ဆူရှီ: ချက်ပြုတ်နည်းများနှင့်ချက်ပြုတ်နည်းပညာများကို

စာရင်းများအရကမ္ဘာပေါ်မှာအများဆုံးယဉ်လူမြိုးတစျမြိုး - ဂျပန်: သူတို့တွင်နီးပါးမျှအဆီလူတွေရှိပါတယ်။ အဘယ်ကြောင့်နည်း တစ်စုံတစ်ဦးကမျိုးရိုးဗီဇ၏ကိစ္စကြောင့်လို့ပြောလိမ့်မယ်။ ဒါပေမယ့်တကယ်တော့, တပြင်လုံးကိုအမှတ် - အစားအစာထဲမှာ။ အာဟာရရှည်လျားဂျပန်သဟဇာတ၏ဖြစ်ရပ်ဆန်းစိတ်ဝင်စားကြပြီဟုပြော: အရသာဂျပန်ရာသီဥတုကူညီပေးသည်အလေးချိန်ရရှိ စား. မရရန်။

ဂျပန်မှာတော့အနည်းငယ်သာမြေနှင့်သမုဒ္ဒရာ၏တွေအများကြီးဒါကြောင့်အစားအသောက်များတွင်ပင်လယ်စာကလွှမ်းမိုးခြင်းနှင့်ရေညှိများနှင့်မုန့်နှင့်အဆီများသောသားနှင့်အတူနီးပါးမျှ starchy အာလူးအမျိုးမျိုးတို့ကိုဖြစ်ပါတယ်။ ကောင်းမွန်စွာကျွေးနဲ့ content ဘဝကိုခံစားနေစဉ်ရလဒ်အဖြစ်ဂျပန်များ၏ပျမ်းမျှအားနိုင်ငံသားနေ့စဉ်တစ်ဥရောပထက်တစ်နှစ်ခွဲကြိမ်လျော့နည်းကယ်လိုရီစုပ်ယူ။ အစားအသောက်များတွင်အတွက်ဂျပန်ပင်လယ်၏အနည်းငယ်ပဉ္စလက်ကိုထည့်သွင်းဖို့ - ကသွေးဆောင်အလားအလာသည်မဟုတ်လော ဒါဟာလျှပ်တပြက်စေသောပိုပြီး: ရုံဆူရှီ (သူတို့ဂျပန်အသံထွက်ဆိုင်ရာပညာကိုလညျးတတျကြှမျးသူမြားပွောဆိုအဖြစ်ဆူရှီသို့မဟုတ်) လို့ချေါတဲ့ပန်းကန်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုလေ့လာသင်ယူ။ ဆူရှီ: ချက်ပြုတ်နည်းများနှင့်ချက်ပြုတ်နည်းပညာများကို - ဒီဆောင်းပါးမှာပါ။

ထမ်းဘိုးတို့ကိုအများနှင့်ကော်ဇောအကြောင်း

တစ်ဦးကစပ်စုတကယ်တော့: သာအလုပ်သင်ဆယ်နှစ်ကြာဆူရှီပါမစ်ပြင်ဆင်နေစားဖိုမှူးများအတွက်ရိုးရာဂျပန်စားသောက်ဆိုင်၌တည်၏။ သို့သော်ကုန်သွယ်မှုအခြေခံလှည့်ကွက်ကလူတိုင်းလုပ်နိုင်နှင့်အိမ်တွင်ကြောင်းလေ့လာသင်ယူရန်, ရှိပါတယ်။ သို့သျောလညျးအစအဦးအဘို့အဆဲစူပါမားကတ်မှစက်စက်နဲ့ဝယ်ဖို့ရှိသည်:

•အသေးဝါးဖျာ (သူ၏အကူအညီဖြင့်သင်လိပ်လိမ်ပါလိမ့်မယ်);

•တူ;

