ငြင်းအိမ်လုပ်ဒိန်ချဉ်၏အကျိုးကျေးဇူးများ။ ၎င်း၏အရသာ - တစ်ဦးကိုမှန်ကန်ထက် sugary, စျေးဆိုင်, pereslaschonny ။ အဆိုပါရှိနေခြင်းနှင့်မဟုတ်ဘဲဆိုးဆေးများ, thickened နှင့်ကြာရှည်ခံခြင်းထက်အမှန်တကယ်တိုက်ရိုက်အကျိုးပြုသေးငယ်သောဇီဝသက်ရှိ။ ထုပ်ပိုးပုံစံထုတ်လုပ်သူအတွက်ထုတ်ကုန်ကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားဖို့လိုအပ်သောအရာ Pasteur, သငျသညျခဲတံဆိပ်ပေါ်တွင်ဖော်ပြထားသောအကျိုးအတွက်, get နိုင်အောင်လည်းဆိုးရွားစွာအသက်ရှင်ရာအကျိုးရှိသောဘက်တီးရီးယားအကျိုးသက်ရောက်စေသည်။
ယင်းဒိန်ချဉ်ပြင်ဆင်ထားရန်သင်သည်မြုံလက်အိတ်နှင့်ပြွတ်သင့်လျော်သောလည်း, တစ်ဦးဆေးဆိုင် probiotic ဘက်တီးရီးယားယဉ်ကျေးမှု၌မဝယ်ဖို့လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ ဒါကြောင့်အိမ်မှာနို့၏ဘက်တီးရီးယားကစော်ဖောက်ခြင်းအဘို့အရည်ရွယ်ပါသည်ရှိမရှိ Specify ။ သင်ကဒိန်ချဉ်မပါဘဲလုပျနိုငျ - ဒဏ်ငွေဖြစ်ပါသည်မည်သည့်ပူနွေးသောအရပ်ဌာနအိုမင်းခြင်းနှင့်ဘက်တီးရီးယားများ၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအတွက်အချို့သောတစ်ဦး thermos, မီးဖိုပြင်ဆင်ထားရန်အဆင်ပြေအောင်။ သို့မဟုတ်ပဲစောင်အတွက်အနီးကပ်နှင့်အပူရာသီသေးလွန်မမူလျှင်ဘက်ထရီအပေါ်ထားတော်မူ၏။ အချဉ်ဖောက်တစ်ခုချင်းစီပုံစံ (သူတို့အခါအားလျော်စွာပြောင်းလဲသွားနိုင်ပါသည်) အသေးစိတ်ချက်ပြုတ်နည်းလမ်းသတ်မှတ်မည်။
တန်ဖိုးရှိသောကြောင့်အိမ်လုပ်ဒိန်ချဉ် - ထုတ်ကုန်တစ်ခုအောက်ပိုင်းအချဉ်ဓာတ်တွေနဲ့ဥပမာ, ဒိန်ချဉ်, ထက်။ အဘယ်သူမျှမကဆက်ပြောသည် citric အက်ဆစ်ထုတ်လုပ်သူလည်းမရှိသကဲ့သို့အိမ်လုပ်ဒိန်ချဉ်အမှန်ပင်, ရှုလေ့လာသည်။
သငျသညျထားပြီးမဝယ်ဖို့လိုအပ်အိမ်လုပ်ဒိန်ချဉ်အဘို့နို့။ အခြားသူတွေကထုတ်ကုန်၏အရသာကိုဖျက်ဆီးလိမ့်မည်ဟုဆိုကြသည်စဉ်တချို့က (ငယ်ရွယ်သောကလေးများ၏အထူးသဖြင့်မိခင်), နို့ပြုတ်ဖို့ကိုလိုလားကြပါတယ်။
အိမ်ဒိန်ချဉ်မှသကြားထပ်ထည့်မထားပါနဲ့။ ဒါဟာဘက်တီးရီးယားကြောင့်ချဉ်ပေါက်ဖို့စတင်သကဲ့သို့, ထုတ်ကုန်များ၏ပိုင်းခြားဖို့ဦးဆောင်လမ်းပြ, နှင့်ထုတ်ကုန်အပြောင်းအလဲ၏အရသာကိုနှင့်အရည်အသွေးပါလိမ့်မယ်။
