ပြီးသားရှေးခေတ်ရောမမြို့ရဲ့အမျိုးသားရေးပန်းကန်ဖြစ်ပါသည် - ဒါဟာဟင်းချိုထဲကပြန်သွားလေ၏။ ငါမြတ်သော patrician အဖြစ်သူ့ကို adored နှင့်ဘုံလူများ, ရာမုန့်နှင့်ဗီတာမင် Borschik တူသောဆပ်ကပ်ပွဲအပြင်၌။ သူ့အဘို့လယ်ပြင်၌တောင်သူလယ်သမားများဂေါ်ဖီထုပ်နှင့် beets အများကြီးကြီးပွားသတည်း။ သို့သော်ဟင်းချို၏အမြင့်ဆုံးဂျခြွင်းချက်မရှိလေးစား, လှုံ့ဆော်မှုများနှင့်တီထွင်ဖန်တီးမှုလေယာဉ်များ၏ဘာသာရပ်ဖြစ်လာ, ယူကရိနျးအစားအစာအတွက်ရောက်ရှိခဲ့သည်။ ဟင်းချိုယူကရိန်းချက်ပြုတ်နည်းပညာချက်ပြုတ်ဖူးဘူးသောသူတို့အဘို့သူကရိုးရှင်းပြီးမထင်ပေလိမ့်မည်။ ဒီကယ့်ကိုရှိမရှိကြည့်ရှုကြပါစို့။
အစစ်အမှန်ယူကရိန်း borsch ချက်ပြုတ်ရန်, 5-လီတာအိုး၌သငျသညျအောကျပါအပါဝင်ပစ္စည်းများလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။
- အရိုးတွေနဲ့အသား၏တစ်ဝက်တစ်ကီလို;
- 6-8 ကြီးမားသောအာလူး;
- ဂေါ်ဖီထုပ်၏တစ်ဝက်တစ်ဦးဦးခေါင်း;
- 2-3 beets;
- 2-3 မုန်လာဥ;
- တဦးတည်းချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း;
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ 100 ml ကို;
- ဝက်သားအဆီ 100 ဂရမ်;
- ပူပြင်းတဲ့ငရုတ်ကောင်း;
- ကြက်သွန်ဖြူ 3-4 လေးညှင်းပွင့;
- တဦးတည်းကြက်သွန်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, အဟောင်းအဆီ, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, နံ့သာမျိုး, ဆားတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်း,
- ဆီဖြည့အဘို့အချဉ်မုန့်။
အဆိုပါဟင်းရည်ပြုတ်။ သူကကျွန်တော်တို့ကိုပွက်ပွက်ဆူနေသောနှင့်အတူရှိ၏နေစဉ်, ရေနံ၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏအတွက်သီးခြားစီ strips တွေနှင့်စွပ်ပြုတ်စ beets ဖြတ် - အနည်းငယ်ရေနှင့်ဖုံးအောက်မှာ။ အဆိုပါဟင်းရည်ချက်ပြုတ်ပြီးတာနဲ့, အာလူးဖြတ်ဖို့ပစ်။ ငါးမိနစ်အကြာတွင်စွပ်ပြုတ် beet အဲဒီမှာထားတော်မူ၏။
ဒါဟာအဓိကအရေးယူမှဆက်လက်ဆောင်ရွက်ရန်အချိန်ဖြစ်ပါသည်။ borscht ၏အခြေခံအရသာ, အရောင်နဲ့အနံ့ကိုသတ်မှတ်ပါတယ်ထားတဲ့ရာသီ, ပြင်ဆင်ပါ။ ဤရည်ရွယ်ချက်အဘို့အကြက်သွန်နီထု, တစ်ဦးကြမ်း grater အပေါ်သုံးမုန်လာဥပြိုလဲသွားပြီနှင့်အဆီဆယ်မိနစ် passiruem ။ ထိုအခါအဆက်မပြတ်မွှေ, မုန့်ညက်နှင့် protushivaem တဦးဇွန်းကိုပြန်ထည့်ပါ။ မုန့်ညက်ဖောင်းပြီးတာနဲ့ကဟင်းရည်ရောခရမ်းချဉ်သီးငါးပိကိုထည့်သွင်းဖို့အချိန်ပါပဲ။ lavrushku, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ကုန်တယ်ငရုတ်ကောင်းမှပစ်။ Herewith ပြီးဆူအောင်တည် seasoning နှင့်အနိမ့်အပူကျော်ချက်ပြုတ်, နှိုးဆော်။ ထို့နောက်မီးကို turn off ဒယ်အိုးနဲ့လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားဖို့အစိမ်းရောင်ထည့်ပါ။
