Terrine - type ကိုဆန့်ကျင်ဘက် rectangular terrine မှို - ပြင်သစ်ဟင်းလျာမုန်သို့မဟုတ်အအေးတစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအသားညှပ်ပေါင်အဖြစ်ထူးခြားတဲ့အသုံးပြု။ သူတို့ကိုပြင်ဆင်ထားတဲ့အတွက်ဆန့်ကျင်ဘက်စတုဂံပုံစံကနေရတယ်အဆိုပါအမည်ဖြစ်တယ်။ ပြင်ပမှချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်များတွင်အသုံးပြုကြသည်ထုတ်ကုန်ပေါ် မူတည်. ကွဲပြားခြားနားသောအရွယ်အစားနှင့်အရောင်မုန့်တလုံးနဲ့တူ terrines ။ ထိုထုတ်ကုန်အလွန်ကွဲပြားခြားနားနိုင်ပါတယ် - အသား, ငါး, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, အသားထုတ်ကုန်များနှင့်ပင်အသီးသောက်သည်။ terrine အပေါ်အိပ်မက်အဆုံးမဲ့ဖြစ်နိုင်သည်ကိုအတော်များများကမူကွဲ။ စည်းကမ်းနှင့်အမျှ terrine ထုတ်ကုန် mincemeat သို့မြေပြင်သော်လည်း, မကြာခဏကပါဝင်သည်နှင့်အန်စာတုံးပါဝင်ပစ္စည်းများသို့မဟုတ်ပါးလွှာချပ်။ Cube ပုံသဏ္ဍာန်တန်းစီခြင်း, minced အမဲသားကိုကိုယ်တိုင်နှင့်ပန်းကန်ဥပမာ, ဝက်ပေါင်ခြောက်သို့မဟုတ်ဘေကွန်ကိုထည့်သွင်းနေကြသည်။ သင်တစ်ဦးရိုးရှင်းသောပေမယ့်အာဟာရနဲ့အရသာရေစာချက်ပြုတ်သို့မဟုတ်နံနက်စာခက်ဖို့မနံနက်ယံ၌အခွင့်အလမ်းရှိသည်ဖို့လိုလျှင်ကြက်သားနှင့်ထင်းရှူးအခွံမာသီးနှင့်အတူ terrine ပါစေ။ ဒီအခြေခံစာရွက်ကျွမ်းကျင်တော်မူပြီးမှ, သင်က၎င်း၏ဆုံးဖြတ်ချက်ဖြင့်ကွဲပြားခြားနားသောပါဝင်ပစ္စည်းများပြောင်းလဲ add သို့မဟုတ်စုဝေးနိုင်ပါတယ်။ ဤသည်ရှုပ်ထွေးသို့မဟုတ်အခြားအမဲသား, ကြက်သားအသည်း, ကွဲပြားခြားနားသောဟင်းသီးဟင်းရွက်သုံးပြီးပြုပြင်ထားသောနိုင်သည့်အရိုးရှင်းဆုံးဂျမြား၏တဦးတည်းဖြစ်၏။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:- ကြက်သားလွှာ 650 ဂရမ်
- ဖွဲနု 0.5 pc နှင့်အတူမုန့်။
- ကြက်သွန်နီ 1 pc ။
- အစိမ်းရောင်ပင်စိမ်း 1 စည်းလတ်ဆတ်တဲ့
- လတ်ဆတ်သော parsley 0.5 ရောင်ခြည်
- ကြက်ဥ 1 pc ။
- 3 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့
- သံလွင်ဆီ 3 tbsp ။ l ။
- အခွံမာသီး 3 tbsp ပိန်ကြုံး။ l ။
- မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း 2 pinch
- ဆား pinch 2
- သငျသညျ baguette ဖွဲနု, ကြက်သွန်နီ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ထင်းရှူးအခွံမာသီးများနှင့်နံ့သာမျိုးကိုထက်ဝက်မှာဟောင်းနွမ်း, ကြက်သားလိုအပ်ပါလိမ့်မည်သည့်ဟင်းပြင်ဆင်ထားရန်အဆင့် 1 ။
- ပါးလွှာသောဝက်ကွင်းသို့ဖြတ်အဆင့် 2 ကြက်သွန်နီနှင့်ကြက်သွန်ဖြူပြား။
- အဆင့် 3 အပူ 2-3 tbsp ။ l ။ သံလွင်ဆီနှင့်ကြက်သွန်ကြော်နဲ့မိနစ်အနည်းငယ်ကြက်သွန်ဖြူ။
- အဆင့် 4 ထိုအခါမြေပဲထည့် 2-3 မိနစ်ပိုအတူတူအရာအားလုံးကိုကြော်ကအခွံမာသီးအနည်းငယ်မှုများကိုထည့်သွင်းတွက်ချက်ရန်အရေးကြီးပါသည်။
- ဘောဇဉ် grinder လှည့်ကွက်ကြက်သားနှင့် baguette အဆင့် 5 ။
- အဆင့် 6 parsley နှင့်ပင်စိမ်းကောင်းစွာခြောက်သွေ့ခြင်းနှင့်ထုခုတ်ဆေးကြောပါ။
- အဆိုပါ minced ကြက်ဥ, အစိမ်းရောင်, ကြော်ကြက်သွန်နီနှင့်အခွံမာသီးကိုထည့်သွင်းရန်အဆင့် 7, ဆား, ငရုတ်ကောင်း၏တစ်ဦးအဖြစ်တော့။
- ကောင်းပြီအဆင့် 8 လူအပေါင်းတို့သည်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား။
- အဆင့် 9 ဖုံးပုံစံသတ္တုပါးနှင့်အညီအမျှထို stuffing ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။
- 45-50 မိနစ် preheated 180 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မီးဖိုတဖို၌ 10 မုန့်ဖုတ်အဆင့်။