အသား braise လုပ်နည်း

အရသာရှိတဲ့စွပ်ပြုတ်အမဲသားကိုအဘယ်သူမျှမကိစ္စကြောင့်ဝက်သား, အမဲသားသို့မဟုတ်သိုးသငယ်ဖြစ်စေ, တိုင်းမိန်းမအားတတ်နိုင်ဖြစ်သင့်သည်။ ဒီပန်းကန်အဘယ်သူမျှမခံမရပ်ပါလိမ့်မယ်မပြုမီ, ကပွဲလမ်းသဘင်စားပွဲပေါ်မှာတစ်အံ့သြစရာအလှဆင်ဖြစ်တစ်ခုသို့မဟုတ်စစ်မှန်သောအဘို့ဆောင်သောပွဲများတွင်ပုံမှန်နင်္လာမှသောကြာနေ့လယ်စာကိုဖွင့်ပါလိမ့်မယ်!

အသားနှင့်အတူအာလူးစွပ်ပြုတ်အဖြစ်

သင်သည်အခြား Win-Win စာရွက်အသိပညာချက်ပြုတ်သူ၏ထောက်ပံ့ရေး replenish ဖို့သိပ်နောက်ကျဘယ်တော့မှ, အမဲသားတွေနဲ့အာလူးထွက်ထားရန်ပုံကိုသိရင်တောင်!

လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အသား (အမဲသား) - 350 ဂရမ်
• အာလူး - 6 ကိုအပိုင်းပိုင်း
• ကြက်သွန်နီ - 1 pc
• မုန်လာဥနီ - 1 pc
• 3 လေးညှင်းပွင့ - ကြက်သွန်ဖြူ
• ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - အရသာမှ

အဘိတ်:

1. စင်ကြယ်သောကြက်သွန်နီ, ထုရွှေအညိုရောင်သည်အထိနေကြာဆီပြိုလဲသွားပြီနဲ့ကြော်။


2. မုန်လာဥနီစင်ကြယ်သောဆန်ခါနှင့်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူဒယ်အိုးထဲသို့လောင်း။ , နှိုးဆော်ဖုံးနှင့် 5 မိနစ်အနိမ့်အပူကျော်ချက်ပြုတ်။
3. အမဲသား tenderloin သေးငယ်တဲ့ Cube သို့ဖြတ်ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥမှပေးပို့ပါ။ နှိုးဆော်, အဖုံးကို 10 မိနစ်မျှတည်ထားပါ။


4. ဤအချိန်ပြီးနောက်ဒယ်အိုးဖွင့်လှစ်အနည်းငယ်ကြွက်ကြွက်ဆူသောရေကိုထည့်သွင်း, နှိုးဆော်နှင့်အခြား 20 မိနစ်ထွက်ခွာမည်, ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်။
5. တစ်ချိန်တည်းမှာအနည်းငယ်သောအရာတို့ကိုကျင့်ကိုကျင့်လျှင်, မြန်မြန်ဆန်ဆန်နဲ့လွယ်လွယ်ကူကူအမဲသားကိုမျှတည်ထားပါ။ ဒီတော့နေသမျှကာလပတ်လုံးကကြက်သွန်နီများနှင့်မုန်လာဥနီနှင့်အတူချက်ပြုတ်အတိုင်း, အချို့အာလူးလုပ်ပါ။ အဲဒါကိုရှင်းလင်းနှင့်အသေးစား Cube သို့အမဲသားထက်အနည်းငယ်ပို၏အရွယ်အစားခုတ်ဖြတ်။


6. ဒယ်အိုးမှအာလူးကိုငါသွန်းလောင်းခြင်းနှင့်မြည်းစမ်းဖို့နံ့သာမျိုးကိုထည့်ပါ။


7. ကြက်သွန်ဖြူရာသီ၌ထားလေ၏။ ဒဏ်ငွေ grater ပေါ်မှာပွတ်သပ်ခြင်းသို့မဟုတ် masher မှတဆင့် skip ။ အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများရောထွေးနှင့်ချက်ပြုတ်အာလူးသည်အထိပိတ်ထားဖုံးအောက်မှာအနိမ့်အပူကျော်ချက်ပြုတ်။