•ရေတိမ်ပိုင်းပန်းကန် (ကစပ် Wasabi အတူပဲပိစပ်ဆော့စ်ရောနှောဖို့အဆင်ပြေသည်) ။

အမြဲတမ်းအဓိကစာရင်းနှင့်အတူပြဿနာကိုဖြေရှင်းခြင်း, ထုတ်ကုန်အပေါ်ရွှေ့ပါ။ မှတ်ချက်: ချက်ချင်းဆူရှီမတိုင်မီ၎င်းတို့၏တန်ဖိုးရှိဝယ်ယူ - စစ်မှန်ဂျပန်အစားအစာများအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများအဖြစ်လတ်ဆတ်ဖြစ်သင့်သည်။ လူအပေါင်းတို့၏ပထမဦးစွာသင်လိုအပ်ပါလိမ့်မည်:

•သ။ အကောင်းဆုံးကတော့, ဒီအထူးဂျပန်ဆူရှီလျှင်။ သို့သော်အိမ်ကမြေများအတွက်ကြောင့်အစားထိုးခြင်းနှင့်အသေးစား kruglozernistym နိုင်ပါတယ်;

•အခြောက်လှန်းပင်လယ်ရေညှိ nori ၏အရွက်များ။ အခြားတခြမ်းနှင့်ကြမ်းတမ်းသော (ဒါမှပိုကောင်းဆန်စောင့်ရှောက်ဖို့) တွင်ချောမွေ့;

•ပဲပုပ်ငံပြာရည် - ဂျပန်ဟင်းလျာများ၏ဗဟုတစ်ခုမရှိမဖြစ် attribute ကို;

•ချွန်ထက်ဂျပန် horseradish Wasabi ။ မကြာခဏကငါးပိ၏ပုံစံကိုရောင်းပေမယ့်ကျွမ်းကျင်သူကိုယ့်ကိုယ်ကိုချက်ပြုတ်ဖို့အမှုန့်နှင့်ရာသီကိုဝယ်ခြင်းငှါအကြံပြုသည်: ရိုးရှင်းစွာအရေအေးတစ်လက်ဖက်ရည်ဇွန်း၏တန်ချိန်နှင့်အတူကုန်ပစ္စည်းတစ်ခုလက်ဖက်ရည်ဇွန်းရောမွှေကြောင့် 10-15 မိနစ်စိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်ကုန်အံ့,

•ဆူရှီရှာလကာရည်,

•တန်းပါသို့မဟုတ်ငြိမ်ဝပ်စွာနေရသောပင်လယ်ငါး - ချဉ်သို့မဟုတ်မျြးစိမျ့စိမျ့, ဒါပေမယ့်မည်သည့်ကိစ္စတွင် thawed မဟုတ်ပါဘူး။ ဆူရှီစုံလင်သောတူနာငါးသို့မဟုတ်ဆော်လမွန်။

လူအပေါင်းတို့သည်ကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုများပြုမိကြသောအခါ•, သင်ချက်ပြုတ်နှင့်အေးမြဖို့စတင်နိုင်ပါသည်။

လတ်တလောနှင့်မှန်ကန်သောဆူရှီထုတ်ကုန်များ၏စဉ်းစားဟန်ရွေးချယ်ရေးဖို့ store မှာအချိန်ဖြုန်းဖို့မကြောက်ပါနှင့်။ ဂျာမန်သုတေသီတွေကဆိုပါကပုံမှန်နေ့စဉ်စျေးဝယ်စျေးသည်တွေနဲ့စေ့စပ်ဆွေးနွေးချက်တွေနဲ့ပေါင်းစပ်, စတိုးဆိုင်မှတဆင့်လမ်းလျှောက်ခြင်းနှင့်တူ၏, တစ်နာရီကို 220 kcal ၏စွမ်းအင်အသုံးစရိတ်တိုးပွါး uymy အကြားတစ်ဦးအထူးသဖြင့်ထုတ်ကုန်ကိုရှာပြီးတော့ကိုသင်တစ်နာရီလျှင် 150 ကယ်လိုရီကြာကြောင်းတွေ့ရှိခဲ့ပါတယ်။

