ဖင်လန်စကားကိုနားထောငျနားထောငျ - အဟောင်းရုရှားဟင်းလျာများတဦးနှင့်ငါးတစ်ဦးပြည့်ဟင်းရည်ဖြစ်ပါတယ်။ ငါး၏မျိုးစိတ်များစွာ၏ကုန်ကျစရိတ်မှာသင်အသုံးပြုချင်နှင့်အရာမြားကို, ထင်မြင်ယူဆချက်များကိုခွဲခြားထားတယ်။ အဆိုပါ sturgeon ၏နား, sturgeon, stellate sturgeon: တချို့ကတစ်ဦးတည်းသာမျိုးစိတ်ကယုံကြည်ကြသည်။ အခြားသူများက, bream ပုံမှန်အတိုင်းမှတဦးတည်းဒယ်အိုးထဲမှာပုံမှန်အတိုင်းကြိုက်တတ်တဲ့။ ဇီယာစေ့, parsley, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, parsnip, ဆလရီ: နားမှာတော့စည်းကမ်းအတိုင်း, အာလူး, မုန်လာဥနီများနှင့်ကွဲပြားခြားနားသောဟင်းသီးဟင်းရွက်၏ကြီးမားသော set ကိုထားတော်မူ၏။ ဖင်လန် - သို့သော်လည်းငါသည်အထူးနားကိုယနေ့ရှိသည်။ ဒါဟာမုန့်သို့မဟုတ်နို့နှင့်အတူအနီရောင်ရော့ခ်ငါးထံမှပြသနာတွေဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာအလွန်အရသာရှိတဲ့အထဲကလှည့်!
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:- ဆော်လမွန်ငါး 700 ဂရမ်
- မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း 2 ဆ
- ပင်လယ်ဆား 5 ဂရမ်
- 10 ဆလတ်ဆတ်တဲ့ဇီယာစေ့
- အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ 20 ဂရမ်
- သန့်စင်ပြီးနေကြာဆီ 20 ml
- ဆလရီ 70 ဂရမ်
- မုန္လာဥနီ 1 pc ။
- အာလူး 4 pc ။
- မုန့် 200 ml ကို
- ကြက်သွန်နီ 1 pc ။
- အဆင့် 1 ဖင်လန်ဟင်းချိုပြင်ဆင်ထားရန် (ငါဆော်လမွန်ငါးနှင့်ရောက်ရေချိုငါးရှိခဲ့ပါတယ်) ကိုမဆိုအနီရောင်ငါးလိုအပ်ပါတယ်။ ဦးခေါင်း, ပ္ပံ, အမြီးနှင့်တန်းပါ။ အဖြစ်အာလူး, မုန်လာဥ, ကြက်သွန်နီ, ဆလရီအမြစ်နှင့်လတ်ဆတ်သောဇီယာစေ့။
- ထိုအခါအဆင့် 2 ပိုမုန့် 10% ဆီဥ, ပင်လယ်ဆား, မြေပြင်ငရုတ်ကောင်းနှင့် chives ။
- အဆင့် 3 အမြီး, ခေါင်းနှင့်လက်ဆေးပ္ပံ, ရေထည့်ပြုတ်ဖို့ထားလေ၏။ အဖြစ်မကြာမီအမြှုပ်အဖြစ်ပြုလုပ်ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ 30-40 မိနစ်များအတွက်ဟင်းရည်ပြုတ်။
- ထုသန့်စင်ပြီးနေကြာဆီ၏သေးငယ်တဲ့ပမာဏဒယ်အိုးထဲမှာကုန်တယ်နှင့်အုံနွေးနွေးအဆင့် 4 မုန်လာဥ, ကြက်သွန်နီနှင့်ဆလရီအမြစ်။
- အဆင့် 5 ငါးဟင်းချိုအဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်နိုင်ပါတယ်။ ဒါကအခြေခံဟင်းချိုဖြစ်ပါတယ်။
- အဆင့် 6 အာလူးထုတဲ့ဟင်းရည်အတွက်ဖြတ်ထားတော်မူ၏။
- အဆင့် 7 ထိုအခါဟင်းရည်မုန်လာဥ, ကြက်သွန်နီနှင့်ဆလရီထည့်ပါ။
- အဆင့် 8 နဲ့အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီဖြူအစိတ်အပိုင်း။ လုနီးပါးပြုတ်သည်အထိ Cook ကဟင်းသီးဟင်းရွက်များ။
- အဆင့် 9 Next ကိုကျနော်တို့တန်းထားပါ။
- အဆင့် 10: အဆိုပါမုန့်ကိုငါသွန်းလောင်း။ ဆားနှင့်အခြား 15 မိနစ်ဟင်းချိုအရသာနှင့်ချက်ပြုတ်ရန်ငရုတ်ကောင်း။
- 11 ထုဖြတ်ဇီယာစေ့ကိုအဆင့်အချောဟင်းချိုမှထည့်ပါ။