အချိုပွဲအလှဆင်
caramel, icing, ရေနံ, ပရိုတိန်း, အသီးသို့မဟုတ်ထောပတ်မုန့်နဲ့လုပ်ထားတဲ့အဆင်တန်ဆာ, သကြားလုံး, ချောကလက်, marzipan, သကြားနှင့်အခြားချိုမြိန် topping အချိုပွဲဖြစ်ကြသည်။
မုန့်
ကိတ်မုန့်မုန့်နဲ့ဖုံးလွှမ်းနေသည်လျှင်, ဒါဟာပုံမှန်စားပွဲအမဲချိတ်ကိုအသုံးပြုပြီးရိုးရှင်းတဲ့ပုံဆွဲစေနိုင်သည်။ ညင်ညင်သာသာမုန့်ဖို့ကတွန်းနှင့်သူမ၏ထူ ထပ်. လိုင်းများဖြုန်းနေကြတယ်။
attachment များကိုအမျိုးမျိုးနှင့်အတူ pastry အိတ်များအတွက်အဖြစ်, ထို့နောက်သူ၏အကူအညီဖြင့်သင်တို့ကိုဖျော်ဖြေဖို့တောင်အခက်ခဲဆုံးဆိုစေနိုင်ပါလိမ့်မည်, အလှဆင်။
ခြော့ကလကျ
အရိုးရှင်းဆုံးအလှဆင် - ကချောကလက်ရိတ်ပါပဲ။ (ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 30-35 ဒီဂရီ) ပူနွေးသောအရပ်ဌာန၌ 20-30 မိနစ်သန့်ရှင်းတဲ့ချောကလက်, ထို့နောက်ပါးလွှာအလွှာရဲ့မျက်နှာပြင်ကနေခုတ်ဖြတ်ပြွန်သို့သူတို့ကိုငါလှိမ့်။
ပျော့ပြောင်းချောကလက်၏မည်သည့်ရေးဆွဲစေနိုင်သည်။ ကိတ်မုန့်၏ထိပ်ပေါ်မှာအဆင်သင့်ချိုမြိန်ရုပ် shift ရန်, ချောကလက်, confectionery ပြွတ်အတွက်နေရာ, လွင်ပြင်စာရွက်တစ်ရွက်ပေါ်မှာထဲကအမျိုးမျိုးသောကိန်းဂဏန်းများညှစ်နှင့်အခါချောကလက်မာလာသည်အရည်ကျို။
ရှုပ်ထွေးသောပုံစံများ, ပထမ, စက္ကူပေါ်မှာဘောပင်ဆွဲသည့် tracing စက္ကူအောက်မှာနေရာနှင့်ဆွဲချောကလက်ပေါ်မှာထားတော်မူ၏။
အလားတူပင်သငျသညျ fondant အလှဆင်ခြင်းနှင့် glaze ဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်, ဒါပေမဲ့သူတို့ enrobing confectionery မျက်နှာပြင်များအတွက်အကောင်းဆုံးတော်ပါတယ်ဖြစ်ကြသည်။
marzipan
2:: အချိုး 2 မှာပျားရည်, သကြားနဲ့ရေထဲကနေ Viscous အစုလိုက်အပြုံလိုက် 1, ချိုမြိန်အဆင်တန်ဆာအောင်များအတွက်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ပစ္စည်းဖြစ်ပါတယ်။
Marzipan, သင်သည်သင်၏လက်၌ပနျးပုထုသို့မဟုတ်အထူးမှိုမှို, အသီးအနှံ, သီး, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ပန်း, တိရစ္ဆာန်ကိန်းဂဏန်းများနှင့်သူတို့ကိုဆေးထိုးခြင်းအစာကိုဆိုးဆေးများ အသုံးပြု. နိုင်ပါတယ်။
ထောပတ်