ရောဂါအပေါ်မာစတာအတန်းအစား

"အိမ်မှာ" ဂျပန်အစားအစာတွေနဲ့အသိအကျွမ်းဆူရှီ၏အရှိဆုံးရိုးရှင်းသောအမျိုးမျိုးနှင့်အတူအကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။ ဥပမာအားဖြင့်, ထိုကဲ့သို့သော။ Nigar ဆူရှီ - ငါးတန်း "ပွင့်ချပ်" နဲ့ဖုံးလွှမ်းသေးငယ်တဲ့ဆန် Polenz ။ nigiri-ဆူရှီပြင်ဆင်နေရိုးရှင်းတဲ့ဖြစ်ပါသည်: ချက်ပြုတ်ဆန် elongated "ဘောလုံး" ဖွဲ့စည်း။

လက်ျာဘက်ကိန်းဂဏန်းဟင်းချက်

သူတို့ထဲကအများစုဟာများအတွက်မှန်ကန်သောလမ်းစဉ်၏ဆန်, လိုအပ်ပါတယ်။ ဂျပန်ချက်ပြုတ်: ဒီနေရာမှာဘယ်လိုဖွင့်

1.5 နှင့်အနိမ့်အပူပေါ် set: 1. နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆေးကြောဆန် 1 အချိုးအတွက်ရေအေးလောင်းအိုး၌ပြည့်စုံလေ၏။

2. ရေတဖြည်းဖြည်းနှေးကွေးကနေအလတ်စားမှမီးတိုးပွားလာ, 20-25 မိနစ်, နှိုးဆော်ခြင်းမရှိဘဲ, အဖုံးအိုးနှင့်ထမင်းချက်အနာဆိုးအခါ။ အားလုံးရေစုပ်ယူသည့်အခါသင်္ဘောသဖန်းအဆင်သင့်။

3. , အပူထဲကနေဒယ်အိုး Remove သစ်သား spatula နှင့်အတူချက်ပြုတ်ဆန်နှိုးဆော်, ရှာလကာရည်၏ဇွန်း၏စုံတွဲတစ်တွဲကိုထည့်သွင်း, (ဆန်တစ်ပေါင်နှုန်း) ဆူရှီနှင့်နောက်တဖန်ကောင်းစွာရောမွှေပါ။ ဆန်ဘောလုံး twiddling တစ်နာရီနှင့် Nori 80 kcal ရန်သင့်အားကြာရွက်: အသုံးဝင်သောလေ့ကျင့်ခန်းများအပြင်, ဒီအတန်းအစားအခြားသောသူတယောက်ဆုကြေးငွေဖြစ်ပါတယ်။ ငါး၏ပါးလွှာသောနီးပါးပွင့်လင်းချပ်နှင့်အတူ Wasabi နဲ့ဖုံး 2-3 ပေါက်။ ဒါဟာဂျပန်ရယူထားသောဒီလိုမျိုးအလွန်မကြာခဏထိုကဲ့သို့သော "ရာခီတိုရိ" အဖြစ်ကျွန်တော်တို့ရဲ့စားသောက်ဆိုင်၌တွေ့, ဒီမှာဂျပန်ထိုကဲ့သို့သောပွညျ၌ရှားပါးနိုင်စပ်စုသည်။ Macy ရဲ့ (သူတို့ - beaters) ။ ဂျပန်စကားလုံး "maki" နဲ့ "လိပ်" ကိုဆိုလိုသည်။ ထိုအအသီးသီး, ဒီပန်းကန်ကိုမှန်ကန်စေသည်။ ဒါကြောင့်ပင်လယ်ငါး, လတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ် Pickled သခွားသီးနှင့်ပင်အန်စာတုံးထောပတ်သီးတစ်လွှာဖြစ်နိုင်သည်ရွေးချယ်မှု stuffing - ထိပ်ပေါ်မှာ nori တစ်ဝါးဖျာ stele တစ်ဝက်စာရွက် (ကြမ်းတမ်းခြမ်းအထိ) တွင် 5-7 ၏အထူနှင့်ပုံထဲမှာဆန်အစေ့တစ်အလွှာကို တင်. ။ အဆိုပါ nori ၏အစွန်းအပြန်အလှန်ချိတ်ဆက်နိုင်အောင်ထိုအခါဖျာကို turn off ။ ဖျာ Remove နှင့် 4-5 အပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့ရလဒ်ဘိန်း။