လုံ့လဝိရိယနှင့်သည်းခံခြင်း၏အတော်လေးနည်းနည်း - နှငျ့သငျကလေးများနှင့်လူကြီးများအတွက်အလိုရှိသောခန္ဓာကိုယ် microflora အိမ်လုပ်ဒိန်ချဉ်အတွက်အသုံးဝင်သော, ကြွယ်ဝသောရရှိပါသည်။ အဆိုပါဒိန်ချဉ်ဟာအထောကျအကူဘက်တီးရီးယားအရှင်အချို့သောရောဂါပိုးတားဆီး, ရောဂါဖြစ်ပွားစေသောဘက်တီးရီးယားထွက်ကြိတ်ကြိတ်တိုးကြောင့်တန်ဖိုးရှိသောဖြစ်ပါတယ်။ ထိုအပင်အချို့အစီရင်ခံစာများအရသိရသည်ဒိန်ချဉ်ယဉ်ကျေးမှုကိုယ်ခံစွမ်းအားတိုးတက်ကောင်းမွန်, ဓာတ်မတည်, မြင်းသရိုက်အနာများ၏ကာကွယ်တားဆီးရေးနှင့်ကုသမှုအတွက်ကူညီပေးသည်။
ဒိန်ခဲ - ပရိုတင်းကြွယ်ဝတဲ့ထုတ်ကုန်။ နှင့်အခြားအမှုအရာတို့တွင်အကသံ, မဂ္ဂနီဆီယမ်နဲ့ဖော့စဖောရက်ပါရှိသည်။ အသည်းအပေါ် Lipotropic တ္ထုများအကျိုးရှိသောအကျိုးသက်ရောက်မှု။ အိမ်တွင်းဒိန်ခဲကိုတောင် dietetic အစားအစာထဲမှာအကြံပြုသည်ခြွင်းချက်မရှိ, မဟုတ်အခွင့်အလမ်းအသုံးပြုပုံအားလုံးနီးပါးမှအသုံးဝင်သည်။ ထောပတ်ပရိုတိန်းအပြည့်အဝအသားနှင့်အတူယှဉ်ပြိုင်ဖို့, ဒါပေမယ့်သူက သာ. ကောင်း၏, ပိုမိုလွယ်ကူခြင်းနှင့်ပိုမြန်ခန္ဓာကိုယ်ကစုပ်ယူလိုက်တဲ့။
စတိုးဆိုင်များအိမ်တွင်းဒိန်ခဲထုတ်ကုန်ရောင်းချယေဘုယျအားဖြင့်သိသိသာသာဆက်ပြောသည်သကြားနှင့်ဖွဲ့, သူသည်, အလှည့်အတွက်ကယ်လစီယမ်၏စုပ်ယူတားဆီးလျက်ရှိသည်။ ဒါကြောင့်တစ်ဦးအိမ်မှာသင်ခန္ဓာကိုယ်မှအစစ်အမှန်အကျိုးခံစားခွင့်တောင်းဆို, ပဲအချိုပွဲ၏အခြားမျိုးမဖွစျနိုငျထောပတ်ချက်ပြုတ်။
အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ (ထောပတ်) ကိုစိမ်နို့ပြုတ်မရနိုင်ပါ။ ဒယ်အိုးထဲမှာသငျသညျအပူသို့မဟုတ်အစုလိုက်အပြုံလိုက်တစ်ဦးရေရေချိုးအတွက်ဒါမှမဟုတ်ဒိန်ခဲမြို့ရိုးမှမထိပါဘူး, သူတို့အပေါ်မှီဝဲရမသေချာပါစေ။ သင်ကထောပတ်ဟာအဝါရောင်သွေးရည်ကြည်ထဲကနေခွဲထုတ်ဖို့အစပြုလာသောအခါရှင်းလင်းစွာယခုအချိန်တွင်ကိုဖမ်းယူဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ အစုလိုက်အပြုံလိုက်ရရှိသောတစ်ဦးပိတ်ကျဲစအိတ်နှင့်အတူယိုကြကုန်အံ့ဖြစ်ပါတယ် - နှင့်ထောပတ်ပြင်ဆင်ကြ၏။
နို့သံပုရာဖျော်ရည်ကို အသုံးပြု. skvasheno ခဲ့လျှင်ရရှိသောအထူးသဖြင့်နူးညံ့သိမ်မွေ့သောထောပတ်။ အောက်မှာဖေါ်ပြတဲ့အတိုင်းဤအမှုကိုပြုသောဖြစ်ပါတယ်: အပြီးသားအပူနို့အတွက်လောလောလတ်လတ်ဖိသံပုရာဖျော်ရည်ကိုတစ်ဇွန်းလောင်း။ သငျသညျများ၏ရှေ့မှောက်၌အစုလိုက်အပြုံလိုက် Curdled နှင့်သင်ရုံဒယ်အိုးထဲကဖမ်းရန်ရှိသည်, ထို whey နှင့်ကောင်းတစ်ညှစ်ရာမှကွဲကွာ။
