အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ - ricotta မကြာခဏ "ricotta" ဟုခေါ်အီတလီဟင်းလျာများ၏စာရွက်ထဲတွင်ပါဝင်ပစ္စည်းများရှာတွေ့နိုင်ပါသည်။ မကြာခဏကဒိန်ခဲကိုဆိုလိုသည်, ဒါပေမယ့်သူ့ရဲ့ဖွဲ့စည်းပုံ၏ဤနို့ထုတ်ကုန်ပိုပြီးအိမ်တွင်းဒိန်ခဲကဲ့သို့ဖြစ်၏။ ထိုလူငယ်နှင့်အချို့သောအတိုင်းအတာအထိဝါရင်: စကားမစပ် ricotta အတော်ကြာအမျိုးအစားများရှိပါတယ်။ တခါတရံတခု aperitif သို့မဟုတ်တစ်ရေစာအဖြစ်တာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။ အများအားဖြင့်ကြိတ်နှင့်၎င်း၏ပျော့ဖတ်အတွက်ြိမ်ကပြင်ဆင်ငယ်ရွယ် ricotta အချိုပွဲကနေ။ ဒါ့အပြင်အီတလီ ricotta ravioli နှင့်ခေါက်ဆွဲ၏ stuffing ကိုချစ်။ ဒါကြောင့်အစဉ်အလာ mozzarella ၏ပြင်ဆင်မှုအနေဖြင့်ကျော်ကျန်ကြွင်းသောအရာ whey မှပြသနာတွေကြောင့်အိမ်မှာကွတ်အစစ်အမှန် ricotta, လွယ်ကူသည်မဟုတ်။ သို့သော်တစ်ဦးပိုမိုလွယ်ကူစွာလမ်းကဒီစာရွက်ထဲမှာမေးခှနျးအတှကျအတွက်လည်းမရှိ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:- နို့ 2L
- သံပုရာ 3 PCs ။
- ဆား pinch 2
- သကြား 1 နာရီ။ L.
- နို့အဆီ 3.2%, သံပုရာ, ဆား, သကြား: အ ricotta ယူအိမ်ပြန်ပြင်ဆင်ထားရန်အဆင့် 1 ။
- သံပုရာဖျော်ရည်အဆင့် 2 ဖြစ်ညှစ်ပေါင်း 100 ml ကိုတစ်ဦး cheesecloth သို့မဟုတ်စစ်အောင်မှတဆင့်ရောဂါပိုးမျိုး။
- အဆင့် 3 နို့ပြီနောက်ဟင်းသို့သွန်းလောင်း။ နိမ့်မီးပေါ်မှာကို C °မှ 90 ယူလာပါ။ ဆားနဲ့သကြားထည့်ပါ။ မည်သည့်အမှု၌နို့နှင့်မပြုတ်မကြဘူး!
- အဆင့် 4 အဆက်မပြတ်နို့နှိုးဆော်, သံပုရာဖျော်ရည်ထဲမှာလောင်း။
- အဆင့် 5 ရုံ 2 စက္ကန့်နို့, whey နှင့်ထွက်သွားပါလိမ့်မယ်လှိမ့်ချလိုက်ပါလိမ့်မယ် "အလွှာ။ " ယင်းအပူကိုပယ်ဝေ့ကိုဖုံးလွှမ်းနှင့်အေးမြသည်အထိစွန့်ခွာ။
- အဆင့် 6 ယင်းနောက်ပိတ်ကျဲစသို့မဟုတ်ဆန်ခါပေါ် ricotta မှီနေ။ လုံးဝသွေးရည်ကြည်တွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်စာရေး။
- တစ်ဦး pastries - နို့ 2 လီတာကနေအဆင့် 7 output ကို 400 ဂရမ် Ricotta နှင့်သွေးရည်ကြည်မှာရရှိသောဖြစ်ပါတယ်။