ဆန်၏ပုံသဏ္ဍာန်, အရောင်နဲ့အမျိုးပေါင်း

ဆန် - တမူထူးခြားတဲ့ထုတ်ကုန်။ သုပ်, ဟင်းချို, ဘေးထွက်ဟင်းလျာများ, အချိုပွဲ: ကနေသင်တို့ကိုဟင်းလျာများအမျိုးမျိုးချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။ ဒါဟာအားလုံးဆန်အမျိုးမျိုးပေါ်တွင်မူတည်သည်။ အဆိုပါမဲမှောင်ပုံ, ဒါကြောင့်အသုံးဝင်သည်။ သို့သော်အများဆုံးစိတ်ဝင်စားဖို့ဆန်တစ်ဦးချင်းစီကွဲပြားခြားနားသောအရိပ်မြည်းစမ်းဖို့ဖြစ်ပါတယ်။ ထို့ကြောင့်, ဆန်၏ညာဘက်အမျိုးမျိုးရွေးချယ်ဖို့အစားအစာများ၏ပြင်ဆင်မှုထဲမှာ, ပန်းကန်အတိအကျစာရွက်ထဲမှာရှိသကဲ့သို့အထွက်လှည့်။

ပုံစံများ၏စည်းစိမ်

Dlinnozernovy ဆန်တစ်ဂန္စဉ်းစားသည်။ ဒါကကျနော်တို့အများဆုံးမကြာခဏဟင်းလျာများ prigotovleniyarazlichnyh ရန်အသုံးပြုရာဖြစ်တယ်။ ငွေရတတ်သောသူအဖြူ ilipoluprozrachny: သူတစ်ဦးကွဲပြားခြားနားသေံနိုင်ပါသည်။ friability များအတွက်တိကျသော polysaccharide kotoryyotvechaet - ဤဆန် amylose ပါရှိသည်။ ထို့ကြောင့်ဤကိန်းဂဏန်းသုပ် igarnirov အဘို့ကြီးသောဖြစ်ပါတယ်။

ကစီဓါတ်ကြွယ်ဝ Kruglozernovyesorta, ဒါကြောင့်ဒီပုံကမကြာခဏဆူရှီ, casseroles, iprochih pudding အချိုပွဲအတွက်အသုံးပြုသည်အဘယ်ကြောင့်မြင့်မားတဲ့ kleykostyu.Vot ရှိပါတယ်။ ကျွန်တော်တို့နိုင်ငံ, ဆန်နှင့်အသီးအနှံကိုသာဒီအမျိုးမျိုး၌တည်၏။

Srednezernovoy ဆန် - ရွှေယုတ်: သူနည်းနည်းလေးထိ skleivaetsyapri ခဲ့ပါဘူး, ဒါပေမယ့်သူကတော်တော်လေးပျော့ပျောင်းသည်။ ဒါကြောင့်ဂျုံယာဂု, paella နှင့် risotto ချက်ပြုတ်အသုံးပြုသည် ochenchasto ။

ဆန်၏ကမ်းလွန်ရေတိမ်ပိုင်းဘဝအထိခြောက်နှစ်ရှိနိုင်ပါသည်။ သို့သော်တစ်နှစ်နှင့်တစ်နှစ်ခွဲဖြစ်သည့်ထိုကဲ့သို့သောဆန်, luchshepokupat ။ ထိုအခါကပိုကောင်းထိန်းသိမ်းထား iego အာခေါင်ချက်ပြုတ်ဖို့ပိုမြန်ပါလိမ့်မည်။

အရောင်ကိုရွေးချယ်ပါ

ဘရောင်း (အညိုရောင်) ။ ထိုကဲ့သို့သောဆန်၌စပါးခွံလုံးဝဖယ်ရှားပြီးမဟုတ်ပါဘူး။ etogosohranyayutsya ကြောင့်အားလုံးအာဟာရ: ဗီတာမင် B, ဖိုင်ဘာ, ကြေးနီ, အိုင်အိုဒင်းနဲ့ဇင့်။ လေ့လာရေးအညိုရောင်ဆန်ထောက်လှမ်းရေး uluchshaetpamyat တိုးပွါးနှင့်ဦးနှောက်အာရုံကြောစနစ်ခိုင်မာစေကြောင်းပြသခဲ့ကြသည်။

