အမိမြေ anise - ဂျပန်, တရုတ်တောင်ဘက်-အရှေ့။ အိန္ဒိယ, ကမ္ဘောဒီးယား, ဗီယက်နမ်, ကိုရီးယား (တောင်): ယခုများစွာသောအပူပိုင်းနိုင်ငံတွေစိုက်ပျိုးခြင်းဖြစ်သည်။ ဒါဟာဂျမေကာနှင့်ဖိလစ်ပိုင်နိုင်ငံပေါက်နေသည်။ ဥရောပတိုက်တွင်သာ 16 ရာစု Dittany အကြောင်းကိုသိခဲ့ရတယ်။ အများအပြားဘာသာဗေဒအရကတတာကနေအမြစ်စကားလုံး '' ဘားဂျန်ဟိန္ဒူဓမ္မတေး '(aniseed) ၎င်း၏အမည်ကိုရရှိခဲ့သည်။
အရသာ, ခါးသောဖန်နှင့်ချွန်ထက်က doped ချိုမြိန် anise ဖြစ်ပါတယ်။ က၏အနံ့ရိုးရှင်းသော anise, ကြယ်ပွင့် anise ပေမယ့်ပိုပြီးမွှေးသတိပေးနေပါတယ်။ anise များ၏အနံ့ကပိုခက်တာပိုမိုပါးလွှာ။ စတား anise တိုင်းရင်းဆေးဆရာများ, ဆေးသမားနဲ့ချက်ပြုတ်ရေးအားဖြင့်အသုံးပြုသည်။
စတား anise: အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများ။
anethole - illiciaceae အသီးများတွင်အဘယ်သူ၏အဓိကအစိတ်အပိုင်းများကိုမရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအဆီ, 7% အထိပါရှိသည်။ အဆိုပါ anise ၏တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအဖြစ် terpenes ရှိသည်။
စတား anise လူ့ခန္ဓာကိုယ်အပေါ်ပြုမူသောကွောငျ့မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအဆီ, resins, ဆိုးဆေးများနှင့်ကြား၏စည်းစိမ်ကိုအလွန်အကျိုးရှိပါတယ်။ Illiciaceae အသီးအပွ Anti-inflammatory, antispasmodic အကျိုးသက်ရောက်မှုကွိုးစားအားထုတျနိုငျပါသညျ။ သူကအောင်မြင်စွာ, လေတိုက်အစာအိမ်လှုပ်ရှားမှုတိုးတက်ကောင်းမွန်။ ဒါဟာကြယ် anise သူတို့ကိုဘေးဖယ်ထားကူညီပေးသည်, သူတို့ကဓာတ်ငွေ့များကနှောငျ့သောအခါကလေးတွေကြီးလှ၏။
anise အားရစရာချောင်းဆိုး၏အသီးအပွပျောက်ဆုံးနေပြန်လာသို့မဟုတ်ချုံ့ထားပေးတာစကားသံကို။ သူတို့ကပါးလွှာသည့်ချွဲနိုင်ကြသည်နှင့်၎င်း၏ဖယ်ရှားရေးလွယ်ကူချောမွေ့။ ငါ 100 ကျော်လွန်ခဲ့တဲ့နှစ်ပေါင်းဖန်ဆင်းခဲ့ပြီးသောချောင်းဆိုးခြင်း, များအတွက်ပထမဦးဆုံးအကြိမ်သကြားလုံးအဘို့, ကိယက်ဗ်၏လူများ, anise အသီး၏အခြေခံပေါ်မှာအတိအကျခဲ့ကြသည်ဟုပြောရပေမည်။
လက်ဖက်ရည်သို့မဟုတ်တာဟာအဖြစ်ခေါ်ဆောင်သွားမူးယစ်ဆေး anisetree အဖြစ်။ anise ၏အသီးအပွ၏ Tincture ဒူလာ, colic နှင့်လက်ဖက်ရည်အသုံးပြုသည် - ကြာရှည်ချောင်းဆိုးခြင်းဆက်ဆံဖို့။
