ချက်ပြုတ်နည်းနှင့်ချက်ပြုတ်အကြံပေးချက်များပြည်ကြီးငါးကျပ်

လူအပေါင်းတို့သည်ပင်လယ်စာ၏, ပြည်ကြီးငါး - အရှိဆုံးအရသာ, ထိုမှတပါး, ကြွယ်ဝသော microelements တဦး။ ဒီအဏ္ဏဝါအသက်တာ၏ဟင်းလျာများတန်ဖိုးကြီးတောင်မှရှေး, ဒီယနေ့တိုင်မပြောင်းလဲနေဆဲဖြစ်သည်။ ပြည်ကြီးငါးအိမ်မှာပြင်ဆင်ထားရန်လွယ်ကူသောသောအရသာပန်းကန်နှင့်အတူကျပ်။

အဆိုပါကျပ်ပြည်ကြီးငါး?

ဆော်လမွန်ငါး, မှို, ခရမ်းချဉ်သီး, သံလွင်သီး, သင်္ဘောသဖန်း: ထုတ်ကုန်များ၏ကျယ်ပြန့်ဖြည့်ဆည်းဘို့သင့်လျော်သော။ ပင်ရွှေဖရုံသီးနှင့်အိမ်တွင်းဒိန်ခဲကိုအသုံးပြုခဲ့သည်။ ဤတွင်အများကြီးသင့်ရဲ့အရသာနဲ့ဦးစားပေးပေါ်တွင်မူတည်သည်, သင်မသက်ဆိုင်သည့်အဆာများ, ချက်ပြုတ်အချို့အခြေခံမူကိုလိုက်နာဖို့လိုအပျမှန်ကန်သောပန်းကန်ရရှိရန်။

ကျပ် calamari ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

တိုက်ရိုက်ကျွန်တော်တို့ရဲ့ cephalopods မှ - ပထမဦးစွာအပေါင်းတို့၏, သင်အလေးအနက်ထားကြောင်းသည်ပန်းကန်၏အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းမှချဉ်းကပ်ဖို့လိုတယ်။ မှန်ကန်စွာကို select - တစ်ဝက်အောင်မြင်မှု။ ရေခဲ၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏနှင့်အတူအနည်းငယ် pinkish စည်မှုဦးစားပေးများနှင့်စျေးဝယ် slipshihsya- ကိုရှောင်ကြဉ်သူတို့ထပ်တလဲလဲ thawed နှင့်အေးခဲခဲ့ကြကြောင်းသေချာနိမိတ်လက္ခဏာဖြစ်ပါတယ်, ဒါကြောင့်အရသာပျက်စီးကြောင်းခါးသီးမှုဖြစ်လိမ့်မည်။

ပင်လယ်စာမျှမျှတတရိုးရှင်းတဲ့စစ်ဆင်ရေးဟင်းချက်, ဒါပေမယ့်ပင်ကိုဤနေရာတွင်အချို့သောတစ်ခုလုံးကိုပြည့်ပြည့်စုံစုံရှိပါတယ်။ အဆိုပါပြီးသား diced နှင့် spiced ဆားနှင့်အတူရေဆူထဲမှာသာ mollusk လျှော့ချ။ ရေကြွက်ကြွက်ဆူသောအချက်အပြီး 20-25 စက္ကန့်ပြီးနောက်ကြောင့်လာမယ့်နေရာအရပ်ဆွဲထုတ်။ ကိုယ့်ဒါကြောင့်သင်အစားအစာကျပ်ပြည်ကြီးငါး၏အနာဂတျအတှကျအခြို့သောအလွန်ကြီးစွာသောဘားရနိုင်သည်။

မီးဖို၌ကျပ်ချက်ပြုတ်နည်းပြည်ကြီးငါး,

ပထမဦးဆုံးစာရွက် - မှို stuffing ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မှို - 300 ဂရမ်;
• ထောပတ် - 40 ဂရမ်,
• ကြက်သွန်နီ - 1 အပိုင်းအစ;
• အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ - အနည်းငယ်အမွေးအတောင်;
• Mayonnaise - 200 milliliters;
• အချဉ်မုန့် - 200 ml ကို;
• မုန့်ညက် - 1 ဇွန်း,
• ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
• ဒိန်ခဲ - 100 ဂရမ်;
• Kalmar - အလယ်အလတ်အရွယ်အစား 4 အပိုင်းပိုင်း။

သင့်လျော်သောချက်ပြုတ်ကျပ်မှိုပြည်ကြီးငါးအဘို့, အောက်ပါညွှန်ကြားချက်လိုက်နာ:

1. အသေကောင်ကို၏အတွင်းပိုင်းသန့်ရှင်းရေး, ဒါပေမယ့်သူတို့ကိုမဖြတ်ပါဘူး။ ရုံသတ္တုပါးကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်သုတ်ခြင်း,
2. သေးငယ်သောကုန်တယ်မှို, ကြက်သွန်နီနဲ့ပူပြင်းတဲ့ဒယ်အိုးပေါ်မှာပြန့်ပွား;
3. မိနစ်စုံတွဲတစ်တွဲပြီးနောက်ဒယ်အိုးထဲမှာအဆက်မပြတ်အစုလိုက်အပြုံလိုက်နှိုးဆော်, အစိမ်းကြက်သွန်နီနှင့်ခြစ်ဒိန်ခဲ add;
4. အရသာအတွက်ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ရာသီ Add;
5. အဆိုပါအဆာပြီးတာနဲ့အဆင်သင့်ဖြစ်ပါသည် - သွားကြားထိုးတံအကြောင်းအရာ bonding, အသေကောင်ရဲ့ဗိုက်ထဲထည့်။
6. အချဉ်မုန့်နှင့်အတူ Mayonnaise ရောထွေး, ဒီဆော့စ် Clam မြည်းစမ်းငါသွန်းလောင်းရန်ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း add;
7. နာရီဝက်မုန့်ဖုတ်များအတွက် 190 ဒီဂရီအပူချိန်မှာ။

