သငျသညျ Cheburechnaya အတွက်ခံစားနိုငျရီးရဲလ် chebureks ။ ဆိုဗီယက်လူထုတွေကိုကူညီနေတဲ့၏စနစ်တွင်အသုံးပြုသောအထူးသဖြင့်လူကြိုက်များအရသာ။ Pasties အပေါငျးတို့သသမိုင်းဆိုင်ရာဒုက္ခများမှတဆင့်ရယူနှင့်ကျွန်ုပ်တို့၏ရက်ပေါင်းရောက်ရှိနိုင်ခဲ့သည်။
ငါတို့ရှိသမျှသည်ချစ်ခြင်းမေတ္တာ pasties နှင့်သင်တန်းကျနော်တို့ကသူတို့လက်နှင့်အစာစားသည်ကိုသင်တို့သိနှင့်အထက်အဆုံးနှင့်အတူပိုကောင်းစားရန်စတင်ပါရန်။ Inexpedient nadkusyvat cheburek အလယ်တန်း။ ထောပတ်တွေအများကြီးထဲမှာ pasties ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ဤအမှုကိုပြုသောမရနိုင်, ထိုသို့မည်သူမဆိုညစ်ပတ်ရလိုမဖြစ်နိုင်ဖြစ်ပါတယ်။
Pasties အိမ်မှာချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ် စမ်းသပ်မှုကနေ ။ မုန့်စိမ်းကိုပြင်ဆင်ခြင်းငှါသင်သည်မုန့်ညက် 4 ခွက်, 8 းလိုအပ်ပါတယ်။ ဇွန်းဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ, ဝက်ခွက်ကိုရေ, 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသကြား, ဆား 2 pinch ။ အဆိုပါလျှို့ဝှက်ပစ္စည်းဗော့ဒ်ကာ 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဖြစ်ပါတယ်။ ဖြည့်စွက်များထုတ်လုပ်အတွက်အမဲသား, ဝက်သား, 300 ဂရမ်, 1 ခွက်ကိုဟင်းရည်သို့မဟုတ် 1 ခွက်နို့, 1 ကြက်သွန်နီ, ငရုတ်ကောင်း, ဆား, ဇီယာစေ့နဲ့ parsley ၏ 300 ဂရမ်ထားခဲ့ပါ။
မုန့်ညက်ပြခံရဖို့ရှိသည်။ ရေထဲမှာပျော်ဝင်ဆားနှင့်သကြား, ထို့နောက်မုန့်ညက်အတွက်သွန်းလောင်းခြင်း, ဗော့ဒ်ကာနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီအဲဒီမှာကဆက်ပြောသည်ရမည်ဖြစ်သည်။ မုန့်စိမ်းဂရုတစိုက်တစ်ဦးလက်သုတ်ပဝါနှင့်အတူကဖုံးအုပ်တစ်ဦးအနေဖြင့်အဘို့အမွှေနှင့်ကြွင်းသောအရာမှစွန့်ခွာဖြစ်သင့်သည်။ တဖန်မုန့်စိမ်းကိုတားဆီး။ အဆိုပါလုပ်ထုံးလုပ်နည်း 3-4 ကြိမ်ထပ်ခါတလဲလဲဖြစ်ပါတယ်။ အချောမုန့်စိမ်း 2-3 မီလီမီတာအထူတစ်ဦးကိုလှိမ့ pin ကိုအတူထွက်လှိမ့်သည်။ အဘယ်သူ၏အချင်းနှင့် ပတ်သက်. 15 စင်တီမီတာဖြစ်သင့်ပန်းကန်ပြားပျံဖြတ်စက်ဝိုင်း။ အဘယ်သူမျှမပန်းကန်ပြားပျံလျှင်, အပိုငျးပိုငျးခှဲခံရဖို့မုန့်စိမ်းကိုသူတို့ဘောလုံးသို့လှိမ့်လျက်, potomraskatat ကိတ်မုန့်၌တည်၏။
