စာရွက်ပီဇာအကြောင်းနည်းနည်းပေမယ့် - အီတလီဟင်းဖြစ်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်အခြားဥရောပနိုင်ငံများတွင်လည်းအလားတူအရာတစ်ခုခုဖုတ်ရမည်။ ဥပမာအားဖြင့်, တစ်ချိန်ကဂျာမနီ၏ပိုင်နက်ခဲ့, ယခုပြင်သစ်ကပိုင်ဆိုင်သော Alsace, ၌, ပန်းကန်မှတူညီကိုပြင်ဆင်ပေမယ့်တစ်ဦးပိုင်ကသူ့ကိုခေါ်တော်မူခဲ့သည်။ မူရင်းအမည်အား Alsatian ပီဇာ - "tarts flambe", "လျှံကိတ်မုန့်" အဖြစ်ပြင်သစ်ကနေဘာသာရာ။ က "မီးလျှံ" တွင်ပွင့်လင်းမီးကိုကျော်ကိုပြင်ဆင်ကြောင့်ဤအမည်သည်ဒီပန်းကန်ဒါ 'ဟုဆိုအပ်၏။ tarts flambéသို့မဟုတ် flamenkyuhe အဆိုပါ Alsatian တောင်သူလယ်သမားအစားအစာကနေအစပြု။ အဆိုပါဖုတ်လုပ်ထုံးလုပ်နည်းသေးငယ်တဲ့မိသားစုအားလပ်ရက်အဖြစ်အသွင်ပြောင်းကြောင်းဒါကြောင့်တစ်ချိန်ချိန်မှာမုန့်ကိုဖုတ်ရသည့် Alsatian ကျေးရွာများအတွက်တစ်ခါတစ်ရံတစ်ကြိမ်နှစ်ခုသို့မဟုတ်သုံးပတ်အလွန်ရှားပါးသည်။ သို့သော်ပါးလွှာသောကိတ်မုန့်မုန့်စိမ်းကိုပြင်ဆင်ခြင်းငှါ, နှစျဦးမှမိနစ်အတွင်းအလျင်အမြန်ပဲ protoplennaya မီးဖိုသည်အလွန်ပူပြင်းတဲ့ပေါင်မုန့်ခဲ့ပေမယ့်နိုင်။ ဤရည်ရွယ်ချက်အဘို့, သေမီးဖိုထဲကနှုတ်တော်ထွက်၏တစ်ဖက်ပေါ်၌မှီဝဲ shoveled နှင့်ဒိန်ခဲသို့မဟုတ်ချဉ်မုန့်, ကြက်သွန်နီနဲ့ဘေကွန်ချပ် coated ခဲ့သောကိတ်မုန့်, အလယ်၌ထားလေ၏။ မိနစ်အနည်းငယ်အကြာတွင် tarts flambéထဲကတူးယူနှင့်ကပြီးတော့ကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့သည်အဘယ်မှာရှိသစ်သားဘုတ်ပေါ်တွင်နေရာချပေးခဲ့သည်။ တစ်ဦးလျှံပိုင် '' ပီဇာ "အကြားအဓိကကွာခြားချက်မုန့်စိမ်းခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်နှင့်အချဉ်မုန့်သို့မဟုတ်မုန့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူလူးမဟုတ်ကြောင်းဖြစ်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:- 250 ဂရမ်ဂျုံဂျုံ
- ရေ 80 mL
- သံလွင်ဆီ 1 tbsp ။ l ။
- ဆား 1 ဖြစ်တော့
- ဟာမ 150 ဂရမ်
- မုန့်ဒိန်ခဲကို 50 ဂရမ်အချဉ်
- ဒိန်ခဲ 50 ဂရမ်အစိုင်အခဲ
- ခရမ်းချဉ်သီး 2 pc ။
- ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း 1 pc ။
- အဆင့် 1 အခြေခံပါဝင်ပစ္စည်းများ: မုန့်ညက်, သံလွင်ဆီ, ရေ, မုန့်ဒိန်ခဲ (ငါဒိန်ခဲလုပ်ငန်းများ၌ "အရည်" ကိုသုံး), ဒိန်ခဲ, ခက်, ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း, ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ဝက်ပေါင်ခြောက်။
- အဆင့် 2 မုန့်ညက်, ရေ, သံလွင်ဆီရောထွေးနှင့်မုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။ မုန့်စိမ်း elastic ရှိသင့်ပါတယ်။
- အဆင့် 3 မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင် 3-5 ထူမီလီမီတာနှင့်ပြန့်ပွား၏ကိတ်မုန့်ရရှိရန်အဆိုပါထု rasskatyvaem စမ်းသပ်မှုပြုလုပ်မုန့်ညက်နှင့်အတူဖြန်းပြီးနောက်။
- အဆင့် 4 အမဲဆီကိတ်မုန့် "အရည်" ဒိန်ခဲအခမဲ့ကိတ်မုန့်လောက် 1 စင်တီမီတာ၏ဘယ်ဘက်အစွန်ဒါကြောင့်ဖြစ်သည်။ ကိတ်မုန့်များ၏အနားသံလွင်ဆီနှင့် greased နိုင်ပါတယ်, ဒါကြောင့်သူတို့ကသိပ်အခြောက်အမရကြဘူး။
- အဆင့် 5 strips တွေထဲသို့ဝက်ပေါင်ခြောက်ဖြတ်ယူပါ။
- အဆင့် 6 ကျနော်တို့မုန့်ဒိန်ခဲအတွင်းကိတ်မုန့်ပေါ်တွင်ဝက်ပေါင်ခြောက်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။
- အဆင့် 7 ခရမ်းချဉ်သီးကွင်းဖြတ်ယူပါ။
- အဆင့် 8 ကိုလည်းကိတ်မုန့်အပေါ်ခရမ်းချဉ်သီးပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။
- strips တွေငရုတ်ကောင်းသို့ Cut အဆင့် 9 ။
- အဆင့် 10 ကိုကျနော်တို့ကိတ်မုန့်ပေါ်တွင်ငရုတ်ကောင်းပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။
- အဆင့် 11 grater အပေါ်ခက်ဒိန်ခဲပွတ်နေသည်။
- အဆင့် 12 ကိုကျနော်တို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ဝက်ပေါင်ခြောက်ကျော်ဒိန်ခဲပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ဌာပနာမုယခင်ကကောင်းစွာ flambe နှင့် 250 ° C တို့၏အပူချိန်မှာ 15-20 မိနစ် preheated မီးဖို pechom ထားပါ
- အဆင့် 13 ဂျာမန်ပီဇာအဆင်သင့်ပါ!