ထောပတ်အမျိုးမျိုးဟင်းလျာများများအတွက်အလှဆင်စေနိုင်သည်။ ဆုံးရိုးရှင်းတဲ့ - သင်ကအေးစက်နေတဲ့ရေနံဖြင့်ထစ်ဓါးကနေဖြတ်နိုင်သောဘောလုံး။ အဆိုပါဘောလုံး၏မဟာဗျူဟာမိတ်ဖက်ထူထောင်ရေးပျံ့နှံ့ဖို့သို့မဟုတ်ရေးစပ်သီအမျိုးမျိုးပါဝင်သည်။ ထောပတ်ဖြတ် curly အဆင်တန်ဆာများအထူးမှိုကိုသုံးနိုင်သည်။ , solidified ရေနံလှောင်ကန် 0.5-1 စင်တီမီတာအထူတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်း Cut မှို အသုံးပြု. ကိန်းဂဏန်းများဖြတ်ရေခဲရေထဲသို့သွင်းထားလေ၏။ ကိုယ့်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ရှေ့တော်၌မုန့်ညက်ကိုအလှဆင်။
ထောပတ်ထို့နောက်ထိုအဆင်တန်ဆာအနေဖြင့်ဖြတ် Pre-ဆိုးဆေးအစားအစာအရောင်ကိုတောင်ပိုပြီးစိတ်ဝင်စားဖို့ကြည့်ရှုမည်ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။
အနီရောင်မုန္လာဥနီသီးဖျော်ရည်၏အကူအညီနှင့်အတူ - - အစိမ်းရောင်ထောပတ်ဟင်းနုနွယ်ရွက်ဖျော်ရည်လိမ္မော်ရောင်နှင့်အတူသူတို့ကိုပေးနိုင်ပါသည် beet ၏အကူအညီနှင့်အတူ။ အဆိုပါသီးဖျော်ရည်ကိုသူတို့တစ်ပုံစံတည်းရောထွေးနေကြသည်နိုင်အောင်, အပျော့ပြောင်းထောပတ်ကိုထည့်သွင်းဖို့ပိုကောင်းဖြစ်ပြီး, ခိုင်မာအောင်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာအလေးချိန်ထားရန်အလှဆင်ပြင်ဆင်နေမီ။
caramel
caramel, သင်အလှဆင်အမျိုးမျိုးပြုနိုင်သည်, သကြား, ရေ, citric အက်ဆစ်နှင့်စားသုံးဆီဆိုးဆေးအရောအနှောဖြစ်ပါတယ်။
caramel ၏အရှိဆုံးရိုးရှင်းသောအလှဆင် - က curls ။ လှည့်ကွက်များထုတ်လုပ်ဘို့ဝက်အူချောင်းအတွက်အပြည့်အဝမျြးစိမျ့စိမျ့ caramel မဟုတ်ပါဘူးနှင့် pre-lubricated သာ. ကောင်း၏သောသစ်သားချောင်းနဲ့အပေါ်လိမ်တင်းကျပ်။ အဆိုပါ caramel ခိုင်မာစေသောအခါ, ဂရုတစိုက်ကြောင့်ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
caramel ပန်းပွင့်ဖြစ်စေခြင်းငှါ, သူတို့ကိုကြိုတင် zagotovte သေသွားတယ်။ သငျသညျခဲယဉ်းဟင်းသီးဟင်းရွက်များထဲကသူတို့ကိုဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်ဥပမာ, အာလူးကနေပန်းပွင့်နှင့်တူကိန်းဂဏန်းများထွက်ခုတ်ဖြတ်။ ထိုသို့သောသေဆုံး, တစ်ခက်ရင်းခွအပေါ်ပူးတွဲအရည်ကျို caramel သို့နှစ်ပြီးလျှင်, ထို့နောက်ဆွဲထုတ်နှင့်ဘုတ်အဖွဲ့ခေါက်နဲ့ညင်ညင်သာသာရလဒ်ပန်းပွင့် skovyrnite ။