နို့စဉ်အတွင်းမိန်းမတို့အဘို့အသုံးဝင်သော anise ၏အသီးအပွ, သူတို့ကနို့ပေါ်ပေါက်ရေးအထောက်အကူပြု, Diuretics ဆီးဂုဏ်သတ္တိများရှိသည်။ သူတို့ကနာကျင်မှု့မရှိတဲ့အရေးပါကာလ၏စီးဆင်းမှုကိုအထောက်အကူဖြစ်စေ။ မျိုးစပါး Illiciaceae decoction အစာခြေဘို့အကျိုးရှိကြောင့်ဝမ်းလျှောခြင်းနှင့်အစာအိမ်ရင်အတွက်အသုံးဝင်သည်။ စတား anise - နှလုံးရင်တုန်ဘို့အကောင်းတစ်ဆေးတစ်လက်။
ရိုးရာကုထုံးဆရာအဖျား, ဝမ်းဗိုက်နာကျင်မှု, ကြွက်တက်အတွက်တိုးမြှင့်ဖို့ anise မျိုးစပါး tincture အကြံပြုပါသည်။ ကာ anthelmintic အဖြစ်က၎င်း၏အသုံးပြုခြင်း။
စာပေအသက်ရှူနေစဉ်အတွင်းမနှစ်မြို့ဖွယ်အနံ့ neutralizing များအတွက်လျှောက်လွှာဥပမာ anise ရှိပါတယ်။ ဒါဟာအစေ့ထွက်သက်နဲ့လူ့စိတ်ကိုစင်ကြယ်စေနိုင်ပါ illiciaceae ယုံကြည်ခဲ့သည်။
တိုင်းရင်းဆေးလက်ရှိသူတို့ရဲ့အရသာတိုးတက်လာဖို့ illiciaceae မျိုးစပါးဆေးဝါးများန်ထမ်း။ Badian အများအပြားရင်သားကင်ဆာဆေးဆိုင်စွဲချက်တစ်ခုလွတ်လပ်သောနည်းလမ်းအဖြစ်ပါဝင်သည်။
Illiciaceae အသီး: လက်ဖက်ရည်။
anise ၏အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့လက်ဖက်ရည်ပါစေ။ ဥပမာ, တစ်မော်တာတစ်ဇွန်း 1 (လက်ဖက်ရည်) ကိုယူသီးသောအသီး anise, သူတို့၏ Pre-ကုန်တယ်ပွတ်။ အဆိုပါပြုတ်ရေအားလုံးလေးပုံတစ်ပုံခွက်ကိုဖြည့်ပါနှင့် 10 မိနစ်ပြီးနောက်, ဟင်းရည်စစ်။ ရရှိလာတဲ့အရည်ရိုးရာလက်ဖက်ရည်မှဆက်ပြောသည်သို့မဟုတ်လွတ်လပ်သောအဖြစ်ရေနှင့်သောက်လက်ဖက်ရည်နှင့်အတူရောနိုင်ပါသည်။ ချောင်းဆိုးဖယ်ရှားပစ်ရကအနည်းငယ်ပျားရည်ထည့်နိုင်သည်စဉ်လက်ဖက်ရည် illiciaceae ငါးခွက်အထိသောက်ရသင့်ပါတယ်။
Cook ကချက်ပြုတ်နေစဉ်အတွင်းမုန့်စိမ်းအတွက်ဥပမာ confectionery အတွက်ကြယ်ပွင့် anise ထည့်ပါ။ ထုတ်ကုန်တက်အပူမှစတင်သောအခါ, ကြယ်ပွင့် anise ကျိန်းသေအချောထုတ်ကုန်စောင့်မမည်အရာကိုတစ်မူထူးခြားတဲ့အရသာ, ပေးသည်။ ကြယ်ပွင့် anise သာဒီပစ္စည်းဥစ္စာပိုင်ဆိုင်မှုရှိပါတယ်။ ချက်ပြုတ်သည်အထိစတား anise သာ 7 မိနစ်သကြားလုံးထည့်သွင်းထားသည်။ ထိုအခါပန်းကန်အပူ, အဖုံးကနေဖယ်ရှားခြင်းနှင့်အပြင်းအထန်တောင်းဆိုနေပါတယ်။ ချို "fruitlets" anise သို့မဟုတ် 0 င်ပျောက်ဆုံးနေ pair တစုံကိုထည့်သွင်းဖို့, 25 ဇွန်းအမှုန့် illiciaceae ။ အဆိုပါအသားဟင်းလျာများကိုလည်းမကြာခဏသာနီးပါး 3 ဆပိုရန်, အဲဒါကိုထည့်သွင်းထားပါသည်။ သငျသညျနီးပါး 1 gram ပါအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်တဦးတည်းထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။
