- unsalted ထောပတ် - 5 ဇွန်း။ ဇွန်း
- အရွက်လက်ဖက်ရည် Earl Grey က - 2 tbsp ။ ဇွန်း
- မုန့်ညက် - 3/4 ခွက်ကို
- ဖုတ်အမှုန့် - 1/2 Tsp
- ဆား - 1 pinch
- သကြား - 1/3 ခွက်ကို
- သံပုရာ zest - 1/2 ပိုငျးပိုငျး
- ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ, အခန်းအပူချိန် - 2 Stucki
- ပျားရည် - 2 tbsp ။ ဇွန်း
- vanilla ထုတ်ယူ - 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
1. သေးငယ်တဲ့အနိမ့်အပူကျော်ဒယ်အိုး, ဒါမှမဟုတ်မိုက်ခရိုဝေ့မီးဖို၌ထောပတ်အရည်ဖြစ်ကြ၏။ လက်ဖက်နှိုးဆော်နှင့် 15 မိနစ်ရပ်ကြကုန်အံ့။ သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်ထဲမှာထောပတ် filter မှ, cheesecloth ၏သေးငယ်တဲ့စိုစွတ်သောဆန်ခါကို double layer ကို Vystelit ။ လက်ဖက်ရွက်ကိုလွှင့်ပစ်။ ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်, မုန့်ညက်, မုန့်ဖုတ်အမှုန့်နှင့်ဆားထဲမှာမွှေပေးပါ။ ပန်းကန်ထဲမှာသကြားနဲ့သံပုရာ zest လောင်းနှင့်ရောမွှေပါ။ 2. ကြီးမားတဲ့ရောစပ်ပန်းကန်ထဲမှာရောနှောနှင့်အတူတကွသကြားနှင့်အတူကြက်ဥသံပုရာခွံရိုက်နှက်, 2 မှ 3 မိနစ်။ 1 မိနစ်အဘို့အရိုက်နှက်, ပျားရည်နှင့် vanilla ထုတ်ယူထည့်ပါ။ မုန့်ညက်အရောအနှောများနှင့်စည်းချက်ထည့်ပါ။ ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးအတူမုန့်စိမ်းကိုဖုံးလွှမ်းအနည်းဆုံး 3 နာရီသို့မဟုတ် 2 ရက်အထိရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားလေ၏။ အဆင်ပြေဘို့, သငျသညျထို့နောက်ရေခဲသေတ္တာထဲကနေဖြောင့် Madeleine ဖုတ်, ပုံသဏ္ဍာန်, အဖုံးနှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲသို့မုန့်စိမ်းကိုတင်နိုင်ပါတယ်။ အလယ်ဗဟိုတွင်ထိန်သိမ်းနှင့်အတူ 200 ဒီဂရီ Preheat မီးဖို။ ရေနံ 12 ရုံးများနှင့်အတူ Madeleine ဘို့ပုံစံ, မုန့်ညက်နှင့်အတူဖြန်းခြင်းနှင့်ပိုလျှံပယ်ကိုလှုပ်။ တစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်ပုံစံထားပါ။ မှိုသို့မုန့်စိမ်းထားပါ။ Madeleine သည်အထိ 12-14 မိနစ် 3. ဖုတ်ရွှေအညိုရောင်ဖြစ်လာပါလိမ့်မယ်။ အနည်းငယ်အအေးနှင့်အနွေးသို့မဟုတ်အခန်းအပူချိန်မှာအစေခံခြင်းငှါ, မှိုကနေ Madeleine Extract လုပ်ပါ။
စားသုံးခြင်း: 6