ရိုင်းဆန်။ Nasamom တကယ်တော့ဒါဟာဆန်နှင့်မျိုးစေ့များကိုနူးညံ့သိမ်မွေ့သောချိုမြိန်အရသာ imeetpriyatny ကြောင်းမြောက်အမေရိကပျိုးပင်, ဆိမျ့အရသာနှင့်ပရိုတိန်းတွေအများကြီးနှင့် takzhevitaminy အုပ်စုတစ်စု B, phosphorus ကို, ဆိုဒီယမ်, မန်းဂနိစ်နဲ့ဇင့်သည်မဟုတ်။ ပဲဟင်းနှင့်ပဲမျိုးစုံနှင့်အတူအထူးသဖြင့်အသုံးဝင်သောရိုင်း rissochetat ဤထုတ်ကုန်ဆန်ထဲမှာမဖြစ်ကြောင်း glutamine iasparagin ဆံ့လို့ပဲ။

Black ကကွဲပြားခြားနားတဲ့ပါးလွှာတဲ့သန့်စင်ပြီးအရသာများနှင့်အရောင် tibetskiyris ။ ဒါဟာသမားရိုးကျဆန်မျိုးပေါင်းထက်အကြောင်းကိုနှစ်ကြိမ်ထက် သာ. ကြီးမြတ်သော, ပရိုတိန်း soderzhitsyamnogo ။ ထိုကဲ့သို့သောဆန်ဂဟေအတူတကွကပ်မထားဘူး, ထိုသို့တစ် decoction လှပသော purpurnogotsveta ဖြစ်ပါတယ်။

အနီရောင်ဆန်ထိုင်းနိုင်ငံနှင့်ပြင်သစ်နိုင်ငံစိုက်ပျိုးခြင်းဖြစ်သည်။ သူကတစ်ဦးခိုင်ဆိမျ့အနံ့ iprivkusom ရှိပါတယ်။ သငျသညျအခွံမာသီးကိုကြိုက်ကြဘူးလျှင်ထိုအကြောင်းကြောင့်, သင်တို့ကိုပိုကောင်း takogorisa စွန့်လွှတ်ချင်ပါတယ်။ ချက်ပြုတ်တဲ့အခါမှာအနီရောင်ဆန်အတူတူအကောင်းတစ်ချောင်းကို antioxidants ကြွယ်ဝသည်နှင့်။

မကြာခဏ dlyaprigotovleniya ပစ္စုပ္ပန်ဥဇဘက် pilaf ကိုအသုံးပြုသည်အရာ -Another devzira ပုံမှန်မဟုတ်သောဗဟိုအာရှဆန် cultivars ။ ဒါဟာသံနှင့် B အုပ်စုသည်ဗီတာမင်ကြွယ်ဝနေသည်။ ကောကျပဲသီးနှံတစ်ဦးသိပ်သည်းဖွဲ့စည်းပုံနှင့် pinkish က hue ရှိသည်။ ချက်ပြုတ်သည့်အခါသို့သော်အစေ့အဖြူချောင်းကိုလှည့်။ အပြည့်အဝဆန်၏အရသာကိုခံစားခြင်း, နှစ်ယောက်မှသုံးနာရီကြာနွေးငန်ရေထဲမှာ neobhodimozamochit ။

-Indian ဘာစမာတီဆန်အမျိုးမျိုး crumbly ။ သူကကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းဆန် iaromatnyh ၏အကောင်းဆုံးသောမျိုးပေါင်းတဦးတည်းစဉ်းစားသည်။ ဒါကဘာစမာတီရေကိုသာအစက်အပြောက်စိုက်ပျိုးဖြစ်ပါတယ် - ဟိမဝန္တာ၏ခွမှာ။ ရင့်ကျက်ဖို့နောက်ထပ်တစ်နှစ် package နဲ့ပေးရန်မလျင်ထဲမှာစုဆောင်းပြီးနောက်သူသွင်းယူခဲ့ကြပါတယ်။ ကြောင့်သော risapochti ၏စပါးပွတ်မဟုတ်ဆိုတဲ့အချက်ကို၎င်းထိုသို့ drugiesorta ဆန်ထက်ပိုမိုအသုံးဝင်တ္ထုများဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားသည်။

ထိုင်းချိုမြိန်ဆန် - အလွန်စေးကပ်ဆန်နှင့်တစ်ဦးချိုမြိန်အရသာရှိပါတယ်။ ထို့ကြောင့်၎င်း၏အသုံးပြုမှုကိုကွဲပြားခြားနားသောအချိုပွဲနှင့်အာရှအစားအစာများ dlyaprigotovleniya ။ ဥပမာအားဖြင့်, risovyhsharikov သို့မဟုတ်သရက်သီးနှင့်အတူချိုမြိန်ဆန်သည်။ ဆန်ချက်ပြုတ်ခင်မှာရေထဲမှာနာရီစုံတွဲတစ်တွဲ luchshezamochit သို့မဟုတ်စုံတွဲတစ်တွဲများအတွက်ကပြုတ်။

