ငါထုတ်ပိုး Kiselny အာရုံထဲကနေချေးကြောင်းကိတ်မုန့်ဂျယ်လီကိတ်မုန့်စာရွက်။ ဒီကိတ်မုန့်ကနေဖန်ဆင်းတော်သောမုန့်စိမ်း, Kiselny အာရုံ၌တည်သောအစားအစာအရောင်ကိုကျေးဇူးတင်လှပတဲ့ပန်းရောင်အရောင်ရှိပါတယ်။ တစ်ဦးသင့်လျော်သောမုန့်ကိုရှာဖွေဖြည့်စွက်အတွက်ထိုကဲ့သို့သောမုန့်ဖုတ်ကောင်းစွာဖြစ်လာခဲ့ကြောင်းအားလပ်ရက်တစ်ခုအဆင်တန်ဆာဖြစ်လာစေခြင်းငှါ, လျှင်။ တစ်ကိတ်မုန့်ခက်ခဲလိမ့်မည်မဟုတ်ပေနှင့်အချိန်အများကြီးယူလိမျ့မညျမဟုပြင်ဆင်ပါ။ ထိုသားသည်ငါ့ piggy ဘဏ်ထဲမှာယခုဖြစ်ပါတယ်။ သငျသညျကွဲပြားခြားနားသောအဆင်းအရောင်ဂျယ်လီနှင့်အတူကိတ်မုန့်တစ်ဦး Multi-အရောင်ကိတ်မုန့်ဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်။ အထူးသဖြင့်ထိရောက်စွာကီဝီ, Raspberry (စတော်ဘယ်ရီ) နဲ့လိမ္မော်ရောင်လှပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:- ဂျုံမုန့်ညက် 3 tbsp ။ l ။
- ကြက်ဥ 3 pc ။
- ရှာလကာရည် 1 tbsp ။ l ။
- soda 1 နာရီ။ L.
- အပူပိုင်းအာရုံဂျယ်လီ 250g
- Boese 70 ဂရမ်
- Raspberry ယို 150 ဂရမ်
- Powdered သကြား 50 ဂရမ်
- gelatin 10 ဂရမ်
- မုန့် 300 ml ကို
- Raspberry ယို 300 ဂရမ်
- သငျသညျခွောကျသှေ့အာရုံဂျယ်လီ (ဥပမာ, "Raspberry"), ကြက်ဥ, အဖြူရောင်မုန့်ညက်, ရှာလကာရည်နှင့်မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါယူလိုရေမြှုပ်ကိတ်မုန့်ပြင်ဆင်ထားရန်အဆင့် 1 ။
- အဆိုပါနှစ်များမှပရိုတိန်းခွဲခြားရန်အဆင့် 2 ။
- ရုတ်တရက်မွှုပျထ 3 ပရိုတိန်းနှင်တံအဆင့်။
- တစ်ဆန်ခါတဆင့်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါမဆန့်ခြင်းနှင့်အမြောက်အများအခွအေနေအဆင့် 4 ကိုဂျယ်လီ preform ။
- ယင်းအာရုံနှင့်အတူ 5 Connect ကိုအနှစ်အဆင့်။
- အဆင့် 6 Massa ကောင်းသောပွတ်။
- အရောအနှောခုနှစ်တွင်အဆင့် 7 မုန့်ညက်, မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါ, ရှာလကာရည်, မီးမငြိမ်းနှင့်ရိုက်နှက်ကြက်ဥလူဖြူထည့်ပါ။
- အဆင့် 8 မုန့်စိမ်းအထက်သို့တစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းဂေါ်ပြားမှညင်ညင်သာသာမွှေပေးပါ။
- အဆင့် 9: အမဲဆီနှင့် floured တစ်လိုသလိုဖြုတ်တပ်လို့ရတဲ့ပုံစံအတွက်မုန့်စိမ်းထားပါ။
- တစ်ဦး 180 ° C ၏အပူချိန်ခန့် 30-40 မိနစ် (ခြောက်သွေ့တဲ့ပွဲသည်အထိ) အတွက်မုန့်ဖုတ်ဖို့ preheated မီးဖိုထဲသို့သွင်းထားအဆင့် 10 Form ကို။