ထိုအတောအတွင်း, ထိုဟင်းရည်အတွက်ကျွန်တော်တို့ရဲ့အာလူးခုနှစ်တွင်ယခုရှိသမျှသောအာရုံကိုချက်ပြုတ်, ဒါကြောင့်ဖြစ်ပါသည် - ဒယ်အိုးထဲမှာ။ Shinkuem ပါးလွှာနှင့် dlinnenkimi "Hrustik" cabbage ။ ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့် ပတ်သက်. တဦးတည်းစင်တီမီတာအားဖြင့်ရေမိုးထားသည်သေးငယ်တဲ့တောင်ကုန်းကိုစောင့်ရှောက်ရန်လုံလောက်သောဖြစ်သင့်သည်။ ပူငရုတ်ကောင်းဒယ်အိုးထဲမှာစွဲလန်းနှစ်သက် string ကိုပဲစက္ကန့်အနည်းငယ်, ကြိုးနဲ့တုတ်။ သငျသညျအထူးငရုတ်ကောင်းကိုလိုက်နာဖို့လိုအပျကွောငျးကိုသတိရပါ, မဟုတ်ရင်ဟင်းချို, ထိုမီးသတ်ဘူးအဘို့ကို run သောကြောက်မက်ဘွယ်သောဘီယာအရက်ချက်အရသာမရ။
အဆိုပါဂေါ်ဖီထုပ် (သုံးမိနစ်) အဆင်သင့်ဖြစ်တဲ့အခါ, ရာသီထည့်ပါ။ သို့သော်လည်းမိနစ်စုံတွဲတစ်တွဲကအားလုံးကိုအနာစိမ်းကြကုန်အံ့။ ကြောက်လန့်ခြင်းမရှိကြ, ကွိုးစားပါ! Sakharkov - သငျလုံလောကျအက်ဆစ်ရှိသည်မဟုတ်ကြဘူးဆိုပါကသကြားလုံးပါလျှင်, ထိုနာနတ်သီးထည့်ပါ။ နှင့်အရသာမရှိသောမဟုတ်ပါလျှင် - နှင့်အကြောင်း, နှင့်အခြား။
ယခုမှာအာရုံစူးစိုက်မှု, , ဟောင်းဆီဥကိုယူမယ့်ကြမ်း grater အပေါ်သူ၏သုံးခုနှင့် chesnokodavke ကြက်သွန်ဖြူအတွက်ဖိအားနှင့်အတူရောမွှေပါ။ တရစပ်နှင့်ချက်ချင်းမီးပိတ်လိုက်ပါ။ Done! သင်တို့ကိုတွေ့မြင်နိုင်သကဲ့သို့တစ်အရသာမွှေးဟင်းချိုယူကရိန်းချက်ပြုတ်နည်းပညာကိုခံစားရန်ခက်ခဲသည်မဟုတ်။ ဒီပန်းကန်နှင့်အတူပင်အရှိဆုံး "ဝေးမီးဖိုချောင်ထဲကနေ" ဟုအဆိုပါအိမ်ရှင်မသို့မဟုတ်အိမ်ရှင်ကိုင်တွယ်။ ဒါပေမယ့်စောင့်ဆိုင်းတစ်ကြိမ်မှာပန်းကန်ပေါ်ခုန်ဘူး! နံ့သာအမွှေးအကြိုင်တွေနဲ့ပြည့်နှက်အဆိုပါပြုတ်ရည်, ကြပါစို့။ ဒုတိယနေ့၌သင်မြင်လိမ့်မယ်, ပင် tastier ဖြစ်လိမ့်မည်။ သင်ကထင်ပါသလား? အဘယ်သူမျှမဘယ်လောက်ပဲစစ်မှန်တဲ့! ယူကရိန်း borscht by ဖက်ထုပ်အားကိုး။ နှောင့်အယှက်ခံရဖို့မလိုချင်ကြဘူး - ပြည်တွင်းနှင့်ပေါင်မုန့်ကုန်ကျရန်မလိုပါ။ အံ့သြစရာဖြေရှင်းနိုင် - ပါ။
ဤတွင်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူ pampushek တစ်စာရွက်ပါပဲ။
Donuts ကြက်ဥ, ထောပတ်နှင့်နို့အပေါ်သောတဆေးသည်မုန့်စိမ်းကနေသေးငယ်လှည့်လည် buns တောင်းဆိုခဲ့သည်။ သူတို့ရဲ့ပြင်ဆင်မှုအဘို့မုန့်စိမ်းအေးမရဖြစ်ပြီး, သူ့ကိုနှစျခုကြိမ်အရှုံးမပေးသော့ပွငျ။ ထို့နောက်အနည်းငယ်နောက်တဖန်မြင့်တက်ပေးခြင်း, ရေနံအတွက်သူတို့ကိုနှစ်ပြီးသော, အသေးစား "လိပ်" ဟု walnut ၏အရွယ်အစားသို့ဖြတ်မိနစ်အနည်းငယ်နှင့်မီးဖိုတဖို၌အကြောင်းကို 20-30 dopekayut များအတွက်ချက်ပြုတ်။ Borschik ဖက်ထုပ် by chesnokodavku မှတဆင့်ကြက်သွန်ဖြူအသီးအသီးနည်းနည်းဖျစ်ညှစ်ပူဝတ်ပြုကြ၏။
အခုတော့တကယ်အားလုံးအကြောင်းကို။ သင့်ရဲ့မုန့်ညက်ပျော်ရွှင်ခံစားပါ!