ပင်စိမ်း၏ကုထုံးဂုဏ်သတ္တိများ

အစဉ်အဆက်ရှေးခေတ်ကကတည်းကပင်စိမ်းလူတွေကိုလူသိများခဲ့သည်။ သူကအရှေ့နှင့်ကွဲပြားခြားနားသောဒဏ္ဍာရီတွေအများကြီးသူ့ကိုအကြောင်းကိုရှိခဲ့သည်ဘယ်မှာအဲဂုတ္တုပြည်၌မြင့်မြတ်တဲ့စဉ်းစားခဲ့ပါတယ်။ အခုဆိုရင်ပင်စိမ်းအများအပြားအမျိုးမျိုးရှိပါတယ်။ သောကြောင့်ယင်း၏အကြီးအရညျအသှေး, အဲဒါကိုချက်ပြုတ်အတွက်အသုံးများသည်နှင့်ဆေးဖက်ဝင်အပင်တစ်ပင်အဖြစ်လူသိများသည်။ ပင်စိမ်း၏ငြိမ်းစေလျက်ဂုဏ်သတ္တိများကိုကြည့်ကြရအောင်။

ဖော်ပြချက်။

ပင်စိမ်း, ဒါမှမဟုတ်အခြားအမည်ရီဂင် - မိသားစု Labiatae ၏နှစ်စဉ်စက်ရုံ။ ဒါဟာသိသာအနံ့စပ်မွှေးကြိုင်အလွန် branched ဖွဲ့စည်းပုံမှာရှိပါတယ်။ အမြစ်မြေ၏မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင်တည်ရှိသောကြောင့်အများကြီးစိမျးဖြစ်ပါတယ်။ tetrahedral, အရပ်နှင့် 60 စင်တီမီတာအတွက်အဓိကအားထား။ တစ်ကျဲအံသွားအတွက်စီစဉ်ပေးနှစ်ဖက်အတူကြမ်းတမ်း oblong, ကြက်ဥ-ပုံကြီးမားသော, အရှည် 5 စင်တီမီတာ, အရွက်။ အရွက်အရောင်ခရမ်းရောင်-အစိမ်း, ကျား။ အဆိုပါပန်းပွင့်တစ်ဦးဖြီး၏ apices, အဖြူခရမ်းရောင်သို့မဟုတ်ပန်းရောင်ပန်းပွင့်သေးငယ်မှာစီစဉ်ပေးနေကြသည်ကိုအဓိကအားထား။ ဒီအသီး ripening ပြီးနောက်ကွဲကွာအညိုရောင်လေးအခွံမာသီးဖြစ်ပါတယ်။

ပင်စိမ်းအလယ်မှာလမ်းသွားအတွက်, ရုရှား၏တောင်ဘက်, အကော့ကေးဆပ်ပြည်နယ်အတွက်စိုက်ပျိုး: ဖန်လုံအိမ်အတွင်းရှိသို့မဟုတ်တောင်ပိုင်းတောင်စောင်းပေါ်ပါကနွေးသည်အဘယ်မှာရှိ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်သီးနှံများကိုဖြစ်ပါတယ်။ ရိုင်းပင်စိမ်းဗဟိုအမေရိက, အာရှနှင့်အာဖရိကတွင်ပေါက်ရောက်သည်။

ဖြစ်နိုင်ရင်ခြောက်သွေ့တဲ့ပူပြင်းတဲ့ရာသီဥတုအတွက်ပန်းပွင့်ကာလအတွင်းဖျော်ဖြေပင်စိမ်း, စုဆောင်းပါ။ ထို့နောက်စုဆောင်းမြက်ကွာတိုက်ရိုက်နေရောင်ခြည်ကနေ, 35, C ထက်မပိုတဲ့အပူချိန်မှာရေတွင်းတစ်တွင်းလေဝင်လေထွက်ခန်းထဲမှာအခြောက်လှန်းသည်။ ပင်စိမ်းတစ်နှစ်လျှင်မြက်နှစ်ခုကောက်ပဲသီးနှံများကိုပေးသည်။ ခြောက်သွေ့ပြီးနောက်, စုဆောင်းမှု၏အရောင်ကသဘာဝဖြစ်သင့်သည်။ ကြွပ်ဆတ်ဖြစ်သင့်နှင့်အရွက်များနှင့်ပန်းပွင့်ကိုကောင်းကောင်း triturated နေကြသည်ကိုအဓိကအားထား။ အလုံပိတ်ကွန်တိန်နာထားပါ။

