- ကြက်သားကြက်ဥ - 5 PCs
- သကြား - (ကမုန့်အတွက်, 100 - - - မုန့်စိမ်း 75 ခုနှစ်တွင် 175 impregnation များအတွက်) 350 ဂရမ်
- ကစီဓါတ်ပါ - 50 ဂရမ်
- မုန့်ညက် - 200 ဂရမ် (150 - တန့်စိမ်း, 30 - တစ်ဦးမုန့်အတွက်, 20 - ganache အတွက်)
- လိမ္မော်ရည် - 150 milliliters
- လိမ္မော်ရောင်အခွံ - 2 tbsp ။ ဇွန်း
- လိမ္မော်ရောင် - 1/2 ပိုငျးပိုငျး
- ကြက်ဥအနှစ် - 3 အပိုင်းပိုင်း
- လက်ဖက်ရည်အားကောင်းတဲ့ - 100 ml ကို
- ဆား - 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
- အချဉ် 20% - 150 ဂရမ်
- 300 ဂရမ် - cream 20%
- ချောကလက်က Black - 100 ဂရမ်
- ထောပတ် - 70 ဂရမ်
- walnuts - 1/2 ခွက်ကို
ပထမဦးစွာဘီစကွတ်အဘို့မုန့်စိမ်းကိုပွငျဆငျ။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, ငါတို့ကြက်ဥကိုချိုးဖျက်ကာသေးငယ်တဲ့ပြီနောက်ဟင်းအတွက် 175 ဂရမ်ထည့်ပါ။ သကြား။ ကျနော်တို့ရရှိလာတဲ့အရောအနှောရောနှော၏အလယ်အလတ်မြန်နှုန်းမှာ 10-15 မိနစ်ရဲ့ elasticity မှကြာပွတ်ခံခဲ့ရသကြားပျော်ဖို့ပြုတ်, အနိမ့်အပူပေါ်၌ထားလေ၏။ ရရှိလာတဲ့အရောအနှောမုန့်ညက်နှင့်ကစီဓါတ်, နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောမွှေသန့်စင်ပေးရမည်ခဲ့သည်။ 27 စင်တီမီတာအချင်း 180 ဒီဂရီမှာ 30 ကိုမိနစ်မုန့်ဖုတ်၏မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ထဲသို့ Battery ကိုသွန်းလောင်း။ အဆင်သင့်ကိတ်မုန့်တစ်ဝါယာကြိုးထိန်သိမ်းအပေါ်အေးမြပါစေသော။ အခုလိမ္မော်ရောင်မုန့်ပြင်ဆင်ပါ။ ဒီလိုလုပ်ဖို့ပြီနောက်ဟင်း tolstodonnoy သံပုရာ zest, သံပုရာဖျော်ရည် 75 ထဲ၌အလင်းကိုထွန်းလင်းအတွက်ရောမွှေပါ။ သကြား, ကြက်ဥအနှစ်, 30 ထဲ၌အလင်းကိုထွန်းလင်း။ မုန့်ညက်နှင့်ဆား။ ကျနော်တို့မီးပေါ်တွင်တင်နှင့်ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက် 2 မိနစ်များအတွက်ချက်ပြုတ်။ အပူကနေလိမ္မော်ရောင် cream ကို Remove, ထုတစ်ဝက်တစ်လိမ္မော်ရောင်ကုန်တယ်ကြောင့်ထည့်ပါ။ ဝက်အလျားအတွက်အအေးရေမြှုပ်ကိတ်မုန့်ဖြတ်။ ကိတ်မုန့်ခိုင်မာတဲ့လက်ဖက်ရည် Impregnate: ဘီယာအရက်ချက်လက်ဖက်ရည်, ဘိန်းဖြီးနဲ့နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ကချောဆီ။ လိမ္မော်ရောင်မုန့်ကိတ်မုန့်နှင့်အတူထိပ်တန်းအင်္ကျီနှစ်ဦးစလုံး။ အချဉ်မုန့်, တစ်ဦးကို 100 ထဲ၌အလင်းကိုထွန်းလင်းနှင့်အတူရိုက်တယ်။ creamy ကိုက်ညီမှုသည်အထိသကြား။ လိမ္မော်ရောင်မုန့်ကိတ်မုန့်နှင့်အတူမုန့်အင်္ကျီ၏ထိပ်ပေါ်မှာရယူပါ။ အခြားတစ်ဦးကိတ်မုန့်ချပြီးအားဖြင့်ကိတ်မုန့်ချပြီး။ walnuts ပဲ့။ သေးငယ်တဲ့ပြီနောက်ဟင်းအတွက်တစ်ဦးအနာစိမ်းမုန့်မှဆောင်ခဲ့ရမည်။ ရေနွေးနဲ့ပြုတ်မုန့်အတွက်ထုကုန်တယ်ချောကလက်နှင့် 20 ထဲ၌အလင်းကိုထွန်းလင်းထည့်ပါ။ မုန့်ညက်။ အဆိုပါထောပတ်အနည်းငယ်နွေးတက် add နှင့်အပူထဲကနေဖယ်ရှားပစ်ပြီးတော့, ထူဖို့အပူသည်။ ပေါ့ပေါ့တန်တန် ganache ရရှိလာတဲ့ whisk နှင့်အခန်းအပူချိန်ရန်မီးမငြိမ်း။ အဆိုပါ ganache အအေးထားပြီးသည့်အခါအညီအမျှသူတို့ကိုကျွန်တော်တို့ရဲ့ကိတ်မုန့်ကိုဖုံးလွှမ်း။ ကုန်တယ်အခွံမာသီးနှင့်အတူဖြန်း။ ကျနော်တို့ကအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ဘို့အဆင်သင့်ဖြစ်သည့်ပြီးနောက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာနာရီစုံတွဲတစ်တွဲများအတွက်တစ်ကိတ်မုန့်ပေးပို့။ အစာစားချင်စိတ်ဘွန်! ;)
စားသုံးခြင်း: 8