ပြီးတာနဲ့အပြည့်အဝအအေးသော်လည်းပူပေမယ့်, မည်သည့်လမ်းအတွက်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့အရသာရှိသည်သောအစားအစာများ, စက်ဝိုင်းထဲသို့အသေကောင်ကိုညှပ်, ချက်ပြုတ်။

ဒုတိယစာရွက် - သောက်သည်ဝက်ပေါင်ခြောက်အဆာ။

သငျသညျဧည့်သည်များသို့မဟုတ်ဆွေမျိုးသားချင်းများပုံမှန်မဟုတ်သောစာရွက်အထင်ကြီးလိုသလား? သောက်သည်ဝက်ပေါင်ခြောက်ပြည်ကြီးငါးနှင့်အတူကျပ်ဒီအတှကျအကောငျးဆုံးလျောက်ပတ်သည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ပြည်ကြီးငါး - အလယ်အလတ်အရွယ်အစား 4-5 အပိုင်းပိုင်း;
• သောက်သည်ဝက်ပေါင်ခြောက် - 800 ဂရမ်;
• Feta ဒိန်ခဲ - 70 ဂရမ်,
• ခရမ်းချဉ်သီး - 500 ဂရမ်;
• ဆန် - 200 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်နီ - 1 အပိုင်းအစ;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 5-6 အလတ်စားလေးညှင်းပွင့;
• အပူပိုင်းဝိုင်ဖြူ - 200 ml ကို;
• မုန့်ညက် - 1 ဇွန်း,
• ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - အခြို့သောပစ္စည်းပစ္စယ;
• ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။

က Eleven လွယ်ကူသောခြေလှမ်းအောက်မှာဖော်ပြထားတဲ့နှင့်တစ်ဦးရေစာမာစတာရဲ့စားပွဲပေါ်မှာအလှဆင်ပါလိမ့်မယ်:

1. ပင်လယ်စာရှင်းလင်းခြင်း, tentacles ဖြတ် strips တွေသို့သူတို့ကိုငါခုတ်;
2. သေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းသို့ဝက်ပေါင်ခြောက် Cut နှင့်ဒိန်ခဲပွတ်သပ်;
3. ကြော်ရွှေအညိုရောင်သည်အထိတစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာထုကုန်တယ်ကြက်သွန်;
4. အဆိုပါ tentacles Add ပြီးမိနစ်အနည်းငယ်အကြာမှာဒယ်အိုးဆန်ပေါ်ပြန့်နှံ့;
5. ရေတစ်ဝက်ခွက်ကို Refill နှင့်ဆန်တို့ထိရန်တင်ဒါသည်အထိ, ထို့နောက်သည်အထိမျှတည်ထားပါ။ လိုအပ်မယ်ဆိုရင်ပိုပြီးရေ add;
6. အရာအားလုံးစွပ်ပြုတ်အပူထဲကနေဖယ်ရှားကုန်တယ်ဝက်ပေါင်ခြောက်, ဒိန်ခဲနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အားလုံးရောမွှေသောအခါ,
7. အသေကောင်အတွင်းရှိ stuffing ထားသွားကြားထိုးတံနှင့်အတူက fastening;
8. ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရေနံနှင့်အညိုရောင်အပေါ်ယံလွှာသည်အထိကြော်နက်ရှိုင်းအတူအပူကြော်ဒယ်အိုးပေါ်တွင်တင်, မုန့်ညက်အတွက်သည်ပြိုလဲ;
9. ဘရောင်းပြည်ကြီးငါးကတော့ဒယ်အိုးထဲကနေဆွဲထုတ်ခြင်း, အစားကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီးစည်းကြပ်, ဒိန်ခဲနှင့်အတူအနံ့;
10. သင်တစ်ဦးငံပြာရည်ရှိသည်သည်အထိမိနစ်အနည်းငယ်အဘို့, စပျစ်ရည်ကိုကြော်လောင်း;
11. , ပင်လယ်သတ္တဝါများပြန်သွင်းထားမယ့်အဖုံးတွေနဲ့ဖုံးအုပ်နှင့်ငံပြာရည်ထူဖို့စတင်မှီတိုင်အောင်, သည်အထိ 20-30 မိနစ်မျှတည်ထားပါ။

ဤဆောင်းပါး၌ဖော်ပြထားသည့်ရိုးရှင်းသောစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေ, မီးဖိုသို့မဟုတ်ဒယ်အိုးထဲမှာကျပ်ပြည်ကြီးငါးအဘို့အချက်ပြုတ်နည်းများအောက်ပါအသုံးပြုပုံသင်အလွယ်တကူသူတို့ကိုယ်သူတို့အတူတက်လာနိုင်ပါတယ်။ အဓိကအရာ - ပြင်ဆင်မှု၏နည်းပညာကိုစောငျ့ရှောကျဖို့။