သင်ပြုစိတ်ထဲရှိသီချင်းမျိုးပေါ် မူတည်. သင်သည်အမျိုးမျိုးသောပုံသဏ္ဍာန်များတံဆိပ်ခေါင်းများဖြတ်နိုင်ပါ။
ရေဖျန်း
တစ်ကိတ်မုန့်သို့မဟုတ်ကိတ်မုန့်ဖျန်းအလှဆင်, ထို့နောက်အမျိုးမျိုးသောကိန်းဂဏန်းများ၏ပုံစံဖြတ်စည်းကမ်း, ကတ်ထူပြားသို့မဟုတ်ပလပ်စတစ်တင်းပလိတ်များ, အတိုင်းဤသုံးစွဲဖို့။အဆိုပါ template ကို, သင်က (ဒီအမှု၌ကသပ်သပ်ရပ်ရပ်ပုံစံဖြတ်ဖို့ခက်ခဲပါလိမ့်မယ်) အရမ်းအနုစိတ်အသွင်သဏ္ဌာန်မဖြစ်လတံ့သောအခွအေနေပျေါတှငျမဆိုလိုချင်သောပုံစံကိုသုံးနိုင်သည်။
ယင်း၏ grit ရှေ့တော်၌ထိုထုတ်ကုန်၏မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင် template ကိုချထားပါ, ပြီးတော့အဲဒါကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ရရှိလာတဲ့ပုံရိပ်, သင်ကဖြစ်သကဲ့သို့, ဤစွန့်ခွာသို့မဟုတ်သင့်ကိုယ်ပိုင်အပေါ်ကိုအလှဆင်နိုင်ပါတယ်။
အလှည့်အတွက်မျိုးစုံတင်းပလိတ်များအသုံးပြုခြင်း, သင်ထုတ်ကုန်အရောင်ပုံစံလျှောက်ထားနိုင်ပါသည်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ကြိုတင်လိုအပ်သောအရောင်များကိုကောက် posypku ။ အမှုန့်သကြား, အခြားအရောင်များ - - Brown ကမြေပြင်ကော်ဖီသို့မဟုတ်ကိုကိုး, အဖြူရောင်အားငါပေးမည်စားသုံးနိုင်သောဆိုးဆေးများ၏ထို့အပြင်နှင့်ရောအမှုန့်သကြားကဲ့သို့တူညီသော။
မုန့်စိမ်းကိုဖန်ဆင်းအဆင်တန်ဆာ
မုန့်စိမ်းကိုဖန်ဆင်းရုပ်, များသောအားဖြင့်ကိတ်မုန့်အလှဆင်: စမ်းသပ်မှု၏ .. ကိတ်မုန့်, ဘီစကွတ်, pastries, ကိတ်မုန့်, etc Decoration, သင်ကချွန်ထက်သောဓားသို့မဟုတ်မှိုအမျိုးမျိုးနှင့်အတူဖြတ်နိုင်ပါ။ ဒါ့အပြင်မုန့်စိမ်း၏ပါးလွှာသော strips တွေနဲ့လုပ်ထားတဲ့ကိတ်မုန့်အသင့်လျော်ဖွတ်မြီးထိုး၏ဒီဇိုင်းအဖြစ်။
လက်ဝတ်ရတနာများထုတ်လုပ်ဘို့, သင်သည်မည်သည့်မုန့်စိမ်းကိုသုံးနိုင်သည်။ သို့ရာတွင်ထိုသို့မြေပြင်ထုတ်ကုန်များအတွက်အသုံးပြုသည်သောမုန့်စိမ်းထက်ပိုမိုသိပ်သည်းဖြစ်သင့်သည်။