မှတ်ချက်။ သငျသညျ prigotovleniemblyuda မတိုင်မီဆန်စိမ်ဖို့ရှိမရှိမသိလျှင်, ငါတို့သည်သင်တို့ကိုပြသပါလိမ့်မယ်။ ဒါဟာအလွန်ရိုးရှင်းပြီးဖြစ်ပါတယ်။ သငျသညျစိမ်မရနိုငျသောသာမန်ဘက်ပန်းကန် sobralisprigotovit လျှင်။ သငျသညျ pilaf သို့မဟုတ် risotto sobralisdelat လျှင်, အမြီးပထမဦးဆုံးနာရီဝက်အဘို့ poderzhatv ဆားရေကိုဆေးကြောစင်ကြယ်ရမည်ဖြစ်သည်။

ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်သို့မဟုတ်ပျံဝဲ?

ပေါင်း ilishlifuyut: ဆန်ဖြူနည်းလမ်းနှစ်ခုအတွက်ကုသနေပါတယ်။ တစ်ခုချင်းစီကိုနည်းလမ်း၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်ဝိသေသလက္ခဏာများရှိပါတယ်။ ဆန်အစေ့ကနေအပြောင်းအလဲနဲ့စဉ်အတွင်း shell ကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်ဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဓာတ်အများစုဆံ့ရာဆီသို့ကတည်းကပုံ, parboiled ထက်လျော့နည်းအသုံးဝင်သောပွတ်။ သို့သော်ထိုကဲ့သို့သော risochen လျင်မြန်စွာပြင်ဆင်, ဒါကြောင့်အာရှ iEvrope အတွက်အလွန်လူကြိုက်များ။ ပေါင်းဆန်မှုကြောင့် chtoobrabatyvaetsya ရေနွေးငွေ့မှအာဟာရ 80% အထိဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားသည်။ ချက်ပြုတ်တဲ့အခါမှာဆန်အစေ့အတူတကွနှင့် ostayutsyazhestkovatymi ကပ်ခြင်းနှင့်အဖြူမှပယင်းထံမှအရောင်မပြောင်းကြဘူး။

risotto dlyalyubiteley လေးမျိုးပေါင်း

စနစ်တကျချက်ပြုတ် risotto သည့်အခါ risrazvarilsya စဉ်းစားပေမယ့်တစ်ဦးအစိုင်အခဲအမာခံရှိပါတယ်။ မှန်ကန်စွာ svarenris ရှိမရှိစစ်ဆေးရန်, လက်မနှင့်လက်ညှိုးညှစ်။ semi-အုပ်စုခွဲ na3-4 ၏အမျိုးအနွယ်ကိုလိုလျှင်, သင်စနစ်တကျဆန်ချက်ပြုတ်။ ကိတ်မုန့်အတွက် zernyshkoprevratilos လျှင်, ကံမကောင်း, သင်ကြေညက်ပါပြီ။

1. Arborio - အလွန် starchy ဆန်, ကျေးဇူးတင်စကားနူးညံ့သိမ်မွေ့မုန့် risotto chemupoluchaetsya ။ Arborio, ဆိတ်ကွယ်ရာများစွာကိုဟင်းလျာများများအတွက် poetomupodhodit အများကြီးကျဆုံးခြင်းမဟုတ်ပါဘူး။
2. Vialone nano - risotto ချက်ပြုတ် vpervyereshil သောသူတို့အဘို့စုံလင်သော။ ဆန်ဒီအမျိုးမျိုးကိုပိုအရည် chemarborio စုပ်ယူ။ ဒါဟာပင်လယ်စာနှင့်အတူဥပမာလျော့နည်းထောပတ်နှင့်အဆီ risotto, ပိုသင့်လျော်သည်။
3. Carnaroli - vialone syaponskim တန်း crossbreeding ၏ရလဒ်ဖြစ်ခဲ့သည်။ ဒါကြောင့်လည်းအီတလီဆန်ဒရှငျဘုရငျကို ဟူ. ခေါ်ဝေါ်သော။ အများဆုံးစွယ်စုံ, ဒါပေမယ့်လည်းစျေးအကြီးဆုံးသာ output ပြ၏ဤမျိုး။ က Carnaroli ချက်ပြုတ်နေစဉ်အတွင်းအစိုဓာတ်ကို horoshovpityvaet 4 ကြိမ်တိုးမြှင့်သည်ကို ထောက်. , က prietom နူးညံ့သော texture ရှိပါတယ်။ သို့သော် အကယ်. သင်ဤတွေဟာအစာကြေဖို့လွယ်ကူသည်ကတည်းကဆန်တစ်ဦးကွဲပြားခြားနားအမျိုးမျိုးကိုရွေးချယ် toluchshe, risotto ချက်ပြုတ်အသစ်အနေလျှင်။
4. Padano - risotto ၏ရှေးအကျဆုံးမျိုးပေါင်းတဦးတည်း။ ဆန်ဟင်းချိုချက်ပြုတ်ဘို့ Takoyris စံပြ။

