- ဝက်သား၏လည်ပင်း (slabozhirnaya) - 1.5 ကီလိုဂရမ် (မအေးခဲနေသောထံမှအလွန်နှစ်လိုဖွယ်လတ်ဆတ်သောအသား, ။ )
- မရှိသောဘီယာအလင်း - 1.5 လီတာ
- စိမ်ပန်းသီး - 6 အရေအတွက် (အစိမ်းရောင်, အက်ဆစ်, အလတ်စားအရွယ်)
- ကြက်သွန်နီဖြူ - 1 တစ်ခုချင်းစီ
- ကြီးမားသောဆား - 1 tbsp ။ ဇွန်း
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 3 Stucki
- 8 လေးညှင်းပွင့ - ကြက်သွန်ဖြူ
- Allspice - 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း (ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 10 ဦးပဲ)
- မုန်ညင်းမျိုးစေ့များ - 1 tbsp ။ ဇွန်း (ယခင်ကဒယ်အိုးအခြောက်မှ calcined)
ခြောက်သွေ့တဲ့ဝက်သားလက်ဆေး။ အမဲသားကိုအကြောင်းမရှိ transverse ခွဲစိတ်၏ 1/3 လေးညှင်းပွင့ chesnoka.Na ထိပ်တန်းခိုင်ခံ့သည့်သို့ထိုးဖေါက်ခြင်းအသားမှ Apply ။ အဆိုပါချဉ်ပန်းသီးချပ်ခုတ်, မျိုးစပါးနှင့်ရုပ်ရှင်ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ အသားကြမ်းဆားပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ကြက်သွန်အခွံနှင့်ကွင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။ ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်ဖျန်းပဲ allspice နှင့် calcined အစေ့မုန်ညင်း, အသားကြက်သွန်ကွင်းပေါ်ပြိုကွဲဖို့, ကွန်တိန်နာအတွင်းအသားထားပါ။ ပန်းသီးရဲ့အသားအချပ်ပေါ်တွင်ဖြတ်တောက်မှုနှင့်အသားအောက်မှာဝှက်ထားခဲ့ပါတယ်နိုင်အောင်, ဘီယာထဲမှာဖြည့်ဖို့ကအားလုံးကိုထားတော်မူ၏။ 3 နာရီများအတွက်တစ်ဦးအေးမြမှောင်မိုက်အရပ်၌ဝန်အောက်မှာထားပါ။ စွပ်အိတ်ကြော်အတွက် marinade နှင့်နေရာကနေအသား Remove, ဖြတ်တောက်မှုအတွက်မှန်ကန်သောပန်းသီး, နံ့သာပု marinade ကနေဖယ်ရှားပစ်နှင့်အသားပေါ်ဖြန်း။ ကြက်သွန်နီအကွင်းရှိထွက်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ တဦးတည်းလက်နှင့်အတူရေပိုက် Plug နဲ့ညင်ညင်သာသာအလေးအိတ်သို့ထက်ဝက် marinade ထည့်ပါ။ အဆိုပါအင်္ကျီလက်၏ဒုတိယအခြမ်းဦးထုပ်နှင့်ဗန်းဖွဲ့စည်းပုံမှာအပေါ်ထားတော်မူ၏။ 180 ဒီဂရီ, 2 နာရီမှာမီးဖိုအတွက်စွပ်အိတ်အတွင်းသေးငယ်တဲ့အပေါက်များနှင့်ဝက်သားမုန့်ဖုတ်တဲ့အရေအတွက်ကဖောကျ။ Next ကို, ကိုဖယ်ရှားလက်ဖြတ်ခြင်းနှင့် 200 ဒီဂရီမှာအခြားတစ်ဝက်ကိုတစ်နာရီကိုင်ထားပါ။ ဆလတ်နှင့်အတူတစ်ပန်းကန်နှင့်အပါအအပေါ်တစ်ဦးအပိုင်းအစနှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
စားသုံးခြင်း: 6