင်းရန် Chives အသုံးဝင်သော။
Mint, ။ ဒါဟာဝိသေသအနံ့နှင့်အတူမရှိမဖြစ်လိုအပ်သောရေနံပါရှိသည်။ လတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ်အခြောက်အရွက်, ဗီတာမင် C, F နှင့် provitamin အေ Peppermint ၏အတော်လေးကြီးမားတဲ့ပမာဏဆံ့လတ်ဆတ်တဲ့အရွက်ချက်ပြုတ်အတွက်အမွှေးအကြိုင်အစာအိမ်ဖျော်ရည်၏လျှို့ဝှက်ချက်များကိုအစာစားချင်စိတ်တိုးတက်ကောင်းမွန်အားပေးအားမြှောက်အဖြစ်အသုံးပြုသည်အူအတွင်းရှိဓာတ်ငွေ့ဖွဲ့စည်းရေးလျော့နည်းစေသည်။ Mint, ယင်း၏အပြောင်းအလဲနဲ့ရဲ့အဆုံးမှာရေးသားထည့်သွင်းထားသည်။ သေးငယ်တဲ့ပမာဏနှင့်အစားအသောက်အစားအစာများ၏ပြင်ဆင်မှုခွင့်ပြုခဲ့ပါသည်။
ဇီ။ ဒါဟာသာယာသောအရသာနှင့်အနံ့နှင့်အတူမရှိမဖြစ်လိုအပ်သောရေနံပါရှိသည်။ ဒီတော့ထွက်သည့် minced အသား Patti ၏ပြင်ဆင်မှု, အမဲသား preforms အနာဂတ်နှင့်ထဲမှာ, confectionery စက်မှုလုပ်ငန်းအတွက်အသုံးပြုခဲ့သည်။ ဒါဟာအစာခြေတိုးတက်ကောင်းမွန်ခြင်း, ပုပ်ခြင်းနှင့်အချဉ်ပေါက်ဖြစ်စဉ်များဟာအူထဲမှာအဖြစ်မြို့သားဓာတ်ငွေ့၏ဖွဲ့စည်းခြင်းလျော့နည်းစေသည်။
နံနံ (နံနံစေ့) ။ ဒါဟာမရှိမဖြစ်လိုအပ်သောရေနံပါရှိသည်။ ချက်ပြုတ်ခုနှစ်တွင်ပြုလုပ်မည့်အစားအနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်းအသုံးပြုသည်။ ဒါကြောင့်ဗီတာမင်ကြွယ်ဝဖြစ်သကဲ့သို့ Young ကအစိမ်းရောင်နံနံ, လတ်ဆတ်တဲ့ပုံစံကိုအသုံးပြုကြသည်။ ဒါဟာအမျိုးမျိုးသောဟင်းလျာများ၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်ရာသီအဖြစ်အခြောက်နှင့်ဆောင်းရာသီတွင်အသုံးပြုနိုင်မည်ဖြစ်သည်။ အဆိုပါမရှိမဖြစ်လိုအပ်သောရေနံ, အစာခြေအပေါ်တစ်ဦးအကျိုးရှိသောသက်ရောက်မှုရှိပါတယ်လေလျော့ကျစေပါတယ်, choleretic အကျိုးသက်ရောက်မှုကိုပိုင်ဆိုင်ထားသည်။
ရှလကာရည်။ ရှာလကာရည်၏သေးငယ်သောပမာဏ (ရေအနည်းငယ်နှင့်အတူက diluting) အစားအစာများတွင်အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ အမြောက်အမြားအတွက်ရှာလကာရည်ဟာအစာအိမ်နဲ့အူလမ်းကြောင်း၏ချွဲအမြှေးပါးများယားယံကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။
Black ကငရုတ်ကောင်း။ အပူပိုင်းအပင်များ၏အခြောက် unripe မျိုးစပါး။ သူတို့ကငရုတ်ကောင်းသူ့ကိုမီးလောင်ရာအရသာပေးသော silnyyaromat နှင့် alkaloid piperine, ပေးသော 1.5% မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအဆီများဆံ့။ vkusovayapriprava ငရုတ်ကောင်းအဖြစ်အစာအိမ်နှင့်အူ ivozbuzhdaet အစာစားချင်စိတ်များချွဲအမြှေးပါးလည်းဆိုးကျိုးဖြစ်စေသည်။ ဘယ်အချိန်မှာအလွဲသုံးစားမှုငရုတ်ကောင်း vospalenieslizistoy shell ကိုအစာအိမ်နဲ့အူလမ်းကြောင်းပြွန်, သည်းခြေပြွန်နှင့်ကျောက်ကပ်တွေ့ရှိနိုင်ပါသည်။