ဒါဟာအသားထွက်ထားဖို့ဘယ်လိုသိရန်မသာ, ဒါပေမယ့်လည်းဒီပန်းကန် file ကိုဘယ်လိုအရေးပါသည်။ ထုကုန်တယ်အစိမ်းရောင်နှင့်အတူက overdo မှမကြောက်ပါနှင့်။ ဒါ့အပြင်လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် Pickled တစ်သုပ်နှင့်အတူဒါပူကိုစားရန်အလွန်အရသာရှိတဲ့။ ထိုအ adzhika သို့မဟုတ်အချဉ် tkemali နှင့်အတူနူးညံ့သောအသား၏အရသာကိုကဲ့သို့ "စိတျလှုပျရှားစရာ" ၏ပရိသတ်များ။

အသားနှင့်အတူ Braised ဂေါ်ဖီထုပ်

သင်ကအသားဘာအကောင်းဆုံးအစိတ်အပိုင်းကိုသိသလော သငျသညျစာသားဘာမှချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်ဆိုတဲ့အချက်ကို! ကျွန်ုပ်တို့၏စာရွက်ပင်အိမ်နီးချင်းအံ့သြဖွယ်အရသာသွားရောက်လာသည်ဟုအသားနှင့်အတူဂေါ်ဖီထုပ် braise ဖို့သင်မည်သို့ပြောပြသည်။

လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အသား (အရိုးတို့သမလိုဘဲဝက်သားသို့မဟုတ်အမဲသား) - 350 ဂရမ်
• ကြက်သွန်နီ - 3 PCs
• sauerkraut - 200 ဂရမ်
• ဂေါ်ဖီထုပ် - 400 ဂရမ်
• ခရမ်းချဉ်သီး Paste - 5, အနုပညာ။ l ။
• ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 3 PCs
• ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - အရသာမှ

အဘိတ်:

1. နက်ရှိုင်းသောကြော်ခုနှစ်တွင် (wok နိုင်သည်) အပူနေကြာဆီနဲ့ကြော်ကုန်တယ်ကြက်သွန်။


2. တန်းပါသေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့နှင့်ကစဖြစ်လာသည့်အခါလေးကိုသွန်းလောင်း။


3. ရှည်လျားသောအပိုင်းပိုင်းဆက်လက်တည်ရှိခြင်းနှင့်ဒယ်အိုးထဲသို့ရွှေ့မဟုတျကွောငျး Sauerkraut နည်းနည်းဖြတ်။ , နှိုးဆော်ဖုံးနဲ့ 15 မိနစ်အမဲသားကိုမျှတည်ထားပါ။
4. လတ်ဆတ်တဲ့ဂေါ်ဖီထုပ် borscht များအတွက်အဖြစ်ပြိုလဲသွားပြီ, နှင့်ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ကျန်များအတွက်ပြင်ဆင်ထားရန်ပေးပို့ပါ။


5. အမဲသားကိုလတ်ဆတ်တဲ့ဂေါ်ဖီထုပ်တင်ဒါများမှာသည်အထိ, နံ့သာမျိုးကို Add နှိုးဆော်နှင့်ပိတ်သိမ်းဖုံးအောက်မှာအနိမ့်အပူပေါ်စိတ်ပျက်ထားခဲ့ပါ။
6. 20 မိနစ်များအတွက်ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိနှင့်ထားပင်လယ်အော်အရွက်လောင်းမီ။

ဒီပန်းကန်၏ပိုင်ထိုက်သောကြောင့်ပင်စားရန်ဆင်းအအေးခံရနိုငျသောကွောငျ့ဖွစျသညျ။ အချို့ကကျွမ်းကျင်သူအေးခဲ့ကြိုက်တတ်တဲ့။ ဒါကြောင့်ဂေါ်ဖီထုပ်စွပ်ပြုတ်အသားနေ့လယ်စာမှာဖြစ်ပေမယ့်ညစာအတွက်တခြား "အခန်းကဏ္ဍ" တွင်ကကြိုးစားနိုင်ပါ။