မုန့်စိမ်းကနေအများဆုံးရိုးရှင်းသောအလှဆင် - ကထွက်ခွာမည်။ ကနေဖြတ်အထူဟာသူတို့ရဲ့ကုန်ထုတ်လုပ်မှုလိပ်မုန့်စိမ်း 3-5 မီလီမီတာများအတွက်ခွဲစိတ်လျှောက်ထားအနားရာတြိဂံကိန်းဂဏန်းများ, elongate ။ ညင်ညင်သာသာအရွက်၏ပုံစံအတွက်ကိန်းဂဏန်းရဖို့အရှည်အတွက်တြိဂံဆွဲထုတ်။
10-15 မီလီမီတာအထူလိပ်မုန့်စိမ်းကိန်းဂဏန်းများများထုတ်လုပ်ဘို့နှင့်တကွမှိုကိန်းဂဏန်းများကို အသုံးပြု. ခုတ်ဖြတ်။ သငျသညျအထူး tools များရှိသည်မဟုတ်ကြဘူးဆိုရငျ, တစ်ဦးဓါးချင်းစီ၏ထွက်သေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းနှင့်မှိုသို့မဆိုကိန်းဂဏန်းမုန့်စိမ်းခုတ်ဖြတ်။
သငျသညျမုန့်စိမ်း၏ strips တွေနှင့်အတူအလှဆင်နိုင်ပါတယ်ဖွင့်ပါနှင့် Semi-ပွင့်လင်း pies ။ ကနေဖြတ်နေတဲ့ပါးလွှာသောအလွှာထဲသို့မုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်ပုံကျဉ်းမြောင်းသော strips တွေဖြစ်ကြောင်းနှင့်ကိတ်မုန့်တစ်ဦးဇယားကွက်ပုံစံ၌သူတို့ကိုထားပါ။
ဂျယ်လီနဲ့လုပ်ထားတဲ့အဆင်တန်ဆာ
ဂျယ်လီဒီဇိုင်း element တွေကိုအစားအစာအမျိုးမျိုးဘို့အကောင်းတစ်ပစ္စည်းဖြစ်ပါတယ်။
ဆုံးရိုးရှင်းတဲ့အလှဆင် - တစ်ရောင်စုံကုဗစကျင်ကျောက်သို့မဟုတ်ဂျယ်လီ။ ကွဲပြားခြားနားသောအရောင်များ၏လက်ဝတ်ရတနာအန်စာတုံးဂျယ်လီ၏ပထမအမျိုးအစားသည်။ 5 မီလီမီတာပန်းကန်တစ်ဦးအမြင့်မှာ, ပွင့်လင်းဂျယ်လီလောင်းကအခြားအရောင်များကိုဂျယ်လီ Cube ထား. , နှိုးဆော်နှင့်အေးမြ။ ထိုအခါဂျယ်လီလှီးခြင်းနှင့်အချောပန်းကန်သူတို့ကိုအလှဆင်။
စကျင်ကျောက်ဂျယ်လီစေရန်, ဂျယ်လီ 3-4 အရောင်များကိုလိုအပ်ပါတယ်။ ကစကျင်ကျောက်တစျမြိုးဝယ်ယူနိုင်အောင်မကြာမီတွင်ရောနှောကုသနဲ့ 1.5 စင်တီမီတာတစ်ပန်းကန်အမြင့်၌သွန်းလောင်းမီ။ ထို့နောက်အကြိမ်ပေါင်းများစွာ, အဂျယ်လီသွေးသစ်သားသွားကြားထိုးတံ၏မျက်နှာပြင်ပွတ်ဆွဲပါ။ အခါဂျယ်လီခိုင်မာစေဆိုဂျီဩမေတြီသို့မဟုတ်အခြားကိန်းဂဏန်းများ၏ပုံစံကသို့ခုတ်ဖြတ်။
2 မီလီမီတာအအေးတစ်လောင်းမမြဲသောဂျယ်လီဂျယ်လီအရည်ပန်းကန်ပြားပျံအလွှာစေရန်။ ထိုအခါအခြားအရောင်ထိပ်ပေါ်ဂျယ်လီလောင်း, ဒါကြောင့်နောက်ကျောအေးမြပေါ်မှာ။ အီး Layers မဆိုအရေအတွက်ကရှိနိုင်ပါသည်။ အေးစက်နေတဲ့ဂျယ်လီမဆိုကိန်းဂဏန်းများထွက်ခုတ်ဖြတ်။