စက်ဝိုင်းအဆာများနှင့်ငှက်ပျော Filler, ပျားရည်, သံပုရာနှင့်ဖောဖောသီသီအင်္ကျီပျော့ caramel oparnogo တဆေးကိုတဆေးပါသောမုန့်စိမ်းကနေဖန်ဆင်းတော် caramel ငှက်ပျောသီးကိတ်မုန့်ဟင်းချက်။ ဒါကကိတ်မုန့်လက်ဖက်ရည်သို့မဟုတ်ကော်ဖီခွက်နှင့်အတူကောင်းစွာတတ်အဖြစ်သင့်ရဲ့အားလပ်ရက် menu ကိုဖြည့်စွတ်။ ငါသည်သင်တို့၏ထည့်သွင်းစဉ်းစားဘို့စာရွက်အဆိုပြုနှင့်သင့်တုံ့ပြန်ချက်ကြိုဆိုပါတယ်။ အားလုံးကောင်းသောစိတ်ဓါတ်များ!
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:- 400 ဂရမ်ဂျုံဂျုံ
- သံပုရာ 1 pc ။
- ဆား 1 ဇ။ L.
- ထောပတ် 100 ဂရမ်
- နို့ 190 ml ကို
- သကြား 115 ဂရမ်
- လတ်ဆတ်သောတဆေးကို 20 ဂရမ်
- အမှုန့်သစ်ကြံပိုး 0.25 ဇ။ L.
- သံပုရာ 1 pc ။
- သကြား 40 ဂရမ်
- ငှက်ပျောသီး 350 ဂရမ်
- ကထပ်လောင်းအစအန 200 ဂရမ်
- ထောပတ် 20 ဂရမ်
- သကြား 200 ဂရမ်
- မုန့် 250 ml ကို
- ဗာဒံသီး 20 ဂရမ် petals
- အဆင့် 1 မုန့်စိမ်းများအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများပြင်ဆင်ပါ: မုန့်ညက်, တဆေး, ထောပတ်, သကြား, နို့နှင့်သံပုရာခွံ; အဆိုပါအဆာများအတွက်: ပျားရည်, ငှက်ပျောသီး, မုန့် 35% အဆီ။
- 4 ဇွန်း 2 razvedom sourdough တဆေးကိုအဆင့်။ l ။ အကြောင်းကို 40 ° C တို့၏ moloka နွေးအပူချိန်
- တစ်ပန်းကန်လုံးထဲသို့အဆင့် 3 proseem မုန့်ညက်, သင်္ချိုင်းတွင်းထဲသို့အလယ်၌တစ်ဦးကောင်းစွာစေ။ ယင်းအပေါက် 2 ဇွန်းထဲမှာချောင် သကြားနှင့်နို့အရောအနှောဖိတ်။ လက်စွဲမုန့်ညက်တစျခုလုံးကိုပေါက်လေး၏ပါးလွှာသောအလွှာနှင့်အတူအိပ်ပျော်ကျဆင်း။ တစ်ဦး frothy ငါးပိသည်အထိ 30 မိနစ်ချန်ထားပါ။
- အဆင့် 4 Next ကို, ဆား, သကြား 80 ဂရမ်ထည့်ပါ။
- အဆင့် 5 ချပ် 1 သံပုရာနှင့်နွေးထွေးသောနို့၏ zest add, ရေနံဖြတ်ရမည်။
- အဆင့် 6 လက်ဖြင့်သို့မဟုတ်တစ်ရောနှောနှင့်အတူတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းချောမွေ့မုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။ ကျနော်တို့ 1 နာရီများအတွက်မြင့်တက်စမ်းသပ်မှုများဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်ပေးရကြမည်။ အဲဒီနောက်အရာအားလုံးပိုမြန် 2 ကြိမ်အတွက်ဖြစ်ပျက်အကြောင်း 40 °၏အပူချိန်နှင့်အတူမီးဖို၌မုန့်စိမ်းကိုတင်ထားရမည်။
