- ဆူရှီဆန် (ဂျပန်, က Round) - 200 ဂရမ်
- ဆား - 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
- အခြောက်လှန်း shiitake မှို - 20 ဂရမ်
- ကြက်ဥ - 3 အပိုင်းပိုင်း
- သခွားသီး - 150 ဂရမ်
- Tofu (bean ကိုထောပတ်) - 50 ဂရမ်
- ဆန်ရှာလကာရည် - 40 milliliters
- သကြား - 5 ဂရမ်
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 10 milliliters
- soy ငံပြာရည် - 30 milliliters
- ရေညှိ nori (ကြီးမားသောစာရွက်) - 6 အရေအတွက်
- ပျံငါးသမင်ဒရယ် (tobiko) - 30 ဂရမ်
အဆိုပါလှည့်ကွက်နံပါတ်တစ် - ဆန်လျှော်သုတ်ခြင်းနှင့် 10-15 မိနစ်ရေအေးထဲမှာစိမ်ထားရမည်သာ။ သာသောနောက်ကျနော်တို့ဆန်ဒချက်ပြုတ်ဘို့ကိုစတင်ပါ။ သင်္ဘောသဖန်း 1 အချိုးအတွက်ရေအေးဖြည့်ပါ: 1.2, မြင့်အပူပေါ်ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ကြဉ်းထို့နောက်အဖုံးတွေနဲ့ဖုံးအုပ်နှင့်အနိမ့်အပူပေါ်အခြား 12-13 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ ထိုအခါအပူထဲကနေဖယ်ရှားပစ်ပေမယ့်အဖုံးကိုဖယ်ရှားမပေးပါဘူး - ဒါကြောင့် infusions ကြကုန်အံ့။ ဆန်အနည်းငယ်အအေးထားပါတယ်အခါအလွန်အဆုံး, မှာကဆား, သကြားနဲ့ဆန်ရှာလကာရည်ထည့်ပါ။ ထိုအခါဆန်သည်အထိသင့်လျော်သည် - stuffing အတွက်စေ့စပ်နေကြတယ်။ ပါးလွှာဖြာ 2 နာရီရေအေးအဘို့အ presoaked Shiitake မှို။ တင်းကျပ်စွာခြေထောက်ဖယ်ရှားပစ်ပါသည်။ ရွှေသည်အထိတစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာ shiitake မှိုကြော်။ အခုတော့တစ်ဦး omelette ပြင်ဆင်လော့။ အချောသည်အထိပဲပိစပ်ဆော့စ်နှင့်အတူကြက်ဥ Whisk ။ အရောအနှော၏ထက်ဝက်ဒယ်အိုးပေါ်သို့သွန်းလောင်းနှင့်တစ်ဦး pancake အဖြစ်ကြော်ခဲ့ပါတယ်။ ဘယ်အချိန်မှာ pancakes ဖြစ်ဖို့အဆင်သင့် - ၎င်း၏အစွန်းမှာဒယ်အိုးပြောင်းရွှေ့ရသည်နှင့်တစ်ဦးထိုင်ခုံကြက်ဥအရောအနှောများဒုတိယတစ်ဝက်လောင်း။ ကြော်ပြုမိသည်အထိ, ထို့နောက် pancake အချင်းချင်းရွှေ့ပြောင်း - နှင့်ကိုပြင်ဆင်ကြက်ဥအလျင်အမြန်စေလွှတ်။ သခွားသီး, peeled နှင့်ပါးလွှာသော strips တွေသို့ခုတ်ဖြတ်။ စာရွက် nori ကျဲပါးပျံ့နှံ့ဆန်တွင်, ပြားစေ။ နဂိုအတိုင်းအဆိုပါအရံများ၏ဝေးအစွန်းမှာအကြောင်း 2 စင်တီမီတာ (ရှင်းလင်းပြတ်သားမှုအတွက်ဓာတ်ပုံကိုကြည့်ပါ) ။ ပုံကဖြည့်ပါတစ်နည်းနည်းပြန့်နှံ့, nori ၏တစ်ဝက်တစ်စာရွက် (ပုံကဲ့သို့) ထားတော်မူ၏။ ၏ကွဲပြားခြားနားသောပေါင်းစပ် - ဒီဓာတ်ပုံထဲမှာဥပမာ, ... ကြက်ဥ, သခွားသီးနှင့်မှိုအလျင်အမြန်စေလွှတ် ... အရာအားလုံးကိုအတူတူပင်ဖြစ်ပါသည်, ဒါပေမယ့် tofu ဒိန်ခဲနှင့်အတူ။ သေသပ်စွာထွက်ပေါ်လာသောလိပ်ရွှေ့ပြောင်း။ acute နှင့်အနည်းငယ်ရေအေးဓါးနှင့်အတူစိုစွတ်ကြ၏တစ်ခုချင်းစီဝက်အူချောင်းလိပ် 8 ခုတ်ဖြတ်။ အထက်မှ, ဆန္ဒရှိလျှင်, ပျံငါးသမင်ဒရယ်ကိုအလှဆင်။ ပဲပိစပ်ဆော့စ်, ဂျင်းနှင့် Wasabi နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
စားသုံးခြင်း: 3-4