အုန်းသီးအပေါ်နူးညံ့သိမ်မွေ့အုန်းသီးကိတ်မုန့် Fantasia မျှဘောငျသိတယ်။ ဒီအပူပိုင်းဒေသခွံမာသီး၏စိတ်ဝင်စားဖွယ်အရသာရှည် confectioners နှင့် kulanarii အတွက်ဦးဆောင်ရာအရပျအနိုင်ရရှိခဲ့ပါတယ်။ ငါသညျလညျးကိုပိုမိုကတူတစ်စုံတစ်ဦးအဖြစ်အသစ်တခုကိတ်မုန့်သို့မဟုတ်စက်ဝိုင်းရှိသည်ဖို့အုန်းသီးနှင့် skretivila ၏ပရိတ်သတ်ပေါ့။ အဆိုပါဂန္စာရွက် "White ကအုန်းသီးကိတ်မုန့်" ဒါမှမဟုတ်ကိတ်မုန့်မတည်ရှိပါဘူး, ဒါပေမယ့်မိမိအဘာသာရပ်အပေါ်ချက်ပြုတ်နည်းများအမျိုးမျိုးရှိပါတယ်။ ဒီစာရွက်ကိတ်မုန့်များ၏အခြေခံကျွန်မ chiffon ကိတ်မုန့်တစ်ဦး semolina အပေါ်အုန်းသီးမုန့်, အုန်းသီးနို့ impregnation, အုန်းသီး liqueur, အုန်းသီးနှင့်နှင်တံမုန့်နှင့်အတူအဖြူရောင်ချောကလက် enrobing ပြီးစီးကို ရွေးချယ်. ရှိရာပထမဦးဆုံးအကြိမ်အဘို့ထိုသို့ပစ္စုပ္ပန်ဖြစ်ပါတယ်။ ယခုမှာအကြှနျုပျ၏လာမယ့်မြင်ကွင်းအမျိုးအနွယ်နှင့်, အစဉ်မပြတ်အဖြစ်, ငါသည်သင်တို့၏မှတ်ချက်များကိုကြိုဆိုပါတယ်။ အားလုံးအကောင်းအချက်အပြုတ်စိတ်ဓါတ်များ!
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:- သကြား 185 ဂရမ်
- vanilla သကြား 15 ဂရမ်
- ရေ 115 ml ကို
- ပြိုကွဲ 0.3 ဇ။ L.
- sol 0.25 ဇ။ L.
- ကြက်ဥ 6 ကိုအပိုင်းပိုင်း။
- မုဒိမ်းကျင့်ရန်ဆီ 85 ml
- 175 ဂရမ်ဂျုံမုန့်ညက်
- အုန်းသီးနို့ 125 ml ကို
- နို့ဆီ 2 tbsp ။ l ။
- အုန်းသီး liqueur 4 ဇွန်း။ l ။
- နို့ 350 ml ကို
- ထောပတ် 75 ဂရမ်
- သကြား 60 ဂရမ်
- Coir 130 ဂရမ်
- Semolina 40 ဂရမ်
- apricot 2 tbsp အား Jamming ။ l ။
- အဖြူရောင်ချောကလက်၏ 75 ဂရမ်
- မုန့် 3 tbsp ။ l ။
- ထောပတ် 25 ဂရမ်
- ကြာပွတ်မုန့် 350 ml ကို
- မုန့်ညက်, ဟင်းရွက်ဆီနဲ့ထောပတ်, ကြက်ဥ, မုန့်, သကြား, နို့, semolina, အုန်းသီး, အုန်းသီး liqueur, အဖြူရောင်ချောကလက်, apricot ယို: အဆင့် 1 အပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများပြင်ဆင်ပါ။
- အဆင့် 2 သံပုရာခွံမပါဘဲ vanilla အတူ chiffon ကိတ်မုန့်ကိုပြင်ဆင်ပါ။ အနည်းဆုံး 5 နာရီကြာမတ်တပ်ရပ်ပေးဖို့သူ့ကိုပေးပါ။
