မီးဖို၌ဖုတ်မှို: ဓါတ်ပုံနဲ့ရိုးရှင်းပြီးပုံမှန်မဟုတ်သောချက်ပြုတ်နည်းများ

မီးဖို၌ဖုတ်မှို - အရှိဆုံးအရသာမွှေးအစားအသောက်ပန်းကန်ထဲကတစ်ခု။ ကပြင်ဆင်နေသည်အလွန်ရိုးရှင်းပြီးအညီအမျှကောင်းစွာမထိုက်မတန်တစ်ဦးကပုံမှန်နေ့စဉ်စားသောက်သောအစားအစာ၌၎င်း, တစ်ဦးပွဲလမ်းသဘင် Menu ထဲမှာ, လက်ရာမြောက်သောခဲဘွယ်စားဘွယ်အပြည့်အဝတစ်ဦးဖမ်းဖြစ်ပါတယ်။

မီးဖို၌ဒိန်ခဲနှင့်အတူမှို: ဓာတ်ပုံနှင့်အတူစာရွက်

ဒါကရေစာအလွန်အထင်ကြီးခြင်းနှင့်ဆွဲဆောင်မှုအထဲကပြန်သွားလေ၏။ နာနတ်သီး, ထလုပ်ပါကအထူးကြော့ရှင်းပေးပြီးချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်းနှင့်မုန့်ဒိန်ခဲ၏ပေါင်းစပ်ကြောင့်အလွန်အမင်းအနံ့အရသာစေသည်။

လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ

• မှို - ½ကီလိုဂရမ်
• စည်သွတ်နာနတ်သီး - 130 ဂရမ်
• ကြက်သွန်နီ - 1 pc
• ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း - 1 pc
• ငုံးဥများ - 10 ကိုအပိုင်းပိုင်း
• လုပ်ငန်းများ၌ဒိန်ခဲ - 130 ထဲ၌အလင်းကိုထွန်းလင်း
• 67% Mayonnaise - 4 tbsp
• ဇီယာစေ့ - ½ဆော့ဝဲအစုအဝေး
• နေကြာဆီ
• မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း
• ဆား

ခြေလှမ်းလမ်းညွှန်အားဖြင့်အဆင့်

1. မှိုခြေထောက်နှင့်အနည်းငယ် prisolit ကနေဦးထုပ်ခွဲခြားခြောက်သွေ့, ဆေးကြောပါ။
2. ရေနံဒယ်အိုးအပူခုနှစ်, 10-15 မိနစ်ထုဖျက်စီးရမဲ့ပင်စည်မှို, ငရုတ်ကောင်း, ကြက်သွန်နီကြော်ထည့်ပါ။ အဆုံးမှာအရသာအတွက်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။
3. နာနတ်သီး Cube, ဒိန်ခဲဆန်ခါကုန်တယ်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ခုတ်, ခြေထောက်မှိုနှင့်အတူအားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများပေါင်းစပ်, Mayonnaise ကောင်းစွာရောမွှေပါ။
4. လက်ဖက်ရည်ဇွန်းတစ်မှိုထုပ်အတွက်ချက်ပြုတ်အမဲသားတိုးချဲ့ခဲ့သည်။
5. အောက်ခြေဖို့ပုံသဏ္ဍာန်အတွက် thermostable မှိုထားပါရေ 35-50 ml ကိုငါသွန်းလောင်း, သတ္တုပါးနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်းကာမီးဖိုတဖို၌အစာအာဟာရကိုပို့, 15 မိနစ် 170 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မှ preheated ။
6. အချိန်ကိုရွှေ 8-10 မိနစ်ခန့်အထိသတ္တုပါးနှင့်မုန့်ဖုတ်ဖယ်ရှားပစ်ရန်အခါ။
7. မီးဖိုကနေဖယ်ရှားပါ။ အသီးအသီးမှိုသပ်သပ်ရပ်ရပ် groove စေနှင့်ငုံးဥမှတပ်များဖို့အဆာအတွက်တစ်လက်ဖက်ရည်ဇွန်း။ တဖန်မီးဖိုတဖို၌ဆုံးဖြတ်ရန်နှင့် 4-5 မိနစ်ကိုင်ထားပါ။
8. အဆင်သင့်လုပ်အစားအသောက်လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ sprig အတူပူစားပွဲပေါ်မှာနှင့်အပါအမှတာဝန်ထမ်းဆောင်နေကြသည်။

minced အသားနှင့်အတူမီးဖိုတဖို၌ဖုတ်မှို,

ဒီပန်းကန်အဘို့အမဲသားကိုအဆာအလွန်လျင်မြန်စွာချက်ပြုတ်ဖြစ်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်ကြောင့်မှိုနဲ့ parsley နှင့်အတူကြော်အတူတကွကပ်ကြဘူး, ထိုသို့ crumbly နုပြန်သွားလေ၏။

လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ

• ကြီးမားတဲ့မှို - 15 PCs
• minced - ကီလို½
• ကြက်ဥ - 2 PCs
• breadcrumbs နှင့် - 100g
• နို့ - 200 ml ကို
• ခက်ဒိန်ခဲ - 200 ထဲ၌အလင်းကိုထွန်းလင်း
• parsley - 1 စည်း
• နေကြာဆီ
• ငရုတ်ကောင်းမှုန့်
• ဆား

ခြေလှမ်းလမ်းညွှန်အားဖြင့်အဆင့်

1. မှိုသုတ်ခြင်း, ပင်စည်ကိုခုတ်သူတို့ကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်။
2. တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာဆီကိုအပူ, အလိုက်သည်ကိုခြေထောက်နှင့်ထုကုန်တယ် parsley add, 5-7 မိနစ်အားလုံးအတူတကွ minced အသားနဲ့ကြော်ထားတော်မူ၏။
3. ယင်းအပူမှဖယ်ရှားရန်တစ်ဦးကြွေပန်းကန်ထဲမှာထည့်ပြီးကောင်းစွာအအေးခွင့်ပြုပါ။
4. ထို့နောက်တစ်ဦးကြမ်း grater အပေါ်ပြီးလျှင်ပေါင်မုန့်အစအန, ကြက်ဥနှင့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူနို့ထဲမှာစိမ်နှင့်အတူပေါင်းစပ်ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း add နှင့်ညင်ညင်သာသာတစ်ဦးတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းအစုလိုက်အပြုံလိုက်သို့လမ်းဆုံလမ်းခွနှင့်အတူရောမွှေပါ။
5. ယင်းကျယ်ပြန့်မှိုထုပ်၏အောက်ခြေပေါ်မှာအမဲဆီ၏အပူယဉ်ပုံစံ။ stuffing သူတို့နှင့်အတူဖြည့်ပါနဲ့နာရီဝက်တစ် preheated 180 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မီးဖိုတဖို၌ပေးပို့ပါ။
6. ပူပြင်းတဲ့အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

အဆိုပါစွပ်အိတ်အတွင်းမြေတပြင်လုံးမီးဖုတ်ထားသော acute မှို,

ဤသူကားအ - အရည်ရွှမ်းနှင့်အရသာမုချက်ပြုတ်ဖို့အလွယ်ကူဆုံးနှင့်အဆင်ပြေနည်းလမ်းတွေထဲကတစ်ခု။ အစားအသောက်ထုတ်ကုန်များအတွက်အနည်းဆုံးအချိန်နာရီဝက်လိုအပ်ပါတယ်။

လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ

• မှို - 2 ကီလိုဂရမ်
• သံလွင်ဆီ - 250 ml ကို
• မုန့် 20% - 150 ml ကို
• ketchup - 100 ml ကို
• ဆား
• အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း
• နံ့သာမျိုး

ခြေလှမ်းလမ်းညွှန်အားဖြင့်အဆင့်

1. မှိုလုံးဝဖန်ပိုလျှံအရည်မှတစ်ဦး colander လျှော်ထဲမှာခေါက်။ တစ်မီးဖိုချောင်သုတ်ပဝါပေါ်ထို့နောက်ထပ်မံခြောက်သွေ့တဲ့။
2. အဆိုပါနေကြာဆီ, ဆားထပ်ထည့်, နံ့သာမျိုး, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ကောင်းစွာရောမွှေပါ။
3. Champignon ခြေထောက်တက်လှန်စီဘောနက် 2 Tsp, ဆီအရောအနှောသို့သွန်းလောင်း။ အဆိုပါကုသမှိုကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ပေါ်ထွက်ပျံ့နှံ့ခြင်းနှင့် 2-3 နာရီစိမ်ထားခဲ့။
4. ထောပတ်, ketchup နှင့်နံ့သာမျိုးကိုဂရုတစိုက်တစ်ဦးတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းအစုလိုက်အပြုံလိုက်သို့လမ်းဆုံလမ်းခွနှင့်အတူ whisk ကျန်ရှိနေသေးသောချဉ်မုန့်။ မှိုမှတစ်ခုချင်းစီကိုနှစ်နှင့်မုန့်ဖုတ်များအတွက်လက်သို့ခေါက်။ ဂရုတစိုက်အစွန်းကိုကြိုးနဲ့တုတ်နှင့် 20 မိနစ် preheated 180 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မီးဖိုပေးပို့ပါ။
5. အချိန်ကျော်သည်, လက်ကနေဖယ်ရှားပုံသဏ္ဍာန်ထဲသို့သွင်းထား, အမဲဆီ, ခရမ်းချဉ်သီး-ချဉ်မုန့်အရောအနှောကိုလောင်း, မြေပြင်အနီရောင်ငရုတ်ကောင်းဖြန်းခြင်းနှင့်သာယာသော Ruddy 10 မိနစ်မီးဖို၌ဖုတ်။
6. တစ်ဦးအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ပန်းကန်အပေါ်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

