နှစ်ချက် cookies များကိုကွတ်ကီး "မြင်းကျား" မသာသူတို့ရဲ့စိတ်ဝင်စားဖို့အသွင်အပြင်, ဒါပေမယ့်လည်းအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့အရသာများအတွက်ထူးခြားတဲ့ဖြစ်ပါတယ်။ crispy နှစ်ဖက်နှင့်အတူအတန်အသင့်အပျော့ aromotnoe ။ ချောကလက်မုန့်စိမ်းနှင့်အတူကော်ဖီပေါင်းစပ်၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်အရသာတတ်၏။ သငျသညျ, ဥပမာ, ဒထို့အပြင်နှင့်အတူအစားသုံးစွဲဖို့ချောကလက်, အစားကော်ဖီ carob စမ်းသပ်နိုင်သည် - chicory ။ ဒါမှမဟုတ်ကော်ဖီနဲ့ချောကလက်, ဒါပေမယ့်မုန့်စိမ်းရုံတစျခုအပိုင်းအစမပါဘဲလုပျကိုကိုးထောပတ်သို့မဟုတ်ယိုထည့်ပါ။ ကြော်မပါကြက်ဥ။ အစားထိုး - တစ်ဦးကစီဓါတ်ပါ။ ဒါ့အပြင်အစားကစီဓါတ်များစွာမုန့်စိမ်း elasticity ကိုပေးမည်ဖြစ်သောငှက်ပျောပျော့ဖတ် 1 အသုံးပွုနိုငျပါသညျ။ သင့်ရဲ့လက်ဖက်ရည်ပါတီပျော်ရွှင်ခံစားပါ!
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:- ဂျုံမုန့်ညက် 3 tbsp ။
- မုန့်ကို 10 ml
- ဆား 5 ဂရမ်
- ထောပတ် 150 ဂရမ်
- ပြောင်းဖူးကစီဓါတ် 1 tbsp ။ l ။
- ရေ 2 tbsp ။ l ။
- Vanillin 2 pinch
- လက်ငင်းကော်ဖီ 10 ဂရမ်
- ချောကလက်အနက်ရောင် 75 ဂရမ်
- အမှုန့် 1 နာရီဖုတ်။ L.
- သကြား 1 tbsp ။
- အဆိုပါ cookies များကိုပြင်ဆင်ထားရန်အဆင့် 1 ထောပတ်, မှောင်မိုက်ချောကလက်, ကော်ဖီ (မြေပြင်သို့မဟုတ် instant), မုန့်ညက်, သကြား, ဆား, vanillin, ကစီဓါတ်, မုန့်ဖုတ်အမှုန့်နှင့်ရေလိုအပ်ပါတယ်။
- အဆင့် 2 မုန့်ညက်, မုန့်ဖုတ်အမှုန့်နှင့်ဆားပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
- အဆိုပါပျော့ပြောင်းထောပတ် 3-4 မိနစ်ခန့်ရိုက်မယ့်အနိမ့်မြန်နှုန်းမှာအဆင့် 3 ရောနှော။ တဖြည်းဖြည်းနဲ့ကောင်းစွာရိုက်နှက်, သကြားသို့မဟုတ်အမှုန့်သကြားဓာတ်, (သောရေ၌ dilution နှင့်အတူ) ကစီဓါတ်နှင့် vanilla ထည့်ပါ။
- အဆင့် 4 မုန့်ညက်နှင့်အတူရောနှောအဆိုပါရေနံ, 2 အစိတ်အပိုင်းများသို့ elastic မုန့်စိမ်းနှင့်သွေးခွဲသော့ပွငျ။
- အဆင့် 5 1 တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းကော်ဖီထည့်ပါ။
- အဆင့် 6 နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ချောမွေ့သည်အထိလက်တို့ကိုအသော့ပွငျ။
- အဆင့် 7: မုန့် add တစ်ဦးရေရေချိုးအတွက်ချောကလက်အရည်ဖြစ်ကြ၏။
- အဆင့် 8 ချောကလက်မုန့်စိမ်း၏ဒုတိယအပိုင်းအစ add နှင့်လက်ဖြင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်သော့ပွငျ။
- အကြောင်းကို 0.5 စင်တီမီတာအထူအဆင့် 9 Roll ခေပျြမြားစက္ကူနှစ်ခုစာရွက်များအကြားချောကလက်မုန့်စိမ်းနှင့်စတုဂံဖွဲ့စည်း 22h35 စင်တီမီတာဓါးတွေအကြောင်း။
- အဆင့် 10 ကော်ဖီစမ်းသပ်မှုနှင့်တူညီသောထပ်ခါတလဲလဲလုပ်ပါ။
- (သင်ကြောင့်မုန့်စိမ်း၏ elasticity ၏မရှိခြင်းကြောင့်မပွုနိုငျလျှင်မိနစ် 30 များအတွက်အအေးထဲမှာစွန့်ခွာ,) ကော်ဖီသို့မဟုတ်အပြန်အလှန်အပေါ်ချောကလက်မုန့်စိမ်း 11 လွှဲပြောင်းအဆင့်။
- အဆင့် 12 1 နာရီများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်ခေပျြမြားစက္ကူနှင့် Chilling အတွက်မုန့်စိမ်းခြုံပြီးတော့တစ်လိပ်ထဲသို့မုန့်စိမ်း Twisted ။ အအေးအပျေါမှာ, အဲဒါကိုတဦးတည်းဘက်မှာပြားချပ်ချပ်ဖြစ်လာပါဘူးဒါကြောင့်အနည်းဆုံးတစ်ကြိမ်လိပ်ကိုဖွင့်ရန်လိုအပ်သည်။
- 200 ° C တို့အဆင့် 13 Preheat မီးဖို ရေခဲသေတ္တာထဲကနေမုန့်စိမ်းဖယ်ရှားပါ။ ပွင့်လင်းပြီးချွန်ထက်သောဓားဖြင့်ဝက်အတွင်းခုတ်ဖြတ်။ ပထမနှစ်ဝက်ဖုတ်နေစဉ် chilled ခံရဖို့ကပြန်သွားဖို့ပြန်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာမုန့်စိမ်း၏ထက်ဝက်။ တစ်ဦးချွန်ထက်သောဓါးများအသုံးပြုခြင်း, 1 စင်တီမီတာအားဖြင့်မုန့်စိမ်းကွင်းခုတ်ဖြတ်။
- အဆင့် 14: 12 မိနစ်ဖုတ်စာရွက်နှင့်မုန့်ဖုတ်ဖို့လွှဲပြောင်းပါ။
- ဖုတ်အခါ volume ထဲမှာကိုတိုးပွါးစေခြင်းနှင့်အချင်းချင်းကပ်နိုင်သောကြောင့်အဆင့် 15, ဒယ်အိုး pastry ရာအရပျအကြားကနျြရစျသငျ့သညျ။ ကျန်ရှိသောမုန့်စိမ်းတွေနဲ့ပြန်လုပ်ပါ။
- 16 Cool ဝတ်ပြုအဆင့်။ ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်အသက် 30 ကိုအပိုင်းပိုင်း၏ output!