ဘောဇဉ် grinder မှတဆင့် minced အသား၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့ဝက်သားနဲ့အမဲသားခုန်ကြ၏။ ထိုအခါ minced အသားထုကုန်တယ်ကြက်သွန်, ဇီယာစေ့သို့မဟုတ် parsley ထည့်သွင်းရန်, ထို့နောက်အရာအားလုံးကောင်းစွာရောနှောဖြစ်ပါတယ်, ဆား, ငရုတ်ကောင်းထည့်သွင်းဖို့မေ့လျော့ကြပါဘူး။ တစ်ဦး Semi-အရည်ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုရယူနိုင်ဖို့အတွက်အဆင်သင့်ဖြစ်နေပြီ minced နို့သို့မဟုတ်အသားဟင်းရည်တွေနဲ့ရောရပါမည်။ အဆိုပါ stuffing mutton အဖြစ်ထားနိုင်ပါတယ်။ ဒီရည်ရွယ်ချက်အတွက်ကြောင့်ကြက်သွန်ဖြူ, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆားကိုထည့်သွင်း, ထုခုတ်သို့မဟုတ် mince ဖို့လိုအပ်ပေသည်။
အဆိုပါအဆာ tortillas ရှင်းပြီ, အလယ်၌ထွက်ချထားတာဖြစ်ပါတယ်ပြင်ဆင်ပါ။ တဦးတည်း tchebourek များအတွက်အဆာတစ်ဦးဇွန်းအတော်လေးလုံလောက်သည်။ မုန့်စိမ်း၏အနား nipped ။ ဒါဟာစမ်းသပ်မှုတစ်ခုကိုနှိပ်, ပလပ်ကနေတဆင့်အနား tchebourek shaped နိုင်ပါသည်။ Chebureki ကြော်သို့မဟုတ်နက်ရှိုင်းသောအလတ်စားအပူကျော်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ၏ကြီးမားသောငွေပမာဏ၏ထို့အပြင်အတူကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာကြော်။ နှစ်ဖက်စလုံးတွင်ကြော် Pasties မတိုင်မီရွှေအပေါ်ယံလွှာပုံပေါ်ပါတယ်။
အလွန်မကြာခဏ cheburek များထုတ်လုပ်ဘို့တဆေးမပါသောမုန့်စိမ်းသည်။ သို့သော် chebureks choux pastry အပေါ်တစ်ဦးစာရွက်လည်းရှိသေး၏။ Choux pastry ပလပ်စတစ်နှင့်အလွယ်တကူရှင်းပြီ။ Pasties choux pastry ပျော့ puff ကနေဖန်ဆင်းတော်နှင့်သတိပေးတယ်။ choux မုန့်စိမ်းပြင်ဆင်ထားရန်အလို့ငှာ, သင်ပြုတ်ရေ 1 ခွက်, မုန့်ညက် 3-4 ခွက်နှင့်ဆား 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းယူဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ မုန့်ညက်နှင့်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေဖန်ခွက်ဆားမေ့လျော့မပေး, တစ်ပန်းကန်ထဲမှာထည့်ထားရပါမည်။ ကောင်းစွာရောထွေးနှင့်အအေးခွင့်ပြုပါ။ ပူနွေးသောအရောအနှောမုန့်ညက် 2-3 ခွက်ထည့်မုန့်စိမ်းကိုကောင်းစွာသော့ပွငျသငျ့သညျ။
အမဲသားကိုထည့်သွင်းစဉ်းစား chebureks များအတွက်လူကြိုက်အများဆုံးအဆာ။ သို့သော် stuffing အစေခံခြင်းနှင့်ဒိန်ခဲများနှင့်မှိုနိုင်ပါတယ်။ mozzarella နှင့် Maasdam: ဥပမာ, ဒိန်ခဲအဆာဒိန်ခဲအမျိုးအစားနှစ်မျိုး၏ prigotovir နိုင်ပါတယ်။ mozzarella နှင့် Maasdam ၏စာတိုက် 150 ဂရမ်ခြစ်ခြင်းနှင့်ရောထွေးဖို့လိုတယ်။ ဒါကတပြင်လုံးကိုဖြည့်ပါပဲ။ မှိုအဆာပြင်ဆင်ထားရန်မှို 700 ဂရမ်ယူလိုအပ်ပါသည်။ သူတို့ဟာကုန်တယ်ကြက်သွန်များထို့အပြင်အတူလက်ဆေး, ခုတ်ခြင်းနှင့်ကြော်သည်စင်ကြယ်ဖြစ်ရပါမည်။
လမ်းပေါ်မှာမကြာခဏ seductive အနံ့ chebureks နှင့်ဆွဲဆောင်။ ဒါပေမဲ့ပိုကောင်းတဲ့သင့်ရဲ့ chebureks သူတို့ကိုယ်သူတို့ပြင်ဆင်သင့်ကျန်းမာရေးအန္တာရာယ်မရကြဘူး။