• te-maki ( "ဦးချို") ။ ဤသည်ဂျပန်အတွက်အလိုအလျောက်အဘို့ဆောင်သောပွဲများအတွက်အကောင်းဆုံးအားရစရာဖြစ်ပါတယ်။ ရှက် nori အရွက်နှင့်အတူကျွန်တော်တို့သည်ဆူရှီအမျိုးမျိုးကိုဖြည့်နှင့်အတူစားပွဲပေါ်နွေးဆန်နှင့် pad ပါ၏ကြီးမားသောပန်းကန်အနည်းငယ်ဖလားချပြီးနေကြသည်။ တစ်ခုချင်းစီပါဝင်သူတစ်ဦးအဘို့ဆောင်သောပွဲကိုယ့်ကိုယ်ကိုကိုယ်အဘို့တစ်အားရစရာပြင်ဆင်: လက် nori အတွက်ယူသည်အဆာမြည်းစမ်းထည့်သွင်းဖို့ Wasabi ယို, သူ့ကိုဆန်တစ်ဇွန်းကိုထည့်လေ့မရှိ။ ထို့နောက် nori စာလိပ်၌လှိမ့်နှင့်သင့်ခံတွင်း၌ပေးပို့ပါ။
• Tirasisusi ( "တစ်ရှုပ်ထွေးအတွက်နားရွက်") ။ ဆူရှီ၏ဤအမျိုးအစားကျွန်တော်သိပ်လူကြိုက်မများသော်လည်း, ဂျပန်ကလူကပိုနှစ်သက်။ နှင့်အံ့ဩစရာမရှိ - သူတို့ပြင်ဆင်နေကြသည်ရိုးရှင်းတဲ့ဖြစ်ပါသည်: အနုပညာရောဂါတစ်ပန်းကန်နွေးဆန်ထဲသို့ချယ်လှယ်ကြပြီအပေါ်ကုန်ကြမ်းသို့မဟုတ် Marine ငါးချပ်, သခွားသီးပစ်။ အနည်းငယ်ပဲပုပ်ငံပြာရည်နှင့် Wasabi ၏ပေါက် - နှင့်ရယူထားသောအဆင်သင့်။ သာယာသောနှင့်အရေးအကြီးဆုံးကတော့, အနိမ့်ကယ်လိုရီမုန့်ညက်,
• အဘယ်အရာကိုဂျပန်စားပွဲပေါ်မှာဂျပန်ကပတ်ပတ်လည်ထိုင်လျှင်မဟုတ်လော မိန်းကလေးစေ-အထိမြင့်တက်နေရောင်၏ a la အာဇာနည်နေထိုင်သူအကြံပြုရန် - ဒါပေမယ့်ကိုအနည်းဆုံးဆန်မုန့်ညက် whitening ၏အသုံးပြုမှုနှင့်အတူ! အရောင်ချွတ်မျက်နှာတစ် geisha ကဲ့သို့, မျက်ခုံးဆွဲ, နှင့်သေးငယ်သောသန္တာရေမြှုပ် - တက်အောင်, တူညီတဲ့ဂျပန်သိပ္ပံပညာရှင်များ၏တွက်ချက်မှုအညီလုံ့လဝီရိယပေါ် မူတည်. သလောက် 100 ဦးအဖြစ် x1 30 ကနေငယ်ရွယ်မင်းသမီးဥစ္စာကိုဖြုန်း။ မှန်ထဲတွင်ဆံပင်၏ဤရှုပ်ထွေးသောဖွဲ့စည်းပုံတွင်ထည့်ရန်, (ပင်ကို 100 kcal အနုတ်) ဝါးတုတ်တွေနဲ့ fixed နေကြပြီး, ... ပျူသူတို့ကိုယ်သူတို့ပြုံးရယ်ခြင်းနှင့်တစ်ဦးချင်းစီကတခြား။ သင်တို့သိကြသည်, ရယ် - ပါးလွှာသောခါး၏အကောင်းဆုံးသူငယ်ချင်း။