- အဆင့် 7 stuffing ပြင်ဆင်ပါ - ချစ်ပ်များနှင့်လိုက်သည်ကိုငှက်ပျောသီးယူပါ။
- အဆင့် 8: သံပုရာများ၏အရေခွံများကဖွင့်ရှင်းလင်းကျနော်တို့သေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းသို့လူ့ဇာတိဖြတ် add ရုံသကြားနဲ့သစ်ကြံပိုး add ပါလိမ့်မယ်။ အားလုံးရောနှော, တစ်ခက်ရင်းခွနှင့်အတူငှက်ပျောသီးနှိမ်နင်းကိုက်။
- အဆင့် 9 Rasskataem သေးငယ်တဲ့အရေအတွက်မုန့်ညက် 40x50 စင်တီမီတာစတုဂံသို့မုန့်စိမ်း။ 3 တန်းတူ strips တွေသို့ဖြတ်ယူပါ။
- အဆိုပါ strips တွေတလျှောက်ဖြန့်ဝေအဆင့် 10 stuffing, ထို့နောက် zavernom ။
- 11 Zapletom ဖွတ်မြီးထိုးအဆင့်နှင့်အမဲဆီ form မှာထားလေ၏။ အပေါက်တစ်ပေါက်နှင့်အတူအဘယ်သူမျှမပုံစံလည်းမရှိလျှင်, ထိုဖန်ခွက်အလယ်၌ထားတော်မူ၏။ ချဉ်းကပ် ubirom နှင့်ရေခဲသေတ္တာ 10 နာရီကို တင်. ပါလိမ့်မယ်။ ထိုအခါကျွန်တော်တစ်ဦးချမ်းအေးမီးဖို၏ပုံစံနှင့် ပတ်သက်. 50 မိနစ် 200 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မှာအနိမ့်သောအဘို့ကိုမုန့်ဖုတ်ထဲသို့မုန့်စိမ်းထားပါ။ တစ်ဦးရာဇမတ်ကွက်ပေါ်တွင်အေးမြပါစေသော။
- , အလတ်စားအပူကျော် caramel 12 Step သကြားအရည်ပျော်, တဖြည်းဖြည်းသူ caramelizing ။ အပူချိန်, caramel ၏ပိုပြီးနူးညံ့သိမ်မွေ့သောအရောင်နှင့်အရသာ (- overdo ပါဘူး, မဟုတ်ရင်ခါးသီးပါလိမ့်မည်ဂရုတစိုက်) အနိမ့်။ caramel စဉ်အတွင်းနှောင့်အယှက်မသာဘက်ခြမ်းကနေရွှေ့ kastyulyu ။
- အဆင့် 13 ထိုခဏခြင်းတွင်ထိုမုန့်ကိုလောင်းနှင့် 5 မိနစ်ချက်ပြုတ်, အဆက်မပြတ်တက်ကြွစွာရောက်စွက်ဖက်။ ထိုအခါထောပတ်, အပူထဲကနေ uberom ဒယ်အိုး add ချောမွေ့ caramel သည်အထိမွှေပေးပါ။ cool ။
- အဆိုပါအအေးကိတ်မုန့်တွင်အဆင့် 14 လူအပေါင်းတို့သည်အအေး caramel မျက်နှာပြင်ကျော်သွန်းလောင်း။ ကျွန်တော်တို့ကိုလွတ်လွတ်လပ်လပ်ဖြန့်ဝေပေးကွပါစို့။
- အဆိုပါ caramel ဗာဒံသီးပွင့်ချပ်ကိုအလှဆင်ခိုင်မာစေသောတဲ့အခါမှာ 15 ဦးလိုက်ပါ။ နှစ်ပိုင်းဖြတ်ကျနော်တို့စားပွဲ၌ဝတ်ပြုကြလော့။ အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!