White ကငရုတ်ကောင်း။ ပုံမှန်အားဖြင့်အဖြူ, ငရုတ်ကောင်းဝက်သားဝက်အူချောင်းနှင့် drugihvidov များ၏ထုတ်လုပ်မှုအားသာချက်အသုံးပြုကြသည်။ Allspice - unripe သို့မဟုတ်မှည့်သော semenatropicheskogo အပင်အခြောက်လှန်း။ korichnevogotsveta သူတို့ 3 4.5 မှ% aromaticheskihveschestv ထံမှဆံ့ချောမွေ့မျက်နှာပြင်နှင့်အတူပဲသူ့ရဲ့ပိုကြီးတဲ့ပဲစေ့တွေဟာအနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း, ။ Allspice irybnyh ဒီတော့ထွက်အစားအစာများ, puddings, ဝက်အူချောင်း, ketchup, ဝက်အူချောင်းနဲ့အသားပြင်ဆင်နေတစ်ရာသီအဖြစ်အသုံးပြုခဲ့သည်။
ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်။ ဒါဟာဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောရေနံ၏မွှေးကြိုင် cineole ပေးသည်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအဆီ, alkaloids, ခါးသောဝတ္ထုများ, အခြို့ဗီတာမင် C နှင့် P. ပါရှိသည်။ ဒါဟာတာရှည်ချက်ပြုတ်နှင့်အတူ savory အစားအသောက်တစ်ခါးသောအရသာကိုပေးနိုင်ပါသည်ဘာလို့လဲဆိုတော့ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, obrabotkiblyud အပူ dookonchaniya 5-10 မိနစ်ထားရပါမည်။ အစာအိမ်၏ရောဂါများအတွက်စားသုံးမှု, အူ, biliary အသည်းကျောက်ကပ် rekomenduetsyaego မဟုတ်ပါဘူး။
မပ်စ်ကတ်ခွံမာသီး။ ဒါဟာအများအပြား aromaticheskihveschestv, မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအဆီများနှင့် alkaloids ပါရှိသည်။ ကိတ်မုန့်ထုတ်လုပ်မှု priizgotovlenii အရက်များ, ခါးသောကောက်နုတ်ချက်များထုတ်ယူအတွက်ပြင်ဆင်မှု mnogihsousov, minced အသားဟင်းလျာများ, ဂိမ်းအတွက်အသုံးပြုခဲ့သည်။
ရွှေဝါရောင်။ ဒါပေါ် flavotsoidy နှင့်, အရောင် efirnyemasla ပါရှိသည်။ ဒါဟာ (ဥပမာ, အိန္ဒိယရွှေဝါရောင်ဆိုးသောဆန်အတွက်) တစ်ဦး condiments အဖြစ်အဖြစ် pridaniyayarko အဝါရောင်အမျိုးမျိုးသောဟင်းလျာများများအတွက်အသုံးပြုသည်။
vanilla ။ Unripe အသီး vanilla derevapodvergayut ကစော်ဖောက်ခြင်း, ပြီးတော့ခြောက်သွေ့။ သူတို့ကမွှေးကြိုင် veschestvovanilin ဆံ့။
vanilla အစာအိမ်၏ချွဲအမြှေးပါးစိတ်ဆိုးမအူအချိုပွဲများနှင့် pastry, ရေခဲမုန့်, အရက်ယမကာအဘို့အ Apply ။
ဇော်မွှားပန်း။ အမျိုးမျိုးသောဝက်အူချောင်းထုတ်လုပ်သည့်အခါ Eugenol kariofplin စသည်တို့ကိုသင့်တော် vkonditerskih ထုတ်ကုန်မတည်ငြိမ်သောရေနံ, အဆီ, ဆိုးဆေးနှင့်ခါးသောပစ္စည်းဥစ္စာများပါရှိသည်။
သစ်ကြံပိုးခေါက်။ စသည်တို့ကို korichnyyaldegid, မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအဆီများပါရှိသည်။ , ခံတွင်းကိုပိုကောင်းစေဓာတ်ငွေ့၏ဖွဲ့စည်းခြင်းကိုလျော့နည်းစေ, ဘိုလီးဗီးယားတစ်ဦး styptic vnutrennihkrovoizliyaniyah တီးရီးယားရောဂါပိုးနှင့်ဗိုင်းရပ်စ်ဂုဏ်သတ္တိများပိုင်ဆိုင်သောအခါ, အစာအိမ်နှင့်အူ soothes ။
ရာသီအနံ့အရသာအခြေခံအစားအစာမှဖြည့်ညှင်းအမြဲသာ kakdobavku upotreblyatv သင့်ပါတယ် - ဟင်းချို, သုပ်, ဟင်းလျာများ, စည်သွတ်။