အာလူးနဲ့မီးဖို၌ဖုတ်အဖြူရောင်မှို

အမဲသားကို၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခု၏မရှိခြင်းနေသော်လည်း, ဒီပန်းကန်အလွန်အရသာရှိတဲ့ကျေနပ်စရာထုတ်ပြန်သွားလေ၏။ ဒါဟာသစ်တောကြောင့်အထူးသဖြင့်တောက်ပတဲ့, ပြင်းထန်သောအရသာပေး, သို့သော်, မှို၏မျိုးစိတ်မဆိုထဲကနေကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။

လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ

• ceps - 800g
• အာလူး - 1.2 ကီလိုဂရမ်
• ကြက်သွန်နီ - 3 PCs
• မုန့် 20% - 5 tbsp
• ခက်ဒိန်ခဲ - 350 ထဲ၌အလင်းကိုထွန်းလင်း
• ရေ - 1.5 v
• သံလွင်ဆီ - 2 tbsp
• ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 3 PCs
• ဇီယာစေ့ - 1 စည်း
• ဆား - 1.5 Tsp
• ငရုတ်
• နံ့သာမျိုး

ခြေလှမ်းလမ်းညွှန်အားဖြင့်အဆင့်

1. မှို 5-8 မိနစ်အလတ်စားအပူကျော်ဆူနှင့်ဆူအောင်တည်ဆောင်ကြဉ်း, ရေ add, အိုးတလုံးထဲသို့ခေါက်ရပ်ကွက်သို့ဖြတ်ခြောက်သွေ့, ဆေးကြောပါ။ ထို့နောက်တစ်ဦး colander အတွက်စွန့်လွှတ်ခြင်းနှင့်ပေါ့ပေါ့တန်တန်သုတ်ခြင်း။
2. အာလူး, စင်ကြယ်ခြင်းနှင့်အချပ်များနှင့်ကြက်သွန်သို့ဖြတ် - တစ်ဝက်ကွင်း။
3. တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာဆီကိုအပူ, 2-3 မိနစ်ကြက်သွန်နီနှင့်စွပ်ပြုတ်ချက်ထည့်ပါ။ ထိုအခါရွှေသည်အထိမြင့်မားအပူကျော်မှိုနဲ့ကြော်ထည့်ပါ။ ရေမုန့်, ဆားထဲမှာရောလျက်နှင့်ပြုတ်ဖို့ဆောင်ကြဉ်းသွန်းလောင်း။
4. ဂရုတစိုက်အောက်ခြေမှာ lubricated ဆန့်ကျင်ဘက်ပုံစံအာလူးတစ်ပင် layer ကိုထုတ် တင်. တစ်ဦးမုန့်ငံပြာရည်အတွက်မှိုကျော်လောင်းပင်လယ်အော်အရွက်ထား, နံ့သာမျိုးနှင့်ဖြန်းခြင်းနှင့်မီးဖိုတဖို၌ပေးပို့ပါ။ 40 ခန့်မိနစ် 200 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မှာမုန့်ဖုတ်။
5. ထို့နောက်ပုံစံထဲကယူခြစ်ဒိန်ခဲနှင့်အတူပန်းကန်ဖြည့်ခြင်းနှင့်အခြား 10-15 မိနစ်မုန့်ဖုတ်ပေးပို့ပါ။
6. ဒိန်ခဲအပေါ်ယံလွှာရွှေဖြစ်လာတဲ့အခါ, မီးဖိုထဲကရလတ်ဆတ်တဲ့ကုန်တယ်ဇီယာစေ့နှင့်ဖြန်းခြင်းနှင့်ဝတ်ပြုကြလော့။

မီးဖို၌ကျပ်မှို: ဗီဒီယိုညွှန်ကြားချက်

ဒီစာရွက်ထဲမှာချက်ပြုတ်မှို, အတော်လေးနူးညံ့အရည်ရွှမ်းသည်။ သင်နူးညံ့သိမ်မွေ့သောမုန်ကြိုက်နှစ်သက်ပါလျှင်, အပျော့စားမုန့်ဒိန်ခဲကိုအသုံးပြုပါ။ တောက်ပခြင်းနှင့် savory အရသာကြိုက်နှစ်သက်တဲ့သူတွေအတွက်ကြောင့်ငန်ဒိန်ခဲနှင့်မြေပြင် paprika သို့မဟုတ် Cayenne ငရုတ်ကောင်း၏ဒါ့အပြင် seasoned ပန်းကန်ပိုနှစ်သက်ဖို့အကြံပြုသည်။