cheesecake သို့မဟုတ် cheesecake ဒိန်ခဲကိတ်မုန့်ဟင်းချက်, အချိုပွဲကိုက်ညီမှုတစ် casserole သို့မဟုတ်ထောပတ်ဒိန်ခဲ souffle ဖြစ်နိုငျသောဒိန်ခဲဖြစ်ပါတယ်။ Cheesecakes ပထမဦးဆုံးရှေးခေတ်ဂရိနိုင်ငံသည်ထင်ရှားပေမယ့်ယခုအချိုပွဲလောကီနိုင်ငံအရပ်ရပ်ရှိသမျှကျော်ကအရမ်းပေါ်ပြူလာဖြစ်ပါတယ်။ အလွန်ကြီးစွာသောအမျိုးမျိုးများအတွက် Cheesecake ချက်ပြုတ်နည်းများ! ၎င်း၏အဓိကအစိတ်အပိုင်းများ - မုန့်ဒိန်ခဲ (က mascarpone, ricotta, Philadelphia တွင်သို့မဟုတ်အိမ်တွင်းဒိန်ခဲနိုင်ပါတယ်), ကြက်ဥ, မုန့်နှင့်ထောပတ်နှင့်အတူအခြေခံအဖြစ်အဆိုပါနှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရ shortbread ။ နံ့သာမျိုးကိုအသီးအပွ, vanilla, ချောကလက်နဲ့ပူစီနံ၏အလှဆင်နှင့်အသုံးပြုမှုသည်။ မုန့်ဖုတ်ထဲမှာ Chizcheyk တက်ရ crack ဖို့ရှိသည်ပါဘူး။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, သင်က၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုအနည်းငယ်စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေကိုမှတ်မိနေရပေမည်။ အစားတစ်ဦးရောနှောပင်ပိုကောင်း whisk အချိုပွဲတစ်ခုသို့မဟုတ်အမဲချိတ်ြိမ်ပထမ creamy အခြေခံအုတ်မြစ်ကအရောအနှောသို့လေကြောင်းပမာဏ၏နိဒါန်းကိုရှောင်ကြဉ်ခြင်းနှင့်အားဖြင့်မြင့်တက်ကိတ်မုန့်ကိုလျော့ချခြင်းနှင့်အအေးစဉ်အတွင်းကွဲအက်ကိုရှောင်ရှားပါလိမ့်မယ်။ ဒါဟာအနိမ့်အပူချိန်မှာတစ်ဦးရေရေချိုးအတွက်ဖုတ်ဖို့လည်းအလွန်အရေးကြီးပါတယ်နှင့်ဂရုတစိုက်မှို၏နံရံကနေကွဲကွာအေး cheesecake ကာလအတွင်း - ဤအထက်ပိုင်းအလွှာရပ်စဲမှုကိုလျှော့ချပါလိမ့်မယ်။ သို့သော်ဤလှည့်ကွက်သည့်ကိတ်မုန့်သီးသောအသီးကိုအလှဆင်ဖို့အခမဲ့ခံစားရ, အလုပ်မဖြစ်ဘူးလျှင်ပင် - ထိုအာခေါင်ထဲမှာသေးငယ်တဲ့အက်ကြောင်းမထိခိုက်နေပါသည်! ဒီနေ့ပိုမိုနီးကပ်စွာအဆိုပါsouffléဖို့ဖွဲ့စည်းပုံမှာအပေါ်ရရှိသောသော mascarpone ဒိန်ခဲနှင့်အတူ cheesecake ချက်ပြုတ်ဖို့ကမ်းလှမ်းသည် - အလွန်နူးညံ့သိမ်မွေ့ပေမယ့်အတော်လေးထည်-အပြည့်အဝနှင့်ကြွယ်ဝတဲ့, ဒါကြောင့်သေချာပါစေမွှေး-ချဉ်သီးအပွ (စတော်ဘယ်ရီ, Raspberry သို့မဟုတ် Currant) သို့မဟုတ်ထိုကဲ့သို့သောအသီးယိုအဖြစ် file သင့်တယ် နှင့်ပူစီနံတစ် sprig ။ ကြိုးစားပါနှင့်စမ်းသပ်!