ဒါဟာထောပတ် 2-3 ကြိမ်တစ်ပါတ်စားရန်လုံလောက်ပါတယ်။
အိမ်မှာ kefir သည်မဟုတ်သာအရည်ကျိုဆိုနိုင်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်လည်းထားပြီးဖြစ်တယ်, ပင်နို့ယူသွား။ သငျသညျတဆေးနှင့်အတူချဉ်မုန့်ထပ်ထည့်လျှင် Kefir ချောကျိကျိဖြစ်လာတယ်။
တဆေးစတိုးဆိုင်များတွင်ဝယ်ယူဒိန်ချဉ် 1-2 ဇွန်း, အစေခံ, ဒါပေမယ့်အသီးအဆာမဆံ့မပါဘူးတဲ့ထုတ်ကုန်ဖြစ်ရပါမည်။ prokipyachonnoe ထဲသို့သွန်းလောင်းခြင်းနှင့် 20-22 ဒီဂရီနို့ဆင်းအအေး။ ဆန္ဒရှိလျှင်အဘယ်သူမျှမဒိန်ချဉ်, ဒိန်ချဉ်သို့မဟုတ် sourdough ပင်အနက်ရောင်မုန့်တအပေါ်ယံလွှာဖြစ်ပြီးရှိသေး၏။ ဆေးဆိုင်ထိုကဲ့သို့သော laktobakterin အဖြစ်, လက်တစ် starter ရောင်းချခဲ့သည်။
တဆေးနှင့်အတူနို့ရောနှောဖို့သေချာပါစေ။ 12-24 နာရီအတွင်းသင်ရလဒ်စစ်ဆေးနှင့်အချောထုတ်ကုန်ရယူပါ။ သင်တစ်ဦး thermos အဆင်သင့် kefir အတွက် kefir တွေအများကြီးကိုပိတ်လိုက်ပါလျှင် 6-7 နာရီအကြာတွင်ဖြစ်ပျက်။
ဒိန်ချဉ် - အသုံးဝင်သောအစားအစာ, ဒါပေမယ့်လည်းကြိုတင်ကာကွယ်ပင်ကုထုံးထုတ်ကုန်မသာ။ ဒါဟာအူလမ်းကြောင်း microflora ပုံမှန်နှင့် kefir လက်တစ်အက်ဆစ်ပတ်ဝန်းကျင်ကယ်လစီယမ်၏ဝါးမြိုခြင်းကိုအားပေးအားမြှောက်, phosphorus ကိုများနှင့်ဗီတာမင် D Home-ချက်ပြုတ်ဒိန်ချဉ်ကပိုအားအောင်မြင်စွာသည်ဤသည်၎င်း၏လုပ်ငန်းဆောင်တာလုပ်ဆောင်။
အိမ်လုပ်ဒိန်ချဉ်တစ်ဦး, ထူကျန်းမာလတ်ဆတ်သငျသညျသီးသို့မဟုတ်ယိုနှင့်အတူကကိုအလှဆင်ပါလျှင်ပိုမိုအသုံးဝင်ဖြစ်, သို့မဟုတ်သစ်သီးဖျော်ရည် add ပါလိမ့်မယ်။ အားလုံးကိစ္စများတွင်မိမိတို့ကိုယ်နှင့်၎င်းတို့၏မိသားစုများအတွက်နေအိမ်နို့ထွက်ပစ္စည်းများပြင်ဆင်နေ, မူရင်းကုန်ကြမ်းနို့၏အရည်အသွေးဖို့ဂရုတစိုကျဆက်ဆံပါ။ မြေတပြင်လုံးနို့ကိုအလွန်ဖက်တီးဖြစ်ပါသည်, နှင့်၎င်း၏ထုတ်ကုန်ကလေးငယ်များနှင့်သူတို့၏အလေးချိန်ကိုကြည့်ရှုသောသူတို့အဘို့မသင့်တော်ဖြစ်ကြောင်းသတိရပါ။ နို့, Pasteur လွန်သည်မဟုတ်, ကပြုတ်ဖို့အကြံပြုလိုတယ်။ ယခုတွင်သင်သည်ကျန်းမာရေးကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားဖို့ဒါလိုအပ်သောနေသောအိမ်လုပ်ဒိန်ချဉ်၏ဂုဏ်သတ္တိများ, kefir, အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ, အကြောင်းကိုသိသော။