- သံလွင်ဆီ - 3 စင်တီမီတာ။ ဇွန်း
- ကြက်သွန်နီ (ကုန်တယ်) - 1 Glass ကို
- shallots (ထုကုန်တယ်) - CM 2 ။ ဇွန်း
- Arborio ဆန် - 2.5 ခွက်
- အပူပိုင်းဝိုင်ဖြူ - 1/2 ခွက်ကို
- ဆား - 1/2 Tsp
- Mascarpone - 250 ဂရမ်
- Tvredy ဒိန်ခဲ - 100 ဂရမ်
အဆိုပါနွေးဓာတ်ရရှိစေရန်မီးသွေးကထုကုန်တယ်ကြက်သွန် (ကြက်သွန်နီနှင့် shallots) ပစ်, သံလွင်ဆီတက်နွေး။ ပွင့်လင်းကြက်သွန်နီသည်အထိကြော်, ထို့နောက်တစ်ကင်ဒယ်အိုးထဲမှာဆန်ထည့်ပါ။ နှိုးဆော်နှင့်အကြောင်းကို 2 မိနစ်အဘို့အကြော်။ စပျစ်ရည်ကိုငါသွန်းလောင်း, ကလုံးဝနီးပါးအငွေ့ပြန်ဖြစ်ပါတယ်။ စပျစ်ရည်ကိုလုံးဝနီးပါးအငွေ့ပြန်သောအခါ, ဒယ်အိုး roasting မှဟင်းရည်တစ် ladle ထည့်ပါ။ အဆိုပါဟင်းရည်လုံးဝနီးပါးအငွေ့ပြန်သောအခါ, ဟင်းရည်အခြား ladle ထည့်ပါ။ ဆန်အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်တိုင်အောင်, သည်အထိလုပ်ထုံးလုပ်နည်းကိုပြန်လုပ်ပါ။ ဒါကြောင့်အလုပ်မလုပ်မည်မဟုတ် - ဟင်းရည်သငျသညျတခါမှာအားလုံးလောင်းလျှင် ladle မှာနည်းနည်းလိုအပ်သွန်းလောင်း။ အဟောင်းလမ်းသတ်မှတ်မှဆန်လိုလိုလားလား - မြည်းစမ်း။ ဆန်အဆင်သင့်ဖြစ်တဲ့အခါ, roasting ဒယ်အိုး mascarpone ဒိန်ခဲမှထည့်ပါ။ 1-2 မိနစ် mascarpone အရည်ပျော်ပြီးနောက် - အလတ်စားအပူကျော်ချက်ပြုတ်နှိုးဆော်ဖို့ Continue ။ mascarpone အဆိုပါ frypot ကြမ်းပြီးလျှင်ဒိန်ခဲနဲ့ဆားမှဖြည့်စွက်, ဆန်နှင့်အတူအရည်ကျိုခြင်းနှင့်ရောနှောအခါ။ နှိုးဆော်တစ်မိနစ်ချက်ပြုတ် - နှင့်အပူထဲကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ဘာမှမပါဘဲ mascarpone နှင့်အတူ risotto ရှိပါတယ်ကွောငျ့ - မဟုတ်ဘဲပျင်းစရာကောင်းတစ်ဘက်ပန်းကန်အဖြစ်, ငါကညွတ်ကြော်။ လှော်ကညွတ်နှင့်အတူ risotto အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ ခံစားကြည့်ပါ!
စားသုံးခြင်းအရေအတွက်: 4