ချောကလက်ခွံမာသီး၏ပရိသတ်များအဘို့တစ်ဦးကအားရစရာမွှေးသွား-shokomanov များအတွက်အမှန်တကယ်အားရစရာမြည်းစမ်း! ချောကလက်, နို့ဆီနှင့်အခွံမာသီးများဖွင့်မယ့်စိတ်ကူးပေါင်းစပ်! ချောကလက်အချိုပွဲ (စကားမစပ်, အခြားသင့်ရဲ့ရွေးချယ်မှုအခွံမာသီး, ဘီစကွတ်, အခြောက်လှန်းအသီး, သကြားလုံး marshmallow ဖြင့်အစားထိုးသို့မဟုတ်ဖြည့်ဆည်းနိုင်သည့်) အခွံမာသီး၏ပြင်းထန်သောအရသာနှင့်စာရေးတံနှင့်အတူကြီးမားတဲ့, ပျော့ပျောင်းသောချောကလက်ဆင်တူပါသည်။ ယေဘုယျအားဖြင့်ချက်နှင့်အဓိပ္ပါယ်အားဖြင့် Fudge - တစ်ချောကလက် fondant, ဒါပေမယ့်သေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းဖြတ်လျှင်တကယ်တော့ပိုနေတဲ့ချောကလက်-သကြားလုံး preshokoladnye ကဲ့သို့ဖြစ်၏။ ဤရွေ့ကားချောကလက်သကြားလုံးမဆိုအားလပ်ရက်တစ်သေတ္တာနှင့်ပစ္စုပ္ပန်မိတ်ဆွေများကသို့ခေါက်နိုင်ပါသည် - နှင့်အရသာနှင့်ပုံမှန်မဟုတ်သော! အထူးဒီ Fudge ၏မီးမောင်းထိုးပြ - nutmeg တစ်ဦးဖြစ်တော့သည်အချိုပွဲမှဆက်ပြောသည်နှင့်ပင်လယ်ဆားကြမ်းနှင့်အတူကဖြန်း - ပဲကြီးအထွက်လှည့်! ခံစားကြည့်ပါ!
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:- ချောကလက်အနက်ရောင် 300 ဂရမ်
- 250g သိပ်သည်းနို့
- အခွံမာသီး 80 ဂရမ်
- hazelnuts 80 ဂရမ်
- ထောပတ် 30 ရက်ဂရမ်
- ပင်လယ်ဆား 10 ဂရမ်
- မြေပြင် Nutmeg 0.3 ဇ။ L.
- တစ်ဦးကအရသာ "Rohm" 2 ml
- အဆိုပါအချိုပွဲပြင်ဆင်ထားရန်အဆင့် 1, ကြှနျုပျတို့သညျ "ရမ်" (သင်မပါဘဲလုပျဒါမှမဟုတျ 0.5 st ။ အယ်လ်ကော့ညက်ကိုအစားထိုးနိုင်ပါတယ်), ပင်လယ်ဆားကြမ်းအနံ့အရသာတို့သည်မှောင်မိုက်ချောကလက်နဲ့နို့ဆီ, walnuts, hazelnuts, ထောပတ်, nutmeg အမှုန့်လိုအပ်ပါတယ်။
- အဆင့် 2 ထူနံရံများနှင့်အတူဒယ်အိုးထဲသို့နို့ဆီလောင်း။ ချောကလက်သေးငယ်တဲ့အပိုငျးပိုငျးသို့ချိုးဖျက်နှင့်နို့ဆီမှထည့်ပါ။
- အဆင့် 3 '' ရမ် '' အနံ့အရသာ, ထောပတ်, မြေပြင် nutmeg အဖြစ်ထည့်သွင်းခဲ့ကြသည်။
- အဆင့် 4 မီးဖိုသို့မဟုတ်ခရိုဝေ့ဖ်မီးဖိုတဖို၌ walnuts နှင့် hazelnuts calcined ခဲ့သည်။ အေးမြတစ်ပန်းကန်လုံးအတွက်ဤလက်ဆွဲ။
- အဆင့် 5 အပူပေါ်ဒယ်အိုးတင်, အစဉ်မပြတ်နှိုးဆော်, ချောကလက်လုံးဝအရည်ပျော်မှုဖြစ်ပါတယ်ပေးပါ။ အစုလိုက်အပြုံလိုက်ချောမွေ့ချောမွေ့ဖြစ်တဲ့အခါ - အပူထဲကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
- အဆင့် 6 ချောကလက်အစုလိုက်အပြုံလိုက်ထဲသို့အခွံမာသီးကိုငါသွန်းလောင်း။
- အဆင့် 7 ရောနှော။
- အဆင့် 8 သေးငယ်တဲ့အသွင်သဏ္ဌာန် (စတုရန်းသို့မဟုတ်စတုဂံ) ခေပျြမြားပန်းကန်ဖုတ်စီတန်းခြင်း, ချောကလက်-ခွံမာသီးအစုလိုက်အပြုံလိုက်ပျံ့နှံ့, ထိပ်ဆီလီကွန် spatula ပြားစေ (ကောင်းစွာ aligned ထိပ်တန်းအချိုပွဲ, အစုလိုက်အပြုံလိုက်အနည်းငယ်အဆီပြန်, ပလပ်စတစ်လှည့်များနှင့်လွယ်ကူစွာလိုအပ်သောအသွင်သဏ္ဌာန်ကိုယူ) ။ 10 မိနစ်များအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ Fudge နှင့်အတူအသွင်သဏ္ဌာန်၌ထားလေ၏။
- ကျနော်တို့ပင်လယ်ဆားကြမ်းနှင့်အတူဖြန်း, ထိုအခါအဆင့် 9 ရောက်ရှိဖို့နဲ့ 1 နာရီများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်ပေးပို့ပါ။
- နှစ်ပိုင်းဖြတ်စားပွဲတစ်ခု file, သားရစောကိုဖယ်ရှားခြင်း, မှို fudge ထံမှထွက်ယူပြီးပြီးနောက် 10 နာရီ Step ။ Fudge ဿုံတစ်ခုလုံးအပိုင်းအစနှင့်ချပ်ပုံစံအဖြစ်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာသိမ်းဆည်းထား။ ကျနော်တို့အချိုပွဲအတွက်အစေခံ!