ဒါဟာ (အရသာအထူးအရသာလတ်ဆတ်တဲ့တိုးတက်စေခြင်းနှင့်ပေး) သင် illiciaceae ချယ်ရီယိုထဲမှာအမှုန့်ထပ်ထည့်လျှင်, သူကပြုမူခြင်းနှင့် organoleptic ပါလိမ့်မယ်ဟုတန်ဖိုးရှိကို၎င်း, stabilizer ဖြစ်ပါတယ် (အရောင်ကိုထိန်းသိမ်းနှင့် 3 မှ time- တစ်မျှမျှတတရှည်လျားသောကာလမှာ၎င်း၏အရည်အသွေးမြင့်တက်ထိန်းသိမ်း နှစ်ပေါင်း) ။
ပြီးသားအထက်တွင်ဖော်ပြခဲ့သည့်အတိုင်းချက်ပြုတ်မှီ, ကြယ်ပွင့် anise က "Confectioner" 7 မိနစ်မှဆက်ပြောသည်ဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါအရည်အစားအစာတစ်ချိန်တည်း၏ပမာဏ, ဒါပေမယ့်ပြုတ်ရေထဲမှာ, ရှည်လျားအပြင်းအထန်တောင်းဆိုဖုံးလွှမ်းရန်တစ်ခုခုထို့နောက်စွမ်းရည်များအတွက်ဆက်ပြောသည်ဖြစ်ပါတယ်။ ထားသည်ကိုတွေ့, hens, ကြက် - အချို့သောအာရှနိုင်ငံများမှာတော့ကြယ်ပွင့် anise အဓိကအားဖြင့်ငှက်, လှော်အသား၏ပန်းကန်ထည့်သွင်းထားသည်။ Illiciaceae အမှုန့်ဟာဟင်းတစ် poignancy, piquancy ပေးသည်ကအရသာတိုးတက်ကောင်းမွန်, နှင့်၎င်း၏သြဇာလွှမ်းမိုးမှုအောက်မှာအသားပျော့ပြောင်းပြီးနှင့်ပျော့ပြောင်းပြီးဖြစ်လာသည်။ ငရုတ်ကောင်း (အနက်ရောင်), ကြက်သွန်ဖြူ, စမုန်နက်, ဂျင်း, လေးညှင်းပွင့, သစ်ကြံပိုးနှင့်ကြက်သွန်နီ: Illiciaceae အမှုန့်သည်အခြားနံ့သာမျိုးနှင့်အတူပေါင်းစပ်ထားသည်။
ကြယ်ပွင့် anise ၏အန္တရာယ်ရှိသော Properties ကို။
သင်တစ်ဦးဓာတ်ကနေဓာတ်မတည်ရန်ခံရလျှင်, သင်ညင်ညင်သာသာနဲ့ဂရုတစိုက်ကြယ် anise သုံးစွဲဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ သူနှင့်အတူမြင့်မားသောဦးနှောက်အာရုံကြောစိတ်လှုပ်ရှားနှင့်အတူစာချုပ် epileptics နှင့်လူ contraindicated ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါကြောင့်အရေပြားနဲ့အပူလောင်ဖို့အလေးအနက်ပျက်စီးဆုံးရှုံးမှုဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သောကြောင့်မဆိုအမှု၌ Illiciaceae မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောရေနံ, စင်ကြယ်သောပုံစံအတွက်အသားအရေမှလျှောက်ထားရမည်။