- အဆင့် 3 မုန့်ပြင်ဆင်ပါ။ သကြားနှင့်အတူနို့အပူနှင့်ပိုပြီးနို့ nekipyaschee semolina အတွက်နှိုးဆော်, တစ်ချိန်ကအပြင်းအထန်စိတ်ပျက်စရာ။ ချက်ပြုတ် semolina သည်အထိအနိမ့်အပူပေါ်ပြုတ်။
- အဆင့် 4 ထို့နောက်ထောပတ်နှင့်အုန်းသီးထည့်ပါ။
- 5 ရောနှောခြင်းနှင့်မီးနှင့် ubirom အဆင့်။
- 3 အစိတ်အပိုင်းများသို့အဆင့် 6 ဘီစကွတ်သွေးခွဲ။
- အဆင့် 7 impregnation ရောနှောအုန်းသီးနို့နှင့်နို့ဆီ liqueur ။
- အဆင့် 8: တစ်ဝတ်ပြုပန်းကန်ပေါ်မှာ 1 ကိတ်မုန့်တင်နှင့်သူ၏တတိယ impregnation impregnated ။ ဒါကြောင့်ကျွန်တော်တို့အားလုံးအစိတ်အပိုင်းများနှင့်အတူရှေ့ဆက်။
- အဆင့် 9 ထို့နောက်ပူနွေးမုန့်, အဆင့်တစ်နှစ်ခွဲနှင့်ဖုံးလွှမ်းနေသည်။
- အဆင့် 10 Next ကိုကျနော်တို့ထိပ်ဆုံး 2 မြှုပ်-ကိတ်မုန့်, ထပ် impregnated နှင့်မုန့်ထားပါ။ ထိုအခါမှသာ 3 ကိတ်မုန့်-ကိတ်မုန့်ကိုနေရာချခြင်းနှင့် impregnate ။
- ပူပြင်းတဲ့-ကိတ်မုန့်ယိုနှင့်အတူ coated 11 Boca နှင့်ထိပ်တန်းအဆင့်။ ခြောက်သွေ့တဲ့ငါပေးမည်။
- အဆင့် 12: အဆိုပါမုန့်အတွက်အနိမ့်အပူကျော်အရည်ပျော်ချောကလက်ခန့် 1-2 မိနစ်ထောပတ်နှင့်အနာစိမ်းထည့်ပါ။ glaze နွေးဖို့ Cool ။
- ကိတ်မုန့်၏အလယ်တွင်ခုနှစ်တွင်အဆင့် 13, အရှင်ရည်ရွယ်ချက်ရှိရှိကပြန့်နှံ့ဖို့အထောက်အကူပြုကွဲပြားခြားနားသောလမ်းညွန်ကိတ်မုန့်အတွက် glaze tilt သွန်းလောင်း။ အဆိုပါ glaze အေးငါပေးမည်။
- အဆင့် 14 ထိပ်သို့အလွန်ချမ်းအေးမုန့် Beat ။ အရေးကြီး: ထောပတ်နှင့် whey အတွက်မသတ်ပါနဲ့။
- 15 Step ကျနော်တို့မုန့်နှင့်ကိတ်မုန့်နှင့်အတူထုပ်ပိုးချက်ပြုတ်အိတ်အထက်သို့အောက်ခြေကနေအထစ်လှုပ်ရှားမှုများကိုအလှဆင်ဖြည့်ပါ။
- အဆင့် 16 Liberation အုန်းသီးနှင့်အတူကိတ်မုန့်ထိပ်ဖြန်း။ ထိုအခါ nozzle ကိုပြောင်းလဲရန်နှင့်နှင်းဆီပန်းစေ။
- အဆင့် 17 ကိုကျနော်တို့စားပွဲပေါ်တွင်ချက်ချင်းတပြင်လုံးကိုကိတ်မုန့်အစေခံသို့မဟုတ်ကိတ်မုန့်သို့ခုတ်ဖြတ်။ အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!