horoshiyris ရွေးချယ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

သင်ရွေးချယ်တွက်ဆထားတဲ့တွင်အရသာနှင့်သင့်အစားအစာများ၏အရည်အသွေးအပေါ်မူတည်ပါလိမ့်မယ်။ ဆန်ဝယ်ယူသည့်အခါထိုကွောငျ့, သတိပြုရကြမည်။ တစ်ပွင့်လင်း upakovku.Eto အတွက်ထုပ်ပိုးကြောင်းအမြောက်အများသို့မဟုတ်တဦးတည်းအတွက်ပိုကောင်း otdatpredpochtenie ဆန်စပါး၏ပိုကောင်းတဲ့အမြင်ခွင့်ပြုပါ။ ကောင်းသောဆန်မှုန်သော iliprozrachnym ဖြစ်သင့်သည်။ အားလုံးအစေ့အတူတူပင်အရွယ်အစားဖြစ်သင့်သည်။ သောင်းပြောင်းထွေလာရောနှော croup ကွဲပြားခြားနားသောပါတီများ၏တက်လုပ်ကြောင်း zernyshkiukazyvayut ။ ဤသည် navremya ချက်ပြုတ်ထိခိုက်စေနိုင်သည် - ဆန်ကွဲပြားခြားနားသောအသက်အရွယ်မရွေးနိုင်ပါတယ်။ အကြောင်းမူကား, အထက်တွင်ဖော်ပြခဲ့သောကြောင့်ချက်ပြုတ်နေစဉ်နှင့်, အသက်ဆန်သက်ရောက်သည်။ ထို့ကြောင့်တစ်ဦးပြုတ် mozhetbyt ဆန်ဆက်ဆံနှငျ့အခြို့ - undercooked ။

သငျသညျအမြောက်အများအတွက်ဆန်ကိုဝယ်လျှင်, "နှလုံးဖြင့်ပြုလုပ်နိုင်ပါတယ်။ " သေချာ poprobuyteego ဖြစ် high-quality ဆန်အမြဲခက်ခဲပါလိမ့်မည်ထိုသို့ nelegkoraskusit ပါလိမ့်မယ်။ သငျသညျအဓိကရပင်လျှင်, သူသည်သင်၏နှုတ်၌ဆိတ်ကွယ်ရာအရပ်ကျရောက်ခဲ့ပါဘူး။

သငျသညျမွငျနိုငျသကဲ့သို့, ဆန်မျိုးပေါင်းကွဲပြားခြားနားပါသည်။ otsorta မူတည်. ဆန်တစ်ဦးကွဲပြားခြားနားအရသာနှင့်အရောင်ရှိပါတယ်။ ထို့အပြင်ခုနှစ်, အားလုံးမဟုတ်မျိုးပေါင်းအတူတူဟင်းလျာများ၏သင့်လျော်သော dlyaprigotovleniya ဖြစ်ကြသည်။ ကံကောင်းထောက်မစွာ, အစူပါမားကက်များတွင်ယနေ့အရှားပါးဆုံးအမျိုးပေါင်း mozhnonayti နှင့်အရသာသူတို့ကိုချက်ပြုတ်။ မဟုတ်သလို stoitzabyvat နှင့်ဆန်အရသာ, ဒါပေမယ့်လည်းအသုံးမဝင်သာဖြစ်၏။ ဒါဟာဗီတာမင် soderzhitsyamnogo ။ ထို့ကြောင့်, သင့်ရဲ့အစားအသောက်သို့ဒီထုတ်ကုန်ကိုဖွင့်ရန်သေချာစေပါ။