သိမ်းထားဖို့နောက်ထပ်နည်းလမ်း - ဆား။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, မြက်ပင်ကောင်းစွာမြက်နဲ့ဆားအလွှာ interspersing တစ်ဖန်မြုံကွန်တိန်နာထဲမှာထည့်သွင်းအပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ်ဆေးကြောသင့်သည်။ 1 တစ်အချိုးအတွက်ဆား: 5, အကြောင်း, ဆား 1 ဇွန်းမှဟင်းသီးဟင်းရွက်ငါးဇွန်းဖြစ်ပါတယ်။ salting သည့်အခါပင်စိမ်းသည်၎င်း၏ဂုဏ်သတ္တိများမဆုံးရှုံးပါဘူး။

ဖွဲ့စည်းမှု။

chemically, ပင်စိမ်းအပြည့်အဝနားလည်သဘောပေါက်သည်မဟုတ်။ အဆိုပါကိုအဓိကအားထားများနှင့်အပင်များ၏အရွက်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောရေနံ, ဆိုးဆေး, glycosides, saponins, ဗီတာမင်ဆံ့ - ဗီတာမင် C, carotene, rutin, သတ္တုဓာတ်အစုတခု, သကြား, မတည်ငြိမ်သော။ အဆိုပါ basilica ၏အသီးအပွ, ထိုပြီးသားဖော်ပြခဲ့တဲ့တ္ထုများမှတပါး, အမြောက်အမြားအတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီဆံ့။

ပင်စိမ်းမရှိမဖြစ်လိုအပ်သောရေနံအပင်အားလုံးနီးပါးကုသဂုဏ်သတ္တိများစိတ်ပိုင်းဖြတ်နေကြသည်။ အဆိုပါရေနံ eugenol (အေးဂျင့်အနံ့အရသာ), metilhavekol (ကြီးမားလွန်းနံပါတ်များအတွက်ကင်ဆာဖြစ်စေနိုင်သည်, အမွှေးအကြိုင်), ပရုတ်ပါ (နှလုံးနှင့်အသက်ရှူ၏အလွန်ကောင်းသောလှုံ့ဆော်), linalool (ချိုင့်နှင်းပန်းတစ်အနံ့နဲ့ပစ္စည်းဥစ္စာ), နှင့်အခြားသူများပါရှိသည်။

ချက်ပြုတ်အတွက်ပင်စိမ်း။

ကြောင့်အလွန်သာယာသောစပ်သောအနံ့နှင့်ပုံမှန်မဟုတ်သောအရသာရန်, ပင်စိမ်းကျယ်ပြန့်ချက်ပြုတ်နှင့်အစားအစာစက်မှုလုပ်ငန်းများအတွက်အသုံးပြုသည်။ ချက်ပြုတ်ခုနှစ်, ပင်စိမ်းအသားနှင့်ငါးဟင်းလျာများအတွက် dressings သည်, ဝက်အူချောင်း, ဟင်းချိုမှဆက်ပြောသည်ဖြစ်ပါတယ်။ အခြောက်အရွက်ကနေအမှုန့်နှင့် savory အရသာဖြစ်စေဝေငှဖို့အဖျော်ယမကာအတွက်အမျိုးမျိုးသော marinades ၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်အသုံးပြုပင်စိမ်း၏အဓိကအားထား။ စက်မှုစကေးခုနှစ်တွင်ပင်စိမ်းစည်သွတ်ကုန်ပစ္စည်းများ, ဝက်အူချောင်းနဲ့အသားထုတ်ကုန်အမျိုးမျိုးထုတ်လုပ်ရန်အသုံးပြုသည်။