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:- Shortbread ကွတ်ကီး 200g
- ထောပတ် 100 ဂရမ်
- ဒိန်ခဲ 500 ဂရမ် mascarpone
- မုန့် 200 ml ကို
- ကြက်ဥ 3 pc ။
- သကြားအမှုန့် 140 ဂရမ်
- vanilla 1 pc သီးတောင့်များ။
- ကျနော်တို့မုန့်, ထောပတ်, ကြက်ဥ, ဒိန်ခဲ, mascarpone, icing သကြား, shortbread နှင့် vanilla bean ကိုသို့မဟုတ် vanilla မှုန့် 30-33% အဆီ content တွေကိုလိုအပ်: အားလုံးထုတ်ကုန်အခန်းအပူချိန်မှာဖြစ်သင့် cheesecake ပြင်ဆင်ထားရန်အဆင့် 1 ။ စတော်ဘယ်ရီနှင့်လတ်ဆတ်သောပူစီနံကိုအလှဆင်ဖို့။
- အဆင့် 2 ကစ်လက်ဖြင့်သို့မဟုတ်တစ် Blender အတွက်ဒဏ်ငွေအစအနသို့ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်နှင့်ပျော့ပြောင်းထောပတ်ထည့်ပါ။
- အဆင့် 3 အလွှာပြီးရင်ရေနံနှင့်အတူပွတ်နေကြသည်။
- အဆင့် 4 22 စင်တီမီတာတစ်ဦးချင်းနှင့်အတူလိုသလိုဖြုတ်တပ်လို့ရတဲ့ပုံသဏ္ဍာန်, အစုလိုက်အပြုံလိုက်ဝတ်နှင့်အနည်းဆုံး 2 စင်တီမီတာ၏ဘန်ပါအမြင့်နှင့်အတူတစ်ကိတ်မုန့်ဖွဲ့စည်းထားပါသည်။ အဆာတစ်ခုချက်ပြုတ်အချိန်များအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားပါ။
- အဆင့် 5 ချောမွေ့တစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းအစုလိုက်အပြုံလိုက်သို့ icing သကြား whisk နှင့်အတူ mascarpone ချိတ်ဆက်ပါ။
- အဆင့် 6 တဖြည်းဖြည်းနဲ့ကောင်းစွာနှိုးဆော်သည်မုန့်မိတ်ဆက်ပေး။
- ထိုအခါ 7 အဆင့်တဦးတည်းကြက်ဥရိုက်ထည့်ပါ။
- အဆင့် 8 vanilla မျိုးစပါး Add နှင့်ကောင်းစွာအရာအားလုံးရောမွှေပါ။
- အဆင့် 9 ပုံစံများ (ကအတိအကျပုံစံ၌ရေလာပြီရှောင်ရှားရန်, 3-4 အလွှာစေရန် သာ. ကောင်း၏) သတ္တုပါးခြုံကောင်းကောင်းရှိပါတယ်။ အဆိုပါအဆာကိုငါသွန်းလောင်း။
- အဆင့် 10 သို့ဖြစ်လျှင်ပုံစံ၏အလယ်တွင်အကြောင်းကိုမှရေနှင့်ပြည့်စုံ, တစ်ဦး cheesecake မုန့်ဖုတ်သွင်းချသည်။
- မိနစ် 20 1 နာရီများအတွက် preheated 160 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မီးဖိုတဖို၌ 11 မုန့်ဖုတ်အဆင့်ထို့နောက်ကိတ်မုန့်ကိုဖယ်ရှားနှင့်ညင်ညင်သာသာမှို၏နံရံကနေကိတ်မုန့်ခွဲခြားနှင့်ဖွဲ့စည်းရန်အခန်းအပူချိန်မှာအအေးထားခဲ့ပါ။
- အဆင့် 12 2-3 နာရီ (ဖြစ်နိုင်ရင်နေ့ချင်းညချင်း) အတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပန်းကန်နှင့်နေရာပေါ်သို့ cheesecake ထွက်အအေး။ လတ်ဆတ်တဲ့စတော်ဘယ်ရီနှင့်ပူစီနံနှင့်အတူတန်ဆာများကို ပြင်. ဝတ်ပြုကြလော့။