ဒီပန်းကန်၏အောင်မြင်မှုများအတွက် ricotta စာရွက်နှင့်အတူ spaghetti - နွေရာသီနေရောင်အောက်တွင် ripened အရည်ရွှမ်းခရမ်းချဉ်သီး။ ဟုတ်ပါတယ်, အစိတ်အပိုင်းများကို၏အစုံရရှိနိုင်တစ်နှစ်ပတ်လုံးဖြစ်တယ်, ဒါပေမဲ့အဘယ်အရာကိုပိုပြီးလှပမွှေးနွေရာသီဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖြစ်နိုင်မည်နည်း, စကားမစပ် spaghetti ခရမ်းချဉ်သီးနှင့် ricotta ပိုကောင်းအနာစိမ်း၏ဤအဆာ "အယ်လ်ချို" နဲ့ဝတ်ပြုကြ၏။ ဤဝေါဟာရကိုတစ်ဦးနူးညံ့သည်အထိခေါက်ဆွဲ၏ decoction ပေမယ် overcooked မဟုတ်ဆိုလိုသည်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ခက်ခဲယဉ်းပေမယ့်မပေး spaghetti ၏အရသာ။ အချို့ကိစ္စများတွင်, ထုပ်ပိုး "အယ်လ်ချို" ၏တစ်ပြည်နယ်ဖို့ခေါက်ဆွဲချက်ပြုတ်ရန်အဖြစ်လိုအပ်သောညွှန်ပြ။ သို့သော်ထိုသို့သတ်မှတ်ဖို့ပိုမိုလွယ်ကူလမ်းလည်းမရှိ: အစွပ်စွဲစေတနာ၏အချိန်ကနေ 2-3 မိနစ်ခန့်နုတ်။ နှင့်အညီ, သင်တန်း၏, durum ဂျုံကနေလုပ်နေကြတယ်သော spaghetti, ယူပါ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:- spaghetti 500 ဂရမ်
- ဆား 1 ဇ။ L.
- ခရမ်းချဉ်သီး၏ 500 ဂရမ်
- Ricotta ဒိန်ခဲ 200 ဂရမ်
- ကြက်သွန်နီ 2 PCs ။
- 2 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့
- သံလွင်ဆီ 20 ml
- ပူငရုတ်ကောင်း 1 pc ။
- မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း 3 pinch
- sol 0.25 ဇ။ L.
- ထိုကဲ့သို့သောငါးပိရန်အဆင့် 1 spaghetti, ricotta ဒိန်ခဲ, လတ်ဆတ်နဲ့ Hard ခရမ်းချဉ်သီး, ကြက်သွန်နီ, ကြက်သွန်ဖြူ, သံလွင်ဆီ, ဆား, ငရုတ်ကောင်းယူပါ။
- အလတ်စား Cube သို့ကုန်တယ် 2 ကြက်သွန်နီအဆင့်။
- တစ်ဦးဓါးတွေနဲ့ခုတ်ဒဏ်ငွေ grater သို့မဟုတ်ထုအပေါ် strips တွေ 1 လေးညှင်းပွင့ဆန်ခါသို့ဖြတ်ကြက်သွန်ဖြူအဆင့် 3 1 လေးညှင်းပွင့။
- အဆင့် 4 ခရမ်းချဉ်သီးဆူရေ, အခွံနှင့်ကြမ်းခုတ်ကျော်သွန်းလောင်း။
- တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာအဆင့် 5 သံလွင်ဆီအပူပေးပြီးကြက်သွန်, ဖျက်စီးရမဲ့ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ငရုတ်သီးထားတော်မူ၏။ ကြက်သွန်နီင့်လင်းမြင်သာသည်အထိSauté။ သငျသညျစပ်အစားအစာကိုကြိုက်ကြဘူးလျှင်, ငရုတ်ကောင်းချက်ချင်းအဆင်သင့်လေးကိုပြီးနောက်ဖယ်ရှားနိုင်ပါတယ်။
- အဆင့် 6 ကုန်တယ်ခရမ်းချဉ်သီးထည့်ပါ။ အနိမ့်အပူပေါ် 10 မိနစ်များအတွက်အဖုံးမပါဘဲမျှတည်ထားပါ။
- အဆင့် 7: တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာ ricotta, ကြက်သွန်ဖြူ၏ 2nd လေးညှင်းပွင့ထည့်ပါ။ ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်ကောင်းစွာရောမွှေပါ။ 3 မိနစ်အပူမှာ Hold နှင့်ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
- အဆင့် 8: ပြီနောက်ဟင်းများတွင်ချက်ချင်းဆားထပ်ထည့်နှင့် "အယ်လ်ချို" ခေါက်ဆွဲကိုပြုတ်, ရေပမာဏသွန်းလောင်း။
- အဆင့် 9 အီတလီခေါက်ဆွဲဥရောပနိုင်ငံ ricotta နှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်ဖြည့်ပါနဲ့ဝတ်ပြုကြလော့။