သည်အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ပေါင်းစပ်အတွက်အလွန်ကောင်းသောအသုံးပြုပင်စိမ်း: စမုန်ဖြူ, Rosemary, ပူစီနံနဲ့ parsley ။ ဤအပေါင်းစပ်ခြင်း၏အရသာသည်အလွန်ကွဲပြားခြားနားရရှိသောဖြစ်ပါတယ်: ငရုတ်ကောင်း - Rosemary နှင့်အတူ admixture ထဲမှာ, ပြတ်သားပင်စိမ်းစမုန်ဖြူရောစပ်ခြင်းဖြင့်ရရှိသောဖြစ်ပါတယ်။

ကျယ်ပြန့်ရေမွှေး, အစားအစာနှင့်ဆေးဝါးစက်မှုလုပ်ငန်းများအတွက်အသုံးပြုကြသည်သောရရှိသောပင်စိမ်းမရှိမဖြစ်လိုအပ်သောရေနံနှင့်ပရုတ်ကနေ။

ဆေးဖက်ဝင်ဂုဏ်သတ္တိများ။

ပင်စိမ်းအများအပြားဆေးဖက်ဝင်ဂုဏ်သတ္တိများရှိပါတယ်: receptacles ကြွက်သားချောင်းဆိုးသက်သာ; အူအတွင်းရှိဓာတ်ငွေ့လျှော့ချ; , ပိုးသန့်ဆေးနှင့်ရောင်ရမ်းခြင်း၏ဖယ်ရှားရေးကြောင့်ဒဏ်ရာများ၏လျင်မြန်သောအနာရောဂါငြိမ်းစရာကိုအားပေးအားမြှောက်ခန္ဓာကိုယ်ခိုင်မာစေ။

ဗီတာမင် C, F ကို, တစ်ဦးကတစ်ဦးအမျိုးမျိုး၏အရင်းအမြစ်ပင်စိမ်းမြက်ဖြစ်ပါတယ်။ ဤရွေ့ကားဗီတာမင်, အရေပြား, ဆံပင်နှင့်လက်သည်းများ၏အခြေအနေကိုတိုးတက်ကောင်းမွန်သွေးကြောအားကောင်းလာစေရန်နှင့်အမြင်အာရုံတိုးတက်ကောင်းမွန်အောင်။

ပင်စိမ်းကအသက်ရှူနှင့်စောင်ရေ၏ညှဉ်းဆဲခြင်းကိုခံရသောစင်တာများအစပျိုးဖို့ပစ္စည်းဥစ္စာပိုင်ဆိုင်မှုရှိခြင်းဟာပရုတ်ပါဝင်သောတွင်လည်းတန်ဖိုးရှိသောဖြစ်ပါတယ်။ လေးနက်သောရောဂါနှင့်အဓိကခွဲစိတ်ရာမှပြန်လည်ထူထောင်တဲ့အခါမှာပရုတ်လည်းအသုံးပြုပါသည်။

ရိုးရာဆေးပညာအတွက်, ပင်စိမ်း၏ဂုဏ်သတ္တိများ, အစာခြေစနစ်၏ရောဂါများအတွက်ဆီးကျေးရွာအုပ်စု, ခိုင်မာတဲ့ Anti-inflammatory နဲ့ antispasmodic အရေးယူမှုကြောင့် goiter ရောင်ခြင်းအသုံးပြုခဲ့ကြသည်။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပင်စိမ်း၏ပြုတ်ရည်လည်းပြင်ပမှလျှောက်ထား - အနာ၏ကုသမှုနှင့်အတူအနာ, အခံတွင်းလိုင်၏ရောဂါများအတွက်လက်မဆေး။ သင်ရေချိုးဖို့က add လျှင်အလွန်ကောင်းသည်အရေးယူမှု, အရေပြားပေါ်တွင်ပျိုးပင်ပင်စိမ်းပြန်ဆိုခြင်းဖြစ်သည်။

မြက်ပင်ပင်စိမ်း၏ပြုတ်ရည်ပြင်ဆင်နေများအတွက်နည်းလမ်း: က, အခြောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပင်စိမ်းတစ်ဦးဇွန်းကိုယူရေ (1 ခွက်) ဆူလောင်းနာရီဝက်အဘို့အတွက်တွန်းအားပေးရန်လိုအပ်ပါသည်။ strain ၏ရရှိလာတဲ့ပြုတ်ရည်များနှင့် 1/3 ခွက်ကိုတနေ့သုံးကြိမ်သောက်ပါ။