- အေးမြပါစေ, အ pastry ဆိုင်မှာရာဇမတ်ကွက်အတွက်ကိတ်မုန့်ထားရန်အဆင်သင့်ဖြစ်ပြီလား 11 Step, နက်ရှိုင်းသောခြောက်သွေ့ 7-8 နာရီထွက်ခွာမည်တစ်ခု inverted ပန်းကန်နှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်း။ ဖြတ်သည့်အခါထိုကဲ့သို့သော vystoyki ကိတ်မုန့်ပြီးနောက်ပြိုလဲသွားပြီမထားဘူး။
- တန်းတူအထူ 2 အလွှာသို့အလျားလိုက်ကိတ်မုန့်ဖြတ်ဖို့တစ်ဦးချွန်ထက်သောဓါးကိုသုံးပြီးအဆင့် 12 ။
- လက်စွပ်တစ်ကွင်းကိတ်မုန့်အတွက်ပူးတွဲ 13 အောက်ပိုင်းအလွှာအဆင့်။ အနာဂတျမှာမုန့်တစ်အလွှာတစ်ခုသို့မဟုတ် souffle တစ်ဦးအထူအလွှာပြန့်နှံ့ဖို့လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်ဆိုပါကတစ်ဘက်သိပ်သည်းသတ္တုပါးအဖြစ်အကောင်းဆုံးအသုံးပြုသည်။ ကနေတစ်ဦးရှည်လျားသောချွတ်စေအများအပြားအလွှာထဲမှာသွင်းထားနှင့်မြင့်မားသောကော်လာအဖြစ်သူ့ကိုကျော်ပါကဖယ်ရှားခြင်းအားဖြင့်ရေလှောင်ကန်၏အနားရစ်ပတ်။ ထိုသို့သောလက်စွပ်မုန့်များ၏အလွှာရရှိထားသူ သာ. ကောင်း၏။
- ယင်းမုန့်ပြင်ဆင်ထားရန်အဆင့် 14 32%, အမှုန့်သကြား, Raspberry ယို, နှင့် gelatin ၏မုန့်အဆီ content တွေကိုယူရန်လိုအပ်ပေသည်။
- မိနစ် 30 အအေးပြုတ်ရေသေးငယ်တဲ့ပမာဏက 15 gelatin အဆင့်။
- တစ်ဦးရေရေချိုးအတွက်ထား 16 စွမ်းဆောင်ရည် gelatin အဆင့်ကြွက်ကြွက်ဆူတားဆီး, ကပျော်ဖို့။
- အဆိုပါ gelatin ခုနှစ်တွင်အဆင့် 17 ယိုထွက် Shell ။
- နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ယူနီဖောင်းသည်အထိရောထွေးနဲ့ 30 ° C တို့၏အပူချိန်ကိုမှအေးမြအဆင့် 18 အစုလိုက်အပြုံလိုက်
- ရေမြှုပ်အအေး 19 နှင်တံမုန့်အဆင့်။
- အဆင့် 20 gelatin နှင့်အတူအအေးယိုထဲသို့မုန့်ထားပါ။
- အဆင့် 21 ညင်ညင်သာသာချောမွေ့သည်အထိမုန့်မွှေပေးပါ။
- ယင်းမုန့်ထည့်ပြီးလွယ်ကူချောမွေ့ရန်သတ္တုပါးနှင့်အတူပြင်ဆင်ထားရေလှောင်ကန်အနားကွပ်တွင်အဆင့် 22 ။ အဆိုပါ preform အဆိုပါမုန့်souffléသွန်းလောင်းရန် 3 နာရီများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲတွင်နေရာဖြစ်ပါတယ်။
- 23 Frozen souffles အထက်ရေလှောင်ကန်ဖို့ပိုကောင်းကော်များအတွက်ယို၏ပါးလွှာသောအလွှာကို Apply အဆင့်။
- ကိတ်မုန့်နှင့်အစာနယ်ဇင်း၏အပေါ်ဆုံးအလွှာထားရန်ယိုခုနှစ်တွင်အဆင့် 24 ။
- လက်စွပ်မှိုဖယ်ရှားရန်ကိတ်မုန့် မှစ. အဆင့် 25 ။
- 26 Boca နှင့်ကိတ်မုန့် smear ယို၏ထိပ်တန်းအဆင့်။
- အဆင့် 27 ကိတ်မုန့်အစအနဘီစကွတ် meringue ကိတ်မုန့်ထောင်းဖြန်းခြင်းနှင့်မြေတပြင်လုံး cookies များကိုထိပ်ကိုအလှဆင်။