အစားအသောက်များတွင်လျှို့ဝှက်ချက်

ဂျပန်အစားအစာ - အပေါင်မသာသဟဇာတ, ဒါပေမယ့်လည်းအသက်ရှည်။ စာရင်းဇယားအရ, ဂျပန်ကမ္ဘာ့အရှည်ဆုံး-Live Nation ဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, ဂျပန်နီးပါးအသက်မသိရပါဘူး။ ဤတွင်ဂျပန်မှော်အစားအစာအနည်းငယ်လျှို့ဝှက်ချက်များကိုဖြစ်ကြသည်။

•ယူကရိန်း၏လူကြိုက်အများဆုံးဟင်း - ကိတ်မုန့်ထုတ်ကုန်အမျိုးမျိုးတို့ကို။ ဂျပန်မှာတော့အတူတူပါပဲပုံနေရာကြာပါသည်။ ဤသည်မြက် - ကုန်ပစ္စည်းပေးသွင်းအချိန်ကြာမြင့်စွာမွတ်မပြေတဲ့အသိကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားဖို့အရာ, ဘိုဟိုက်ဒရိတ် "နှေးကွေး" ။ ထို့အပြင်သင်္ဘောသဖန်းခန္ဓာကိုယ်ဖော်ပြပေးခြင်းနှင့်ပိုလျှံအရည်ရောင်ဖယ်ရှားပေးပါသည်။

•ကော်ဖီဂျပန်နီးပါးကိုမသောက်ကြဘူး။ သို့သော် (10 ခွက်တစ်နေ့အထိ) အမြောက်အမြားအတွက်၎င်း၏ဓါတ်တိုးဂုဏ်သတ္တိများကြောင့်လူသိများအစိမ်းရောင်လက်ဖက်ရည်, ကိုစားသုံးကြသည်။ ဒီအသောက်ဇီဝြဖစ်ပုံမှန်နှင့် slag နှင့်တစ်အကျိုးဆက်အဖြစ်, အပိုကီလိုဂရမ်ကနေခန္ဓာကိုယ်ဖယ်ရှားခြင်း, အူ flushes ။

•အဆာမူရိုင်းနှင့်ကြော်အစားအစာများ၏သားစဉ်မြေးဆက်မှလစျြလြူရှု: ၎င်းတို့၏စားသောက်ဗီတာမင်ဦးရေအများဆုံးထိန်းသိမ်းထားခြင်းနှင့် element တွေကိုခြေရာကောက်ကြောင်းချက်ပြုတ်သို့မဟုတ်ပေါင်းအစားအစာများကိုကြီးစိုးနေသည်။

•ဂျပန်တူသို့မဟုတ်သေးငယ်နီးပါးအချိုပွဲချိတ် / ဇွန်းနှင့်အတူစားပါ။ အတူတူလုပ်ဖို့ကြိုးစားပါ - အလွန်မကြာမီသင်သည်မွတ်မပြေနိုင်သောရန်စားရန်လိုအပ်ကြောင်းသောအဘို့ကိုနီးပါးထက်ဝက်လျော့နည်းကြောင်းသတိထားမိပါလိမ့်မယ်။