- မုန့်ညက် - 250 ဂရမ်
- ဆား - 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
- ထောပတ် - 150 ဂရမ်
- ရေ - 3 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
- ကြက်သွန်နီ - 3 အပိုင်းပိုင်း (Peel နဲ့ထုခုတ်တစ်ဝက်ကွင်း။ )
- သံလွင်ဆီ - 1 Tsp
- သကြား - - pinch
- ဟင်းရည် - 1 ခွက် (သင့်တော်ကြက်သား, အမဲသားသို့မဟုတ်မှိုဟင်းရည်) ။
- ကော့ညက်, ဘရန်ဒီဒါမှမဟုတ် vermouth (optional) - 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
- လောလောလတ်လတ်မြေအနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း - - အရသာရန်
- ခက်ဒိန်ခဲ - 60 ဂရမ် (တစ်ဦး grater အပေါ်ခြစ်ဒိန်ခဲ။ )
- ကြက်ဥ - 1 တစ်ခုချင်းစီ
- မိုးသည်းထန်စွာမုန့် - 1/2 ခွက်ကို
1. Peremeshyte ဆားနှင့်အတူမုန့်ညက်, ချပ်သို့ 115 ဂရမ်ဖြတ် add တစ်ခုသို့မဟုတ်ကြမ်း grater ရေနံပေါ်ပြီးလျှင်။ စမ်းသပ်ဖို့လက်သို့မဟုတ် Blender အားဖြင့်ပွား။ မုန့်စိမ်းကိုလက်နှင့်ကပ်နှင့်ကောင်းစွာ unroll သင့်ပါဘူး။ ကိတ်မုန့်များအတွက်လိုချင်သောပုံသဏ္ဍာန်ပြင်ဆင်ပါ - (မုန့်စိမ်းကပ်မရစေ) ရေနံနှင့်အတူကချောဆီ။ (အတွယ်ကပ်ရုပ်ရှင်အကြားကချပြီး) သည်မုန့်စိမ်းလိပ်။ ကွိုးစားကွသောမုန့်စိမ်း၏အထူ - 2 စင်တီမီတာ 2. အဆိုပါမုန့်စိမ်း 10-15 မိနစ်များအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာအအေးနိုင်ပါတယ် .. (သူ့ကိုပြီးတော့လုပ်ကိုင်ဖို့ပိုမိုလွယ်ကူပါလိမ့်မည်အတူ) ။ ဂရုတစိုက်ဖြတ်ပုံစံမျိုးစုံ၏အနားကနေပိုလျှံ၏ပုံစံထုတ်နေ၏။ 3. အဆိုပါ preheated 200 ဒီဂရီမီးဖိုရာအရပ်ကိုရွှေအညိုရောင် 15 မိသည်အထိဖုတ် (left ကြက်သွန်ဖြည့်များအတွက်နက်ရှိုင်းရန်) တစ်ဦး "stuffing" ပဲစေ့တွေဟာသို့မဟုတ်ဆန်အဖြစ် Pre-ပြည့်မုန့်စိမ်းဖွဲ့စည်းထားပါသည်။ သံလွင်ဆီနဲ့ထောပတ် 4 ရောနှောတဦးတည်းလက်ဖက်ရည်ဇွန်းတစ်ဦးဒယ်အိုးထဲမှာအရည်ပျော်, 15 မိနစ်အလတ်စားအပူကျော်ကြက်သွန်နီနဲ့ကြော်လိုက်သည်ကိုထက်ဝက်ကွင်းထည့်ပါ။ ထို့နောက်အဖုံးကိုဖယ်ရှားတစ်ဝက်ဆားဇွန်းနဲ့သကြားတစ်ဦးဖြစ်တော့ add, ကြက်သွန်နီ caramelizing မှီတိုင်အောင်နှိုးဆော်နှင့်နက်ရွှေအရောင်ဆည်းပူး။ ဘရန်ဒီ (optional) နှင့်ဟင်းရည် Add, ဒယ်အိုးကိုအပိုင်းပိုင်း၏အောက်ဆုံးမှဖမ်းဖယ်ရှားလိုက်ပါကကူညီရန်အအရည်မွှေပေးပါ။ 5-10 မိနစ်ကြာအပူမှာ Hold, မြေပြင်ငရုတ်ကောင်းအရသာနှင့်လောလောလတ်လတ်ဖို့ဆားထည့်ပါ။ ထိုအခါ (ပဲစေ့တွေဟာသို့မဟုတ်ဆန် Pre-တစ်ခါသုံး!) မုန့်စိမ်းပေါ်အေးမြရာအရပျရစေ။ အဆိုပါ stuffing တွင် 5. ကြက်ဥနှင့်မုန့်ကြာပွတ်အရောအနှောကိုလောင်း။ ခြစ်ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်းခြင်းနှင့် 25-30 မိနစ်မီးဖို၌ကပေးပို့ပါ။ ဓား Check - ကကုန်ကြမ်းကြက်ဥမဖြစ်သင့်ပါတယ်။ 6. ကြက်သွန်နီပိုင်ပူနှင့်အအေးမှာကိုစားကြလော့။ ခံစားကြည့်ပါ!
စားသုံးခြင်း: 8-10